头天晚上用安琪酵母粉和面第二天早上可以用吗?

头天晚上用酵母发的面放到第二天就会变酸了，第二天需要再揉些小苏打进去综合酸味。下面介绍做法：

准备材料：面粉200g、小苏打2g、油适量

制作步骤：

1、前一晚发酵的面团准备好

2、200g面粉用小苏打2g，少加点温水稀释

3、取出发酵好的面团，将稀释的小苏打水慢慢揉进面团中，反复揉匀，揉好的面团切开对接不粘，闻上去没有酸味就可以了

4、放入面盆中，再将面团发酵至有明显蜂窝状即可使用

5、再分成小面团，挨个揉开排气即可

如果你是任它发酵了一个晚上的话，最好还是不要用了，发酵时间过长，面会变得十分的酸，就算你想用碱性的苏打粉中和，中和后的面团吃起来口感也会非常差，这种时候面团基本上就不能当作食物了，但是可以继续用它做面引，也就是代替酵母的老面，如果剩下不多你可以切成小块冷冻起来，以后发面时候用温水溶掉一块就可以当作酵母用了，效果比酵母粉好。

可以，再加点小苏打

可以啊！这叫老面

不清楚，我也打算自己做一次包子

头天晚上用安琪酵母粉和面第二天早上可以用吗? - …… 头天晚上用酵母发的面放到第二天就会变酸了,第二天需要再揉些小苏打进去综合酸味.下面介绍做法: 准备材料:面粉200g、小苏打2g、油适量 制作步骤: 1、前一晚发酵的面团准备好 2、200g面粉用小苏打2g,少加点温水稀释 3、取出发酵好的面团,将稀释的小苏打水慢慢揉进面团中,反复揉匀,揉好的面团切开对接不粘,闻上去没有酸味就可以了4、放入面盆中,再将面团发酵至有明显蜂窝状即可使用5、再分成小面团,挨个揉开排气即可

第一天是安琪酵母发的面没用完,第二天当做老面用的话还需要加什么东西吗 - …… 俗称面引子,什么都不用,但时间要多,发的慢.

安琪干酵母发一晚上需要二次发面吗? - …… 和我家用的一样的酵母.不需要,就不用发一晚上,

明天早上想蒸馒头,可以发面发一晚上吗?用安琪干酵母,两碗面一袋干酵母的量.或者可以放到冰箱里低温发 - …… 不可以的. 用发酵粉发面,可以晚上弄好,放一个晚上,早上用吗?面粉发酵一般在四个小时以内,不能放置一晚长时间发酵. 发面用的发酵剂有三种:小苏打、面肥(老面)和干酵母粉.它们的工作原理都差不多:在合适的条件下,发酵剂...

安琪酵母和面,冬天晚上活,第二天早上用可以吗 - …… 按照包装袋上面的说明操作,2个小时左右面就发了.

冬天用安琪孝母和面,想晚上九点活面,第二天六点用,怎么做面才不会发过呢 - …… 放到室外或者是温度低的地方,假如你是南方,可以放到冰箱冷藏室 而且我发现用酵母发的面 发过了也不要紧 不会发酸 用引子“' 发的发过了就发酸

和好面团了,为什么还要第二次发面,第二次发面加什么东西 - …… 蒸馒头或者蒸包子烙发面饼,都要进行发面.一般不用第二次发面,第一次和面时,就加进适量的发酵粉,待面发起来,就成功了.安琪牌高活性干酵母发面速度比较快

想头天晚上发面,第二天做包子 …… 1.温水溶解酵母,将酵母水分多次倒入面粉中,边加水边揉面,最后揉成光滑的面团,室温醒发1小时.2.猪肉切成1厘米见方的肉丁,大葱切成同样大小的小片,姜切末.3.肉丁中加入面酱、盐、胡椒粉、料酒、花生油和香油.4.发好的面团拿...

昨天夜里放安琪和面今天一早面发了怎么办 - …… 面发了,就做吧.时间太长酵母也会失效的.

发好的面放冰箱里第二天用可以吗 - …… 面和好后放冰箱第二天早上能用吗晚上和好面放在冰箱里,第二天使用是不会有影响的.不过要是发酵面团,那么就需要在第二天使用以前,做个提前回暖处理,否则会影响发酵面食品的制作效果,要是普通水面团,就不用做回暖处理了,直接...