东北大酱腌咸菜怎么做
@伊先4891：东北大酱腌的咸菜好吃吗?都腌制哪些菜? -
钦刚17267215039…… 在腌好的大酱里面直接将豆角、小茄子、黄瓜、豇豆、辣椒、芹菜、萝卜、这些都可以放到酱里面腌制,最好是小一点的原材料.一般腌制一个月左右,捞出看到有些缩水,入味即可食用,但是腌制后的东北大酱可就不好吃了,一般是用吃剩的大酱腌制!
@伊先4891：大酱咸菜如何做??加分!! -
钦刚17267215039…… 拿新鲜菜洗好切好,晒干, 放在密封的缸里,缸放盐、醋、糖.看你搞什么具体就放什么的多.
@伊先4891：东北大酱腌的咸菜好吃么?都腌制哪些菜? -
钦刚17267215039…… 很好吃,芹菜.大头菜.大.小辣椒.香菜.萝卜.长豆角把它们先用盐卤一下,晾干水分,再用适当大的干净面带子混合装好扎紧放进酱缸内,一月后即可使用
@伊先4891：东北家庭自制大酱怎么做?详细点,谢谢! -
钦刚17267215039…… 1.选择大粒黄豆,豆粒越大味道越浓越香.(大粒黄豆不存在转基因的问题. 2. 时间选择在立春前后,也就是2月份上旬和中旬烀豆做酱块.这里主要介绍的是做纯豆香味的东北大酱, 根据不同口味要求也可以做带有臭豆腐味的“东北臭大酱”...
@伊先4891：腌酱菜的做法,腌酱菜怎么做好吃,腌酱菜的家常 -
钦刚17267215039…… 酱菜是以新鲜的蔬菜,经食盐腌渍成咸菜坯,再用压榨或用清水浸泡以降低成度的方法,将咸菜坯中的多余盐水拔出.
@伊先4891：如何做东北大酱? -
钦刚17267215039…… 东北大酱的做法: 材料:黄豆、曲子(一种用来发酵的菌)、盐、水. 先把黄豆用锅煮熟,然后用搅肉机搅碎,但不要特别的碎,其中还有好多半颗的豆瓣,参入曲子,可以按5公斤黄豆放了两小把曲子的比例. 墩成二个立方体,放到阳光下面晒,要把每个面都晒干成一层壳,其实中间还是软的.当六个面都晒好了,用纸包上放一段时间(里面基本上也是干的了). 最后还需要每天用酱耙子捣,把沫子盛出来丢掉,每天弄酱会变得很细,等酱发了就可以吃了.
@伊先4891：东北大酱是怎么做的?
钦刚17267215039…… 用料: 黄豆 2500克 山泉水 10千克 陶瓷罐(容积30斤) 一只 水洗盐 750克 酱杵子 一根 东北大酱的做法 :1、将黄豆用水冲干净,然后用山泉水泡12小时以上,黄豆体积膨胀,手捏会碎为止.我洗了4遍.泡黄豆的水用山泉水哦,水量不在配...
@伊先4891：如何腌东北的酸菜?做法是什么? -
钦刚17267215039…… 腌东北的酸菜做法步骤:把白菜放在室外晾个两三天,蒸发一些水分;剥掉外面一两片叶子,略冲洗一下,然后用刀将白菜一分为二;烧一锅开水,水开后将白菜心朝上放进锅里略微烫一下;把处理好的白菜码在干净无油的容器中,码一层撒一...
@伊先4891：东北的咸鸡蛋是怎么做的? -
钦刚17267215039…… 把鸡蛋洗净,整齐码入瓷坛,放入清水,放盐粒(一定要大盐粒,不能用细盐),直到盐粒不能融化为止.一般一个月就可以吃了.不想吃太咸的话,过了一个月后,觉得咸淡可以了,就把蛋洗净放入冰箱保存即可.如果 喜欢吃五香味可以在腌制时放上八角、桂皮等香料.
@伊先4891：自制东北大酱的做法,自制东北大酱怎么做好吃 -
钦刚17267215039…… 东北菜谱家常菜做法所需原料:黄豆5斤(最好是当年秋天的新黄豆)、盐1.5斤 制作方法:老话说进了腊月就可以做酱块子了,但是这时候做酱块子发酵的时间长,到时候做好的酱那种俗称的霉味有点重,喜欢这种味道的进入腊月就开始做....
钦刚17267215039…… 在腌好的大酱里面直接将豆角、小茄子、黄瓜、豇豆、辣椒、芹菜、萝卜、这些都可以放到酱里面腌制,最好是小一点的原材料.一般腌制一个月左右,捞出看到有些缩水,入味即可食用,但是腌制后的东北大酱可就不好吃了,一般是用吃剩的大酱腌制!
@伊先4891：大酱咸菜如何做??加分!! -
钦刚17267215039…… 拿新鲜菜洗好切好,晒干, 放在密封的缸里,缸放盐、醋、糖.看你搞什么具体就放什么的多.
@伊先4891：东北大酱腌的咸菜好吃么?都腌制哪些菜? -
钦刚17267215039…… 很好吃,芹菜.大头菜.大.小辣椒.香菜.萝卜.长豆角把它们先用盐卤一下,晾干水分,再用适当大的干净面带子混合装好扎紧放进酱缸内,一月后即可使用
@伊先4891：东北家庭自制大酱怎么做?详细点,谢谢! -
钦刚17267215039…… 1.选择大粒黄豆,豆粒越大味道越浓越香.(大粒黄豆不存在转基因的问题. 2. 时间选择在立春前后,也就是2月份上旬和中旬烀豆做酱块.这里主要介绍的是做纯豆香味的东北大酱, 根据不同口味要求也可以做带有臭豆腐味的“东北臭大酱”...
@伊先4891：腌酱菜的做法,腌酱菜怎么做好吃,腌酱菜的家常 -
钦刚17267215039…… 酱菜是以新鲜的蔬菜,经食盐腌渍成咸菜坯,再用压榨或用清水浸泡以降低成度的方法,将咸菜坯中的多余盐水拔出.
@伊先4891：如何做东北大酱? -
钦刚17267215039…… 东北大酱的做法: 材料:黄豆、曲子(一种用来发酵的菌)、盐、水. 先把黄豆用锅煮熟,然后用搅肉机搅碎,但不要特别的碎,其中还有好多半颗的豆瓣,参入曲子,可以按5公斤黄豆放了两小把曲子的比例. 墩成二个立方体,放到阳光下面晒,要把每个面都晒干成一层壳,其实中间还是软的.当六个面都晒好了,用纸包上放一段时间(里面基本上也是干的了). 最后还需要每天用酱耙子捣,把沫子盛出来丢掉,每天弄酱会变得很细,等酱发了就可以吃了.
@伊先4891：东北大酱是怎么做的?
钦刚17267215039…… 用料: 黄豆 2500克 山泉水 10千克 陶瓷罐(容积30斤) 一只 水洗盐 750克 酱杵子 一根 东北大酱的做法 :1、将黄豆用水冲干净,然后用山泉水泡12小时以上,黄豆体积膨胀,手捏会碎为止.我洗了4遍.泡黄豆的水用山泉水哦,水量不在配...
@伊先4891：如何腌东北的酸菜?做法是什么? -
钦刚17267215039…… 腌东北的酸菜做法步骤:把白菜放在室外晾个两三天,蒸发一些水分;剥掉外面一两片叶子,略冲洗一下,然后用刀将白菜一分为二;烧一锅开水,水开后将白菜心朝上放进锅里略微烫一下;把处理好的白菜码在干净无油的容器中,码一层撒一...
@伊先4891：东北的咸鸡蛋是怎么做的? -
钦刚17267215039…… 把鸡蛋洗净,整齐码入瓷坛,放入清水,放盐粒(一定要大盐粒,不能用细盐),直到盐粒不能融化为止.一般一个月就可以吃了.不想吃太咸的话,过了一个月后,觉得咸淡可以了,就把蛋洗净放入冰箱保存即可.如果 喜欢吃五香味可以在腌制时放上八角、桂皮等香料.
@伊先4891：自制东北大酱的做法,自制东北大酱怎么做好吃 -
钦刚17267215039…… 东北菜谱家常菜做法所需原料:黄豆5斤(最好是当年秋天的新黄豆)、盐1.5斤 制作方法:老话说进了腊月就可以做酱块子了,但是这时候做酱块子发酵的时间长,到时候做好的酱那种俗称的霉味有点重,喜欢这种味道的进入腊月就开始做....
