东北酱鲫鱼的家常做法
@公陆1465：酱焖小鲫鱼怎么做好吃 -
双静15988836181…… 食材 主料 小鲫鱼 750g 辅料 油 适量 盐 适量 东北大酱 两汤匙 糖 适量 料酒 适量 醋 适量 葱姜 适量 蒜 适量 味精 适量 红辣椒 适量 五香粉 适量 步骤 1.将鱼去内脏和鳃,洗净. 2.葱姜蒜切碎,红辣椒切段,东北大酱里加五香粉、糖搅匀. 3.锅里放油烧热. 4.下葱姜蒜末、辣椒段爆锅,加入大酱炒香. 5.下入鱼翻炒几下,加入料酒、醋烹一下. 6.加入水至鱼面,盖锅烧至汤汁基本收干. 7.加味精出锅. 小贴士 用醋烹一下鱼会更鲜美,鱼刺也会变软.
@公陆1465：酱鲫鱼的做法? -
双静15988836181…… 洗净、炸透鲫鱼备用,再准备葱姜蒜、酱汁、糖、料酒、醋等,先用调料炒好酱,把鲫鱼码在锅里放上炒好的酱和适量的水慢炖.
@公陆1465：东北酱炖鱼的做法 -
双静15988836181…… 材料:鲫鱼、盐 、油 、黄豆酱 、花椒 、酱油 、八角、料酒 、醋 、葱姜蒜 .1、鱼去鳞,去内脏,去腮,洗净.2、热锅下油,油热葱姜蒜爆香.3、 加酱,酱油,料酒,醋.4、加鱼.5、加水,盐,大火烧开转中火煮20分钟.6、关火出锅,就好了.
@公陆1465：酱熬鲫鱼怎么做如何做好吃 -
双静15988836181…… 材料 鲫鱼一条(约500克),葱,姜,生抽,盐,油适量 做法1.材料:鲫鱼1条2.蒸鱼的碟子上铺姜片和葱段3.鲫鱼去鳞、去内脏,刮干净肚子里面的黒膜,用少量的盐涂遍鱼身内外,鱼身上铺姜片,很肥美的鲫鱼,鱼蛋当然要保留,很好吃的哦4.锅里水开后,放鱼,中火蒸8分钟,关火后虚蒸2分钟5.关火出锅,把蒸鱼的汁倒掉6.起油锅,热油后加入生抽、姜片、葱丝,煮开后淋在鱼身上
@公陆1465：酱鲫鱼干怎么做 -
双静15988836181…… 剖其背部去鳃去肠洗净,再在阴凉处晾干,选一容器分层堆码,先高度白酒喷洒鱼干表面去腥,再用熬制的上等老抽酱油浸制2到3天,然后再取出沥干酱油,重新再放阴凉处晾干,3天后,一批香气诱人的酱鲫鱼做好了,吃的时候,放姜,葱,油,适量的糖隔水蒸30分钟,夏天喝酒做酒菜可是上好的美味
@公陆1465：东北菜特色菜酱焖鲫鱼豆腐怎么做?
双静15988836181…… 主料:鲫鱼2条 豆腐1块调料:色拉油适量 葱适量 姜适量 八角3个 料酒适量 生抽适量 豆瓣酱适量 香菜适量酱焖鲫鱼豆腐的做法1.大豆腐切块2.姜切片、从切小段3.锅中倒入油,加热后放入鲫鱼4.鲫鱼两面煎至金黄5.放入加一碗水稀释好的豆瓣酱6.放入葱、姜7.淋入料酒8.淋入生抽9.倒入水与鱼平齐10.放入豆腐块,大火煮开后转小火慢炖20分钟左右11.出锅前撒上香菜碎即可烹饪技巧1、一定要用豆瓣酱,这样才够味.2、煎鲫鱼前用厨房纸把鱼身擦干,以防粘锅、爆油.3、觉得味道不够咸,可以适量放些盐.4、在鲫鱼身上划两刀,炖起来更容易入味.该答案来自中华美食网官方网站
@公陆1465：酱鲫鱼的家常做法大全怎么做好吃视频 -
双静15988836181…… 1.鲫鱼收拾干净2.锅内油烧热,加入切好的葱、蒜、干辣椒煸炒出香味,然后加入豆瓣酱翻炒,然后加入水,再加入姜、料酒、白醋,大料3.开锅后,放入鲫鱼,炖至熟烂
@公陆1465：酱焖鲫鱼怎么做 -
双静15988836181…… 原料:小鲫鱼若干条(以家里食客数定) 调料:生姜30克,大蒜30克,豆瓣酱30克,葱花20克,醪糟30克,黄酒50克,酱油10克,醋5克,白糖5克,菜油30克左右. 制作方法: 1、 把小鲫鱼宰杀洗净,码上黄酒去腥. 2、 把生姜、大蒜、豆瓣酱切成碎末后,拌在一起, 3、 炒锅上火后,放菜油烧热.将小鲫鱼在锅里炸一下,捞起. 4、 把生姜、大蒜、豆瓣酱的碎末混合物放入油锅里炒香. 5、 将鱼放入锅里,加入冷水,使其刚好没过鱼. 6、 慢火焖煮15分钟,加入酱油、醋、白糖、醪糟. 7、 再煮5分钟后把鱼捞起装盘. 8、 在锅里加入葱花,收干汤后.把锅里的汤汁淋到鱼上即可.
@公陆1465：鲫鱼的做法,酱炖鲫鱼怎么做好吃,酱炖鲫鱼的家常做法 -
双静15988836181…… 1.鲫鱼去鳞去内脏洗净; 2.自制的黄豆酱; 3.葱、姜、蒜切段切片; 4.炒锅加入适量的油,炸香花椒大料取出; 5.加入葱姜蒜爆出香味; 6.加入适量的水,顺序地将鲫鱼放在锅里; 7.加入白酒、黄豆酱,大火烧开,小火慢炖; 8.收汁; 9.出锅装盘.
@公陆1465：酱炖鲫鱼的家常做法 -
双静15988836181…… 我觉得还是挺挺好做的?准备食材热锅放油放花椒爆香,放鲤鱼煎一会,再放葱姜蒜,料酒,醋,豆瓣酱,加入适量水,顿一会,将汤汁收浓一些,葱和胡萝卜切丝,摆盘就可以了.
双静15988836181…… 食材 主料 小鲫鱼 750g 辅料 油 适量 盐 适量 东北大酱 两汤匙 糖 适量 料酒 适量 醋 适量 葱姜 适量 蒜 适量 味精 适量 红辣椒 适量 五香粉 适量 步骤 1.将鱼去内脏和鳃,洗净. 2.葱姜蒜切碎,红辣椒切段,东北大酱里加五香粉、糖搅匀. 3.锅里放油烧热. 4.下葱姜蒜末、辣椒段爆锅,加入大酱炒香. 5.下入鱼翻炒几下,加入料酒、醋烹一下. 6.加入水至鱼面,盖锅烧至汤汁基本收干. 7.加味精出锅. 小贴士 用醋烹一下鱼会更鲜美,鱼刺也会变软.
@公陆1465：酱鲫鱼的做法? -
双静15988836181…… 洗净、炸透鲫鱼备用,再准备葱姜蒜、酱汁、糖、料酒、醋等,先用调料炒好酱,把鲫鱼码在锅里放上炒好的酱和适量的水慢炖.
@公陆1465：东北酱炖鱼的做法 -
双静15988836181…… 材料:鲫鱼、盐 、油 、黄豆酱 、花椒 、酱油 、八角、料酒 、醋 、葱姜蒜 .1、鱼去鳞,去内脏,去腮,洗净.2、热锅下油,油热葱姜蒜爆香.3、 加酱,酱油,料酒,醋.4、加鱼.5、加水,盐,大火烧开转中火煮20分钟.6、关火出锅,就好了.
@公陆1465：酱熬鲫鱼怎么做如何做好吃 -
双静15988836181…… 材料 鲫鱼一条(约500克),葱,姜,生抽,盐,油适量 做法1.材料:鲫鱼1条2.蒸鱼的碟子上铺姜片和葱段3.鲫鱼去鳞、去内脏,刮干净肚子里面的黒膜,用少量的盐涂遍鱼身内外,鱼身上铺姜片,很肥美的鲫鱼,鱼蛋当然要保留,很好吃的哦4.锅里水开后,放鱼,中火蒸8分钟,关火后虚蒸2分钟5.关火出锅,把蒸鱼的汁倒掉6.起油锅,热油后加入生抽、姜片、葱丝,煮开后淋在鱼身上
@公陆1465：酱鲫鱼干怎么做 -
双静15988836181…… 剖其背部去鳃去肠洗净,再在阴凉处晾干,选一容器分层堆码,先高度白酒喷洒鱼干表面去腥,再用熬制的上等老抽酱油浸制2到3天,然后再取出沥干酱油,重新再放阴凉处晾干,3天后,一批香气诱人的酱鲫鱼做好了,吃的时候,放姜,葱,油,适量的糖隔水蒸30分钟,夏天喝酒做酒菜可是上好的美味
@公陆1465：东北菜特色菜酱焖鲫鱼豆腐怎么做?
双静15988836181…… 主料:鲫鱼2条 豆腐1块调料:色拉油适量 葱适量 姜适量 八角3个 料酒适量 生抽适量 豆瓣酱适量 香菜适量酱焖鲫鱼豆腐的做法1.大豆腐切块2.姜切片、从切小段3.锅中倒入油,加热后放入鲫鱼4.鲫鱼两面煎至金黄5.放入加一碗水稀释好的豆瓣酱6.放入葱、姜7.淋入料酒8.淋入生抽9.倒入水与鱼平齐10.放入豆腐块,大火煮开后转小火慢炖20分钟左右11.出锅前撒上香菜碎即可烹饪技巧1、一定要用豆瓣酱,这样才够味.2、煎鲫鱼前用厨房纸把鱼身擦干,以防粘锅、爆油.3、觉得味道不够咸,可以适量放些盐.4、在鲫鱼身上划两刀,炖起来更容易入味.该答案来自中华美食网官方网站
@公陆1465：酱鲫鱼的家常做法大全怎么做好吃视频 -
双静15988836181…… 1.鲫鱼收拾干净2.锅内油烧热,加入切好的葱、蒜、干辣椒煸炒出香味,然后加入豆瓣酱翻炒,然后加入水,再加入姜、料酒、白醋,大料3.开锅后,放入鲫鱼,炖至熟烂
@公陆1465：酱焖鲫鱼怎么做 -
双静15988836181…… 原料:小鲫鱼若干条(以家里食客数定) 调料:生姜30克,大蒜30克,豆瓣酱30克,葱花20克,醪糟30克,黄酒50克,酱油10克,醋5克,白糖5克,菜油30克左右. 制作方法: 1、 把小鲫鱼宰杀洗净,码上黄酒去腥. 2、 把生姜、大蒜、豆瓣酱切成碎末后,拌在一起, 3、 炒锅上火后,放菜油烧热.将小鲫鱼在锅里炸一下,捞起. 4、 把生姜、大蒜、豆瓣酱的碎末混合物放入油锅里炒香. 5、 将鱼放入锅里,加入冷水,使其刚好没过鱼. 6、 慢火焖煮15分钟,加入酱油、醋、白糖、醪糟. 7、 再煮5分钟后把鱼捞起装盘. 8、 在锅里加入葱花,收干汤后.把锅里的汤汁淋到鱼上即可.
@公陆1465：鲫鱼的做法,酱炖鲫鱼怎么做好吃,酱炖鲫鱼的家常做法 -
双静15988836181…… 1.鲫鱼去鳞去内脏洗净; 2.自制的黄豆酱; 3.葱、姜、蒜切段切片; 4.炒锅加入适量的油,炸香花椒大料取出; 5.加入葱姜蒜爆出香味; 6.加入适量的水,顺序地将鲫鱼放在锅里; 7.加入白酒、黄豆酱,大火烧开,小火慢炖; 8.收汁; 9.出锅装盘.
@公陆1465：酱炖鲫鱼的家常做法 -
双静15988836181…… 我觉得还是挺挺好做的?准备食材热锅放油放花椒爆香,放鲤鱼煎一会,再放葱姜蒜,料酒,醋,豆瓣酱,加入适量水,顿一会,将汤汁收浓一些,葱和胡萝卜切丝,摆盘就可以了.
