家庭版酱焖鱼的做法
@闫玛5116：酱焖鱼的做法? -
勾战15613897205…… 酱焖鲫鱼 开放分类: 美食、饮食、烹饪、菜肴、菜谱 原料:小鲫鱼若干条(以家里食客数定) 调料:生姜30克,大蒜30克,豆瓣酱30克,葱花20克,醪糟30克,黄酒50克,酱油10克,醋5克,白糖5克,菜油30克左右. 制作方法: 1、 把小鲫鱼宰杀洗净,码上黄酒去腥. 2、 把生姜、大蒜、豆瓣酱切成碎末后,拌在一起, 3、 炒锅上火后,放菜油烧热.将小鲫鱼在锅里炸一下,捞起. 4、 把生姜、大蒜、豆瓣酱的碎末混合物放入油锅里炒香. 5、 将鱼放入锅里,加入冷水,使其刚好没过鱼. 6、 慢火焖煮15分钟,加入酱油、醋、白糖、醪糟. 7、 再煮5分钟后把鱼捞起装盘. 8、 在锅里加入葱花,收干汤后.把锅里的汤汁淋到鱼上即可.
@闫玛5116：酱焖鲤鱼怎么做 -
勾战15613897205…… 原料 鲤鱼1条,猪五花肉100克,胡萝卜50克. 调料 油300克(约耗75克),绍酒、酱油各3大匙,黄豆酱、白糖、醋各1大匙,精盐、味精各1/4小勺,花椒油1大匙,葱段、姜块各少许,淀粉适量. 做法 1、鲤鱼刮鳞、去鳃,除内脏,洗净,在鱼身剞斜＂十字花刀＂,抹匀黄豆酱,入油锅煎成两面金黄,倒入漏勺;猪五花肉,胡萝卜均切成小片. 2、炒锅烧热,加适量底油,葱段、姜块炝锅,下肉片,胡萝卜片煸炒,烹绍酒、醋、酱油、白糖、精盐,添汤烧开,下煎好的鲤鱼,移小火焖至汤汁稠浓时,拣葱、姜,加味精,用水淀粉勾芡,淋花椒油即可. 材料替换 原料用鲫鱼替换鲤鱼,称酱焖鲫鱼. 口味变化 调料用豉酱代替黄酱,称豆豉鲤鱼.
@闫玛5116：酱焖鲫鱼怎么做啊?
勾战15613897205…… 原料 酱焖鲫鱼(3张)材料:鲫鱼:4条 560克 大豆酱:70克 花椒:10粒 八角:3颗 干辣椒:2颗 姜:3片 蒜:4瓣 料酒:1大匙 油盐适量 编辑本段做法 做法步骤(8张)1、鲫鱼挖鳃去鳞,拽出腥线,清洗干净.加入约1大匙的料酒淋在鱼身和...
@闫玛5116：酱焖河鱼怎么做好吃,酱焖河鱼的家常做法 -
勾战15613897205…… 食材 主料 河鱼500g 辅料 油 适量 稀黄豆酱 适量 生抽 适量 葱花 适量 步骤1.鱼洗净,本来我一个个挤内脏,(挤的时候发现里面全是鱼卵,所以保留了)当地渔民全是这样食用的.(控干)锅里加少许玉米油,油开后,直接下鱼,烧一会2.下入酱料和生抽,出锅葱末即成.(全程都没有翻动一下)3.添清水,盖锅盖,大火烧开4.小火焖,大火收汁5.出锅葱末即成.(全程都没有翻动一下)
@闫玛5116：酱焖小鱼的做法,酱焖小鱼怎么做好吃,酱焖小鱼的家常 -
勾战15613897205…… 主料 小鱼 500g 辅料 植物油 适量 农家酱 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 干红辣椒 适量 花椒面 适量 料酒 适量 味素 适量 步骤 1.将葫芦子鱼肚里的肠子和脏物挤出去,但不要把鱼籽挤出来(要从鱼头和鱼肚中间的部位挤. 2.将挤好的鱼用清水冲...
@闫玛5116：鱼块的做法,酱焖鱼块怎么做好吃,酱焖鱼块的家常做法 -
勾战15613897205…… 食材明细 草鱼1000g 莲藕280g 小香葱4棵 蒜3瓣 姜一小块 花生油适量 黄豆酱2大勺 甜面酱2大勺 番茄酱4大勺 蚝油1大勺 生抽1大勺 白胡椒粉适量 料酒一勺 白糖一勺 五香粉适量 酱香口味 焖工艺 半小时耗时 简单难度 酱焖鱼块——无水版的做法...
@闫玛5116：鲤鱼的做法,酱焖鲤鱼怎么做好吃,酱焖鲤鱼的家常做法 -
勾战15613897205…… 用料 主料 鲤鱼750克 辅料 猪肉 100克 调料 姜 适量 蒜 适量 料酒 1汤匙 甜面酱 2汤匙 白糖 1茶匙 小葱 适量 植物油 适量 酱焖鲤鱼的做法 胶东风味的家常菜,烧鱼的时候加入甜面酱增加了鱼的醇厚,加入肉丁使鱼肉更加的鲜美,大家可以试试. 1.鲤鱼去鳞、鱼鳃和内脏清洗干净 2.先窃取头尾,再片成两大片,切成大块,葱姜蒜切片 3.猪肉肥瘦肉分开分别切丁 4.锅烧热加少许油,放入鱼块中火煎至两面金黄盛出 5.锅内留底油,爆香葱姜蒜片,放入肉丁翻炒至变色 6.放入甜面酱 7.炒出香味 8.放入煎好的鱼块 9.锅内加料酒、白糖和适量的水 10.大火烧开转中火煮15分钟,直到锅内汤汁浓稠即可出锅
@闫玛5116：家政女皇张光北教的酱焖鱼怎么做 -
勾战15613897205…… 酱焖鱼的做法 用料 主料 鲫鱼1条 调料 色拉油适量;姜少许;蒜适量;淀粉少许;豆瓣酱1袋;香菜适量 做法1.鲫鱼清理干净后外表均匀撒上一层薄盐,腌制十到十五分钟;2.用厨房用纸擦干鱼身,拍上少许干生粉;3.锅烧干后用生姜擦一遍,然...
@闫玛5116：家常酱焖鲤鱼怎么做 -
勾战15613897205…… 酱焖鲤鱼的做法 胶东风味的家常菜,烧鱼的时候加入甜面酱增加了鱼的醇厚,加入肉丁使鱼肉更加的鲜美,大家可以试试. 1.鲤鱼去鳞、鱼鳃和内脏清洗干净 2.先窃取头尾,再片成两大片,切成大块,葱姜蒜切片 3.猪肉肥瘦肉分开分别切丁 4.锅烧热加少许油,放入鱼块中火煎至两面金黄盛出
@闫玛5116：家常酱焖刀鱼怎么做 -
勾战15613897205…… 用料 刀鱼两条 600左右 葱姜蒜 少许 生抽 三羹匙 老抽 一羹匙 白糖 三羹匙 料酒 50毫升 花椒大料 少许 清醋 二羹匙 盐 10克 油 少许 生面粉 少许 家常酱焖刀鱼的做法 刀鱼切段洗净备用,葱姜蒜切碎备用.将洗净的刀鱼加入5克盐,20毫升料酒,...
勾战15613897205…… 酱焖鲫鱼 开放分类: 美食、饮食、烹饪、菜肴、菜谱 原料:小鲫鱼若干条(以家里食客数定) 调料:生姜30克,大蒜30克,豆瓣酱30克,葱花20克,醪糟30克,黄酒50克,酱油10克,醋5克,白糖5克,菜油30克左右. 制作方法: 1、 把小鲫鱼宰杀洗净,码上黄酒去腥. 2、 把生姜、大蒜、豆瓣酱切成碎末后,拌在一起, 3、 炒锅上火后,放菜油烧热.将小鲫鱼在锅里炸一下,捞起. 4、 把生姜、大蒜、豆瓣酱的碎末混合物放入油锅里炒香. 5、 将鱼放入锅里,加入冷水,使其刚好没过鱼. 6、 慢火焖煮15分钟,加入酱油、醋、白糖、醪糟. 7、 再煮5分钟后把鱼捞起装盘. 8、 在锅里加入葱花,收干汤后.把锅里的汤汁淋到鱼上即可.
@闫玛5116：酱焖鲤鱼怎么做 -
勾战15613897205…… 原料 鲤鱼1条,猪五花肉100克,胡萝卜50克. 调料 油300克(约耗75克),绍酒、酱油各3大匙,黄豆酱、白糖、醋各1大匙,精盐、味精各1/4小勺,花椒油1大匙,葱段、姜块各少许,淀粉适量. 做法 1、鲤鱼刮鳞、去鳃,除内脏,洗净,在鱼身剞斜＂十字花刀＂,抹匀黄豆酱,入油锅煎成两面金黄,倒入漏勺;猪五花肉,胡萝卜均切成小片. 2、炒锅烧热,加适量底油,葱段、姜块炝锅,下肉片,胡萝卜片煸炒,烹绍酒、醋、酱油、白糖、精盐,添汤烧开,下煎好的鲤鱼,移小火焖至汤汁稠浓时,拣葱、姜,加味精,用水淀粉勾芡,淋花椒油即可. 材料替换 原料用鲫鱼替换鲤鱼,称酱焖鲫鱼. 口味变化 调料用豉酱代替黄酱,称豆豉鲤鱼.
@闫玛5116：酱焖鲫鱼怎么做啊?
勾战15613897205…… 原料 酱焖鲫鱼(3张)材料:鲫鱼:4条 560克 大豆酱:70克 花椒:10粒 八角:3颗 干辣椒:2颗 姜:3片 蒜:4瓣 料酒:1大匙 油盐适量 编辑本段做法 做法步骤(8张)1、鲫鱼挖鳃去鳞,拽出腥线,清洗干净.加入约1大匙的料酒淋在鱼身和...
@闫玛5116：酱焖河鱼怎么做好吃,酱焖河鱼的家常做法 -
勾战15613897205…… 食材 主料 河鱼500g 辅料 油 适量 稀黄豆酱 适量 生抽 适量 葱花 适量 步骤1.鱼洗净,本来我一个个挤内脏,(挤的时候发现里面全是鱼卵,所以保留了)当地渔民全是这样食用的.(控干)锅里加少许玉米油,油开后,直接下鱼,烧一会2.下入酱料和生抽,出锅葱末即成.(全程都没有翻动一下)3.添清水,盖锅盖,大火烧开4.小火焖,大火收汁5.出锅葱末即成.(全程都没有翻动一下)
@闫玛5116：酱焖小鱼的做法,酱焖小鱼怎么做好吃,酱焖小鱼的家常 -
勾战15613897205…… 主料 小鱼 500g 辅料 植物油 适量 农家酱 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 干红辣椒 适量 花椒面 适量 料酒 适量 味素 适量 步骤 1.将葫芦子鱼肚里的肠子和脏物挤出去,但不要把鱼籽挤出来(要从鱼头和鱼肚中间的部位挤. 2.将挤好的鱼用清水冲...
@闫玛5116：鱼块的做法,酱焖鱼块怎么做好吃,酱焖鱼块的家常做法 -
勾战15613897205…… 食材明细 草鱼1000g 莲藕280g 小香葱4棵 蒜3瓣 姜一小块 花生油适量 黄豆酱2大勺 甜面酱2大勺 番茄酱4大勺 蚝油1大勺 生抽1大勺 白胡椒粉适量 料酒一勺 白糖一勺 五香粉适量 酱香口味 焖工艺 半小时耗时 简单难度 酱焖鱼块——无水版的做法...
@闫玛5116：鲤鱼的做法,酱焖鲤鱼怎么做好吃,酱焖鲤鱼的家常做法 -
勾战15613897205…… 用料 主料 鲤鱼750克 辅料 猪肉 100克 调料 姜 适量 蒜 适量 料酒 1汤匙 甜面酱 2汤匙 白糖 1茶匙 小葱 适量 植物油 适量 酱焖鲤鱼的做法 胶东风味的家常菜,烧鱼的时候加入甜面酱增加了鱼的醇厚,加入肉丁使鱼肉更加的鲜美,大家可以试试. 1.鲤鱼去鳞、鱼鳃和内脏清洗干净 2.先窃取头尾,再片成两大片,切成大块,葱姜蒜切片 3.猪肉肥瘦肉分开分别切丁 4.锅烧热加少许油,放入鱼块中火煎至两面金黄盛出 5.锅内留底油,爆香葱姜蒜片,放入肉丁翻炒至变色 6.放入甜面酱 7.炒出香味 8.放入煎好的鱼块 9.锅内加料酒、白糖和适量的水 10.大火烧开转中火煮15分钟,直到锅内汤汁浓稠即可出锅
@闫玛5116：家政女皇张光北教的酱焖鱼怎么做 -
勾战15613897205…… 酱焖鱼的做法 用料 主料 鲫鱼1条 调料 色拉油适量;姜少许;蒜适量;淀粉少许;豆瓣酱1袋;香菜适量 做法1.鲫鱼清理干净后外表均匀撒上一层薄盐,腌制十到十五分钟;2.用厨房用纸擦干鱼身,拍上少许干生粉;3.锅烧干后用生姜擦一遍,然...
@闫玛5116：家常酱焖鲤鱼怎么做 -
勾战15613897205…… 酱焖鲤鱼的做法 胶东风味的家常菜,烧鱼的时候加入甜面酱增加了鱼的醇厚,加入肉丁使鱼肉更加的鲜美,大家可以试试. 1.鲤鱼去鳞、鱼鳃和内脏清洗干净 2.先窃取头尾,再片成两大片,切成大块,葱姜蒜切片 3.猪肉肥瘦肉分开分别切丁 4.锅烧热加少许油,放入鱼块中火煎至两面金黄盛出
@闫玛5116：家常酱焖刀鱼怎么做 -
勾战15613897205…… 用料 刀鱼两条 600左右 葱姜蒜 少许 生抽 三羹匙 老抽 一羹匙 白糖 三羹匙 料酒 50毫升 花椒大料 少许 清醋 二羹匙 盐 10克 油 少许 生面粉 少许 家常酱焖刀鱼的做法 刀鱼切段洗净备用,葱姜蒜切碎备用.将洗净的刀鱼加入5克盐,20毫升料酒,...
