酱焖鲫鱼的家常做法
@黎荷2264：酱焖鲫鱼 - 搜狗百科
法黄19230484118…… 酱焖鲫鱼,是一道家常菜品,做法简单,只要注意好火候和调味就可以了,营养丰富.主要食材是鲫鱼.具有味道香辣、色泽红润、营养丰富、老少皆宜的特点.
@黎荷2264：酱焖鱼的做法? -
法黄19230484118…… 酱焖鲫鱼 开放分类: 美食、饮食、烹饪、菜肴、菜谱 原料:小鲫鱼若干条(以家里食客数定) 调料:生姜30克,大蒜30克,豆瓣酱30克,葱花20克,醪糟30克,黄酒50克,酱油10克,醋5克,白糖5克,菜油30克左右. 制作方法: 1、 把小鲫鱼宰杀洗净,码上黄酒去腥. 2、 把生姜、大蒜、豆瓣酱切成碎末后,拌在一起, 3、 炒锅上火后,放菜油烧热.将小鲫鱼在锅里炸一下,捞起. 4、 把生姜、大蒜、豆瓣酱的碎末混合物放入油锅里炒香. 5、 将鱼放入锅里,加入冷水,使其刚好没过鱼. 6、 慢火焖煮15分钟,加入酱油、醋、白糖、醪糟. 7、 再煮5分钟后把鱼捞起装盘. 8、 在锅里加入葱花,收干汤后.把锅里的汤汁淋到鱼上即可.
@黎荷2264：酱炖鲫鱼做法? -
法黄19230484118…… 大酱炖鲫鱼的制作材料: 主料:鲫鱼2000克 调料:黄酱50克,醋20克,料酒10克,胡椒粉1克,八角2克,味精1克,盐4克,植物油50克,大葱20克,姜10克,大蒜(白皮)8克,香菜10克 教您大酱炖鲫鱼怎么做,如何做大酱炖鲫鱼才好吃1. 将鲫鱼去鳞、鳃、内脏,洗涤干净; 2. 香菜、葱洗净,切段; 3. 分别将姜、大蒜切片备用; 4. 将锅置于旺火上,放入植物油,用葱段、姜片、蒜片炝锅,倒入高汤(400克),加入精盐、料酒、醋、胡椒粉、大料; 5. 烧开后将鱼摆入锅内,鱼身上放入大酱,盖上锅盖. 6. 将鲫鱼汤烧开后,再改用小火炖15分钟,见汤浓时放入味精,撒上香菜段,将鱼从一侧铲出装盘,把汤汁浇在鱼身上即可.
@黎荷2264：酱焖鲫鱼怎么做啊?
法黄19230484118…… 原料 酱焖鲫鱼(3张)材料:鲫鱼:4条 560克 大豆酱:70克 花椒:10粒 八角:3颗 干辣椒:2颗 姜:3片 蒜:4瓣 料酒:1大匙 油盐适量 编辑本段做法 做法步骤(8张)1、鲫鱼挖鳃去鳞,拽出腥线,清洗干净.加入约1大匙的料酒淋在鱼身和...
@黎荷2264：酱鲫鱼的做法? -
法黄19230484118…… 酱鲫鱼的制作材料: 主料:鲫鱼500克 调料:大葱5克,姜5克,大蒜(白皮)10克,八角2克,料酒5克,醋5克,酱油15克,白砂糖15克,腐乳(红)20克,甜面酱20克,植物油150克 1. 鱼去鳞、鳃、五脏,洗净,抹上料酒待用; 2. 锅内放入食油,油热后,将鱼放入锅内炸,炸熟后取出; 3. 锅内留底油少许(其余倒出),以葱、姜、蒜、大料做底锅,再放入炸熟的鱼; 4. 稍后,将醋、酱油、料酒、糖、酱豆腐、面酱,高汤放入; 5. 在微火上烧至汁浓,味透,即可出锅.
@黎荷2264：酱焖鲫鱼的家常做法大全怎么做好吃视频 -
法黄19230484118…… 酱焖鲫鱼的做法步骤1 鲫鱼宰杀洗净,码上料酒、醪糟、姜片腌制片刻去腥,捞出沥干水分.2 锅置火上油烧热,放入鱼炸至金黄捞出控油.3 取小碗,放入豆瓣酱2勺、生油2勺、老抽1勺、白糖1勺、醋4勺调成味汁;葱姜略拍下,辣椒切成小圈待用.4 锅置火上少许油烧热,下入葱姜、八角、大料煸香.5 倒入味汁酱料炒香.6 倒入适量开水,大火煮沸.7 码入炸制的鲫鱼,转小火盖盖焖至1小时.(水量可没过鱼即可)8 将焖至酥烂的鲫鱼盛出入盘中.9 将汤汁大火收至浓稠.10 汤汁浇在鱼上,撒入葱段、辣椒即可.
@黎荷2264：怎么做好吃,酱焖野生小鲫鱼的家常做法 -
法黄19230484118…… 主料 小鲫鱼 750g 辅料 油 适量 盐 适量 东北大酱 两汤匙 糖 适量 料酒 适量 醋 适量 葱姜 适量 蒜 适量 味精 适量 红辣椒 适量 五香粉 适量 步骤 1.将鱼去内脏和鳃,洗净. 2.葱姜蒜切碎,红辣椒切段,东北大酱里加五香粉、糖搅匀. 3.锅里放油烧热. 4.下葱姜蒜末、辣椒段爆锅,加入大酱炒香. 5.下入鱼翻炒几下,加入料酒、醋烹一下. 6.加入水至鱼面,盖锅烧至汤汁基本收干. 7.加味精出锅. 小贴士 用醋烹一下鱼会更鲜美,鱼刺也会变软.
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法黄19230484118…… 1.鲫鱼去鳞去内脏洗净; 2.自制的黄豆酱; 3.葱、姜、蒜切段切片; 4.炒锅加入适量的油,炸香花椒大料取出; 5.加入葱姜蒜爆出香味; 6.加入适量的水,顺序地将鲫鱼放在锅里; 7.加入白酒、黄豆酱,大火烧开,小火慢炖; 8.收汁; 9.出锅装盘.
@黎荷2264：家常焖鲫鱼怎么做?
法黄19230484118…… 制作家常焖鲫鱼的原材料有:鲫鱼1条(约250克).调料:香菜、白糖、酱油各5克,料 酒4克,醋少许,葱、姜各10克,蒜 4克.制作方法:1.将鱼治净;葱切段,姜、蒜切片; 香菜切末.2.坐锅热油,放入鲫鱼炸至两面金 黄,倒出多余的油.3.加入葱、姜、蒜、料酒、酱油、醋,再加适量清水(没过里的一半),大 火烧开,加人白糖,转为小火,收干 汤汁,装盘,撒上香菜即可.
法黄19230484118…… 酱焖鲫鱼,是一道家常菜品,做法简单,只要注意好火候和调味就可以了,营养丰富.主要食材是鲫鱼.具有味道香辣、色泽红润、营养丰富、老少皆宜的特点.
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法黄19230484118…… 酱焖鲫鱼 开放分类: 美食、饮食、烹饪、菜肴、菜谱 原料:小鲫鱼若干条(以家里食客数定) 调料:生姜30克,大蒜30克,豆瓣酱30克,葱花20克,醪糟30克,黄酒50克,酱油10克,醋5克,白糖5克,菜油30克左右. 制作方法: 1、 把小鲫鱼宰杀洗净,码上黄酒去腥. 2、 把生姜、大蒜、豆瓣酱切成碎末后,拌在一起, 3、 炒锅上火后,放菜油烧热.将小鲫鱼在锅里炸一下,捞起. 4、 把生姜、大蒜、豆瓣酱的碎末混合物放入油锅里炒香. 5、 将鱼放入锅里,加入冷水,使其刚好没过鱼. 6、 慢火焖煮15分钟,加入酱油、醋、白糖、醪糟. 7、 再煮5分钟后把鱼捞起装盘. 8、 在锅里加入葱花,收干汤后.把锅里的汤汁淋到鱼上即可.
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法黄19230484118…… 大酱炖鲫鱼的制作材料: 主料:鲫鱼2000克 调料:黄酱50克,醋20克,料酒10克,胡椒粉1克,八角2克,味精1克,盐4克,植物油50克,大葱20克,姜10克,大蒜(白皮)8克,香菜10克 教您大酱炖鲫鱼怎么做,如何做大酱炖鲫鱼才好吃1. 将鲫鱼去鳞、鳃、内脏,洗涤干净; 2. 香菜、葱洗净,切段; 3. 分别将姜、大蒜切片备用; 4. 将锅置于旺火上,放入植物油,用葱段、姜片、蒜片炝锅,倒入高汤(400克),加入精盐、料酒、醋、胡椒粉、大料; 5. 烧开后将鱼摆入锅内,鱼身上放入大酱,盖上锅盖. 6. 将鲫鱼汤烧开后,再改用小火炖15分钟,见汤浓时放入味精,撒上香菜段,将鱼从一侧铲出装盘,把汤汁浇在鱼身上即可.
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法黄19230484118…… 原料 酱焖鲫鱼(3张)材料:鲫鱼:4条 560克 大豆酱:70克 花椒:10粒 八角:3颗 干辣椒:2颗 姜:3片 蒜:4瓣 料酒:1大匙 油盐适量 编辑本段做法 做法步骤(8张)1、鲫鱼挖鳃去鳞,拽出腥线,清洗干净.加入约1大匙的料酒淋在鱼身和...
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法黄19230484118…… 酱鲫鱼的制作材料: 主料:鲫鱼500克 调料:大葱5克,姜5克,大蒜(白皮)10克,八角2克,料酒5克,醋5克,酱油15克,白砂糖15克,腐乳(红)20克,甜面酱20克,植物油150克 1. 鱼去鳞、鳃、五脏,洗净,抹上料酒待用; 2. 锅内放入食油,油热后,将鱼放入锅内炸,炸熟后取出; 3. 锅内留底油少许(其余倒出),以葱、姜、蒜、大料做底锅,再放入炸熟的鱼; 4. 稍后,将醋、酱油、料酒、糖、酱豆腐、面酱,高汤放入; 5. 在微火上烧至汁浓,味透,即可出锅.
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法黄19230484118…… 酱焖鲫鱼的做法步骤1 鲫鱼宰杀洗净,码上料酒、醪糟、姜片腌制片刻去腥,捞出沥干水分.2 锅置火上油烧热,放入鱼炸至金黄捞出控油.3 取小碗,放入豆瓣酱2勺、生油2勺、老抽1勺、白糖1勺、醋4勺调成味汁;葱姜略拍下,辣椒切成小圈待用.4 锅置火上少许油烧热,下入葱姜、八角、大料煸香.5 倒入味汁酱料炒香.6 倒入适量开水,大火煮沸.7 码入炸制的鲫鱼,转小火盖盖焖至1小时.(水量可没过鱼即可)8 将焖至酥烂的鲫鱼盛出入盘中.9 将汤汁大火收至浓稠.10 汤汁浇在鱼上,撒入葱段、辣椒即可.
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法黄19230484118…… 主料 小鲫鱼 750g 辅料 油 适量 盐 适量 东北大酱 两汤匙 糖 适量 料酒 适量 醋 适量 葱姜 适量 蒜 适量 味精 适量 红辣椒 适量 五香粉 适量 步骤 1.将鱼去内脏和鳃,洗净. 2.葱姜蒜切碎,红辣椒切段,东北大酱里加五香粉、糖搅匀. 3.锅里放油烧热. 4.下葱姜蒜末、辣椒段爆锅,加入大酱炒香. 5.下入鱼翻炒几下,加入料酒、醋烹一下. 6.加入水至鱼面,盖锅烧至汤汁基本收干. 7.加味精出锅. 小贴士 用醋烹一下鱼会更鲜美,鱼刺也会变软.
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法黄19230484118…… 1.鲫鱼去鳞去内脏洗净; 2.自制的黄豆酱; 3.葱、姜、蒜切段切片; 4.炒锅加入适量的油,炸香花椒大料取出; 5.加入葱姜蒜爆出香味; 6.加入适量的水,顺序地将鲫鱼放在锅里; 7.加入白酒、黄豆酱,大火烧开,小火慢炖; 8.收汁; 9.出锅装盘.
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法黄19230484118…… 制作家常焖鲫鱼的原材料有:鲫鱼1条(约250克).调料:香菜、白糖、酱油各5克,料 酒4克,醋少许,葱、姜各10克,蒜 4克.制作方法:1.将鱼治净;葱切段,姜、蒜切片; 香菜切末.2.坐锅热油,放入鲫鱼炸至两面金 黄,倒出多余的油.3.加入葱、姜、蒜、料酒、酱油、醋,再加适量清水(没过里的一半),大 火烧开,加人白糖,转为小火,收干 汤汁,装盘,撒上香菜即可.
