酱焖鱼怎么做好吃
@淳沿2212：酱焖鱼的做法? -
古炉18497731814…… 酱焖鲫鱼 开放分类: 美食、饮食、烹饪、菜肴、菜谱 原料:小鲫鱼若干条(以家里食客数定) 调料:生姜30克,大蒜30克,豆瓣酱30克,葱花20克,醪糟30克,黄酒50克,酱油10克,醋5克,白糖5克,菜油30克左右. 制作方法: 1、 把小鲫鱼宰杀洗净,码上黄酒去腥. 2、 把生姜、大蒜、豆瓣酱切成碎末后,拌在一起, 3、 炒锅上火后,放菜油烧热.将小鲫鱼在锅里炸一下,捞起. 4、 把生姜、大蒜、豆瓣酱的碎末混合物放入油锅里炒香. 5、 将鱼放入锅里,加入冷水,使其刚好没过鱼. 6、 慢火焖煮15分钟,加入酱油、醋、白糖、醪糟. 7、 再煮5分钟后把鱼捞起装盘. 8、 在锅里加入葱花,收干汤后.把锅里的汤汁淋到鱼上即可.
@淳沿2212：酱焖鲤鱼怎么做 -
古炉18497731814…… 主料 鲤鱼1条辅料 五花肉50克调料 食盐1/2茶匙葱1根姜6片蒜1/2头料酒1汤匙豆瓣酱1汤匙植物油1汤匙白糖1汤匙辣椒(红,小)6个香菜2根尖椒4根水适量做法1.鲤鱼刮鳞,去鳃,除内脏,洗净,切大段备用 2.五花肉切成小片,葱、姜切段3.炒锅烧热,加入植物油,葱、姜、大蒜、红辣椒、尖椒炝锅,下肉片,煸炒 4.下料酒、豆瓣酱、白糖和精盐,添水烧开,下鲤鱼,移小火焖至汤汁稠浓时即可
@淳沿2212：酱焖鱼怎么做? -
古炉18497731814…… 鲫鱼的营养价值: 1. 鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用; 2. 鲫鱼有健脾利湿,和中开...
@淳沿2212：酱焖鲫鱼的做法 -
古炉18497731814…… 酱焖鲫鱼的做法: 用料 主料鲫鱼560克 辅料植物油适量水2碗 调料食盐适量姜3片蒜4瓣八角3颗干辣椒2个料酒1大匙黄酱70克 步骤: 1.鲫鱼挖鳃去鳞,拽出腥线,清洗干净.加入约1大匙的料酒淋在鱼身和鱼腹中.腌制十分钟. 2.炒锅烧热,用姜片在锅内来回擦拭.(煎鱼不破皮的妙招) 3.用厨房纸擦去鱼身上的水分. 4.锅内放油,加入鲫鱼.两面煎至金黄捞出待用. 5.用煎鱼剩的油爆香姜丝、干辣椒段、和花椒八角. 6.加入大酱翻炒. 7.加入2碗水. 8.加入煎好的鲫鱼大火烧开.小火炖煮15分钟左右. 9.把炖好的鱼捞出装盘. 10.把蒜末加入剩余的汤汁中. 11.大火烧开. 12.把汤汁淋到鱼身上即可食用.
@淳沿2212：酱焖河鱼怎么做好吃,酱焖河鱼的家常做法 -
古炉18497731814…… 食材 主料 河鱼500g 辅料 油 适量 稀黄豆酱 适量 生抽 适量 葱花 适量 步骤1.鱼洗净,本来我一个个挤内脏,(挤的时候发现里面全是鱼卵,所以保留了)当地渔民全是这样食用的.(控干)锅里加少许玉米油,油开后,直接下鱼,烧一会2.下入酱料和生抽,出锅葱末即成.(全程都没有翻动一下)3.添清水,盖锅盖,大火烧开4.小火焖,大火收汁5.出锅葱末即成.(全程都没有翻动一下)
@淳沿2212：酱焖鲤鱼怎么做?
古炉18497731814…… 酱焖鲤鱼 原料:鲤鱼1条,猪五花肉100克,胡萝卜50克. 调料:油300克(约耗75克),绍酒、酱油各3大匙,黄豆酱、白糖、醋各1大匙,精盐、味精各1/4小勺,花椒油1大匙,葱段、姜块各少许,淀粉适量. 做法: 1、鲤鱼刮鳞、去鳃,除内脏,洗净,在鱼身剞斜“十字花刀”,抹匀黄豆酱,入油锅煎成两面金黄,倒入漏勺;猪五花肉,胡萝卜均切成小片. 2、炒锅烧热,加适量底油,葱段、姜块炝锅,下肉片,胡萝卜片煸炒,烹绍酒、醋、酱油、白糖、精盐,添汤烧开,下煎好的鲤鱼,移小火焖至汤汁稠浓时,拣葱、姜,加味精,用水淀粉勾芡,淋花椒油即可.
@淳沿2212：家政女皇张光北教的酱焖鱼怎么做 -
古炉18497731814…… 酱焖鱼的做法 用料 主料 鲫鱼1条 调料 色拉油适量;姜少许;蒜适量;淀粉少许;豆瓣酱1袋;香菜适量 做法1.鲫鱼清理干净后外表均匀撒上一层薄盐,腌制十到十五分钟;2.用厨房用纸擦干鱼身,拍上少许干生粉;3.锅烧干后用生姜擦一遍,然...
@淳沿2212：鱼块的做法,酱焖鱼块怎么做好吃,酱焖鱼块的家常做法 -
古炉18497731814…… 食材明细 草鱼1000g 莲藕280g 小香葱4棵 蒜3瓣 姜一小块 花生油适量 黄豆酱2大勺 甜面酱2大勺 番茄酱4大勺 蚝油1大勺 生抽1大勺 白胡椒粉适量 料酒一勺 白糖一勺 五香粉适量 酱香口味 焖工艺 半小时耗时 简单难度 酱焖鱼块——无水版的做法...
@淳沿2212：谁能告诉我 酱焖鱼怎么做好吃,要详细资料和作法步骤. (高悬赏50奖励) -
古炉18497731814…… 黄豆酱鱼块:1、鱼块洗净(我用的是冷冻的鳗鱼块),用姜片,料酒,盐腌制15分钟2、用厨房纸巾吸干水份3、平底锅放少许油煎一下鱼块4、锅内少许油放黄豆酱炒香加少许水,加入鱼块!焖煮至汤汁浓稠即可!无需太多调料,要的就是黄豆酱的酱香! 差不多啊.方式
@淳沿2212：酱闷唧鱼怎么做好吃 -
古炉18497731814…… 做法一 食材准备 材料:鲫鱼:4条 560克 大豆酱:70克 花椒:10粒 八角:3颗 干辣椒:2颗 姜:3片 蒜:4瓣 料酒:1大匙 油盐适量 制作步骤1、鲫鱼挖鳃去鳞,拽出腥线,清洗干净.加入约1大匙的料酒淋在鱼身和鱼腹中.腌制十分钟.2、炒...
古炉18497731814…… 酱焖鲫鱼 开放分类: 美食、饮食、烹饪、菜肴、菜谱 原料:小鲫鱼若干条(以家里食客数定) 调料:生姜30克,大蒜30克,豆瓣酱30克,葱花20克,醪糟30克,黄酒50克,酱油10克,醋5克,白糖5克,菜油30克左右. 制作方法: 1、 把小鲫鱼宰杀洗净,码上黄酒去腥. 2、 把生姜、大蒜、豆瓣酱切成碎末后,拌在一起, 3、 炒锅上火后,放菜油烧热.将小鲫鱼在锅里炸一下,捞起. 4、 把生姜、大蒜、豆瓣酱的碎末混合物放入油锅里炒香. 5、 将鱼放入锅里,加入冷水,使其刚好没过鱼. 6、 慢火焖煮15分钟,加入酱油、醋、白糖、醪糟. 7、 再煮5分钟后把鱼捞起装盘. 8、 在锅里加入葱花,收干汤后.把锅里的汤汁淋到鱼上即可.
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古炉18497731814…… 主料 鲤鱼1条辅料 五花肉50克调料 食盐1/2茶匙葱1根姜6片蒜1/2头料酒1汤匙豆瓣酱1汤匙植物油1汤匙白糖1汤匙辣椒(红,小)6个香菜2根尖椒4根水适量做法1.鲤鱼刮鳞,去鳃,除内脏,洗净,切大段备用 2.五花肉切成小片,葱、姜切段3.炒锅烧热,加入植物油,葱、姜、大蒜、红辣椒、尖椒炝锅,下肉片,煸炒 4.下料酒、豆瓣酱、白糖和精盐,添水烧开,下鲤鱼,移小火焖至汤汁稠浓时即可
@淳沿2212：酱焖鱼怎么做? -
古炉18497731814…… 鲫鱼的营养价值: 1. 鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用; 2. 鲫鱼有健脾利湿,和中开...
@淳沿2212：酱焖鲫鱼的做法 -
古炉18497731814…… 酱焖鲫鱼的做法: 用料 主料鲫鱼560克 辅料植物油适量水2碗 调料食盐适量姜3片蒜4瓣八角3颗干辣椒2个料酒1大匙黄酱70克 步骤: 1.鲫鱼挖鳃去鳞,拽出腥线,清洗干净.加入约1大匙的料酒淋在鱼身和鱼腹中.腌制十分钟. 2.炒锅烧热,用姜片在锅内来回擦拭.(煎鱼不破皮的妙招) 3.用厨房纸擦去鱼身上的水分. 4.锅内放油,加入鲫鱼.两面煎至金黄捞出待用. 5.用煎鱼剩的油爆香姜丝、干辣椒段、和花椒八角. 6.加入大酱翻炒. 7.加入2碗水. 8.加入煎好的鲫鱼大火烧开.小火炖煮15分钟左右. 9.把炖好的鱼捞出装盘. 10.把蒜末加入剩余的汤汁中. 11.大火烧开. 12.把汤汁淋到鱼身上即可食用.
@淳沿2212：酱焖河鱼怎么做好吃,酱焖河鱼的家常做法 -
古炉18497731814…… 食材 主料 河鱼500g 辅料 油 适量 稀黄豆酱 适量 生抽 适量 葱花 适量 步骤1.鱼洗净,本来我一个个挤内脏,(挤的时候发现里面全是鱼卵,所以保留了)当地渔民全是这样食用的.(控干)锅里加少许玉米油,油开后,直接下鱼,烧一会2.下入酱料和生抽,出锅葱末即成.(全程都没有翻动一下)3.添清水,盖锅盖,大火烧开4.小火焖,大火收汁5.出锅葱末即成.(全程都没有翻动一下)
@淳沿2212：酱焖鲤鱼怎么做?
古炉18497731814…… 酱焖鲤鱼 原料:鲤鱼1条,猪五花肉100克,胡萝卜50克. 调料:油300克(约耗75克),绍酒、酱油各3大匙,黄豆酱、白糖、醋各1大匙,精盐、味精各1/4小勺,花椒油1大匙,葱段、姜块各少许,淀粉适量. 做法: 1、鲤鱼刮鳞、去鳃,除内脏,洗净,在鱼身剞斜“十字花刀”,抹匀黄豆酱,入油锅煎成两面金黄,倒入漏勺;猪五花肉,胡萝卜均切成小片. 2、炒锅烧热,加适量底油,葱段、姜块炝锅,下肉片,胡萝卜片煸炒,烹绍酒、醋、酱油、白糖、精盐,添汤烧开,下煎好的鲤鱼,移小火焖至汤汁稠浓时,拣葱、姜,加味精,用水淀粉勾芡,淋花椒油即可.
@淳沿2212：家政女皇张光北教的酱焖鱼怎么做 -
古炉18497731814…… 酱焖鱼的做法 用料 主料 鲫鱼1条 调料 色拉油适量;姜少许;蒜适量;淀粉少许;豆瓣酱1袋;香菜适量 做法1.鲫鱼清理干净后外表均匀撒上一层薄盐,腌制十到十五分钟;2.用厨房用纸擦干鱼身,拍上少许干生粉;3.锅烧干后用生姜擦一遍,然...
@淳沿2212：鱼块的做法,酱焖鱼块怎么做好吃,酱焖鱼块的家常做法 -
古炉18497731814…… 食材明细 草鱼1000g 莲藕280g 小香葱4棵 蒜3瓣 姜一小块 花生油适量 黄豆酱2大勺 甜面酱2大勺 番茄酱4大勺 蚝油1大勺 生抽1大勺 白胡椒粉适量 料酒一勺 白糖一勺 五香粉适量 酱香口味 焖工艺 半小时耗时 简单难度 酱焖鱼块——无水版的做法...
@淳沿2212：谁能告诉我 酱焖鱼怎么做好吃,要详细资料和作法步骤. (高悬赏50奖励) -
古炉18497731814…… 黄豆酱鱼块:1、鱼块洗净(我用的是冷冻的鳗鱼块),用姜片,料酒,盐腌制15分钟2、用厨房纸巾吸干水份3、平底锅放少许油煎一下鱼块4、锅内少许油放黄豆酱炒香加少许水,加入鱼块!焖煮至汤汁浓稠即可!无需太多调料,要的就是黄豆酱的酱香! 差不多啊.方式
@淳沿2212：酱闷唧鱼怎么做好吃 -
古炉18497731814…… 做法一 食材准备 材料:鲫鱼:4条 560克 大豆酱:70克 花椒:10粒 八角:3颗 干辣椒:2颗 姜:3片 蒜:4瓣 料酒:1大匙 油盐适量 制作步骤1、鲫鱼挖鳃去鳞,拽出腥线,清洗干净.加入约1大匙的料酒淋在鱼身和鱼腹中.腌制十分钟.2、炒...
