为什么中国的啤酒加大米
@蔺顾2057：啤酒生产过程中为什么选用大米为辅料 -
马钩17845538005…… 随着各种啤酒原料价格的不断上涨,特别是进口麦芽、大米价格的直线上扬,直接导致了啤酒生产成本的大幅上升.为维持企业的生存和发展,各啤酒厂家都在积极应对此项问题,通过技术创新和提高辅料比来消化成本上升的压力.而在啤酒酿...
@蔺顾2057：在白啤酒中加入稻米起到什么作用?
马钩17845538005…… 在酒中加入米(或饭)可使酒更绵、醇,喝时不易上头,不易醉.
@蔺顾2057：为什么啤酒喝下那么苦?加的料许多不同米真能吃到米,为什么要加米酒进去? -
马钩17845538005…… 苦味是啤酒的重要特征之一,优质的啤酒有爽口的苦味.啤酒的苦味主要来源于啤酒花中的苦味质.啤酒是不能和米酒混合来饮用的,易醉.
@蔺顾2057：为什么在啤酒里面放些米会冒泡泡? -
马钩17845538005…… 因为他有发酵功能
@蔺顾2057：国产啤酒和外国啤酒的区别是? -
马钩17845538005…… 国外的啤酒麦芽质量好,国内啤酒大多为了减少成本,加淀粉和碎米之类的.而国外的啤酒很多都选用优质麦芽酿制.比如比利时最出名的啤酒品牌就拥有自己的麦芽房和干燥窑,这点国内的啤酒厂还没办法办到,自然在品质和口感国内的啤酒还是差一大截.
@蔺顾2057：蒸米饭加啤酒的效果 -
马钩17845538005…… 没听说过放啤酒.不过你可以试试滴几滴醋或者放点油,会让米饭更香.
@蔺顾2057：如何看待国产啤酒的质量 -
马钩17845538005…… 国产几大啤酒品牌的质量都很好,与合资品牌的啤酒质量没有什么大的差异,有些甚至会好过他们,如果喝纯进口的啤酒来比,国产的啤酒因为新鲜,口感多半会好于原装进口的啤酒.所以不要迷信什么东西都是外国的好
@蔺顾2057：中国米酒的文化和起源? -
马钩17845538005…… 人工酿酒是陶器的制造.否则,便无从酿起.在仰韶文化遗址中,既有陶罐,也有陶杯.由此可以推知,约在六千年前,人工酿酒就开始了.《孔丛子》有言:“尧舜千钟.”这说明在尧时,酒已流行于社会.“千钟”二字,则标志着这是初级...
@蔺顾2057：精酿啤酒与工业啤酒有什么区别 -
马钩17845538005…… 主要是用料上,精酿啤酒不加大米、淀粉等辅料.在精酿啤酒酒花质量比工业啤酒用的更好一些,还有就是酒花用量也比工业啤酒多出不少. 还有,精酿啤酒一般产量都很小,所以规模效应体现不出来 现在国外好多精酿啤酒买到国内,加上关税,运输,都是费用 所以 精酿啤酒就比工业啤酒贵上很多
@蔺顾2057：中国啤酒与外国有什么差别 -
马钩17845538005…… 外国啤酒已经占领全部中国市场,最后一家国产啤酒:燕京啤酒也正式让外资占有51%! 以麦芽(包括特种麦芽)为主要原料,以大米或其它谷物为辅助原料,经麦芽汁的制备,加酒花煮沸,并经酵母发酵配制而成的,含有二氧化碳、起泡的、...
马钩17845538005…… 随着各种啤酒原料价格的不断上涨,特别是进口麦芽、大米价格的直线上扬,直接导致了啤酒生产成本的大幅上升.为维持企业的生存和发展,各啤酒厂家都在积极应对此项问题,通过技术创新和提高辅料比来消化成本上升的压力.而在啤酒酿...
@蔺顾2057：在白啤酒中加入稻米起到什么作用?
马钩17845538005…… 在酒中加入米(或饭)可使酒更绵、醇,喝时不易上头,不易醉.
@蔺顾2057：为什么啤酒喝下那么苦?加的料许多不同米真能吃到米,为什么要加米酒进去? -
马钩17845538005…… 苦味是啤酒的重要特征之一,优质的啤酒有爽口的苦味.啤酒的苦味主要来源于啤酒花中的苦味质.啤酒是不能和米酒混合来饮用的,易醉.
@蔺顾2057：为什么在啤酒里面放些米会冒泡泡? -
马钩17845538005…… 因为他有发酵功能
@蔺顾2057：国产啤酒和外国啤酒的区别是? -
马钩17845538005…… 国外的啤酒麦芽质量好,国内啤酒大多为了减少成本,加淀粉和碎米之类的.而国外的啤酒很多都选用优质麦芽酿制.比如比利时最出名的啤酒品牌就拥有自己的麦芽房和干燥窑,这点国内的啤酒厂还没办法办到,自然在品质和口感国内的啤酒还是差一大截.
@蔺顾2057：蒸米饭加啤酒的效果 -
马钩17845538005…… 没听说过放啤酒.不过你可以试试滴几滴醋或者放点油,会让米饭更香.
@蔺顾2057：如何看待国产啤酒的质量 -
马钩17845538005…… 国产几大啤酒品牌的质量都很好,与合资品牌的啤酒质量没有什么大的差异,有些甚至会好过他们,如果喝纯进口的啤酒来比,国产的啤酒因为新鲜,口感多半会好于原装进口的啤酒.所以不要迷信什么东西都是外国的好
@蔺顾2057：中国米酒的文化和起源? -
马钩17845538005…… 人工酿酒是陶器的制造.否则,便无从酿起.在仰韶文化遗址中,既有陶罐,也有陶杯.由此可以推知,约在六千年前,人工酿酒就开始了.《孔丛子》有言:“尧舜千钟.”这说明在尧时,酒已流行于社会.“千钟”二字,则标志着这是初级...
@蔺顾2057：精酿啤酒与工业啤酒有什么区别 -
马钩17845538005…… 主要是用料上,精酿啤酒不加大米、淀粉等辅料.在精酿啤酒酒花质量比工业啤酒用的更好一些,还有就是酒花用量也比工业啤酒多出不少. 还有,精酿啤酒一般产量都很小,所以规模效应体现不出来 现在国外好多精酿啤酒买到国内,加上关税,运输,都是费用 所以 精酿啤酒就比工业啤酒贵上很多
@蔺顾2057：中国啤酒与外国有什么差别 -
马钩17845538005…… 外国啤酒已经占领全部中国市场,最后一家国产啤酒:燕京啤酒也正式让外资占有51%! 以麦芽(包括特种麦芽)为主要原料,以大米或其它谷物为辅助原料,经麦芽汁的制备,加酒花煮沸,并经酵母发酵配制而成的,含有二氧化碳、起泡的、...
