为什么大蒜不能抽真空保存
@杨刻2340：大蒜真空包装能否发芽 -
孔丽15325661662…… 不会, 这样被封在袋里的大蒜,其呼出的二氧化碳气体散发不出去,提高了袋中二氧化碳的浓度,相对地降低了氧的含量,同时又缺乏水分的吸收,大蒜则会处于休眠状态
@杨刻2340：怎么保存大蒜
孔丽15325661662…… 蒜头的储存诀窍 放置干燥通风处,不要用社么真空袋包了.储存温度:25℃以上 避免温度:4-18℃ 补充,明白楼主意思了,是像商品一样真空包装吗?那就是楼主的包装过程有问题了,比如——细菌.包装的过程蒜没有清洗干净,杀菌程序没有做好(不知道楼主的蒜是生的还是加工好的食品),至于怎么杀菌,就不是我能帮楼主解决的了.还有很关键的一点,也是极其不想说的,那就是缺少了防腐剂这个东西.想保存久的有机物质的东西大部分都添加了防腐剂(包括种种食品、化妆品等等).这个添加防腐剂嘛,也不是我掌握的知识,楼主自己做相应的研究吧. 希望回答对你有启发帮助.
@杨刻2340：做好的蒜水怎样保存 -
孔丽15325661662…… 吃饺子、炒菜、凉拌菜,日常烹调每一样都少不了蒜.不过,不少人却为大蒜的保存而烦恼,刚买回家的新蒜没过多久就长芽了,要不就是烂得不能吃了.那么如何才能延长大蒜的保鲜期呢? 挂藏法 如果你想吃原汁原味的新鲜蒜,不妨一次性...
@杨刻2340：大蒜储存在冷库里需要什么温度?能和辣椒一起放吗?求高手~~ -
孔丽15325661662…… 可以用塑料袋装好放在冷库里,大蒜最适储存温度:0℃, 相对湿度:70-75%之间,可以放几个月,温度愈低,储存期限愈长. 大蒜耐寒性强,鳞茎可抵抗-6℃~-7℃的低温.适宜的贮藏温度-1℃~-3℃.大蒜喜欢干燥,空气的相对湿度70%~75...
@杨刻2340：大蒜用真空袋包装行不行 -
孔丽15325661662…… 可以,最好是剥了皮的大蒜颗粒.这样卖的价钱就高了,可以进超级市场卖 销路因该很好
@杨刻2340：大蒜怎么保存 -
孔丽15325661662…… 大蒜(偏好冷) 裹上保鲜模放入冰箱,则可久存.大蒜含有粗纤维、钙质、磷质、铁质、盐碱酸、抗坏血素、核黄素、 蛋白质等营养成分,其中挥发油约0.2%,具有辣味和特臭,而研究发现,挥发油蕴含的大蒜辣素具有明显杀菌作用,对细菌、真菌或害虫引起的感染,证明有治疗及预防的作用.大蒜保存问题,除了放置于赶燥通风处之外,也不妨以油炸黄金蒜的方式保存;方法则是将大蒜洗净、风赶后去外模,放入热油中炸成金黄色,待油滴尽之后,裹上保鲜模放入冰箱,则可久存.
@杨刻2340：大蒜失去空气会发芽吗? -
孔丽15325661662…… 可以延长储存时间 用网状袋子装好,吊在通风处,这是一种办法.此外,可把蒜皮剥去,一瓣瓣将蒜放入广口瓶内,用色拉油浸泡,放在阴凉处.这样,既不会长芽又可长期保存.另外,对于过剩的大蒜,也可用酱油来浸泡.除了酱油之外,最好加一点酒一起浸泡,味道更佳. 最适储存温度:0℃ 相对湿度:95%RH以上大蒜无冷害现象,只要在冰点以上(接近0℃),温度愈低,储存期限愈长.与其他叶菜类相似,大蒜亦需要较高的相对湿度,以避免脱水萎凋,造成损失.虽然截尾大蒜叶面积小,失重情形比整枝者少,但0℃以上的储存往往因伤口感染腐烂,叶片易黄化,而储存期缩短.
@杨刻2340：真空包装的活板栗为什么会胀袋 -
孔丽15325661662…… 肯定是二包装的时候没有密封好,或者是你跟那个那个被人那个动过了或者就是坏了,反正最好是不要使用.
@杨刻2340：蒜在真空条件下会不会发芽 -
孔丽15325661662…… 应该不会,没空空气,没有水分,基本无法生根
@杨刻2340：大蒜头的储存方法、储存温度 -
孔丽15325661662…… 放在低温的地方,真空储存.用塑料袋装好,放在冰箱里不长芽,我试过.恒温库内的温度应保持在1~2℃,且不能波动太大,很管用哦 回答者:liuhui8178 - 助理 二级 5-19 09:27 PS:复制了我的提问.
孔丽15325661662…… 不会, 这样被封在袋里的大蒜,其呼出的二氧化碳气体散发不出去,提高了袋中二氧化碳的浓度,相对地降低了氧的含量,同时又缺乏水分的吸收,大蒜则会处于休眠状态
@杨刻2340：怎么保存大蒜
孔丽15325661662…… 蒜头的储存诀窍 放置干燥通风处,不要用社么真空袋包了.储存温度:25℃以上 避免温度:4-18℃ 补充,明白楼主意思了,是像商品一样真空包装吗?那就是楼主的包装过程有问题了,比如——细菌.包装的过程蒜没有清洗干净,杀菌程序没有做好(不知道楼主的蒜是生的还是加工好的食品),至于怎么杀菌,就不是我能帮楼主解决的了.还有很关键的一点,也是极其不想说的,那就是缺少了防腐剂这个东西.想保存久的有机物质的东西大部分都添加了防腐剂(包括种种食品、化妆品等等).这个添加防腐剂嘛,也不是我掌握的知识,楼主自己做相应的研究吧. 希望回答对你有启发帮助.
@杨刻2340：做好的蒜水怎样保存 -
孔丽15325661662…… 吃饺子、炒菜、凉拌菜,日常烹调每一样都少不了蒜.不过,不少人却为大蒜的保存而烦恼,刚买回家的新蒜没过多久就长芽了,要不就是烂得不能吃了.那么如何才能延长大蒜的保鲜期呢? 挂藏法 如果你想吃原汁原味的新鲜蒜,不妨一次性...
@杨刻2340：大蒜储存在冷库里需要什么温度?能和辣椒一起放吗?求高手~~ -
孔丽15325661662…… 可以用塑料袋装好放在冷库里,大蒜最适储存温度:0℃, 相对湿度:70-75%之间,可以放几个月,温度愈低,储存期限愈长. 大蒜耐寒性强,鳞茎可抵抗-6℃~-7℃的低温.适宜的贮藏温度-1℃~-3℃.大蒜喜欢干燥,空气的相对湿度70%~75...
@杨刻2340：大蒜用真空袋包装行不行 -
孔丽15325661662…… 可以,最好是剥了皮的大蒜颗粒.这样卖的价钱就高了,可以进超级市场卖 销路因该很好
@杨刻2340：大蒜怎么保存 -
孔丽15325661662…… 大蒜(偏好冷) 裹上保鲜模放入冰箱,则可久存.大蒜含有粗纤维、钙质、磷质、铁质、盐碱酸、抗坏血素、核黄素、 蛋白质等营养成分,其中挥发油约0.2%,具有辣味和特臭,而研究发现,挥发油蕴含的大蒜辣素具有明显杀菌作用,对细菌、真菌或害虫引起的感染,证明有治疗及预防的作用.大蒜保存问题,除了放置于赶燥通风处之外,也不妨以油炸黄金蒜的方式保存;方法则是将大蒜洗净、风赶后去外模,放入热油中炸成金黄色,待油滴尽之后,裹上保鲜模放入冰箱,则可久存.
@杨刻2340：大蒜失去空气会发芽吗? -
孔丽15325661662…… 可以延长储存时间 用网状袋子装好,吊在通风处,这是一种办法.此外,可把蒜皮剥去,一瓣瓣将蒜放入广口瓶内,用色拉油浸泡,放在阴凉处.这样,既不会长芽又可长期保存.另外,对于过剩的大蒜,也可用酱油来浸泡.除了酱油之外,最好加一点酒一起浸泡,味道更佳. 最适储存温度:0℃ 相对湿度:95%RH以上大蒜无冷害现象,只要在冰点以上(接近0℃),温度愈低,储存期限愈长.与其他叶菜类相似,大蒜亦需要较高的相对湿度,以避免脱水萎凋,造成损失.虽然截尾大蒜叶面积小,失重情形比整枝者少,但0℃以上的储存往往因伤口感染腐烂,叶片易黄化,而储存期缩短.
@杨刻2340：真空包装的活板栗为什么会胀袋 -
孔丽15325661662…… 肯定是二包装的时候没有密封好,或者是你跟那个那个被人那个动过了或者就是坏了,反正最好是不要使用.
@杨刻2340：蒜在真空条件下会不会发芽 -
孔丽15325661662…… 应该不会,没空空气,没有水分,基本无法生根
@杨刻2340：大蒜头的储存方法、储存温度 -
孔丽15325661662…… 放在低温的地方,真空储存.用塑料袋装好,放在冰箱里不长芽,我试过.恒温库内的温度应保持在1~2℃,且不能波动太大,很管用哦 回答者:liuhui8178 - 助理 二级 5-19 09:27 PS:复制了我的提问.
