为什么糯米果会塌无法定型
@鲜鬼3110：糯米果为什么不拉丝? -
娄蚂13523015978…… 糯米果的话,因为本身它的粘度是不太高的,所以说不会出现拉丝的一种情况,这个是正常的呀
@鲜鬼3110：糯米糍粑泡水为什么会散边? -
娄蚂13523015978…… 糍粑为什么要泡在水里 这里应该是指那种打好后,初步干燥定型后的条状糍粑.我们老家(湖北)过年常吃.糍粑由于内含大量水份,如果直接和空气接触存放,会很快因为失水而被风干,开裂,变得无法食用. 在当时没有保鲜膜一类的东西...
@鲜鬼3110：电饭煲做的蛋糕为什么总是塌 -
娄蚂13523015978…… 一、在冬天时更容易出现坍塌状况,因为气温太低,制作过程中有些材料没有充分溶解,以至于影响蛋糕在后期的烘烤中无法膨胀定型;二、在调制面糊的过程中,水放的太少,或者说面粉放的太多,导致比例不均,面糊不易成型;三、在搅拌的过程中,蛋白质发泡太多;四、烘烤时炉内的温度不足,导致蛋糕的内部没有完全烘干;五、在烘烤的过程中,可能因为其他外界因素导致,烤箱震动而影响了蛋糕的定型.
@鲜鬼3110：家里怎么烤陶泥 -
娄蚂13523015978…… 家里烤陶泥提前准备好工具:软陶塑形工具,烤箱,砂纸、各色陶泥. 1、如果你有一个大烤箱,你可以使用陶土烘烤工具,如图所示.也可以在远离加热管的地方使用锡纸.瓷砖是很有必要的,也可以用家用瓷盘代替.很多人一开始会带着烤...
@鲜鬼3110：做寿司的糯米又糯又湿,寿司切不成型,怎么办? -
娄蚂13523015978…… 煮饭的时候水少放一点 切寿司之前要用竹帘定型放上1分钟 之后再在刀上沾水切就可以了
@鲜鬼3110：麻圆怎样炸才不爆 -
娄蚂13523015978…… 油温不能高 而且要不停的翻滚着让其受热均匀.推荐你用温水和糯米面,面软液体点为宜.并且面里加猪油(不要多了).这样炸的麻圆个大,酥脆,而且定型很好 油温控制好了的话一直都不会塌(试验过,我放了2个月,
@鲜鬼3110：为什么果渣饼成不了型? -
娄蚂13523015978…… 要么是果渣太大,要么是糯米粉数量不够.
@鲜鬼3110：求糖油果子做法,主要就是糯米粉里面还加什么,,我炸的时候为什么形状很怪, -
娄蚂13523015978…… 1. 把糯米粉加水和成稍软点的面团. 2. 搓成大小差不多的小汤圆. 3. 锅里倒油和糖(比例3;1). 4. 用中小火不停的炒. 5. 炒到糖溶化(不要炒糊了啊,会苦的). 6. 放入搓好的小汤圆. 7. 不停的翻炒让每个都均匀的沾满糖浆. 8. 让每个汤圆都均匀的受热. 9. 油温一定要控制好,油温高了汤圆就崩裂了(要小心别烫着了). 10. 炒好的汤圆装盘撒点白芝麻. 11. 咬了一口 好吃.
@鲜鬼3110：玉米品种如何区别 -
娄蚂13523015978…… 1、嫩玉米颗粒均匀,叶子嫩绿,玉米捏起来比较软,还水水的.在同一批次的玉米中,尽量挑选颗粒小的玉米.老玉米摸着硬邦邦的,叶子发黄,颗粒有些发瘪.在同一批次的玉米中,颗粒越大,玉米越老. 2、玉米的种类大致分为甜玉米和...
娄蚂13523015978…… 糯米果的话,因为本身它的粘度是不太高的,所以说不会出现拉丝的一种情况,这个是正常的呀
@鲜鬼3110：糯米糍粑泡水为什么会散边? -
娄蚂13523015978…… 糍粑为什么要泡在水里 这里应该是指那种打好后,初步干燥定型后的条状糍粑.我们老家(湖北)过年常吃.糍粑由于内含大量水份,如果直接和空气接触存放,会很快因为失水而被风干,开裂,变得无法食用. 在当时没有保鲜膜一类的东西...
@鲜鬼3110：电饭煲做的蛋糕为什么总是塌 -
娄蚂13523015978…… 一、在冬天时更容易出现坍塌状况,因为气温太低,制作过程中有些材料没有充分溶解,以至于影响蛋糕在后期的烘烤中无法膨胀定型;二、在调制面糊的过程中,水放的太少,或者说面粉放的太多,导致比例不均,面糊不易成型;三、在搅拌的过程中,蛋白质发泡太多;四、烘烤时炉内的温度不足,导致蛋糕的内部没有完全烘干;五、在烘烤的过程中,可能因为其他外界因素导致,烤箱震动而影响了蛋糕的定型.
@鲜鬼3110：家里怎么烤陶泥 -
娄蚂13523015978…… 家里烤陶泥提前准备好工具:软陶塑形工具,烤箱,砂纸、各色陶泥. 1、如果你有一个大烤箱,你可以使用陶土烘烤工具,如图所示.也可以在远离加热管的地方使用锡纸.瓷砖是很有必要的,也可以用家用瓷盘代替.很多人一开始会带着烤...
@鲜鬼3110：做寿司的糯米又糯又湿,寿司切不成型,怎么办? -
娄蚂13523015978…… 煮饭的时候水少放一点 切寿司之前要用竹帘定型放上1分钟 之后再在刀上沾水切就可以了
@鲜鬼3110：麻圆怎样炸才不爆 -
娄蚂13523015978…… 油温不能高 而且要不停的翻滚着让其受热均匀.推荐你用温水和糯米面,面软液体点为宜.并且面里加猪油(不要多了).这样炸的麻圆个大,酥脆,而且定型很好 油温控制好了的话一直都不会塌(试验过,我放了2个月,
@鲜鬼3110：为什么果渣饼成不了型? -
娄蚂13523015978…… 要么是果渣太大,要么是糯米粉数量不够.
@鲜鬼3110：求糖油果子做法,主要就是糯米粉里面还加什么,,我炸的时候为什么形状很怪, -
娄蚂13523015978…… 1. 把糯米粉加水和成稍软点的面团. 2. 搓成大小差不多的小汤圆. 3. 锅里倒油和糖(比例3;1). 4. 用中小火不停的炒. 5. 炒到糖溶化(不要炒糊了啊,会苦的). 6. 放入搓好的小汤圆. 7. 不停的翻炒让每个都均匀的沾满糖浆. 8. 让每个汤圆都均匀的受热. 9. 油温一定要控制好,油温高了汤圆就崩裂了(要小心别烫着了). 10. 炒好的汤圆装盘撒点白芝麻. 11. 咬了一口 好吃.
@鲜鬼3110：玉米品种如何区别 -
娄蚂13523015978…… 1、嫩玉米颗粒均匀,叶子嫩绿,玉米捏起来比较软,还水水的.在同一批次的玉米中,尽量挑选颗粒小的玉米.老玉米摸着硬邦邦的,叶子发黄,颗粒有些发瘪.在同一批次的玉米中,颗粒越大,玉米越老. 2、玉米的种类大致分为甜玉米和...
