五华客家酿豆腐的做法
@门威3452：五华酿豆腐怎么做? -
逯通19767428390…… 五华酿豆腐是客家地区最有名的酿豆腐.酿豆腐是一款大众化的菜式,五华地区多山泉,泉水清澈,著名山水豆腐,因而客家人对豆腐的烹调法甚有研究.酿豆腐用原煲上桌,热气腾腾,特别滋味. 酿豆腐是客家三大名菜之一.这馅料以各人口...
@门威3452：正宗五华客家酿豆腐怎么做好吃 -
逯通19767428390…… 主料: 豆腐(100g), 猪肉馅(30g), 生菜(1棵) 辅料: 酱油((少量)), 生粉((适量)), 糖((少量)), 葱花((少量)), 盐((少量)), 蒜((少量)) 步骤: 五华豆腐,又甜又嫩 将豆腐切成小块待用. 肉馅加入蒜...
@门威3452：正宗客家酿豆腐怎么做好吃 -
逯通19767428390…… 方法/步骤1 准备好豆腐,用水冲干净,把它切成小块放在菜篮里放盐入味晾干水份.2 准备好猪肉,用温水洗干净待用,把大蒜的皮剥好用水洗干净待用.3 把肉、蒜头剁成馅料,加入适量的盐、酱油、鸡精调和.4 用筷子先夹豆腐5 将肉慢慢的掐进豆腐里6 准备煎豆腐了,锅烧热、放多点油,把豆腐有肉馅的放底下,用小火至金黄色.7 煎好后,反过来把另一面也用小火煎成金黄色.8 加入适量的生粉、生抽、鸡精勾芡,用小火炖十几分钟.9 大功告成,是不是也想尝尝我们客家人的五华酿豆腐呀.
@门威3452：山水豆腐花的做法 -
逯通19767428390…… 制作山水豆腐花的材料:黄豆 0.5千克,熟石膏 15克,靓生粉 20克. 制作山水豆腐花的方法如下: 1、黄豆提前浸泡一晚. 2、用食物处理机把黄豆用水打至粉碎状态的糊状,然后用锅把豆浆煮熟,煮的过程中把上面漂浮的泡泡类的东西用勺子瓢走. 3、在豆腐模具内放入一小包内酯,然后用纱布隔着把煮熟的豆浆倒进去,那样豆腐做出来的口感更加嫩滑,最后让豆浆静置至凝固即可成为豆腐花. 4、做甜味的豆腐花,把很少量的水烧开,加入一大块片糖煮至融化即可成为糖浆,把糖浆倒入豆腐花上即可食用.
@门威3452：客家酿豆腐怎么做好吃,客家酿豆腐的家常做法 -
逯通19767428390…… 客家酿豆腐怎么做好吃 材料 豆腐4片,猪绞肉200g,蒜米末1汤匙,虾米1小把,鸡蛋1个,盐1小匙,鸡粉半小匙 做法1、豆腐先抹上一点盐备用.2、猪绞肉加入已剁碎的蒜米和虾米,鸡蛋、盐和鸡粉,搅拌均匀.(喜欢咸鱼的可以将虾米换成咸鱼,用新鲜虾肉也可以)3、将每片豆腐切成四小块,用筷子往中间夹开.4、将肉馅酿入豆腐中,肉馅多或少看个人口味.5、热油锅,用中火炸至金黄色.
@门威3452：客家酿豆腐怎么做比较好吃啊 -
逯通19767428390…… 客家豆腐 千年古城梅州,有“客都”之称,中原人“衣冠南迁”到这里,不但带来了读书皆上品的风气,也形成了自己的饮食文化客家菜.火柴盒大小的水豆腐炸成金黄色,把猪肉、鱼肉做成的馅“酿”入其中,放进葱花、香油,盛在鸡汤瓦煲...
@门威3452：客家酿豆腐的做法 客家酿豆腐怎么做
逯通19767428390…… 客家酿豆腐的做法 客家酿豆腐怎么做 http://www.sijimeishi.com/siji/rulei/759.html客家菜,亦称东江菜,它与潮菜、粤菜并称广东三大菜.客家菜肴风味的形成跟客家民系的形成是分不特写(20张)开的,如像客家话保留着中州古韵一样,客...
@门威3452：客家豆腐酿怎么做 -
逯通19767428390…… 材料 北豆腐:1块; 香菇: 1把; 白芝麻: 1撮; 小葱:适量; 姜:适量; 生抽:适量; 蚝油:适量; 花椒粉:适量; 胡椒粉:适量; 淀粉:适量; 橄榄油:适量; 食盐:适量; 客家酿豆腐的做法 1 北豆腐洗净后切成小块,用勺子挖出一...
@门威3452：客家酿豆腐怎么做? -
逯通19767428390…… 主料:豆腐4块 辅料:猪肉(肥瘦)100克 香菇(干)3朵 调料:花生油适量 葱1根 生抽1勺 淀粉适量 芝麻油半勺 白糖1勺 水适量 做法: 1.豆腐对半切成长方形的块,用小勺子在每块豆腐中间挖一个小洞,香葱切成葱花备用 2.香菇事先用水泡1小时泡发,和猪肉一起剁碎,放入适量的生抽,芝麻油,白糖,淀粉搅拌均匀,放一边腌制半小时至完全入味 3.将腌制好的肉馅酿入豆腐里 4.平底锅热油,放入豆腐块小火煎制,将每一面都煎至金黄 5.取一小碗,再倒入适量的生抽,糖和淀粉和适量的水,调成酱汁 6.将调好的酱汗倒入煎至金黄的豆腐里,加盖焖2分钟收浓汁,最后出锅前撒上葱花即可
@门威3452：酿豆腐怎么做?
逯通19767428390…… 客家酿豆腐 材料:板豆腐、瘦肉、鱼肉、虾米、咸鱼肉、白菜、葱、姜、麻油、胡椒粉等. 做法: ◆瘦肉、鱼肉分别剁烂,虾米浸软切幼,咸鱼切幼,葱切粒.将各材料放大碗中,加入调味料搅至起胶待用; ◆白菜摘好洗净,放入油、盐、滚水中灼熟盛起; ◆豆腐冲洗滴干,一开四件,用匙羹挖去少量豆腐,洒上少许生粉,酿入鱼肉,放入油镬中煎至微黄色盛起; ◆烧热瓦锅,下油一汤匙爆香姜片,加入上汤煮滚,放入白菜、豆腐滚片刻,下芡汁炒煮,滚即可原煲上桌.
逯通19767428390…… 五华酿豆腐是客家地区最有名的酿豆腐.酿豆腐是一款大众化的菜式,五华地区多山泉,泉水清澈,著名山水豆腐,因而客家人对豆腐的烹调法甚有研究.酿豆腐用原煲上桌,热气腾腾,特别滋味. 酿豆腐是客家三大名菜之一.这馅料以各人口...
@门威3452：正宗五华客家酿豆腐怎么做好吃 -
逯通19767428390…… 主料: 豆腐(100g), 猪肉馅(30g), 生菜(1棵) 辅料: 酱油((少量)), 生粉((适量)), 糖((少量)), 葱花((少量)), 盐((少量)), 蒜((少量)) 步骤: 五华豆腐,又甜又嫩 将豆腐切成小块待用. 肉馅加入蒜...
@门威3452：正宗客家酿豆腐怎么做好吃 -
逯通19767428390…… 方法/步骤1 准备好豆腐,用水冲干净,把它切成小块放在菜篮里放盐入味晾干水份.2 准备好猪肉,用温水洗干净待用,把大蒜的皮剥好用水洗干净待用.3 把肉、蒜头剁成馅料,加入适量的盐、酱油、鸡精调和.4 用筷子先夹豆腐5 将肉慢慢的掐进豆腐里6 准备煎豆腐了,锅烧热、放多点油,把豆腐有肉馅的放底下,用小火至金黄色.7 煎好后,反过来把另一面也用小火煎成金黄色.8 加入适量的生粉、生抽、鸡精勾芡,用小火炖十几分钟.9 大功告成,是不是也想尝尝我们客家人的五华酿豆腐呀.
@门威3452：山水豆腐花的做法 -
逯通19767428390…… 制作山水豆腐花的材料:黄豆 0.5千克,熟石膏 15克,靓生粉 20克. 制作山水豆腐花的方法如下: 1、黄豆提前浸泡一晚. 2、用食物处理机把黄豆用水打至粉碎状态的糊状,然后用锅把豆浆煮熟,煮的过程中把上面漂浮的泡泡类的东西用勺子瓢走. 3、在豆腐模具内放入一小包内酯,然后用纱布隔着把煮熟的豆浆倒进去,那样豆腐做出来的口感更加嫩滑,最后让豆浆静置至凝固即可成为豆腐花. 4、做甜味的豆腐花,把很少量的水烧开,加入一大块片糖煮至融化即可成为糖浆,把糖浆倒入豆腐花上即可食用.
@门威3452：客家酿豆腐怎么做好吃,客家酿豆腐的家常做法 -
逯通19767428390…… 客家酿豆腐怎么做好吃 材料 豆腐4片,猪绞肉200g,蒜米末1汤匙,虾米1小把,鸡蛋1个,盐1小匙,鸡粉半小匙 做法1、豆腐先抹上一点盐备用.2、猪绞肉加入已剁碎的蒜米和虾米,鸡蛋、盐和鸡粉,搅拌均匀.(喜欢咸鱼的可以将虾米换成咸鱼,用新鲜虾肉也可以)3、将每片豆腐切成四小块,用筷子往中间夹开.4、将肉馅酿入豆腐中,肉馅多或少看个人口味.5、热油锅,用中火炸至金黄色.
@门威3452：客家酿豆腐怎么做比较好吃啊 -
逯通19767428390…… 客家豆腐 千年古城梅州,有“客都”之称,中原人“衣冠南迁”到这里,不但带来了读书皆上品的风气,也形成了自己的饮食文化客家菜.火柴盒大小的水豆腐炸成金黄色,把猪肉、鱼肉做成的馅“酿”入其中,放进葱花、香油,盛在鸡汤瓦煲...
@门威3452：客家酿豆腐的做法 客家酿豆腐怎么做
逯通19767428390…… 客家酿豆腐的做法 客家酿豆腐怎么做 http://www.sijimeishi.com/siji/rulei/759.html客家菜,亦称东江菜,它与潮菜、粤菜并称广东三大菜.客家菜肴风味的形成跟客家民系的形成是分不特写(20张)开的,如像客家话保留着中州古韵一样,客...
@门威3452：客家豆腐酿怎么做 -
逯通19767428390…… 材料 北豆腐:1块; 香菇: 1把; 白芝麻: 1撮; 小葱:适量; 姜:适量; 生抽:适量; 蚝油:适量; 花椒粉:适量; 胡椒粉:适量; 淀粉:适量; 橄榄油:适量; 食盐:适量; 客家酿豆腐的做法 1 北豆腐洗净后切成小块,用勺子挖出一...
@门威3452：客家酿豆腐怎么做? -
逯通19767428390…… 主料:豆腐4块 辅料:猪肉(肥瘦)100克 香菇(干)3朵 调料:花生油适量 葱1根 生抽1勺 淀粉适量 芝麻油半勺 白糖1勺 水适量 做法: 1.豆腐对半切成长方形的块,用小勺子在每块豆腐中间挖一个小洞,香葱切成葱花备用 2.香菇事先用水泡1小时泡发,和猪肉一起剁碎,放入适量的生抽,芝麻油,白糖,淀粉搅拌均匀,放一边腌制半小时至完全入味 3.将腌制好的肉馅酿入豆腐里 4.平底锅热油,放入豆腐块小火煎制,将每一面都煎至金黄 5.取一小碗,再倒入适量的生抽,糖和淀粉和适量的水,调成酱汁 6.将调好的酱汗倒入煎至金黄的豆腐里,加盖焖2分钟收浓汁,最后出锅前撒上葱花即可
@门威3452：酿豆腐怎么做?
逯通19767428390…… 客家酿豆腐 材料:板豆腐、瘦肉、鱼肉、虾米、咸鱼肉、白菜、葱、姜、麻油、胡椒粉等. 做法: ◆瘦肉、鱼肉分别剁烂,虾米浸软切幼,咸鱼切幼,葱切粒.将各材料放大碗中,加入调味料搅至起胶待用; ◆白菜摘好洗净,放入油、盐、滚水中灼熟盛起; ◆豆腐冲洗滴干,一开四件,用匙羹挖去少量豆腐,洒上少许生粉,酿入鱼肉,放入油镬中煎至微黄色盛起; ◆烧热瓦锅,下油一汤匙爆香姜片,加入上汤煮滚,放入白菜、豆腐滚片刻,下芡汁炒煮,滚即可原煲上桌.
