做变蛋需要多少天
@贝皇3199：冬天变蛋需几天 -
汪泽19459583178…… 冬天变蛋需7天. 变蛋俗称皮蛋,色泽味佳.长期食用有效预防腹泻,开脾健胃,是你餐桌上的佳肴.配料:鸡蛋,生石灰,食用碱,食盐等.变蛋技术 一、用料:块石灰1斤,碱3.5两,茶叶3钱,清水1.8斤.以上用料可变60个鸡蛋.二、配...
@贝皇3199：三月份做变蛋需要几天能变成 -
汪泽19459583178…… 若将蛋缸置于30℃的室温内,只需7天即可成熟出缸
@贝皇3199：变蛋的制作方法 -
汪泽19459583178…… 自制松花蛋的做法步骤1 选新鲜鸭蛋数枚.2 将半包变蛋粉放入大碗中3 用水搅拌成稀糊.4 将选好的鲜鸭蛋,在糊浆中浸蘸一下,使其粘满料浆5 再滚上一层干粉6 装缸密封(或装塑料袋密封)7 春秋密封存放20-25天,夏天10-15天,冬天需要30天8 春秋季节可以放在阳光下晒加速变蛋成熟(缩短密封时间3-5天).9 按时打开容器或塑料袋,将松花蛋裸露在空气中透气退火(去除碱味),有条件的可以将松花蛋摊放着地上1060天后11 食用口感最好
@贝皇3199：制作皮蛋时室温15度多长时间能成熟,谢谢 -
汪泽19459583178…… 在室温15℃~30℃条件下,贮30~40天即为成品 主要原料新鲜鸭蛋、白石灰、次茶、食盐、面碱、黄丹粉、草木灰、黄土、稻壳.设备用具缸、盆等.制作方法称取次茶25克、食盐100克、面碱165克,白石灰400克,黄丹粉10克、草木灰300克...
@贝皇3199：皮蛋从制作时间到吃要多久才能吃 -
汪泽19459583178…… 一般是30-40天 做法如下 主要原料新鲜鸭蛋、白石灰、次茶、食盐、面碱、黄丹粉、草木灰、黄土、稻壳.设备用具缸、盆等.制作方法称取次茶25克、食盐100克、面碱165克,白石灰400克,黄丹粉10克、草木灰300克、黄土1500克、稻壳2500克.先将1500克热水倒入大缸里,把茶叶、食盐、面碱、黄丹粉放入水缸中拌匀,再将筛过的白石灰、黄土、草木灰放入缸里,搅拌均匀成为料泥.选购新鲜无破痕的鸭蛋35个,戴上胶皮手套,用配好的料泥逐个包泥,包均匀后放缸里,用塑料薄膜封严,在室温15℃~30℃条件下,贮30~40天即为成品.工艺流程称料→配料→包盖→贮存→成品.
@贝皇3199：腌制皮蛋多长时间才好? -
汪泽19459583178…… 皮蛋腌制时间大概30-40天.腌制方法:新鲜鸭蛋,白石灰,食盐,大碱,黄丹粉,草木灰,黄土,稻壳用目缸,或者盆取茶30克,盐100克,大碱160克,白石灰400克黄丹粉10克,草木灰300克黄土1500克,稻责2500克热水倒入缸内,把茶叶食盐面碱,黄丹粉一起放入缺中搅拌均匀,再将白石灰,黄土,草木灰放入缺中搅拌成为泥,接着选购无破损的鸭蛋,戴上手套用搅拌的泥一个一个把鸭蛋包泥放入缸内,用塑料膜封严,在室温15度-30度的条件下,放置30-40天即实成.
@贝皇3199：制作皮蛋的配方 -
汪泽19459583178…… 皮蛋,又名松花蛋,古时也叫“混沌子”、“牛皮鸭子”.皮蛋不但是美味佳肴,而且还具药用价值.清代王士雄《随息居饮食谱》中说“皮蛋,味辛、涩、甘、咸、能泻热、醒酒、去大肠炎、治泻痢,能散能敛.”现代中医认为“皮蛋性凉,...
@贝皇3199：怎样制作变蛋? -
汪泽19459583178…… 1.草木灰法:每50只鲜蛋用碱5两、红茶末0.5两,食盐2两、生石灰3~4两、开水2斤、草木灰1斤左右.制作方法是:先将红茶末、碱、盐、石灰放入缸中,再放2斤开水.待石灰全部化开后,调匀,然后慢慢加入草木灰,边加边搅,直到糊状,...
@贝皇3199：松花蛋是怎么做成的,为什么有些松花蛋上标无铅松花蛋呢
汪泽19459583178…… 市场上的无铅皮蛋也是有铅的,只是符合国家标准而已,下面介绍的很详细 皮蛋的营... 这种方法简便易行,不论用蛋多少均可采用,在家庭中非常适用. 制作无铅皮蛋的方...
@贝皇3199：用鸡蛋做的变蛋怎么做(配料带做法)!!!!!!!!! -
汪泽19459583178…… 一、用料:块石灰1斤,碱3.5两,茶叶3钱,清水1.8斤.以上用料可变60个鸡蛋. 二、配料过程:先将清水倒进锅内,并投入茶叶、面碱、盐,水开后煮十分钟,随即倒入盛石灰的锅里或盆里.待石灰溶化后,再用小棍搅拌均匀成稀石灰糊,...
汪泽19459583178…… 冬天变蛋需7天. 变蛋俗称皮蛋,色泽味佳.长期食用有效预防腹泻,开脾健胃,是你餐桌上的佳肴.配料:鸡蛋,生石灰,食用碱,食盐等.变蛋技术 一、用料:块石灰1斤,碱3.5两,茶叶3钱,清水1.8斤.以上用料可变60个鸡蛋.二、配...
@贝皇3199：三月份做变蛋需要几天能变成 -
汪泽19459583178…… 若将蛋缸置于30℃的室温内,只需7天即可成熟出缸
@贝皇3199：变蛋的制作方法 -
汪泽19459583178…… 自制松花蛋的做法步骤1 选新鲜鸭蛋数枚.2 将半包变蛋粉放入大碗中3 用水搅拌成稀糊.4 将选好的鲜鸭蛋,在糊浆中浸蘸一下,使其粘满料浆5 再滚上一层干粉6 装缸密封(或装塑料袋密封)7 春秋密封存放20-25天,夏天10-15天,冬天需要30天8 春秋季节可以放在阳光下晒加速变蛋成熟(缩短密封时间3-5天).9 按时打开容器或塑料袋,将松花蛋裸露在空气中透气退火(去除碱味),有条件的可以将松花蛋摊放着地上1060天后11 食用口感最好
@贝皇3199：制作皮蛋时室温15度多长时间能成熟,谢谢 -
汪泽19459583178…… 在室温15℃~30℃条件下,贮30~40天即为成品 主要原料新鲜鸭蛋、白石灰、次茶、食盐、面碱、黄丹粉、草木灰、黄土、稻壳.设备用具缸、盆等.制作方法称取次茶25克、食盐100克、面碱165克,白石灰400克,黄丹粉10克、草木灰300克...
@贝皇3199：皮蛋从制作时间到吃要多久才能吃 -
汪泽19459583178…… 一般是30-40天 做法如下 主要原料新鲜鸭蛋、白石灰、次茶、食盐、面碱、黄丹粉、草木灰、黄土、稻壳.设备用具缸、盆等.制作方法称取次茶25克、食盐100克、面碱165克,白石灰400克,黄丹粉10克、草木灰300克、黄土1500克、稻壳2500克.先将1500克热水倒入大缸里,把茶叶、食盐、面碱、黄丹粉放入水缸中拌匀,再将筛过的白石灰、黄土、草木灰放入缸里,搅拌均匀成为料泥.选购新鲜无破痕的鸭蛋35个,戴上胶皮手套,用配好的料泥逐个包泥,包均匀后放缸里,用塑料薄膜封严,在室温15℃~30℃条件下,贮30~40天即为成品.工艺流程称料→配料→包盖→贮存→成品.
@贝皇3199：腌制皮蛋多长时间才好? -
汪泽19459583178…… 皮蛋腌制时间大概30-40天.腌制方法:新鲜鸭蛋,白石灰,食盐,大碱,黄丹粉,草木灰,黄土,稻壳用目缸,或者盆取茶30克,盐100克,大碱160克,白石灰400克黄丹粉10克,草木灰300克黄土1500克,稻责2500克热水倒入缸内,把茶叶食盐面碱,黄丹粉一起放入缺中搅拌均匀,再将白石灰,黄土,草木灰放入缺中搅拌成为泥,接着选购无破损的鸭蛋,戴上手套用搅拌的泥一个一个把鸭蛋包泥放入缸内,用塑料膜封严,在室温15度-30度的条件下,放置30-40天即实成.
@贝皇3199：制作皮蛋的配方 -
汪泽19459583178…… 皮蛋,又名松花蛋,古时也叫“混沌子”、“牛皮鸭子”.皮蛋不但是美味佳肴,而且还具药用价值.清代王士雄《随息居饮食谱》中说“皮蛋,味辛、涩、甘、咸、能泻热、醒酒、去大肠炎、治泻痢,能散能敛.”现代中医认为“皮蛋性凉,...
@贝皇3199：怎样制作变蛋? -
汪泽19459583178…… 1.草木灰法:每50只鲜蛋用碱5两、红茶末0.5两,食盐2两、生石灰3~4两、开水2斤、草木灰1斤左右.制作方法是:先将红茶末、碱、盐、石灰放入缸中,再放2斤开水.待石灰全部化开后,调匀,然后慢慢加入草木灰,边加边搅,直到糊状,...
@贝皇3199：松花蛋是怎么做成的,为什么有些松花蛋上标无铅松花蛋呢
汪泽19459583178…… 市场上的无铅皮蛋也是有铅的,只是符合国家标准而已,下面介绍的很详细 皮蛋的营... 这种方法简便易行,不论用蛋多少均可采用,在家庭中非常适用. 制作无铅皮蛋的方...
@贝皇3199：用鸡蛋做的变蛋怎么做(配料带做法)!!!!!!!!! -
汪泽19459583178…… 一、用料:块石灰1斤,碱3.5两,茶叶3钱,清水1.8斤.以上用料可变60个鸡蛋. 二、配料过程:先将清水倒进锅内,并投入茶叶、面碱、盐,水开后煮十分钟,随即倒入盛石灰的锅里或盆里.待石灰溶化后,再用小棍搅拌均匀成稀石灰糊,...
