变蛋几天可以变好
@翟空419：冬天变蛋需几天 -
尚古17713052349…… 冬天变蛋需7天. 变蛋俗称皮蛋,色泽味佳.长期食用有效预防腹泻,开脾健胃,是你餐桌上的佳肴.配料:鸡蛋,生石灰,食用碱,食盐等.变蛋技术 一、用料:块石灰1斤,碱3.5两,茶叶3钱,清水1.8斤.以上用料可变60个鸡蛋.二、配...
@翟空419：三月份做变蛋需要几天能变成 -
尚古17713052349…… 若将蛋缸置于30℃的室温内,只需7天即可成熟出缸
@翟空419：变蛋做一个星期了,还没变成该怎么办 -
尚古17713052349…… 温度对时间有影响,如果蛋黄、蛋青都还是稀的,说明还未变成,需要继续变一至两天.如蛋黄已凝固 ,蛋青成稀状,说明出缸晚了,已经老化变汤了.
@翟空419：变蛋的制作方法 -
尚古17713052349…… 自制松花蛋的做法步骤1 选新鲜鸭蛋数枚.2 将半包变蛋粉放入大碗中3 用水搅拌成稀糊.4 将选好的鲜鸭蛋,在糊浆中浸蘸一下,使其粘满料浆5 再滚上一层干粉6 装缸密封(或装塑料袋密封)7 春秋密封存放20-25天,夏天10-15天,冬天需要30天8 春秋季节可以放在阳光下晒加速变蛋成熟(缩短密封时间3-5天).9 按时打开容器或塑料袋,将松花蛋裸露在空气中透气退火(去除碱味),有条件的可以将松花蛋摊放着地上1060天后11 食用口感最好
@翟空419：鸡蛋变变蛋的具体步骤 -
尚古17713052349…… (一)选料. 可以选择鲜鸡蛋,鸭蛋,或者鹌鹑蛋,鹅蛋都可以.不过要用鲜的,也就是没有存放很久的.存放过几天的变过来的皮蛋容易出现照蛋(液化的打开都是液体,是不能食用的) 还要注意的是,不要裂纹,不要沙壳,不要钢壳(外...
@翟空419：变蛋怎么做 -
尚古17713052349…… 需要的材料:鸡蛋,生石灰,碱,水,锯沫 制作过程:把水烧开等到水温凉到能下手的时候放碱,放碱的多少要用鸡蛋来试着放,碱的量以放一个鸡蛋下去大概露出水面一个一角的硬币那么大为好,鸡蛋露出水面太大说明碱过量,变出来的鸡蛋吃着感觉烧嘴,反之则是碱少了;碱的量放好后就倒生石灰,这个量以能沾上鸡蛋外壳为好,用一小节稍微粗点的铁丝捏个圈(刚好套着鸡蛋,这是为了防止被石灰烧到)用来捞鸡蛋,捞出挂上石灰的鸡蛋在锯沫里面滚一下,然后装入一个塑料袋里密封放置几天(天冷放八天,天热放七天一般春季变最好,因为温度最合适好把握)再拿出来让风吹一天就可以吃了
@翟空419：变蛋制作10天了 打开后蛋清变成水样液体 蛋黄也未凝固 -
尚古17713052349…… 食材清单:* 鸡蛋:适量* 石灰:1杯* 草木灰:1杯* 盐:2汤匙* 稻壳灰:适量* 水:适量制作步骤:1. 将鸡蛋清洗干净,擦干水分.2. 将石灰、草木灰、盐混合在一起,加入适量的水搅拌均匀成浆状.3. 将稻壳灰倒入一个容器中,将鸡蛋沾上石...
@翟空419：我家鸭蛋腌制成皮蛋,到时间了,感觉没有好 ,需要在等几天吗? -
尚古17713052349…… 那建议还是多等几天 不影响什么的 在室温15℃~30℃条件下,贮30~40天即为成品 皮蛋又称松花蛋、变蛋等,为中国汉族人发明的蛋加工食品,是一种中国特有的食品,具特殊风味,能促进食欲.据《医林纂要》说它能＂泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢.能散、能敛＂,坊间常用来治疗咽喉痛,咽疗,声音嘶哑,便秘.
@翟空419：河南变蛋怎样变 -
尚古17713052349…… 河南变蛋的制作方法是生石灰、水、食用碱按1:2.5:0.18的比例混合成糊状混合物.将鸡蛋完全没入混合物中并捞出,放在锯末上滚动,使最外层表面粘满锯末.然后将所有鸡蛋一起装入塑料桶内,将塑料桶完全封闭,室温下保持7天左右(封闭...
@翟空419：变蛋怎么变得?有什么配方? -
尚古17713052349…… 变蛋是中国,尤其是中原地区极具传统风味的蛋制品,最早可能是由北魏《齐民要术》记载的咸鸭蛋演化而来. 方法/步骤 很早以前,有人饲养了许多鸭子和鸡,而人睡觉的地方紧挨鸭子窝鸡窝.人烤火时留下的草木灰慢慢堆积,鸡鸭就把蛋...
尚古17713052349…… 冬天变蛋需7天. 变蛋俗称皮蛋,色泽味佳.长期食用有效预防腹泻,开脾健胃,是你餐桌上的佳肴.配料:鸡蛋,生石灰,食用碱,食盐等.变蛋技术 一、用料:块石灰1斤,碱3.5两,茶叶3钱,清水1.8斤.以上用料可变60个鸡蛋.二、配...
@翟空419：三月份做变蛋需要几天能变成 -
尚古17713052349…… 若将蛋缸置于30℃的室温内,只需7天即可成熟出缸
@翟空419：变蛋做一个星期了,还没变成该怎么办 -
尚古17713052349…… 温度对时间有影响,如果蛋黄、蛋青都还是稀的,说明还未变成,需要继续变一至两天.如蛋黄已凝固 ,蛋青成稀状,说明出缸晚了,已经老化变汤了.
@翟空419：变蛋的制作方法 -
尚古17713052349…… 自制松花蛋的做法步骤1 选新鲜鸭蛋数枚.2 将半包变蛋粉放入大碗中3 用水搅拌成稀糊.4 将选好的鲜鸭蛋,在糊浆中浸蘸一下,使其粘满料浆5 再滚上一层干粉6 装缸密封(或装塑料袋密封)7 春秋密封存放20-25天,夏天10-15天,冬天需要30天8 春秋季节可以放在阳光下晒加速变蛋成熟(缩短密封时间3-5天).9 按时打开容器或塑料袋,将松花蛋裸露在空气中透气退火(去除碱味),有条件的可以将松花蛋摊放着地上1060天后11 食用口感最好
@翟空419：鸡蛋变变蛋的具体步骤 -
尚古17713052349…… (一)选料. 可以选择鲜鸡蛋,鸭蛋,或者鹌鹑蛋,鹅蛋都可以.不过要用鲜的,也就是没有存放很久的.存放过几天的变过来的皮蛋容易出现照蛋(液化的打开都是液体,是不能食用的) 还要注意的是,不要裂纹,不要沙壳,不要钢壳(外...
@翟空419：变蛋怎么做 -
尚古17713052349…… 需要的材料:鸡蛋,生石灰,碱,水,锯沫 制作过程:把水烧开等到水温凉到能下手的时候放碱,放碱的多少要用鸡蛋来试着放,碱的量以放一个鸡蛋下去大概露出水面一个一角的硬币那么大为好,鸡蛋露出水面太大说明碱过量,变出来的鸡蛋吃着感觉烧嘴,反之则是碱少了;碱的量放好后就倒生石灰,这个量以能沾上鸡蛋外壳为好,用一小节稍微粗点的铁丝捏个圈(刚好套着鸡蛋,这是为了防止被石灰烧到)用来捞鸡蛋,捞出挂上石灰的鸡蛋在锯沫里面滚一下,然后装入一个塑料袋里密封放置几天(天冷放八天,天热放七天一般春季变最好,因为温度最合适好把握)再拿出来让风吹一天就可以吃了
@翟空419：变蛋制作10天了 打开后蛋清变成水样液体 蛋黄也未凝固 -
尚古17713052349…… 食材清单:* 鸡蛋:适量* 石灰:1杯* 草木灰:1杯* 盐:2汤匙* 稻壳灰:适量* 水:适量制作步骤:1. 将鸡蛋清洗干净,擦干水分.2. 将石灰、草木灰、盐混合在一起,加入适量的水搅拌均匀成浆状.3. 将稻壳灰倒入一个容器中,将鸡蛋沾上石...
@翟空419：我家鸭蛋腌制成皮蛋,到时间了,感觉没有好 ,需要在等几天吗? -
尚古17713052349…… 那建议还是多等几天 不影响什么的 在室温15℃~30℃条件下,贮30~40天即为成品 皮蛋又称松花蛋、变蛋等,为中国汉族人发明的蛋加工食品,是一种中国特有的食品,具特殊风味,能促进食欲.据《医林纂要》说它能＂泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢.能散、能敛＂,坊间常用来治疗咽喉痛,咽疗,声音嘶哑,便秘.
@翟空419：河南变蛋怎样变 -
尚古17713052349…… 河南变蛋的制作方法是生石灰、水、食用碱按1:2.5:0.18的比例混合成糊状混合物.将鸡蛋完全没入混合物中并捞出,放在锯末上滚动,使最外层表面粘满锯末.然后将所有鸡蛋一起装入塑料桶内,将塑料桶完全封闭,室温下保持7天左右(封闭...
@翟空419：变蛋怎么变得?有什么配方? -
尚古17713052349…… 变蛋是中国,尤其是中原地区极具传统风味的蛋制品,最早可能是由北魏《齐民要术》记载的咸鸭蛋演化而来. 方法/步骤 很早以前,有人饲养了许多鸭子和鸡,而人睡觉的地方紧挨鸭子窝鸡窝.人烤火时留下的草木灰慢慢堆积,鸡鸭就把蛋...
