做干锅的过程
@雕索5760：干锅锅是怎么做的 -
益骆19141386014…… 干锅的做法 用料 油 鸡肉 鱼排 鸡排 香肠 虾饺 蟹棒 蟹排 娃娃脸 藕 金针菇 宽粉 西兰花 蘑菇 木耳 油白菜 干锅调料 花生 芝麻 葱、蒜、姜 醋 生菜 香菜 首先最重要的一步就是选择材料,可以按照自己的喜好选择比较爱吃的火锅材料,干锅调料个人推荐图片中(阿卜杜拉师傅) 煮: 将买来的食材分荤素、分别用开水将它煮好 炒: 按照食材的多少选择油的量,我这个量的食材用了一瓢油,待油热后放入切碎的洋葱、大蒜、生姜+醋炒一会儿,再倒入半袋干锅调料 炒:底料炒好以后倒入荤食材炒一会儿后再倒入素食材+花生,一直炒到全熟为止,过程中不加一滴水. 摆:在盘子里摆好生菜后将炒好的干锅盛在盘中,撒切碎的香菜以及芝麻,就可以上桌咯
@雕索5760：干锅做法和制作方法 -
益骆19141386014…… 原料:豆腐300g. 辅料:红椒1个、青椒1个、香菇6朵. 调料:葱、蒜、花椒粒、盐、花生油. 做法: 1、处理好各类蔬菜,洗净去蒂.2、豆腐切小块,蔬菜切成大丁 2、煎盘放油,放豆腐两面煎至金黄色,盛出备用 3、煎盘里留底油,爆香花椒粒,放入葱蒜碎 4、倒入香菇辣椒丁,炒熟 5、加豆腐,小心翻炒,放盐调味,出锅 烹饪小技巧: 1、青红椒可以换成洋葱丁,胡萝卜,更有营养. 2、豆腐要小心翻炒,不要炒碎.
@雕索5760：干锅的详细做法
益骆19141386014…… 干锅系列都要加油大蒜香辣酱
@雕索5760：干锅怎么做? -
益骆19141386014…… 鸡肉切小块,用姜、盐、酱油腌制好(或者根据自己的口味,再加一点酱料和糖) 啤酒一瓶、水发木耳、香菇、葱、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及一些自己喜欢的配菜. 1、首先,将水发的木耳和香菇放到干净的锅里,控干水分,盛起. 2、锅里放...
@雕索5760：干锅怎么做的 -
益骆19141386014…… 干锅排骨的做法 主料:小排2斤 配料:去皮大蒜半斤,阿香婆牛肉酱3勺,(或排骨酱!)盐适量,味精少许. 做法: 1.排骨切块,放入高压锅,压20分钟左右!捞出! 2.炒锅加油,加入排骨大火爆炒,这时加入阿香婆牛肉酱3勺,(或排骨酱...
@雕索5760：干锅料的配方制作过程 -
益骆19141386014…… 制作方法 香料:小茴香10克,木香5克,甘草3克,白芷5克,枝子黄10克,藏红花3克,山奈5克,丁香3克,当归10克,甘松10克,香菜籽10克,香草5克,枸杞8克,花椒10克,沙仁10,草蔻5克,肉桂10克,陈皮5克,沙参5克,紫草3克,玉果8克,白蔻20克,芝麻5克,良姜5克,草果10克,玉竹(又叫山铃铛、玉参,产于东北)5克,八角20克. 制法:1、香料氽水去杂质晾干(或烘干)后打成粉.2、锅下菜籽油,烧至8成热时,关火,下姜、葱、蒜浸至出味并干香时捞出不用,然后将菜籽油上火,下入糍粑辣椒、郫县豆瓣中火熬出水分,下香料粉,小火炒约40分钟至香浓时即成.
@雕索5760：重庆干锅怎么做吗?
益骆19141386014…… 干锅可以做很多种菜,干锅鸡、鸭、兔、羊等等...... 通常是肉腌制好,先炸过,放调料炒香,煮好,然后直接放锅里,锅底垫一些蒜苗,或者是直接放锅里.开小...
@雕索5760：干锅老油制做方法 -
益骆19141386014…… 你说的干锅老油是不是就是平时热菜用的.因为热菜用的老油,和凉菜用的制作的方法不一样,既然你是做干锅.平时用量也比较大,我建议你就用正宗的郫县豆瓣,先将精炼油在锅里烧热(大概就是100斤油,加一件豆瓣) 有烧热后加如大葱...
@雕索5760：干锅怎么做啊?在外边吃了几次干锅?觉得不错,不知道是怎么做的啊?
益骆19141386014…… 干锅菜是近年来较为流行的一种菜式.它最先是在湖南、湖北、江西一带流行,后被川厨引进并提升,形成了系列干锅菜肴,如干锅鸡杂、干锅鸡、干锅兔、干锅蛙、筒笋...
@雕索5760：干锅菜的做法及步骤? -
益骆19141386014…… 材料 有机花菜一颗(约400g),五花肉一小块,老干妈牛肉豆豉酱一汤匙,生抽一汤匙,白糖一点点,大蒜叶一根,小红辣椒三个 做法1.花菜朵朝下,没入淡盐水中浸泡20分钟.然后洗净用小刀拆成小朵.2.入开水锅中焯水一分钟左右,捞出...
益骆19141386014…… 干锅的做法 用料 油 鸡肉 鱼排 鸡排 香肠 虾饺 蟹棒 蟹排 娃娃脸 藕 金针菇 宽粉 西兰花 蘑菇 木耳 油白菜 干锅调料 花生 芝麻 葱、蒜、姜 醋 生菜 香菜 首先最重要的一步就是选择材料,可以按照自己的喜好选择比较爱吃的火锅材料,干锅调料个人推荐图片中(阿卜杜拉师傅) 煮: 将买来的食材分荤素、分别用开水将它煮好 炒: 按照食材的多少选择油的量,我这个量的食材用了一瓢油,待油热后放入切碎的洋葱、大蒜、生姜+醋炒一会儿,再倒入半袋干锅调料 炒:底料炒好以后倒入荤食材炒一会儿后再倒入素食材+花生,一直炒到全熟为止,过程中不加一滴水. 摆:在盘子里摆好生菜后将炒好的干锅盛在盘中,撒切碎的香菜以及芝麻,就可以上桌咯
@雕索5760：干锅做法和制作方法 -
益骆19141386014…… 原料:豆腐300g. 辅料:红椒1个、青椒1个、香菇6朵. 调料:葱、蒜、花椒粒、盐、花生油. 做法: 1、处理好各类蔬菜,洗净去蒂.2、豆腐切小块,蔬菜切成大丁 2、煎盘放油,放豆腐两面煎至金黄色,盛出备用 3、煎盘里留底油,爆香花椒粒,放入葱蒜碎 4、倒入香菇辣椒丁,炒熟 5、加豆腐,小心翻炒,放盐调味,出锅 烹饪小技巧: 1、青红椒可以换成洋葱丁,胡萝卜,更有营养. 2、豆腐要小心翻炒,不要炒碎.
@雕索5760：干锅的详细做法
益骆19141386014…… 干锅系列都要加油大蒜香辣酱
@雕索5760：干锅怎么做? -
益骆19141386014…… 鸡肉切小块,用姜、盐、酱油腌制好(或者根据自己的口味,再加一点酱料和糖) 啤酒一瓶、水发木耳、香菇、葱、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及一些自己喜欢的配菜. 1、首先,将水发的木耳和香菇放到干净的锅里,控干水分,盛起. 2、锅里放...
@雕索5760：干锅怎么做的 -
益骆19141386014…… 干锅排骨的做法 主料:小排2斤 配料:去皮大蒜半斤,阿香婆牛肉酱3勺,(或排骨酱!)盐适量,味精少许. 做法: 1.排骨切块,放入高压锅,压20分钟左右!捞出! 2.炒锅加油,加入排骨大火爆炒,这时加入阿香婆牛肉酱3勺,(或排骨酱...
@雕索5760：干锅料的配方制作过程 -
益骆19141386014…… 制作方法 香料:小茴香10克,木香5克,甘草3克,白芷5克,枝子黄10克,藏红花3克,山奈5克,丁香3克,当归10克,甘松10克,香菜籽10克,香草5克,枸杞8克,花椒10克,沙仁10,草蔻5克,肉桂10克,陈皮5克,沙参5克,紫草3克,玉果8克,白蔻20克,芝麻5克,良姜5克,草果10克,玉竹(又叫山铃铛、玉参,产于东北)5克,八角20克. 制法:1、香料氽水去杂质晾干(或烘干)后打成粉.2、锅下菜籽油,烧至8成热时,关火,下姜、葱、蒜浸至出味并干香时捞出不用,然后将菜籽油上火,下入糍粑辣椒、郫县豆瓣中火熬出水分,下香料粉,小火炒约40分钟至香浓时即成.
@雕索5760：重庆干锅怎么做吗?
益骆19141386014…… 干锅可以做很多种菜,干锅鸡、鸭、兔、羊等等...... 通常是肉腌制好,先炸过,放调料炒香,煮好,然后直接放锅里,锅底垫一些蒜苗,或者是直接放锅里.开小...
@雕索5760：干锅老油制做方法 -
益骆19141386014…… 你说的干锅老油是不是就是平时热菜用的.因为热菜用的老油,和凉菜用的制作的方法不一样,既然你是做干锅.平时用量也比较大,我建议你就用正宗的郫县豆瓣,先将精炼油在锅里烧热(大概就是100斤油,加一件豆瓣) 有烧热后加如大葱...
@雕索5760：干锅怎么做啊?在外边吃了几次干锅?觉得不错,不知道是怎么做的啊?
益骆19141386014…… 干锅菜是近年来较为流行的一种菜式.它最先是在湖南、湖北、江西一带流行,后被川厨引进并提升,形成了系列干锅菜肴,如干锅鸡杂、干锅鸡、干锅兔、干锅蛙、筒笋...
@雕索5760：干锅菜的做法及步骤? -
益骆19141386014…… 材料 有机花菜一颗(约400g),五花肉一小块,老干妈牛肉豆豉酱一汤匙,生抽一汤匙,白糖一点点,大蒜叶一根,小红辣椒三个 做法1.花菜朵朝下,没入淡盐水中浸泡20分钟.然后洗净用小刀拆成小朵.2.入开水锅中焯水一分钟左右,捞出...
