做棉花糖要粗白砂糖吗

@严骆1132：做棉花糖的糖是不是得用大颗粒的? -
车殷19146959466…… 棉花糖是用蔗糖做的,通过加热后然后迅速冷却让蔗糖分子之间没有时间排列整齐,因此孩子们手中的那个巨大蓬松的棉花糖再也不是晶体了,而是由无数线状的玻璃状的糖组成的.普通的绵白糖或者砂糖也可以.

@严骆1132：棉花糖为什么用绵糖做不出来,是不是只能用大粒白沙糖啊? - 作业帮
车殷19146959466…… [答案] 白糖加热后,分子结构就会发生改变,会拉出长长的丝状物质, 而绵白糖本身在加工状态时加了25%的糖浆,所以加热后也不会拉出丝

@严骆1132：请问一下,做棉花糖,用什么糖啊,用白砂糖,还是绵白糖,请知道的朋友帮帮忙, -
车殷19146959466…… 白砂糖!不明白欢迎追问!!望采纳

@严骆1132：棉花糖可以用白糖做吗? -
车殷19146959466…… 可以,我见人家做棉花糖都用白砂糖做的.

@严骆1132：做棉花糖的白砂糖应该要多粗的呢,听别人说白砂糖越粗的越好做哦,请高人指点~3Q啦 -
车殷19146959466…… 不用这么精确吧,我看做棉花糖的都是用普通的白砂糖做的,超市的白糖一般也就三种,一种是绵白糖,一种是细砂糖,一种就是最普通的砂糖.

@严骆1132：有没有知道:做棉花糖是用普通的沙糖吗?谢谢! -
车殷19146959466…… 就是,热熔后拉丝

@严骆1132：棉花糖的制作材料及过程 -
车殷19146959466…… 材料:白砂糖和棉花糖机.过程:将白糖放入棉花糖机的中央,然后把一根竹签的前头轻轻地折一下.再放在棉花糖机的上面 ,手持平,慢慢地转.过了一会儿,再放入一点白糖再慢慢的转.一直到棉花糖做好了就行了.

@严骆1132：棉花糖是用白糖做的吗? -
车殷19146959466…… 对的,白砂糖高温加热然后高速旋转

@严骆1132：怎样做棉花糖? -
车殷19146959466…… 1是你糖选择错了,不是用绵糖,是要用白砂糖!2是 你甩丝的小眼过大了.3是你温度不够.只会这3个方面的原因.你自己确定一下吧.

@严骆1132：棉花糖的做法 棉花糖怎么做 棉 -
车殷19146959466…… 棉花糖做法 食材 主料水100g麦芽糖100g白砂糖200g葡萄糖100g辅料吉利丁片25g白醋3g水4g色素适量 步骤 1.将主料全部放入锅内,搅拌均匀.原方子有100克葡萄糖粉,我没有就用100克白砂糖代替,做出来的效果也可以. 2.将锅子放在火上...