做熏鸡的28种调料配方
@杜缸1229：正宗熏鸡的配方与做法 -
和威18922151687…… 熏鸡做法一, 材料 全鸡(中小型) 1只,葱(垫底用) 2支,嫩姜 5片,红茶叶 1/3C,红糖 1/3C,面粉 1/3C,葱 1支,嫩姜 3片,花椒粒 适量,八角 适量,锡箔纸或牛皮纸 1张,熏铁网 1个 做法 1、葱切段、姜切片.熏料混合拌匀. 2、将已...
@杜缸1229：熏鸡的做法 -
和威18922151687…… 原料配方(按400只鸡计算):胡椒粉50克,五香粉50克,香辣粉50克,豆蔻50克,砂仁50克,山2113奈50克,肉桂150克,白芷150克,桂皮150克,丁香150克,陈皮150克,草果100克,鲜姜250克,味精200克,香油1公斤,另备白糖...
@杜缸1229：制作沟帮子熏鸡的方法是怎样的?
和威18922151687…… 制作沟帮子熏鸡的方法是:1. 原料配方(按400只鸡计):食盐10kg,香油lkg,白糖2kg,砂仁50g,鲜姜250g,肉蔻50g,花椒150g,丁香150g,豆蔻50g,肉桂150g...
@杜缸1229：做熏鸡的熏料有哪些 -
和威18922151687…… 沟帮子熏鸡做法. 食材明细 童子鸡3000克 肉桂20克 五香粉5克 丁香15克 胡椒粉5克 姜20克 肉豆蔻5克 砂仁5克 白芷10克 干姜5克 桂皮10克 陈皮10克 草豆蔻10克 白砂糖100克 香油60克 味精15克 教您沟帮子熏鸡怎么做,如何做沟帮子熏鸡才...
@杜缸1229：想要自己做熏鸡,求做法 -
和威18922151687…… 做法:1.鸡腿清洗干净后去骨2.用料酒姜片少许酱油把鸡腿腌制半小时以上3.用厨房纸将腌制好的鸡腿吸干水分4.将葱,盐与花椒均匀抹在鸡腿上5.将八角,丁香,小米,红茶与红糖一起放入温热锅内炒至香味出来6.用锡纸或者烤箱纸将5包起来放在锅里,开大火7.将4放在蒸笼里盖上盖,放于6上8.待浓烟四起后,改中火熏半小时即可.出锅后刷少许麻油
@杜缸1229：尹家熏鸡做法 -
和威18922151687…… 童子鸡3000克 肉桂20克 五香粉5克 丁香15克 胡椒粉5克 姜20克 肉豆蔻5克 砂仁5克 白芷10克 干姜5克 桂皮10克 陈皮10克 草豆蔻10克 白砂糖100克 香油60克 味精15克 做法1. 将仔公鸡宰杀,整理干净;2. 将鸡放在案板上腹部向上,用刀将鸡肋...
@杜缸1229：做熏鸡用什么香料 -
和威18922151687…… 做熏鸡用的都是厨房基本调料 姜,食盐,红糖,茶叶,料酒,酱油
@杜缸1229：自制熏鸡的做法,自制熏鸡怎么做好吃,自制熏鸡 -
和威18922151687…… 用料 主料 三黄鸡700g 调料 食盐10g 酱油10ml 姜10g 料酒5ml 红糖10g 茶叶6g 熏鸡的做法1.将冻的三黄鸡用水解冻,泡一小时去血水.2.将解冻好的鸡用水煮二十分钟焯去血沫.3.老卤汤解冻,加入适量清水.4.把鸡全身扎小眼,沫些盐和料酒,酱油腌半小时入味.然后放在卤汤里煮.5.大火烧开转小火煮一个小时左右,鸡完全煮熟,加适量盐,鸡不用取出,在卤汤里泡二个小时左右入味.6.将鸡取出控水.7.旧大勺里铺上锡纸,把红糖和茶混合铺在锡纸上.8.把控净水的鸡放在帘子上,盖上锅盖加热至冒出白烟.转小火焖五分钟,关火焖五分钟即可.
@杜缸1229：山西熏鸡怎么做? -
和威18922151687…… 主料:鸡1000克 调料:八角5克,小葱25克,姜10克,花椒5克,大蒜(白皮)5克,盐15克 山西熏鸡的特色:颜色红润,鲜嫩香郁,风味独特.做法:1. 将肥鸡宰杀,拔去羽毛,放尽血水,去掉五脏,洗净,用清水浸泡5~6小时,取出沥干水...
@杜缸1229：薰鸡配方用什么才料 -
和威18922151687…… 主料 三黄鸡 700g 调料 姜10g 食盐10g 红糖10g 茶叶6g 料酒5ml 酱油10ml 步骤 1 将冻的三黄鸡用水解冻,泡一小时去血水 步骤 2 将解冻好的鸡用水煮二十分钟焯去血沫 步骤 3 老卤汤解冻,加入适量清水 步骤 4 把鸡全身扎小眼,沫些盐和料酒,酱油腌半小时入味.然后放在卤汤里煮 步骤 5 大火烧开转小火煮一个小时左右,鸡完全煮熟,加适量盐,鸡不用取出,在卤汤里泡二个小时左右入味 步骤 6 将鸡取出控水 步骤 7 旧大勺里铺上锡纸,把红糖和茶混合铺在锡纸上 步骤 8 把控净水的鸡放在帘子上,盖上锅盖加热至冒出白烟.转小火焖五分钟,关火焖五分钟即可
和威18922151687…… 熏鸡做法一, 材料 全鸡(中小型) 1只,葱(垫底用) 2支,嫩姜 5片,红茶叶 1/3C,红糖 1/3C,面粉 1/3C,葱 1支,嫩姜 3片,花椒粒 适量,八角 适量,锡箔纸或牛皮纸 1张,熏铁网 1个 做法 1、葱切段、姜切片.熏料混合拌匀. 2、将已...
@杜缸1229：熏鸡的做法 -
和威18922151687…… 原料配方(按400只鸡计算):胡椒粉50克,五香粉50克,香辣粉50克,豆蔻50克,砂仁50克,山2113奈50克,肉桂150克,白芷150克,桂皮150克,丁香150克,陈皮150克,草果100克,鲜姜250克,味精200克,香油1公斤,另备白糖...
@杜缸1229：制作沟帮子熏鸡的方法是怎样的?
和威18922151687…… 制作沟帮子熏鸡的方法是:1. 原料配方(按400只鸡计):食盐10kg,香油lkg,白糖2kg,砂仁50g,鲜姜250g,肉蔻50g,花椒150g,丁香150g,豆蔻50g,肉桂150g...
@杜缸1229：做熏鸡的熏料有哪些 -
和威18922151687…… 沟帮子熏鸡做法. 食材明细 童子鸡3000克 肉桂20克 五香粉5克 丁香15克 胡椒粉5克 姜20克 肉豆蔻5克 砂仁5克 白芷10克 干姜5克 桂皮10克 陈皮10克 草豆蔻10克 白砂糖100克 香油60克 味精15克 教您沟帮子熏鸡怎么做,如何做沟帮子熏鸡才...
@杜缸1229：想要自己做熏鸡,求做法 -
和威18922151687…… 做法:1.鸡腿清洗干净后去骨2.用料酒姜片少许酱油把鸡腿腌制半小时以上3.用厨房纸将腌制好的鸡腿吸干水分4.将葱,盐与花椒均匀抹在鸡腿上5.将八角,丁香,小米,红茶与红糖一起放入温热锅内炒至香味出来6.用锡纸或者烤箱纸将5包起来放在锅里,开大火7.将4放在蒸笼里盖上盖,放于6上8.待浓烟四起后,改中火熏半小时即可.出锅后刷少许麻油
@杜缸1229：尹家熏鸡做法 -
和威18922151687…… 童子鸡3000克 肉桂20克 五香粉5克 丁香15克 胡椒粉5克 姜20克 肉豆蔻5克 砂仁5克 白芷10克 干姜5克 桂皮10克 陈皮10克 草豆蔻10克 白砂糖100克 香油60克 味精15克 做法1. 将仔公鸡宰杀,整理干净;2. 将鸡放在案板上腹部向上,用刀将鸡肋...
@杜缸1229：做熏鸡用什么香料 -
和威18922151687…… 做熏鸡用的都是厨房基本调料 姜,食盐,红糖,茶叶,料酒,酱油
@杜缸1229：自制熏鸡的做法,自制熏鸡怎么做好吃,自制熏鸡 -
和威18922151687…… 用料 主料 三黄鸡700g 调料 食盐10g 酱油10ml 姜10g 料酒5ml 红糖10g 茶叶6g 熏鸡的做法1.将冻的三黄鸡用水解冻,泡一小时去血水.2.将解冻好的鸡用水煮二十分钟焯去血沫.3.老卤汤解冻,加入适量清水.4.把鸡全身扎小眼,沫些盐和料酒,酱油腌半小时入味.然后放在卤汤里煮.5.大火烧开转小火煮一个小时左右,鸡完全煮熟,加适量盐,鸡不用取出,在卤汤里泡二个小时左右入味.6.将鸡取出控水.7.旧大勺里铺上锡纸,把红糖和茶混合铺在锡纸上.8.把控净水的鸡放在帘子上,盖上锅盖加热至冒出白烟.转小火焖五分钟,关火焖五分钟即可.
@杜缸1229：山西熏鸡怎么做? -
和威18922151687…… 主料:鸡1000克 调料:八角5克,小葱25克,姜10克,花椒5克,大蒜(白皮)5克,盐15克 山西熏鸡的特色:颜色红润,鲜嫩香郁,风味独特.做法:1. 将肥鸡宰杀,拔去羽毛,放尽血水,去掉五脏,洗净,用清水浸泡5~6小时,取出沥干水...
@杜缸1229：薰鸡配方用什么才料 -
和威18922151687…… 主料 三黄鸡 700g 调料 姜10g 食盐10g 红糖10g 茶叶6g 料酒5ml 酱油10ml 步骤 1 将冻的三黄鸡用水解冻,泡一小时去血水 步骤 2 将解冻好的鸡用水煮二十分钟焯去血沫 步骤 3 老卤汤解冻,加入适量清水 步骤 4 把鸡全身扎小眼,沫些盐和料酒,酱油腌半小时入味.然后放在卤汤里煮 步骤 5 大火烧开转小火煮一个小时左右,鸡完全煮熟,加适量盐,鸡不用取出,在卤汤里泡二个小时左右入味 步骤 6 将鸡取出控水 步骤 7 旧大勺里铺上锡纸,把红糖和茶混合铺在锡纸上 步骤 8 把控净水的鸡放在帘子上,盖上锅盖加热至冒出白烟.转小火焖五分钟,关火焖五分钟即可
