熏鸡的制作方法视频
@帅烁5596：秘制熏鸡的家常做法大全怎么做好吃视频 -
尉施13398014998…… 秘制熏鸡的家常做法 主料 三黄鸡2只 辅料 卤制配料(详见步骤2) 各1小捏 葱1根 熏制配料(详见步骤3) 各1把 姜1块 冰糖1把 盐20克 料酒90毫升 酱油90毫升 白菜叶2-3片1.准备食材:三黄鸡:2只,去除鸡臀尖、内脏以及鸡脖子位置的淋巴节...
@帅烁5596：正宗熏鸡的配方与做法 -
尉施13398014998…… 熏鸡做法一, 材料 全鸡(中小型) 1只,葱(垫底用) 2支,嫩姜 5片,红茶叶 1/3C,红糖 1/3C,面粉 1/3C,葱 1支,嫩姜 3片,花椒粒 适量,八角 适量,锡箔纸或牛皮纸 1张,熏铁网 1个 做法 1、葱切段、姜切片.熏料混合拌匀. 2、将已...
@帅烁5596：正宗沟帮子熏鸡怎么做 -
尉施13398014998…… 主料: 童子鸡 3000克 调料: 肉桂 20克;五香粉 5克;丁香 15克;胡椒粉 5克;姜 20克;肉豆蔻 5克;砂仁 5克;白芷 10克; 干姜 5克;桂皮 10克;陈皮 10克;草豆蔻 10克;白砂糖 100克;香油 60克;味精 15克 沟帮子熏鸡的做法: 1. 将...
@帅烁5596：熏鸡是怎么做的?
尉施13398014998…… 所属菜系:徽菜 特点:色金黄悦目,肉质鲜美,烟熏味中带有瓜片茶叶之清香,风味别具. 原料:嫩鸡750克,姜片10克,瓜片茶叶15克,精盐5克,小葱15克,红糖25克,酱油25克,饭锅巴100克,绍酒20克,芝麻油15克,花椒3克 制作过程...
@帅烁5596：徽菜特色菜 茶叶熏鸡怎么做?
尉施13398014998…… 原料:嫩鸡750克,姜片10克,瓜片茶叶15克,精盐5克,小葱15克,红糖25克,酱油25克,饭锅巴100克,绍酒20克,芝麻油15克,花椒3克 做法:1.葱10克切成段,另5克葱和花椒、盐一起制成细末,帮成葱椒盐备用;2.去毛整鸡,脊背开刀...
@帅烁5596：熟食熏鸡怎么做的 -
尉施13398014998…… 食材明细 仔鸡适量 葱姜适量 其它口味 熏工艺 三刻钟耗时 简单难度 熏鸡的做法步骤 1 准备材料 2 水烧开,将仔鸡焯水 3 焯好的鸡冲洗干净,重新添水加生抽、料酒、炖料和葱姜大火烧开小火慢炖半小时,关火前10分钟加盐调味 4 炖好的鸡捞出沥干水分 5 将白糖和茶叶放到锡纸上置于旧铁锅锅底 6 将鸡放到篦子上盖锅盖,小火熏制,可翻面,使烟熏色着均匀 7 着色适中袱肠递段郛灯店犬锭华,熏约5-8分钟即可
@帅烁5596：贵州黔五福熏鸡怎么做好吃? -
尉施13398014998…… 熏鸡的特色:甘香味美,质嫩味醇,鲜咸可口.教您熏鸡怎么做,如何做熏鸡 1.将净仔鸡(净膛仔鸡1只)用清水浸泡20分钟捞出,将鸡爪别入鸡腹内,鸡头别在一侧翅膀下,下入沸水锅氽烫2分钟,捞出冲洗干净. 2.将鸡放入净锅内,加入老汤3000克、葱段、姜块、肉料包(桂皮、小茴香、沙姜各5克,花椒、大料、陈皮各2克)、料酒、精盐、酱油、白糖20克、熟硝0.5克烧开,改小火煮40分钟,熟烂后捞出放在熏箅上,熏锅内撒入白糖,放入熏箅,盖严盖,上火烧冒烟,熏至上色后取出,抹上香油即成.
@帅烁5596：荷叶熏鸡要怎么做好吃?荷叶熏鸡要哪些材料?如何做荷叶熏鸡
尉施13398014998…… 荷叶熏鸡详细制作步骤1. 将鸡去内脏、气管和嗉囊,洗净沥干水;2. 葱切成段,剩余葱和花椒、盐一起剁成细末(即成葱椒盐);3. 用葱椒盐将鸡身内外擦匀,腌30分钟;4. 将鸡身扒开,皮朝下放在碗里,上放葱段、姜片,加酱油、黄酒,上笼蒸至八成熟取出,拣去葱、姜;5. 将饭锅巴弄碎放入炒锅中,撒上茶叶、红糖,上放一个铁箅子,将鸡(皮向下)摆在箅子上,盖好锅盖,用中火熏至刚闻至荷叶香味;6. 旺火熏至浓烟四起时,将锅端离火口;7. 待烟散完取出鸡,抹上香油,先剁下鸡头和翅尖,再剁成3厘米见方的块,按原鸡形装盘即成.
@帅烁5596：烧鸡.熏鸡.普通制作方法.
尉施13398014998…… 原料配方(按400只鸡计算):胡椒粉50克,五香粉50克,香辣粉50克,豆蔻50克,砂仁50克,山奈50克,肉桂150克,白芷150克,桂皮150克,丁香150克,陈皮150克,草果100克,鲜姜250克,味精200克,香油1公斤,另备白糖2公斤,老...
@帅烁5596：央视察财经频道:王小y带你回家吃饭熏鸡怎么做? -
尉施13398014998…… 桂花熏鸡 材料:鸡肉 葱 姜 蜂蜜 料酒 老抽 大米 红糖 茶叶 干桂花 桂皮 香叶 大料 草果 花椒 盐 做法: 1. 花椒和盐放锅里一起翻炒,倒出,压碎,均匀涂抹在洗干净的鸡上; 2. 锅里倒入水,放入鸡肉,加入葱段、姜片、桂皮、香叶、大料、草果、料酒、老抽煮1小时; 3. 趁热将一大勺老抽和蜂蜜,均匀地涂抹在鸡身上; 4. 锅中铺上锡纸,放上大米、红糖、茶叶、干桂花; 5. 鸡放在箅子上, 盖好锅盖,熏制10分钟.
尉施13398014998…… 秘制熏鸡的家常做法 主料 三黄鸡2只 辅料 卤制配料(详见步骤2) 各1小捏 葱1根 熏制配料(详见步骤3) 各1把 姜1块 冰糖1把 盐20克 料酒90毫升 酱油90毫升 白菜叶2-3片1.准备食材:三黄鸡:2只,去除鸡臀尖、内脏以及鸡脖子位置的淋巴节...
@帅烁5596：正宗熏鸡的配方与做法 -
尉施13398014998…… 熏鸡做法一, 材料 全鸡(中小型) 1只,葱(垫底用) 2支,嫩姜 5片,红茶叶 1/3C,红糖 1/3C,面粉 1/3C,葱 1支,嫩姜 3片,花椒粒 适量,八角 适量,锡箔纸或牛皮纸 1张,熏铁网 1个 做法 1、葱切段、姜切片.熏料混合拌匀. 2、将已...
@帅烁5596：正宗沟帮子熏鸡怎么做 -
尉施13398014998…… 主料: 童子鸡 3000克 调料: 肉桂 20克;五香粉 5克;丁香 15克;胡椒粉 5克;姜 20克;肉豆蔻 5克;砂仁 5克;白芷 10克; 干姜 5克;桂皮 10克;陈皮 10克;草豆蔻 10克;白砂糖 100克;香油 60克;味精 15克 沟帮子熏鸡的做法: 1. 将...
@帅烁5596：熏鸡是怎么做的?
尉施13398014998…… 所属菜系:徽菜 特点:色金黄悦目,肉质鲜美,烟熏味中带有瓜片茶叶之清香,风味别具. 原料:嫩鸡750克,姜片10克,瓜片茶叶15克,精盐5克,小葱15克,红糖25克,酱油25克,饭锅巴100克,绍酒20克,芝麻油15克,花椒3克 制作过程...
@帅烁5596：徽菜特色菜 茶叶熏鸡怎么做?
尉施13398014998…… 原料:嫩鸡750克,姜片10克,瓜片茶叶15克,精盐5克,小葱15克,红糖25克,酱油25克,饭锅巴100克,绍酒20克,芝麻油15克,花椒3克 做法:1.葱10克切成段,另5克葱和花椒、盐一起制成细末,帮成葱椒盐备用;2.去毛整鸡,脊背开刀...
@帅烁5596：熟食熏鸡怎么做的 -
尉施13398014998…… 食材明细 仔鸡适量 葱姜适量 其它口味 熏工艺 三刻钟耗时 简单难度 熏鸡的做法步骤 1 准备材料 2 水烧开,将仔鸡焯水 3 焯好的鸡冲洗干净,重新添水加生抽、料酒、炖料和葱姜大火烧开小火慢炖半小时,关火前10分钟加盐调味 4 炖好的鸡捞出沥干水分 5 将白糖和茶叶放到锡纸上置于旧铁锅锅底 6 将鸡放到篦子上盖锅盖,小火熏制,可翻面,使烟熏色着均匀 7 着色适中袱肠递段郛灯店犬锭华,熏约5-8分钟即可
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尉施13398014998…… 熏鸡的特色:甘香味美,质嫩味醇,鲜咸可口.教您熏鸡怎么做,如何做熏鸡 1.将净仔鸡(净膛仔鸡1只)用清水浸泡20分钟捞出,将鸡爪别入鸡腹内,鸡头别在一侧翅膀下,下入沸水锅氽烫2分钟,捞出冲洗干净. 2.将鸡放入净锅内,加入老汤3000克、葱段、姜块、肉料包(桂皮、小茴香、沙姜各5克,花椒、大料、陈皮各2克)、料酒、精盐、酱油、白糖20克、熟硝0.5克烧开,改小火煮40分钟,熟烂后捞出放在熏箅上,熏锅内撒入白糖,放入熏箅,盖严盖,上火烧冒烟,熏至上色后取出,抹上香油即成.
@帅烁5596：荷叶熏鸡要怎么做好吃?荷叶熏鸡要哪些材料?如何做荷叶熏鸡
尉施13398014998…… 荷叶熏鸡详细制作步骤1. 将鸡去内脏、气管和嗉囊,洗净沥干水;2. 葱切成段,剩余葱和花椒、盐一起剁成细末(即成葱椒盐);3. 用葱椒盐将鸡身内外擦匀,腌30分钟;4. 将鸡身扒开,皮朝下放在碗里,上放葱段、姜片,加酱油、黄酒,上笼蒸至八成熟取出,拣去葱、姜;5. 将饭锅巴弄碎放入炒锅中,撒上茶叶、红糖,上放一个铁箅子,将鸡(皮向下)摆在箅子上,盖好锅盖,用中火熏至刚闻至荷叶香味;6. 旺火熏至浓烟四起时,将锅端离火口;7. 待烟散完取出鸡,抹上香油,先剁下鸡头和翅尖,再剁成3厘米见方的块,按原鸡形装盘即成.
@帅烁5596：烧鸡.熏鸡.普通制作方法.
尉施13398014998…… 原料配方(按400只鸡计算):胡椒粉50克,五香粉50克,香辣粉50克,豆蔻50克,砂仁50克,山奈50克,肉桂150克,白芷150克,桂皮150克,丁香150克,陈皮150克,草果100克,鲜姜250克,味精200克,香油1公斤,另备白糖2公斤,老...
@帅烁5596：央视察财经频道:王小y带你回家吃饭熏鸡怎么做? -
尉施13398014998…… 桂花熏鸡 材料:鸡肉 葱 姜 蜂蜜 料酒 老抽 大米 红糖 茶叶 干桂花 桂皮 香叶 大料 草果 花椒 盐 做法: 1. 花椒和盐放锅里一起翻炒,倒出,压碎,均匀涂抹在洗干净的鸡上; 2. 锅里倒入水,放入鸡肉,加入葱段、姜片、桂皮、香叶、大料、草果、料酒、老抽煮1小时; 3. 趁热将一大勺老抽和蜂蜜,均匀地涂抹在鸡身上; 4. 锅中铺上锡纸,放上大米、红糖、茶叶、干桂花; 5. 鸡放在箅子上, 盖好锅盖,熏制10分钟.
