做米酒后的米咋处理
@戴欣3650：做米酒时还剩下拌了酒曲的糯米怎么处理 -
夹凤13297852319…… 拿盐腌好,偶尔拿来蒸蛋或者跟鱼干一起炒着吃好吃,以前小时候家里经常有的吃,长大后没有酿酒了就再也没得吃了.很不错的.你可以试试.
@戴欣3650：自制米酒如何过滤掉米 -
夹凤13297852319…… 你做的米酒多不多?做的不多,自己家喝就得用60目左右的箩筛过滤.数量多就得制造离心过滤机过滤.洗衣用的脱水机内胆里装一个100目尼龙网袋.
@戴欣3650：米酒制作失败了,没发酵,怎么处理米啊 -
夹凤13297852319…… 再蒸一下,蒸热,放到不烫手的时候再拌入酒曲,让它发酵,注意保暖,别冷了也别太热了. 1)酒曲(酒药)添加量不够或酒药近过期导致药性不足(这时应加大药量);2)发酵的温度(最好保持在40-45°C)过低,也可导致不出米酒;3)“闻起来有酒香味,但是就是没出酒”可品尝一下若有酒的甜味,可继续发酵半天(时间不可过久,在这样下去会使米饭坏掉)再观察,若还没有酒,也就只能这样食用了.依我个人做米酒的小小经验看,应该在拌制酒药前,用凉开水少许将糯米饭拌散,然后再撒酒药并拌匀,不知道您是否有这一过程呢,因为做米酒要求糯米饭的程度要较硬且干爽,若还不加水,做出来的米酒那还不干干的哦 实在无法补救,米只能扔掉了哦.
@戴欣3650：米酒发酵完后的米渣怎么处理 -
夹凤13297852319…… 米酒发酵完后的米渣可以有以下处理方法:1. **制作米酒渣面膜**.米酒渣含有丰富维生素B族和多种氨基酸,可以用于制作面膜,起到滋润肌肤、提亮肤色的效果.将米酒渣搅拌成细碎,加入适量的蜂蜜和橄榄油,调匀后涂抹于脸部,待干后用...
@戴欣3650：为何我自制的米酒不到24小时都把米变成了水,不甜也不辣也不香.郁闷啊,这东东改怎么处理呢? -
夹凤13297852319…… 这情况我也遇到过. 已经发酵过度了,因为天气太热或者酵母放的太多会是主要原因. 其他有可能的是米饭的水太多或者容器具没有清洗干净混进了杂菌. 现在这东西只能倒掉,不能食用了.
@戴欣3650：做好的米酒怎么食用 -
夹凤13297852319…… 米酒食用方法如下: 米酒吃法1、直接食用:开瓶后用勺取出直接食用,细腻润滑、醇香甜蜜. 米酒吃法2、作米酒(酒酿、甜酒)饮料: 米酒吃法3、热饮:取适量米酒,加适量开水,白糖搅拌后冷却即可饮用. 米酒吃法4、冷饮:将热饮放...
@戴欣3650：醪糟做成后如何将里面的米酒过滤出来? -
夹凤13297852319…… 做好醪糟放着就行,不要过滤留着米,但是别忘密封,温度不宜过高,否则会酸,放上几个礼拜度数就上去了,然后把残渣过滤掉,然后沉淀即可,具体时间要看汁水浓度了~然后慢慢的上面就会变清下面会沉淀白色絮状物,把上面的清酒抽出来然后,下面留下浑浊液用多层纱布过滤~推荐是买过滤纸,就是化学实验那种~便宜省事~一两次就OK 可以长期存放,我放过3月~感觉度数大概和40度白酒差不多~
@戴欣3650：做甜酒的米用热水泡可以吗? -
夹凤13297852319…… 用凉水好一点.
@戴欣3650：请问你做好的米酒怎么保存?米怎么吃,就是叫涝糟吗?我昨天做了,产生的液体不多,发了27小时.是加水不够吗 -
夹凤13297852319…… 醪醩 亦作“ 醪糟 ”.酒酿,江米酒. 正常情况下那些液体是高度酒精,要加水保存,详细方法见下.另外你会不会米太少呢? 步骤: 前4部就不说了,反正你做好了. 说说第5,6步. 5、将容器盖盖严,放在适宜的温度下(如果房间温度不够,可...
@戴欣3650：做米酒的糯米蒸烂了要紧吗
夹凤13297852319…… 不要紧做米酒的关键是干净,一切东西都不能沾生水和油,否则就会发霉长毛.要把蒸米饭的容器、铲米饭的铲子和发酵米酒的容器都洗净擦干.发酵中途(12小时、24小时)可以打开盖子看看(别经常开盖),如果没有酒香味、米饭还没有结成豆腐块的趋势,可以将容器盖拿到厨房的火上加热,然后再盖上,使其中的米饭不至于因温度不足而不能继续发酵.
夹凤13297852319…… 拿盐腌好,偶尔拿来蒸蛋或者跟鱼干一起炒着吃好吃,以前小时候家里经常有的吃,长大后没有酿酒了就再也没得吃了.很不错的.你可以试试.
@戴欣3650：自制米酒如何过滤掉米 -
夹凤13297852319…… 你做的米酒多不多?做的不多,自己家喝就得用60目左右的箩筛过滤.数量多就得制造离心过滤机过滤.洗衣用的脱水机内胆里装一个100目尼龙网袋.
@戴欣3650：米酒制作失败了,没发酵,怎么处理米啊 -
夹凤13297852319…… 再蒸一下,蒸热,放到不烫手的时候再拌入酒曲,让它发酵,注意保暖,别冷了也别太热了. 1)酒曲(酒药)添加量不够或酒药近过期导致药性不足(这时应加大药量);2)发酵的温度(最好保持在40-45°C)过低,也可导致不出米酒;3)“闻起来有酒香味,但是就是没出酒”可品尝一下若有酒的甜味,可继续发酵半天(时间不可过久,在这样下去会使米饭坏掉)再观察,若还没有酒,也就只能这样食用了.依我个人做米酒的小小经验看,应该在拌制酒药前,用凉开水少许将糯米饭拌散,然后再撒酒药并拌匀,不知道您是否有这一过程呢,因为做米酒要求糯米饭的程度要较硬且干爽,若还不加水,做出来的米酒那还不干干的哦 实在无法补救,米只能扔掉了哦.
@戴欣3650：米酒发酵完后的米渣怎么处理 -
夹凤13297852319…… 米酒发酵完后的米渣可以有以下处理方法:1. **制作米酒渣面膜**.米酒渣含有丰富维生素B族和多种氨基酸,可以用于制作面膜,起到滋润肌肤、提亮肤色的效果.将米酒渣搅拌成细碎,加入适量的蜂蜜和橄榄油,调匀后涂抹于脸部,待干后用...
@戴欣3650：为何我自制的米酒不到24小时都把米变成了水,不甜也不辣也不香.郁闷啊,这东东改怎么处理呢? -
夹凤13297852319…… 这情况我也遇到过. 已经发酵过度了,因为天气太热或者酵母放的太多会是主要原因. 其他有可能的是米饭的水太多或者容器具没有清洗干净混进了杂菌. 现在这东西只能倒掉,不能食用了.
@戴欣3650：做好的米酒怎么食用 -
夹凤13297852319…… 米酒食用方法如下: 米酒吃法1、直接食用:开瓶后用勺取出直接食用,细腻润滑、醇香甜蜜. 米酒吃法2、作米酒(酒酿、甜酒)饮料: 米酒吃法3、热饮:取适量米酒,加适量开水,白糖搅拌后冷却即可饮用. 米酒吃法4、冷饮:将热饮放...
@戴欣3650：醪糟做成后如何将里面的米酒过滤出来? -
夹凤13297852319…… 做好醪糟放着就行,不要过滤留着米,但是别忘密封,温度不宜过高,否则会酸,放上几个礼拜度数就上去了,然后把残渣过滤掉,然后沉淀即可,具体时间要看汁水浓度了~然后慢慢的上面就会变清下面会沉淀白色絮状物,把上面的清酒抽出来然后,下面留下浑浊液用多层纱布过滤~推荐是买过滤纸,就是化学实验那种~便宜省事~一两次就OK 可以长期存放,我放过3月~感觉度数大概和40度白酒差不多~
@戴欣3650：做甜酒的米用热水泡可以吗? -
夹凤13297852319…… 用凉水好一点.
@戴欣3650：请问你做好的米酒怎么保存?米怎么吃,就是叫涝糟吗?我昨天做了,产生的液体不多,发了27小时.是加水不够吗 -
夹凤13297852319…… 醪醩 亦作“ 醪糟 ”.酒酿,江米酒. 正常情况下那些液体是高度酒精,要加水保存,详细方法见下.另外你会不会米太少呢? 步骤: 前4部就不说了,反正你做好了. 说说第5,6步. 5、将容器盖盖严,放在适宜的温度下(如果房间温度不够,可...
@戴欣3650：做米酒的糯米蒸烂了要紧吗
夹凤13297852319…… 不要紧做米酒的关键是干净,一切东西都不能沾生水和油,否则就会发霉长毛.要把蒸米饭的容器、铲米饭的铲子和发酵米酒的容器都洗净擦干.发酵中途(12小时、24小时)可以打开盖子看看(别经常开盖),如果没有酒香味、米饭还没有结成豆腐块的趋势,可以将容器盖拿到厨房的火上加热,然后再盖上,使其中的米饭不至于因温度不足而不能继续发酵.
