公鸡做法大全家常
@屠健3310：正宗老公鸡的做法 -
郦茂15982669413…… 主料:老公鸡块适量、青椒适量、香菜适量、姜适量、葱适量 调料:食用油适量、干辣椒适量、花椒适量、肉蔻适量、麻椒适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、郫县豆瓣酱15克、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、盐适量、鸡粉适量、糖适量 做法步骤: 1、青椒切块,香菜切段,姜切片 2、加入辅料,翻炒爆香 3、加入豆瓣酱 4、倒入鸡块,翻炒 5、加生抽、蚝油、盐,鸡粉、糖,翻炒均匀 6、放入青椒,翻炒均匀 7、加水没过鸡肉,收汁即可
@屠健3310：家常公鸡的制作方法是什么?
郦茂15982669413…… 材料:公鸡250克,芹菜75克,冬笋10克,辣椒20克,高汤30克,姜、豆瓣酱、白糖、酱油、料酒、醋、食盐、淀粉、味精和植物油适量.制作:①将公鸡肉切成小块,用开水焯后捞出备用.②芹菜切成段,冬笋切细条,辣椒剁碎,姜切成末.③将淀粉兑成湿粉,取一半和酱油、料酒、醋、盐放入同一碗内拌匀,另一半湿淀粉和白糖、味精、高汤调和成粉芡备用.④将植物油倒入锅加热,先煸鸡块,至鸡肉变白,水分将干时放进冬笋、豆瓣酱、姜等,大火炒至九成熟,放入芹菜,随后倒入调好的粉芡,至熟起锅即可食用.
@屠健3310：小公鸡怎么做好吃 -
郦茂15982669413…… 红烧公鸡原料: 1.主料:土公鸡 500克,猪里脊肉100克,灯笼椒50克,鸡蛋清3只. 2.调料:精盐、味精、葱段、姜片、蒜瓣、酱油、蚕豆水粉、猪油.制法: 1土公鸡 摘去伞帽,去掉泥土洗净切块.灯笼椒去籽、蒂切为3厘米见 方的块.蒜切片. 2.鸡蛋清搕入碗内搅拌,放入里脊肉片、蚕豆水粉拌匀上浆. 3.炒锅加入猪油烧热,放入里脊肉片,用手勺推动滑熟,捞入漏勺沥油. 然后让油继续烧至五成热,放人鸡 块猛滑一遍,倒入漏勺内沥油. 4.炒锅内留少许余油,先放人蒜片稍炸,接着放入姜片、葱段、灯笼椒 块煸炒,再放入鸡 、猪肉、精盐、酱油煸炒,用蚕豆水粉勾芡,颠锅浇上熟猪油装盘即成.
@屠健3310：公鸡肉怎么做好吃? -
郦茂15982669413…… 辣炒小公鸡原料:小公鸡一只,干红辣椒、葱、姜、蒜、八角做法:1、小公鸡去内脏,洗净沥干,去除鸡头、鸡脖、鸡爪和鸡屁股;2、把净身小公鸡剁成小块;3、水烧开后,把鸡块下锅焯三分钟左右,至鸡肉全部变白捞出沥干水分;4、起油锅,油热后,爆香葱姜蒜、红椒和八角;5、下入焯好的鸡块用大火翻炒;6、至鸡肉变成浅黄色,烹入料酒、生抽,调入适量盐、糖,继续大火爆炒;7、待汤汁收尽,锅内炒出清油时,撒入味精,出锅即可.
@屠健3310：家炖大公鸡的家常做法大全怎么做好吃 -
郦茂15982669413…… 1.收拾好的公鸡2.将鸡剁小块3.锅里加底油,葱姜蒜炝锅,下入公鸡4.不停的煸炒(这是用农村地炉子炖的),将油炒出来5.加清水,水开了,加五香粉6.加酱油,盐,小火慢炖,这种笨鸡不爱熟,所以一定要多炖一会.7.最后大火收汁,关火加味精,撒点葱花,胡萝卜丝和香菜.
@屠健3310：公鸡应该怎么做才好吃?
郦茂15982669413…… 公鸡的肉质比较老,身上没有什么肉的,所以千万不要顿来吃,要爆炒.辣爆小公鸡不要太香哦. 菜系及功效:家常菜谱 青少年食谱 低温环境作业人群食谱 增肥食谱 口味:咸鲜味 工艺:炸 紫酥鸡的制作材料:主料:公鸡800克 辅料:鸡蛋清...
@屠健3310：公鸡怎么做好吃 -
郦茂15982669413…… 你好!!小公鸡最好是做成“小鸡炖蘑菇”啦, 多经典的菜式呀,另外,鸡肉还有很多种做法,下面一一介绍给你啦:一: 小鸡炖蘑菇:(有二种方法) 方法1 主料:小仔鸡750克一1000克、蘑菇75克 调料:葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、...
@屠健3310：大公鸡怎么做好吃 -
郦茂15982669413…… 大盘鸡 材料 小公鸡,土豆,干辣椒,青椒,皮牙子(洋葱),西红柿,大蒜头,八角,桂皮,豆瓣酱,花椒 做法1、选两斤左右的现杀小公鸡,回家后要好好清洗一下,把没拔干净的毛和鸡皮表面一层黄腊状的东西都洗掉,小鸡鸡肚子里的肺...
@屠健3310：老公鸡怎么做好吃 -
郦茂15982669413…… 老公鸡怎么做好吃,做法如下: 一、原料: 公鸡一只、辣椒、花椒、莴笋. 二、调味: 盐、味精、豆瓣酱、酱油、蚝油、葱姜蒜. 三、做法: 1、公鸡洗净剁块后在热油锅中过油后捞出; 2、莴笋去皮切条备用; 3、炒锅热油,下入豆瓣酱煸炒出红油,下入花椒和尖椒翻炒; 4、加入葱姜蒜和大料后,倒入鸡块翻炒; 5、加入适量的酱油和蚝油,翻炒加适量的清水,水量没过鸡块; 6、慢火炖至鸡块熟烂,加入莴笋再煮几分钟至莴笋熟透,加入调味料后出锅;
@屠健3310：清炖大公鸡怎么做好吃 -
郦茂15982669413…… 清炖大公鸡做法: 主料:大公鸡1只 辅料:油10g,盐5g,葱姜蒜20g 步骤: 1.把小公鸡切成小块 2.准备好葱姜蒜 3.锅内放油倒入鸡块 4.水炒干后加入葱姜蒜花椒 5.放水煮 6.加盐,即可出锅.
郦茂15982669413…… 主料:老公鸡块适量、青椒适量、香菜适量、姜适量、葱适量 调料:食用油适量、干辣椒适量、花椒适量、肉蔻适量、麻椒适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、郫县豆瓣酱15克、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、盐适量、鸡粉适量、糖适量 做法步骤: 1、青椒切块,香菜切段,姜切片 2、加入辅料,翻炒爆香 3、加入豆瓣酱 4、倒入鸡块,翻炒 5、加生抽、蚝油、盐,鸡粉、糖,翻炒均匀 6、放入青椒,翻炒均匀 7、加水没过鸡肉,收汁即可
@屠健3310：家常公鸡的制作方法是什么?
郦茂15982669413…… 材料:公鸡250克,芹菜75克,冬笋10克,辣椒20克,高汤30克,姜、豆瓣酱、白糖、酱油、料酒、醋、食盐、淀粉、味精和植物油适量.制作:①将公鸡肉切成小块,用开水焯后捞出备用.②芹菜切成段,冬笋切细条,辣椒剁碎,姜切成末.③将淀粉兑成湿粉,取一半和酱油、料酒、醋、盐放入同一碗内拌匀,另一半湿淀粉和白糖、味精、高汤调和成粉芡备用.④将植物油倒入锅加热,先煸鸡块,至鸡肉变白,水分将干时放进冬笋、豆瓣酱、姜等,大火炒至九成熟,放入芹菜,随后倒入调好的粉芡,至熟起锅即可食用.
@屠健3310：小公鸡怎么做好吃 -
郦茂15982669413…… 红烧公鸡原料: 1.主料:土公鸡 500克,猪里脊肉100克,灯笼椒50克,鸡蛋清3只. 2.调料:精盐、味精、葱段、姜片、蒜瓣、酱油、蚕豆水粉、猪油.制法: 1土公鸡 摘去伞帽,去掉泥土洗净切块.灯笼椒去籽、蒂切为3厘米见 方的块.蒜切片. 2.鸡蛋清搕入碗内搅拌,放入里脊肉片、蚕豆水粉拌匀上浆. 3.炒锅加入猪油烧热,放入里脊肉片,用手勺推动滑熟,捞入漏勺沥油. 然后让油继续烧至五成热,放人鸡 块猛滑一遍,倒入漏勺内沥油. 4.炒锅内留少许余油,先放人蒜片稍炸,接着放入姜片、葱段、灯笼椒 块煸炒,再放入鸡 、猪肉、精盐、酱油煸炒,用蚕豆水粉勾芡,颠锅浇上熟猪油装盘即成.
@屠健3310：公鸡肉怎么做好吃? -
郦茂15982669413…… 辣炒小公鸡原料:小公鸡一只,干红辣椒、葱、姜、蒜、八角做法:1、小公鸡去内脏,洗净沥干,去除鸡头、鸡脖、鸡爪和鸡屁股;2、把净身小公鸡剁成小块;3、水烧开后,把鸡块下锅焯三分钟左右,至鸡肉全部变白捞出沥干水分;4、起油锅,油热后,爆香葱姜蒜、红椒和八角;5、下入焯好的鸡块用大火翻炒;6、至鸡肉变成浅黄色,烹入料酒、生抽,调入适量盐、糖,继续大火爆炒;7、待汤汁收尽,锅内炒出清油时,撒入味精,出锅即可.
@屠健3310：家炖大公鸡的家常做法大全怎么做好吃 -
郦茂15982669413…… 1.收拾好的公鸡2.将鸡剁小块3.锅里加底油,葱姜蒜炝锅,下入公鸡4.不停的煸炒(这是用农村地炉子炖的),将油炒出来5.加清水,水开了,加五香粉6.加酱油,盐,小火慢炖,这种笨鸡不爱熟,所以一定要多炖一会.7.最后大火收汁,关火加味精,撒点葱花,胡萝卜丝和香菜.
@屠健3310：公鸡应该怎么做才好吃?
郦茂15982669413…… 公鸡的肉质比较老,身上没有什么肉的,所以千万不要顿来吃,要爆炒.辣爆小公鸡不要太香哦. 菜系及功效:家常菜谱 青少年食谱 低温环境作业人群食谱 增肥食谱 口味:咸鲜味 工艺:炸 紫酥鸡的制作材料:主料:公鸡800克 辅料:鸡蛋清...
@屠健3310：公鸡怎么做好吃 -
郦茂15982669413…… 你好!!小公鸡最好是做成“小鸡炖蘑菇”啦, 多经典的菜式呀,另外,鸡肉还有很多种做法,下面一一介绍给你啦:一: 小鸡炖蘑菇:(有二种方法) 方法1 主料:小仔鸡750克一1000克、蘑菇75克 调料:葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、...
@屠健3310：大公鸡怎么做好吃 -
郦茂15982669413…… 大盘鸡 材料 小公鸡,土豆,干辣椒,青椒,皮牙子(洋葱),西红柿,大蒜头,八角,桂皮,豆瓣酱,花椒 做法1、选两斤左右的现杀小公鸡,回家后要好好清洗一下,把没拔干净的毛和鸡皮表面一层黄腊状的东西都洗掉,小鸡鸡肚子里的肺...
@屠健3310：老公鸡怎么做好吃 -
郦茂15982669413…… 老公鸡怎么做好吃,做法如下: 一、原料: 公鸡一只、辣椒、花椒、莴笋. 二、调味: 盐、味精、豆瓣酱、酱油、蚝油、葱姜蒜. 三、做法: 1、公鸡洗净剁块后在热油锅中过油后捞出; 2、莴笋去皮切条备用; 3、炒锅热油,下入豆瓣酱煸炒出红油,下入花椒和尖椒翻炒; 4、加入葱姜蒜和大料后,倒入鸡块翻炒; 5、加入适量的酱油和蚝油,翻炒加适量的清水,水量没过鸡块; 6、慢火炖至鸡块熟烂,加入莴笋再煮几分钟至莴笋熟透,加入调味料后出锅;
@屠健3310：清炖大公鸡怎么做好吃 -
郦茂15982669413…… 清炖大公鸡做法: 主料:大公鸡1只 辅料:油10g,盐5g,葱姜蒜20g 步骤: 1.把小公鸡切成小块 2.准备好葱姜蒜 3.锅内放油倒入鸡块 4.水炒干后加入葱姜蒜花椒 5.放水煮 6.加盐,即可出锅.
