兴隆qq鸡架的腌制方法
@巴义2510：QQ鸡架怎么腌制? -
牧固13055631686…… QQ鸡架及其腌制的做法如下:一、用料 鸡架半斤、生姜20克、料酒20克、 精盐15克、豆瓣酱20克、花椒5克、菜籽油适量、干辣椒10克、花椒粉、味精各适量.二、做法1、腌制:鸡架解冻后,冲洗干净,待沥干水分后纳盆,依次加入生姜粒、料酒、精盐、花椒粉、味精等腌约15分钟,即可.2、将腌制好的鸡架放入沸水中焯熟,撇去泡沫及污物.3、将焯好的鸡架放入卤水中卤制10分钟,关火浸泡20分钟.4、将干辣椒用水泡涨备用.5、取菜籽油烧热,入花椒炸香、放入豆瓣酱炒制水分蒸发.此时放入泡好的干辣椒继续翻炒.待所有调料融合后放入卤制好的鸡架,翻炒均匀即可.
@巴义2510：QQ鸡架的腌制方法 -
牧固13055631686…… 准备一个小缸 放满水 放下一袋盐 倒下一瓶醋 拿汤勺撸一下把鸡架丢下去腌制48小时就可以吃了真的超级好吃的
@巴义2510：求炸鸡架腌制方法.... -
牧固13055631686…… 产品名称主要作用建议量产品物理性状、使用注意事项红曲红色素色泽自然1%红色粉状,腌制鸡肉香膏鸡味香气1%厚味感强,耐高温、膏状香辣腌制料腌制入味2%粉状,香辣风味鸡肉香粉腌制入味2%粉状,回味强原味腌制料腌制入味2%粉状,原香风味五香腌制料腌制入味2%粉状,五香风味麻辣腌制料腌制入味2%粉状,麻辣风味特鲜王增鲜,增厚味0.2-0.8%白色粉状飘香精油增加飘香0.2-0.5%油状.乙基麦芽酚增香,除异味0.05%白色晶体,无味卡拉粉裹粉适量白色粉状面包糠外层鳞片适量淡黄色屑状嫩肉晶增加嫩度1%白色粉状
@巴义2510：有没有卖QQ鸡架的,商量点事 -
牧固13055631686…… QQ鸡架就是烤鸡架,口味微甜. 【材料】 鸡架一个、酱油生抽适量、盐适量、味精适量、蜂蜜适量、糖一匙、胡椒粉少量、孜然粉少量、料酒少量、芝麻适量; 【QQ鸡架的做法】 1、鸡架去内脏劈开洗净; 2、放入所有佐料腌制; 3、入烤箱前在鸡架表面撒少许孜然和芝麻; 4、烤箱230度预热,中上层30分钟,喜欢烤焦一点的适当延长时间.
@巴义2510：求炸鸡架腌制方法....
牧固13055631686…… 1.香酥鸡腿鸡翅制作工艺: 由配料味精、花椒、八角、小茴香、鲜姜、盐、玉果、玉桂、料酒及调料孜然粉、辣椒粉,花椒粉、香油、芝麻、胡椒粉、沙姜粉、香葱粉 2.传统鸡排腌汁配方 材料:葱末20克(约2根)、姜末10克、蒜末40克、五...
@巴义2510：兴隆肉串 QQ鸡架 乐天美食汇店怎么样 -
牧固13055631686…… 是奔着QQ鸡架来的,说是鸡架,其实是鸡叉骨,肉相对比较对,因为店家都切好了,吃起来相对容易.所有的食品都是通过油炸的,再刷上他们自制的酱料,酱料分辣椒酱和甜酱,辣椒酱是微辣的,对于我来说基本不辣.个人感觉不刷酱料会更好吃的.因为酱料太水了.我还点了牛肉和鸡皮,鸡皮很不错,外焦内嫩,火候刚刚好,牛肉一般,不过还算挺嫩的.不会塞牙.其他的没吃不点评,有机会再来.
@巴义2510：大家谁知道QQ鸡架怎么做?
牧固13055631686…… 用蜂蜜腌的.你自己还是别在家做了,炸那玩意崩油,收拾厨房怎费劲,想吃卖点得了.
@巴义2510：兴隆QQ鸡架怎么样 -
牧固13055631686…… 味道很好的了,这qq鸡架在兴隆名气不小的说,去兴隆大家庭的地下小吃没回都会要几个吃,现在出现了很多山寨的味道也不错,不过我还是最支持原版正宗的
@巴义2510：兴隆大家庭QQ鸡架怎么加盟 -
牧固13055631686…… 呵呵,那是秘方,秘方需要买的,属于加盟的,就是知道了什么料也做不出那个味 回答者: renyanfei1122 - 经理 四级 1-11 14:21 现在有许多的地方可以买到淹制的材料,你可以网上找有没有卖这样的东西的材料,我前段时间在网上买到了肯德鸡的新奥而良烤鸡翅的调料.做出来和肯德鸡的味道一样. 回答者: saleng123 - 千总 五级 1-11 14:28 买袋炸鸡粉,把鸡架为上,再放点蜂蜜然后再看看. 回答者: 19064144 - 魔法师 四级 1-11 18:50 o 回答者: steven320 - 经理 四级 1-12 09:20
@巴义2510：葫芦岛哪里有qq鸡架 -
牧固13055631686…… 宏运新天地五楼
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