农家扣肉
@崔昏2627：农村扣肉做法用的简单配料 -
宗顾17739924153…… 1. 五花肉洗净.刮去表面的细毛和污垢2. 冷水下锅3. 水开后滤去浮沫4. 煮20分钟后捞出沥水5. 切成厚度5MM的片(不好切片的话冰箱冷藏之后再切)6. 肉皮朝下排在碗里7. 加入1汤匙老抽,1汤匙生抽8. 用手抹匀后均匀摆放上冰糖9. 梅干菜过一下水铺在肉片上均匀淋入料酒10. 上锅蒸1个半小时 放置过夜(或者中午做放到晚上)再上锅蒸40分钟11. 取出后沥出汤汁12. 其余的倒扣在盘子里.滤出的汤汁烧浓回浇在扣肉上
@崔昏2627：农家菜干扣肉的最好吃的做法 农家菜干扣肉怎么做好吃 -
宗顾17739924153…… 1.将扣肉切薄片.2.梅菜干提前泡去盐,并洗干净.3.蚝干泡发.4.所有的材料倒入瓦煲里,并放入剁小的姜蒜,加一小碗水,倒入生抽提鲜.5.大火煲开后,转小火炖至30分钟即可
@崔昏2627：河南农村扣肉的做法 -
宗顾17739924153…… 香芋扣肉 【用料】 猪五花肉500克.配料:荔浦芋头400克,青菜适量.调料:蒜泥1克,八角末0.5克,南乳15克, 精盐2.5克,白糖5克,深色酱油25克,湿淀粉10克.淡二汤200克,花生油1500克(约耗75克). 【制作】 1.将芋头切成长6...
@崔昏2627：农家自制小米扣肉怎么做 -
宗顾17739924153…… 农家自制小米扣肉做法,带皮三层肉整块用水煮熟,拿出来抹点生抽在猪皮上面,过一个小时后用油炸香,再用冷水泡到软身再切,切好再用酒,盐,味精,八角把肉爆香,爆香后放点生抽爆成金黄色,爆好了的肉放在蒸肉粉上面拌匀摆整齐去蒸,如果上不了粉的话可以放点水去沾住它,
@崔昏2627：农村小伙这样做扣肉,做法很简单,你们学会了吗 -
宗顾17739924153…… 主料梅干菜200克 五花肉350克 辅料料酒20克 酱油20克 盐少许 鸡粉1小勺 水淀粉少许 卤肉料1包 葱1段 姜1块 香葱少许 扣肉的做法 1.准备食材 2.梅干菜一小碗,挑去杂质,用清水快速洗两遍,然后用清水充分泡发 3.取一盘,盘中倒少许酱油,...
@崔昏2627：南方广西做扣肉的配料 -
宗顾17739924153…… 广西扣肉 主料 农家五花肉 (适量) 辅料 姜 (葱) 蒜头 (酸梅) 厨具 蒸锅、煮锅 挑选肥肉比较厚实的农家猪五花腩 把五花腩切成大块放过面水煮大概半小时,用筷子能把皮穿过为好 用几根牙签在煮过的大块肉皮上扎孔,孔的密度自定,然...
@崔昏2627：怎么做家乡扣肉
宗顾17739924153…… 原料 五花肉450克,水发黄花菜150克,上海青50克. 编辑本段调料 姜、葱各适量,味精,白糖,酱油,绍酒各1小匙. 编辑本段做法 1、将五花肉洗净,放入锅中,加入姜,葱,绍酒,白糖,酱油,味精,烧至上色,上海青洗净,焯水待用. 2、将五花肉去出晾凉,切成大片,争气地摆放在扣碗里,再放入黄花菜,加入烧肉原汁,上笼蒸至酥烂,取出扣肉盘中,用上海青围边即可.
@崔昏2627：扣肉怎么做
宗顾17739924153…… 自制家乡扣肉(大概没比这个更简单的了) 1、将水烧开,把碗口大的有皮五花肉和瘦肉放入,熟后捞起沥干水(当然,要记得先把肉洗干净,还要在开水里放点盐,而且,肉不能煮得太烂.) 2、在皮上擦上红方糖溶水(你也可以用酱油代替...
@崔昏2627：家庭版扣肉做法,超简单,怎么做都好吃 -
宗顾17739924153…… 用料 带皮五花肉 200克 生抽 1勺 老抽 1勺 蜂蜜 1勺半 料酒 半勺 姜 适量 蚝油 半勺 懒人简易版扣肉的做法 整块五花肉冷水下锅,加姜和料酒去腥,煮半个小时左右 待煮好的肉冷却后,切成薄片,大概10几片的量就可以了,太多腌制时不好入味...
@崔昏2627：五花肉做扣肉怎么做 -
宗顾17739924153…… 做扣肉最关键是选好上好的五花肉,就是那种一层肥一层精的,做扣肉有五个步骤. 第一步:把五花肉切成大块,放沸水里焯,焯至用筷子能把肉戳穿就行了. 第二步:把焯好的肉放在黄酒里泡一泡,黄酒我们这俗称水酒,都是家酿的.很多...
宗顾17739924153…… 1. 五花肉洗净.刮去表面的细毛和污垢2. 冷水下锅3. 水开后滤去浮沫4. 煮20分钟后捞出沥水5. 切成厚度5MM的片(不好切片的话冰箱冷藏之后再切)6. 肉皮朝下排在碗里7. 加入1汤匙老抽,1汤匙生抽8. 用手抹匀后均匀摆放上冰糖9. 梅干菜过一下水铺在肉片上均匀淋入料酒10. 上锅蒸1个半小时 放置过夜(或者中午做放到晚上)再上锅蒸40分钟11. 取出后沥出汤汁12. 其余的倒扣在盘子里.滤出的汤汁烧浓回浇在扣肉上
@崔昏2627：农家菜干扣肉的最好吃的做法 农家菜干扣肉怎么做好吃 -
宗顾17739924153…… 1.将扣肉切薄片.2.梅菜干提前泡去盐,并洗干净.3.蚝干泡发.4.所有的材料倒入瓦煲里,并放入剁小的姜蒜,加一小碗水,倒入生抽提鲜.5.大火煲开后,转小火炖至30分钟即可
@崔昏2627：河南农村扣肉的做法 -
宗顾17739924153…… 香芋扣肉 【用料】 猪五花肉500克.配料:荔浦芋头400克,青菜适量.调料:蒜泥1克,八角末0.5克,南乳15克, 精盐2.5克,白糖5克,深色酱油25克,湿淀粉10克.淡二汤200克,花生油1500克(约耗75克). 【制作】 1.将芋头切成长6...
@崔昏2627：农家自制小米扣肉怎么做 -
宗顾17739924153…… 农家自制小米扣肉做法,带皮三层肉整块用水煮熟,拿出来抹点生抽在猪皮上面,过一个小时后用油炸香,再用冷水泡到软身再切,切好再用酒,盐,味精,八角把肉爆香,爆香后放点生抽爆成金黄色,爆好了的肉放在蒸肉粉上面拌匀摆整齐去蒸,如果上不了粉的话可以放点水去沾住它,
@崔昏2627：农村小伙这样做扣肉,做法很简单,你们学会了吗 -
宗顾17739924153…… 主料梅干菜200克 五花肉350克 辅料料酒20克 酱油20克 盐少许 鸡粉1小勺 水淀粉少许 卤肉料1包 葱1段 姜1块 香葱少许 扣肉的做法 1.准备食材 2.梅干菜一小碗,挑去杂质,用清水快速洗两遍,然后用清水充分泡发 3.取一盘,盘中倒少许酱油,...
@崔昏2627：南方广西做扣肉的配料 -
宗顾17739924153…… 广西扣肉 主料 农家五花肉 (适量) 辅料 姜 (葱) 蒜头 (酸梅) 厨具 蒸锅、煮锅 挑选肥肉比较厚实的农家猪五花腩 把五花腩切成大块放过面水煮大概半小时,用筷子能把皮穿过为好 用几根牙签在煮过的大块肉皮上扎孔,孔的密度自定,然...
@崔昏2627：怎么做家乡扣肉
宗顾17739924153…… 原料 五花肉450克,水发黄花菜150克,上海青50克. 编辑本段调料 姜、葱各适量,味精,白糖,酱油,绍酒各1小匙. 编辑本段做法 1、将五花肉洗净,放入锅中,加入姜,葱,绍酒,白糖,酱油,味精,烧至上色,上海青洗净,焯水待用. 2、将五花肉去出晾凉,切成大片,争气地摆放在扣碗里,再放入黄花菜,加入烧肉原汁,上笼蒸至酥烂,取出扣肉盘中,用上海青围边即可.
@崔昏2627：扣肉怎么做
宗顾17739924153…… 自制家乡扣肉(大概没比这个更简单的了) 1、将水烧开,把碗口大的有皮五花肉和瘦肉放入,熟后捞起沥干水(当然,要记得先把肉洗干净,还要在开水里放点盐,而且,肉不能煮得太烂.) 2、在皮上擦上红方糖溶水(你也可以用酱油代替...
@崔昏2627：家庭版扣肉做法,超简单,怎么做都好吃 -
宗顾17739924153…… 用料 带皮五花肉 200克 生抽 1勺 老抽 1勺 蜂蜜 1勺半 料酒 半勺 姜 适量 蚝油 半勺 懒人简易版扣肉的做法 整块五花肉冷水下锅,加姜和料酒去腥,煮半个小时左右 待煮好的肉冷却后,切成薄片,大概10几片的量就可以了,太多腌制时不好入味...
@崔昏2627：五花肉做扣肉怎么做 -
宗顾17739924153…… 做扣肉最关键是选好上好的五花肉,就是那种一层肥一层精的,做扣肉有五个步骤. 第一步:把五花肉切成大块,放沸水里焯,焯至用筷子能把肉戳穿就行了. 第二步:把焯好的肉放在黄酒里泡一泡,黄酒我们这俗称水酒,都是家酿的.很多...
