冰冻花甲肉要焯水吗
@唐阳6746：炒花甲之前到底要不要焯水 -
祝纪15895234996…… 花甲要焯水吗 肯定要焯水,洗干净用沸水焯就好.要炒花甲的话用沸水焯,花甲打开迅速捞起来沥干水,大火烧开,放油,然后放姜、蒜、辣椒、青椒、薄荷(可有可无)炒香,放入花甲,大火翻炒改中火,放放酱油、盐放四分之一碗水,盖锅...
@唐阳6746：花甲用冷水焯水好还是沸水焯水好 -
祝纪15895234996…… 花甲焯水的时候用冷水还是热水,首先用温水泡一下,撒一把食盐,浸泡半个小时,冲洗干净,之后进行焯水,正确的是用热水,用冷水的话又老又柴,希望这个生活小妙招可以帮助到您.
@唐阳6746：冷冻肉焯水的正确方法
祝纪15895234996…… 我们平时也会遇到冰冻的肉能直接焯水吗之类的问题.冷冻的肉一般不建议直接焯水,可以放在常温环境中解冻,以后再进行焯水,这样可以在焯水的时候更好地将肉里面的杂质煮出来.如果冷冻的肉块比较小的话,也可以直接放在水里面焯水.
@唐阳6746：请问花甲怎么炒肉才不会掉 -
祝纪15895234996…… 怎么炒都会掉肉,除非你不焯水,不焯水炒不掉肉,但也不会开口,不入味
@唐阳6746：冻花甲肉的做法 -
祝纪15895234996…… 花甲冬瓜汤材料: 新鲜花甲500克,冬瓜500克,葱2根,香菜1棵,姜数片,清水4-5碗,料酒,盐 做法: 1.花甲买回家后,放进盛了清水的的盘子里养着,煮的时候再清洗几遍,把壳上的粘液 , 泥巴洗干净.(最好在买的时候让店主往袋子里装...
@唐阳6746：花甲冷冻后怎么做不腥,放什么可以去除腥味 -
祝纪15895234996…… 将花甲用水充分冲洗干净、除尽泥沙后,沥干水.将油倒入锅中,烧到快要出烟时,把花甲倒入,放入姜末(去腥),迅速翻炒,放盐,放鸡精,起锅时加入葱段,保准没有一丝腥味.
@唐阳6746：花甲过开水取肉冰冻能放多久 -
祝纪15895234996…… 洗干净花甲的方法(一) 在水中放点盐,再滴几滴香油,然后把花甲放进去静止1小时,然后反复搅一搅,最后用清水冲洗干净即可.——这是因为盐的味道和香油的香味会使花甲张开,再一搅动就会合上,这样一开一合,里面的沙子也就吐出...
@唐阳6746：花甲水开后要焯多久时间,要不要搅动,怎么有的肉都掉了.还有怎么去腥? -
祝纪15895234996…… 去腥加姜片和少许料酒,水开了焯12秒关火,水里泡10秒后大部分都开口了,捞出开口的,还有少量闭口没开的再小火继续焯一下就开了.量大这样做肉掉的最少,如果量少建议用漏勺接住焯水,有开口的马上提起漏勺用筷子夹出,然后继续焯没开口的,可以基本不掉肉.
@唐阳6746：如何快速清洗花甲 -
祝纪15895234996…… 第一种方法 把新鲜的花甲冲洗干净,然后沥干它的水分,放在冰箱里冻三十分钟.花甲会冻的张大嘴巴,就可以不断地吐沙了.然后,再倒入水中冲洗,差不多循环个两三次. 第二种方法 把花甲放入盐水中,记得水要没过花甲,然后加入少许的香油.这个方法比较费时间,差不多需要两个小时以上,花甲的泥沙才会全部吐干净,大家可以试看看. 第三种方法 在盆中放入清水,再加入半瓶的米醋,把花甲放入米醋水中浸泡,时间差不多是1小时.然后花甲里的沙子,就会吐的一干二净了,然后就可以放心的去烹饪.
祝纪15895234996…… 花甲要焯水吗 肯定要焯水,洗干净用沸水焯就好.要炒花甲的话用沸水焯,花甲打开迅速捞起来沥干水,大火烧开,放油,然后放姜、蒜、辣椒、青椒、薄荷(可有可无)炒香,放入花甲,大火翻炒改中火,放放酱油、盐放四分之一碗水,盖锅...
@唐阳6746：花甲用冷水焯水好还是沸水焯水好 -
祝纪15895234996…… 花甲焯水的时候用冷水还是热水,首先用温水泡一下,撒一把食盐,浸泡半个小时,冲洗干净,之后进行焯水,正确的是用热水,用冷水的话又老又柴,希望这个生活小妙招可以帮助到您.
@唐阳6746：冷冻肉焯水的正确方法
祝纪15895234996…… 我们平时也会遇到冰冻的肉能直接焯水吗之类的问题.冷冻的肉一般不建议直接焯水,可以放在常温环境中解冻,以后再进行焯水,这样可以在焯水的时候更好地将肉里面的杂质煮出来.如果冷冻的肉块比较小的话,也可以直接放在水里面焯水.
@唐阳6746：请问花甲怎么炒肉才不会掉 -
祝纪15895234996…… 怎么炒都会掉肉,除非你不焯水,不焯水炒不掉肉,但也不会开口,不入味
@唐阳6746：冻花甲肉的做法 -
祝纪15895234996…… 花甲冬瓜汤材料: 新鲜花甲500克,冬瓜500克,葱2根,香菜1棵,姜数片,清水4-5碗,料酒,盐 做法: 1.花甲买回家后,放进盛了清水的的盘子里养着,煮的时候再清洗几遍,把壳上的粘液 , 泥巴洗干净.(最好在买的时候让店主往袋子里装...
@唐阳6746：花甲冷冻后怎么做不腥,放什么可以去除腥味 -
祝纪15895234996…… 将花甲用水充分冲洗干净、除尽泥沙后,沥干水.将油倒入锅中,烧到快要出烟时,把花甲倒入,放入姜末(去腥),迅速翻炒,放盐,放鸡精,起锅时加入葱段,保准没有一丝腥味.
@唐阳6746：花甲过开水取肉冰冻能放多久 -
祝纪15895234996…… 洗干净花甲的方法(一) 在水中放点盐,再滴几滴香油,然后把花甲放进去静止1小时,然后反复搅一搅,最后用清水冲洗干净即可.——这是因为盐的味道和香油的香味会使花甲张开,再一搅动就会合上,这样一开一合,里面的沙子也就吐出...
@唐阳6746：花甲水开后要焯多久时间,要不要搅动,怎么有的肉都掉了.还有怎么去腥? -
祝纪15895234996…… 去腥加姜片和少许料酒,水开了焯12秒关火,水里泡10秒后大部分都开口了,捞出开口的,还有少量闭口没开的再小火继续焯一下就开了.量大这样做肉掉的最少,如果量少建议用漏勺接住焯水,有开口的马上提起漏勺用筷子夹出,然后继续焯没开口的,可以基本不掉肉.
@唐阳6746：如何快速清洗花甲 -
祝纪15895234996…… 第一种方法 把新鲜的花甲冲洗干净,然后沥干它的水分,放在冰箱里冻三十分钟.花甲会冻的张大嘴巴,就可以不断地吐沙了.然后,再倒入水中冲洗,差不多循环个两三次. 第二种方法 把花甲放入盐水中,记得水要没过花甲,然后加入少许的香油.这个方法比较费时间,差不多需要两个小时以上,花甲的泥沙才会全部吐干净,大家可以试看看. 第三种方法 在盆中放入清水,再加入半瓶的米醋,把花甲放入米醋水中浸泡,时间差不多是1小时.然后花甲里的沙子,就会吐的一干二净了,然后就可以放心的去烹饪.
