冻肉凉拌放什么调料
@利河4692：冻肉怎么凉拌 -
关背15783331983…… 蒜苗切丝、拍点蒜,再滴点辣椒油、香油,鸡精擀面拌匀.
@利河4692：拌肉冻要放什么? -
关背15783331983…… 你好!蒜末搅拌均匀,味精,香油,切点香菜末,里边倒酱油拿个小碗,还可以弄点蒜泥,倒点辣椒油,醋,然后拿肉冻蘸着吃就行 如有疑问,请追问.
@利河4692：拌肉冻要放什么?
关背15783331983…… 不用拌 切成厚片码盘子里 再备个小碗,装捣好的蒜泥浇上酱油 吃时夹一片在调料碗里蘸蘸就哦了
@利河4692：凉拌猪肉冻子怎么调好吃 -
关背15783331983…… 放一点酱油,倒入醋,加点香菜蒜泥盐香油,,,拌匀就OK拉
@利河4692：冰冻过的肉怎么做才好吃 -
关背15783331983…… 首先是解冻,冻肉最好提前放到冰箱冷藏室里解冻,或在常温下自然化冻,冷水解冻也可以.但需要提醒的是,不要让肉直接泡在冷水里,因为水浸入肉里,会冲淡肉的味道,损失营养.热水、温水、微波炉解冻都不推荐. 其次是腌制,冻肉化好后切成片或者切成丝,先加入少许盐、料酒,再放入蛋清,最后放入淀粉抓匀.用这些材料“养一养”化好的冻肉,蛋清是有黏性的,加上淀粉,可以防止冻肉中水分及营养的流失,料酒可以帮助补充一点水分,而且还能增香. 最后是炒,炒时油不要太少,不然容易糊锅.炒至肉色发白时把肉捞出来,控油,然后再炒一下青菜至断生,最后再把炒好的肉放进去,炒几下快速出锅,这样炒出锅的菜不仅肉会很嫩,青菜的口感也很好.
@利河4692：冰箱里冷冻的鸡肉放久了,有异味做时应放点什么调料 -
关背15783331983…… 可以放料酒或者白酒,3瓶盖左右的量.放啤酒的话,大概半纸杯.也可以放生姜若干片,大蒜也可以完美解决异味.冰箱为什么会有异味? 冰箱异味多为食物储存时间过长所致,因此冰箱内的食物要及时清理,剩饭剩菜应尽快食用,如发现...
@利河4692：冻肉馅怎么调好吃? -
关背15783331983…… 如果想让冻肉馅调味的更好吃,可以尝试以下几种方法:1.加入适量的葱、姜、蒜、香菜、花椒等调料,使调味更加浓郁.2.加入适量的盐、酱油、醋、料酒、糖等调味料进行腌制,用保鲜膜封住,放到冰箱里浸泡1-2小时,让肉馅充分吸收调味料.3.可以尝试加入一些特定的调味料,如辣酱、芝麻酱、豆瓣酱等,增加肉馅的口感和层次感.至于为什么冻肉馅会出水,这可能与肉中的水分有关.当肉冻结后,其中的水分会结成冰晶,而在解冻时这些冰晶会融化成水,所以肉馅就会出水.可以将肉馅用纱布包裹并挤压出水分,或者加一些面粉、淀粉等吸收剂,来解决这个问题.
@利河4692：冻肉怎么做 -
关背15783331983…… 原料:干净基本无毛的肉皮和一块猪里脊肉,花椒、大料、食盐、鸡精、酱油. 作法: 第一步:把瘦肉切成大块,然后把洗干净的肉皮和瘦肉一起放入锅内加上水,开火煮,几分钟后水起泡了,关火把肉皮和肉捞出,然后把锅内带有血沫的水...
@利河4692：怎样做好超市的冷冻肉 -
关背15783331983…… 超市的冷冻肉我在拉萨的时候做了不少,一般情况是炒,卤,炖,炸,实事求是卤肉是首选,一个是肉非常入味,凉拌煎炒都可选,冻肉主要是鲜味要次一点,还要选择的时候要看它的成色,有的冻久了,肉质明显有暗色,颜色鲜艳一点的,选择炒的话,它的辅料最好选择提鲜的比如;木耳.竹笋,豆芽之类的.炸的营养丢失比较大,最好是选择裹粉煎炸.
@利河4692：肉加什么调料嫩滑 -
关背15783331983…… 1.盐水法: 对冻肉解冻,可以放入浓度较高的盐水解冻,成菜后肉质搁外鲜爽 2.干淀粉法:适用范围:炒肉片菜肴 肉片,肉丝切好后(红肉逆纹切白肉顺纹切),加入适量的干淀粉,反复拌匀,半小时上锅炒.可使肉质嫩化,入口不腻. 3.小...
关背15783331983…… 蒜苗切丝、拍点蒜,再滴点辣椒油、香油,鸡精擀面拌匀.
@利河4692：拌肉冻要放什么? -
关背15783331983…… 你好!蒜末搅拌均匀,味精,香油,切点香菜末,里边倒酱油拿个小碗,还可以弄点蒜泥,倒点辣椒油,醋,然后拿肉冻蘸着吃就行 如有疑问,请追问.
@利河4692：拌肉冻要放什么?
关背15783331983…… 不用拌 切成厚片码盘子里 再备个小碗,装捣好的蒜泥浇上酱油 吃时夹一片在调料碗里蘸蘸就哦了
@利河4692：凉拌猪肉冻子怎么调好吃 -
关背15783331983…… 放一点酱油,倒入醋,加点香菜蒜泥盐香油,,,拌匀就OK拉
@利河4692：冰冻过的肉怎么做才好吃 -
关背15783331983…… 首先是解冻,冻肉最好提前放到冰箱冷藏室里解冻,或在常温下自然化冻,冷水解冻也可以.但需要提醒的是,不要让肉直接泡在冷水里,因为水浸入肉里,会冲淡肉的味道,损失营养.热水、温水、微波炉解冻都不推荐. 其次是腌制,冻肉化好后切成片或者切成丝,先加入少许盐、料酒,再放入蛋清,最后放入淀粉抓匀.用这些材料“养一养”化好的冻肉,蛋清是有黏性的,加上淀粉,可以防止冻肉中水分及营养的流失,料酒可以帮助补充一点水分,而且还能增香. 最后是炒,炒时油不要太少,不然容易糊锅.炒至肉色发白时把肉捞出来,控油,然后再炒一下青菜至断生,最后再把炒好的肉放进去,炒几下快速出锅,这样炒出锅的菜不仅肉会很嫩,青菜的口感也很好.
@利河4692：冰箱里冷冻的鸡肉放久了,有异味做时应放点什么调料 -
关背15783331983…… 可以放料酒或者白酒,3瓶盖左右的量.放啤酒的话,大概半纸杯.也可以放生姜若干片,大蒜也可以完美解决异味.冰箱为什么会有异味? 冰箱异味多为食物储存时间过长所致,因此冰箱内的食物要及时清理,剩饭剩菜应尽快食用,如发现...
@利河4692：冻肉馅怎么调好吃? -
关背15783331983…… 如果想让冻肉馅调味的更好吃,可以尝试以下几种方法:1.加入适量的葱、姜、蒜、香菜、花椒等调料,使调味更加浓郁.2.加入适量的盐、酱油、醋、料酒、糖等调味料进行腌制,用保鲜膜封住,放到冰箱里浸泡1-2小时,让肉馅充分吸收调味料.3.可以尝试加入一些特定的调味料,如辣酱、芝麻酱、豆瓣酱等,增加肉馅的口感和层次感.至于为什么冻肉馅会出水,这可能与肉中的水分有关.当肉冻结后,其中的水分会结成冰晶,而在解冻时这些冰晶会融化成水,所以肉馅就会出水.可以将肉馅用纱布包裹并挤压出水分,或者加一些面粉、淀粉等吸收剂,来解决这个问题.
@利河4692：冻肉怎么做 -
关背15783331983…… 原料:干净基本无毛的肉皮和一块猪里脊肉,花椒、大料、食盐、鸡精、酱油. 作法: 第一步:把瘦肉切成大块,然后把洗干净的肉皮和瘦肉一起放入锅内加上水,开火煮,几分钟后水起泡了,关火把肉皮和肉捞出,然后把锅内带有血沫的水...
@利河4692：怎样做好超市的冷冻肉 -
关背15783331983…… 超市的冷冻肉我在拉萨的时候做了不少,一般情况是炒,卤,炖,炸,实事求是卤肉是首选,一个是肉非常入味,凉拌煎炒都可选,冻肉主要是鲜味要次一点,还要选择的时候要看它的成色,有的冻久了,肉质明显有暗色,颜色鲜艳一点的,选择炒的话,它的辅料最好选择提鲜的比如;木耳.竹笋,豆芽之类的.炸的营养丢失比较大,最好是选择裹粉煎炸.
@利河4692：肉加什么调料嫩滑 -
关背15783331983…… 1.盐水法: 对冻肉解冻,可以放入浓度较高的盐水解冻,成菜后肉质搁外鲜爽 2.干淀粉法:适用范围:炒肉片菜肴 肉片,肉丝切好后(红肉逆纹切白肉顺纹切),加入适量的干淀粉,反复拌匀,半小时上锅炒.可使肉质嫩化,入口不腻. 3.小...
