凉拌蒜泥茄子的食谱
@阚喻3476：蒜泥拌茄子的做法 蒜泥拌茄子怎么做 -
甘薇17194342883…… 蒜泥拌茄子的材料:茄子 猪油 姜 蒜 葱 生抽 味精 芝麻油 蒜泥拌茄子的做法: 1.茄子去蒂洗净,切块,姜切末,葱切碎,蒜捣鼓成泥; 2.茄子上盘,入蒸锅蒸熟,去除多余的水分,放凉; 3.炒锅中火烧热,入猪油,放姜末、蒜泥、葱粒爆香,取出加生抽、味精、芝麻油调匀; 5.调匀的味汁浇在茄子上,洒上炒白芝麻即成. 美味小贴士: 茄子蒸过后容易入味,比炸过的茄子营养更丰富.
@阚喻3476：茄子怎么做好吃,凉拌蒜泥茄子的家常做法 -
甘薇17194342883…… 凉拌蒜泥茄子的做法步骤 1. 大蒜洗净,切成蒜泥.干辣椒切丝. 2. 茄子切成条洗净,用盐腌渍一会. 3. 装盘!入蒸锅! 4. 蒸至茄子变软,将茄子沥干后加入蒜泥干辣椒丝加盐、味精、醋、香油、糖少许凉拌即可.
@阚喻3476：蒜泥凉拌茄子的做法,蒜泥凉拌茄子怎么做好吃 -
甘薇17194342883…… 1.茄子洗净. 2.切成段. 3.上蒸锅,中火蒸10分钟. 4.晾凉. 5.将生抽、醋、香油调好. 6.蒜用蒜臼捣成泥. 7.自制辣椒油. 8.将蒜泥、辣椒油、调好的调味料淋在茄子上,拌匀即可.
@阚喻3476：最正宗蒜泥茄子的做法 怎么做蒜泥茄子好吃 -
甘薇17194342883…… 材料 茄子,蒜泥,红辣椒,生抽,盐,鸡精,香油,香醋 做法 1、茄子用淡盐水洗净,撕成长条状. 2、放在笼屉上蒸制,用筷子一扎能透了即可. 3、晾凉后隔碗用冰块拔凉. 4、蒜压成蒜泥,调入盐、生抽、鸡精、香油、香醋拌匀成料汁. 5、红辣椒切小圈备用. 6、将料汁淋在茄泥上,点缀辣椒圈即可.
@阚喻3476：蒜泥茄子凉拌怎么做 -
甘薇17194342883…… 材料: 长茄子一个,大蒜3、5瓣,青辣椒一个,红椒少许,香醋、生抽、美极鲜、香油、盐、味精少许. 做法: 1、茄子去皮,切1cm厚片,放入蒸锅中大火蒸10分钟,取出晾凉,撕成条. 2、蒜去皮,青椒洗净去蒂切段同大蒜一起放入蒜臼中捣烂,成青椒蒜泥. 3、茄子拌入适量香醋、生抽、美极鲜、香油、盐、味精及青椒蒜泥,点缀些红椒即成. 啰嗦一下: 1、茄子也可以不去皮,营养更丰富,除了卖相差点外其他没什么影响; 2、此菜也可以调入少许红油,家里人都喜欢清爽的,所以没有加.
@阚喻3476：凉拌蒜泥茄子的做法,凉拌蒜泥茄子怎么做好吃 -
甘薇17194342883…… 材料 主料:茄子1个、大蒜1头; 辅料:油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、醋适量、糖适量、花椒适量、鸡精适量、味极鲜适量 主辅料洗净备用 茄子切成块,蒜拍成蒜泥 茄子下锅蒸熟,蒸到软绵就行 所有的调料混到一起调成汁,加入蒜泥拌匀 (盐、生抽两勺、味极鲜一勺、老抽半勺、鸡精、醋三勺、白糖一勺) 起油锅,下花椒炒出香味,倒入蒸好的茄子翻炒 然后倒入调好的汁翻拌均匀就好了,热吃凉吃都可以 小贴士 1、具体调料:盐、生抽两勺、味极鲜一勺、老抽半勺、鸡精、醋三勺、白糖一勺,因为调料中都含有盐,所以盐要少放
@阚喻3476：的做法,蒜泥拌茄子怎么做好吃,蒜泥拌茄子的家常做法 -
甘薇17194342883…… 食材明细 紫茄子两根 蒜瓣2粒 香菜1棵 香葱1棵 朝天椒1棵 盐适量 味极鲜适量 蚝油适量 陈醋适量 鸡粉适量 香油少许 咸鲜口味 蒸工艺 廿分钟耗时 简单难度 蒜泥拌茄子的做法步骤 1 准备好食材. 2 将茄子放入蒸屉,大火蒸15分钟. 3 蒸茄子时准备调味碟,蒜瓣与盐捣成蒜泥,香葱,香菜,小米辣切碎. 4 将香葱、香菜米小米辣放入蒜泥中. 5 加入味极鲜、蚝油、鸡粉、陈醋、香油少许,调成调味汁. 6 将蒸好的茄子撕成条状. 7 将调味汁倒入茄子中拌均即可.
@阚喻3476：蒜泥茄子的做法 -
甘薇17194342883…… 蒜泥茄子 【材料】 茄子1根、大蒜10克、盐和白砂糖少许、海天特级金标生抽1汤匙、清水和油适量 【做法】 大蒜用刀背拍散,去皮后剁成蒜蓉,茄子洗净上锅蒸熟,切成均匀的条状后摆盘. 2.盐、白砂糖、海天特级金标生抽和适量清水混合...
@阚喻3476：蒜泥茄子怎么做 -
甘薇17194342883…… 原料: 大蒜50克,新鲜的圆茄子2个,香菜10克,味达美普通酱油少许(根据个人口味酌情添加),花生油100克. 做法: 1.将茄子洗净不去蒂,蒂在下从上往下切成十字,底部不要断刀,(老点的茄子要去皮,最好用嫩一点的,带皮的茄子做好后口感会更好)放入深盘子上锅蒸15分钟待用. 2.将大蒜捣成蒜泥依次加入味达美和普通酱油拌匀待用. 3.将花生油烧熟冷却后倒入蒸好的茄子依次加入蒜泥拌匀最后加入香菜即可. 根据个人口味或添加加油或放盐味精. 这样的做法是地道的土家做法与酒店的口味截然不同大家可以试试.
@阚喻3476：凉拌蒜泥茄子怎么做? -
甘薇17194342883…… 凉拌蒜泥茄子材料:茄子,大蒜,尖椒,香菜,盐 做法: ①茄子成品图居然忘记拍了,我用的是长茄子,大约10厘米多,先对斩,剖开,每四分之一个茄子切成3瓣.粗犷点好,茄子蒸好后会很软很塌. ②切好的茄子放整齐,下开水锅里蒸 ③水开后估计蒸个几分钟就好了,我忘记看时间了,对不住.用筷子戳一下就知道了
甘薇17194342883…… 蒜泥拌茄子的材料:茄子 猪油 姜 蒜 葱 生抽 味精 芝麻油 蒜泥拌茄子的做法: 1.茄子去蒂洗净,切块,姜切末,葱切碎,蒜捣鼓成泥; 2.茄子上盘,入蒸锅蒸熟,去除多余的水分,放凉; 3.炒锅中火烧热,入猪油,放姜末、蒜泥、葱粒爆香,取出加生抽、味精、芝麻油调匀; 5.调匀的味汁浇在茄子上,洒上炒白芝麻即成. 美味小贴士: 茄子蒸过后容易入味,比炸过的茄子营养更丰富.
@阚喻3476：茄子怎么做好吃,凉拌蒜泥茄子的家常做法 -
甘薇17194342883…… 凉拌蒜泥茄子的做法步骤 1. 大蒜洗净,切成蒜泥.干辣椒切丝. 2. 茄子切成条洗净,用盐腌渍一会. 3. 装盘!入蒸锅! 4. 蒸至茄子变软,将茄子沥干后加入蒜泥干辣椒丝加盐、味精、醋、香油、糖少许凉拌即可.
@阚喻3476：蒜泥凉拌茄子的做法,蒜泥凉拌茄子怎么做好吃 -
甘薇17194342883…… 1.茄子洗净. 2.切成段. 3.上蒸锅,中火蒸10分钟. 4.晾凉. 5.将生抽、醋、香油调好. 6.蒜用蒜臼捣成泥. 7.自制辣椒油. 8.将蒜泥、辣椒油、调好的调味料淋在茄子上,拌匀即可.
@阚喻3476：最正宗蒜泥茄子的做法 怎么做蒜泥茄子好吃 -
甘薇17194342883…… 材料 茄子,蒜泥,红辣椒,生抽,盐,鸡精,香油,香醋 做法 1、茄子用淡盐水洗净,撕成长条状. 2、放在笼屉上蒸制,用筷子一扎能透了即可. 3、晾凉后隔碗用冰块拔凉. 4、蒜压成蒜泥,调入盐、生抽、鸡精、香油、香醋拌匀成料汁. 5、红辣椒切小圈备用. 6、将料汁淋在茄泥上,点缀辣椒圈即可.
@阚喻3476：蒜泥茄子凉拌怎么做 -
甘薇17194342883…… 材料: 长茄子一个,大蒜3、5瓣,青辣椒一个,红椒少许,香醋、生抽、美极鲜、香油、盐、味精少许. 做法: 1、茄子去皮,切1cm厚片,放入蒸锅中大火蒸10分钟,取出晾凉,撕成条. 2、蒜去皮,青椒洗净去蒂切段同大蒜一起放入蒜臼中捣烂,成青椒蒜泥. 3、茄子拌入适量香醋、生抽、美极鲜、香油、盐、味精及青椒蒜泥,点缀些红椒即成. 啰嗦一下: 1、茄子也可以不去皮,营养更丰富,除了卖相差点外其他没什么影响; 2、此菜也可以调入少许红油,家里人都喜欢清爽的,所以没有加.
@阚喻3476：凉拌蒜泥茄子的做法,凉拌蒜泥茄子怎么做好吃 -
甘薇17194342883…… 材料 主料:茄子1个、大蒜1头; 辅料:油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、醋适量、糖适量、花椒适量、鸡精适量、味极鲜适量 主辅料洗净备用 茄子切成块,蒜拍成蒜泥 茄子下锅蒸熟,蒸到软绵就行 所有的调料混到一起调成汁,加入蒜泥拌匀 (盐、生抽两勺、味极鲜一勺、老抽半勺、鸡精、醋三勺、白糖一勺) 起油锅,下花椒炒出香味,倒入蒸好的茄子翻炒 然后倒入调好的汁翻拌均匀就好了,热吃凉吃都可以 小贴士 1、具体调料:盐、生抽两勺、味极鲜一勺、老抽半勺、鸡精、醋三勺、白糖一勺,因为调料中都含有盐,所以盐要少放
@阚喻3476：的做法,蒜泥拌茄子怎么做好吃,蒜泥拌茄子的家常做法 -
甘薇17194342883…… 食材明细 紫茄子两根 蒜瓣2粒 香菜1棵 香葱1棵 朝天椒1棵 盐适量 味极鲜适量 蚝油适量 陈醋适量 鸡粉适量 香油少许 咸鲜口味 蒸工艺 廿分钟耗时 简单难度 蒜泥拌茄子的做法步骤 1 准备好食材. 2 将茄子放入蒸屉,大火蒸15分钟. 3 蒸茄子时准备调味碟,蒜瓣与盐捣成蒜泥,香葱,香菜,小米辣切碎. 4 将香葱、香菜米小米辣放入蒜泥中. 5 加入味极鲜、蚝油、鸡粉、陈醋、香油少许,调成调味汁. 6 将蒸好的茄子撕成条状. 7 将调味汁倒入茄子中拌均即可.
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甘薇17194342883…… 蒜泥茄子 【材料】 茄子1根、大蒜10克、盐和白砂糖少许、海天特级金标生抽1汤匙、清水和油适量 【做法】 大蒜用刀背拍散,去皮后剁成蒜蓉,茄子洗净上锅蒸熟,切成均匀的条状后摆盘. 2.盐、白砂糖、海天特级金标生抽和适量清水混合...
@阚喻3476：蒜泥茄子怎么做 -
甘薇17194342883…… 原料: 大蒜50克,新鲜的圆茄子2个,香菜10克,味达美普通酱油少许(根据个人口味酌情添加),花生油100克. 做法: 1.将茄子洗净不去蒂,蒂在下从上往下切成十字,底部不要断刀,(老点的茄子要去皮,最好用嫩一点的,带皮的茄子做好后口感会更好)放入深盘子上锅蒸15分钟待用. 2.将大蒜捣成蒜泥依次加入味达美和普通酱油拌匀待用. 3.将花生油烧熟冷却后倒入蒸好的茄子依次加入蒜泥拌匀最后加入香菜即可. 根据个人口味或添加加油或放盐味精. 这样的做法是地道的土家做法与酒店的口味截然不同大家可以试试.
@阚喻3476：凉拌蒜泥茄子怎么做? -
甘薇17194342883…… 凉拌蒜泥茄子材料:茄子,大蒜,尖椒,香菜,盐 做法: ①茄子成品图居然忘记拍了,我用的是长茄子,大约10厘米多,先对斩,剖开,每四分之一个茄子切成3瓣.粗犷点好,茄子蒸好后会很软很塌. ②切好的茄子放整齐,下开水锅里蒸 ③水开后估计蒸个几分钟就好了,我忘记看时间了,对不住.用筷子戳一下就知道了
