刀削面肉卤的简易做法
@终清4084：刀削面的卤子怎么做 -
劳会15130663228…… 打卤面的做法:肉切成小丁,油烧七分热,将肉丁翻炒一下,将酱(黄酱,甜面酱都行)倒入,酱不要太多,马上添水,咕嘟两下,放些糖,如果有好酱油就放一点,起锅的时候放鸡精.以上是炸酱.卤的做法是,把一小块肉放到锅里煮到七成...
@终清4084：刀削面卤子肉卤怎么做好吃 -
劳会15130663228…… 以下为猪肉面部分的做法:1、猪肉:沫肉,分两种,瘦的是肥的三倍,瘦肉要最大块,肥的要最小块.2、锅里倒点色拉油,先把肥肉的油炼出来,炼的稍干些,捞出来.3、将香叶,花椒,大料,白寇,肉寇,香果…这些放的油里炸一下,小...
@终清4084：刀削面的卤怎么做 -
劳会15130663228…… 一般地说,刀削面是面条的一种,适合用各种浇头做卤,但是根据人们的习惯,刀削面一般用汤汁比较多的卤较为合适,现将山西的两种卤汁的做法录写如下,以便于你来参考: 1、肉卤: 主要原料: 熟五花肉片200克,鸡蛋500克. 辅助原料...
@终清4084：刀削面肉丁卤怎么做 -
劳会15130663228…… 一般卤肉和刀削面都是一起做的,这里直接介绍卤肉刀削面的做法:主料:猪肉、刀削面、洋葱、绿豆芽. 辅料:葱姜蒜白糖、盐十三香鸡精、料酒、生抽、老抽、蚝油.1、把肉切块在烧开水的锅里过一下去腥味,把洋葱切丁,葱姜蒜切好待用.2、小火,倒入适量油,烧热加入白糖,炒出糖色,放入肉块,加入盐葱姜蒜料酒生抽老抽十三香花椒八角,加水埋过肉,小火30分钟左右收汁加鸡精出锅备用.3、 把面条在开水中煮至7、8成熟,捞出待用(喜欢的可以加青菜一块煮).4、油锅下葱姜蒜,豆瓣酱,然后下绿豆芽,翻炒一下,放入煮好的刀削面一起翻炒,放酱油洋葱,盐,十三香,翻炒入味,加鸡精蚝油出锅.5、最后把卤好的肉加汁浇在炒好的刀削面上就完成啦.
@终清4084：谁知道那个正宗的刀削面的那个肉怎么炖,都放什么料
劳会15130663228…… 刀削面的肉卤其实非常简单:首先要炒糖色,调料有八角,花椒,桂皮.香叶.小回香.辣椒.一般的肉需要五花肉加后臀肉,切小丁.在汤中放棒骨一起烹煮.所有调料适量,以吃不出调料味为最好.在炒好糖色后煸炒五花肉至肥油渗出.其他料有:胡椒面.盐.味精.
@终清4084：大同刀削面卤的做法 -
劳会15130663228…… 山西大同刀削面卤的做法如下 : 1. 猪五花肉10斤(肥3瘦7)切片、切丁、绞成肉末都可以的. 2. 锅烧热下底油,加入150克鸡油. 待油热 后下肥肉煸炒,炒肉卤不能把肥肉和瘦肉一起放入,应该先炒肥肉,炒肥肉下来的油非常香,再倒入瘦...
@终清4084：刀削面的红烧肉卤怎么做
劳会15130663228…… 材料:熟五花肉 200克、鸡蛋500克、黄花菜20克、木耳10克、鲜腐皮200克、冬笋100克、虾米50克、姜末15克、猪油20克、花椒2克、芽菜100克、酱油20克、味精、香油、胡椒面、干黄酱、水淀粉各适量,葱段50克、蒜3瓣.做法:1、黄花菜、木耳泡发在洗干净、加工成小块、段待用;芽菜摘洗干净,熟煮肉加工成薄片;虾米用沸水泡开备用.2、锅上火加入骨头汤烧开撇去浮末加入上述原料及辅助原料调好味,用水淀粉勾芡将鸡蛋打碎撒到汤里面,点入香油即成卤汁.
@终清4084：刀削面猪肉卤怎么做 -
劳会15130663228…… 刀削面肉卤属于卤酱菜谱,主要原料是五花肉,口味是咸香,工艺是烧,难度属于中级,如果您按此菜谱制作了,欢迎对此菜谱发表你的看法.原 料:熟五花肉片200克、鸡蛋500克.、 黄花菜20克、木耳10克、鲜腐皮200克、冬笋100克、虾...
@终清4084：卤肉刀削面怎么做如何做好吃 -
劳会15130663228…… 主料刀削面 150克辅料卤汁 适量卤肉 适量小白菜 适量葱花 适量卤蛋 半个步骤1.猪肉洗争,切小块,加入盐,料酒,生抽腌制3小时以上 2.锅中加入卤汁,放入猪肉,开大火煮至稍软 3.卤好的肉冷却后倒入保鲜盒放冰箱冷藏备用 4.放入冰箱隔夜的卤汁 5.盛两勺装入碗中 6.捞出事先卤好的卤肉 7.切块备用 8.小葱切成葱花备用 9.锅中烧开水,煮开后舀两大勺开水入已有卤汁的碗中,搅匀 10.锅中烧开水后下入面条,煮至七分熟后下入小白菜一同煮熟后捞出
@终清4084：刀削面的传统猪肉卤怎么做? -
劳会15130663228…… 基本材料 猪肉300~500克 清水100公斤 老抽20公斤 绍酒10公斤 冰糖18公斤 精盐2公斤 八角1公斤 甘草1公斤桂皮1公斤 苹果1公斤 沙姜0.5公斤 丁香0.5公斤 花椒0.5公斤 浏览人数 5726 广州卤猪肉,味美香甜,是广州人民喜欢的熟食品.制作方...
劳会15130663228…… 打卤面的做法:肉切成小丁,油烧七分热,将肉丁翻炒一下,将酱(黄酱,甜面酱都行)倒入,酱不要太多,马上添水,咕嘟两下,放些糖,如果有好酱油就放一点,起锅的时候放鸡精.以上是炸酱.卤的做法是,把一小块肉放到锅里煮到七成...
@终清4084：刀削面卤子肉卤怎么做好吃 -
劳会15130663228…… 以下为猪肉面部分的做法:1、猪肉:沫肉,分两种,瘦的是肥的三倍,瘦肉要最大块,肥的要最小块.2、锅里倒点色拉油,先把肥肉的油炼出来,炼的稍干些,捞出来.3、将香叶,花椒,大料,白寇,肉寇,香果…这些放的油里炸一下,小...
@终清4084：刀削面的卤怎么做 -
劳会15130663228…… 一般地说,刀削面是面条的一种,适合用各种浇头做卤,但是根据人们的习惯,刀削面一般用汤汁比较多的卤较为合适,现将山西的两种卤汁的做法录写如下,以便于你来参考: 1、肉卤: 主要原料: 熟五花肉片200克,鸡蛋500克. 辅助原料...
@终清4084：刀削面肉丁卤怎么做 -
劳会15130663228…… 一般卤肉和刀削面都是一起做的,这里直接介绍卤肉刀削面的做法:主料:猪肉、刀削面、洋葱、绿豆芽. 辅料:葱姜蒜白糖、盐十三香鸡精、料酒、生抽、老抽、蚝油.1、把肉切块在烧开水的锅里过一下去腥味,把洋葱切丁,葱姜蒜切好待用.2、小火,倒入适量油,烧热加入白糖,炒出糖色,放入肉块,加入盐葱姜蒜料酒生抽老抽十三香花椒八角,加水埋过肉,小火30分钟左右收汁加鸡精出锅备用.3、 把面条在开水中煮至7、8成熟,捞出待用(喜欢的可以加青菜一块煮).4、油锅下葱姜蒜,豆瓣酱,然后下绿豆芽,翻炒一下,放入煮好的刀削面一起翻炒,放酱油洋葱,盐,十三香,翻炒入味,加鸡精蚝油出锅.5、最后把卤好的肉加汁浇在炒好的刀削面上就完成啦.
@终清4084：谁知道那个正宗的刀削面的那个肉怎么炖,都放什么料
劳会15130663228…… 刀削面的肉卤其实非常简单:首先要炒糖色,调料有八角,花椒,桂皮.香叶.小回香.辣椒.一般的肉需要五花肉加后臀肉,切小丁.在汤中放棒骨一起烹煮.所有调料适量,以吃不出调料味为最好.在炒好糖色后煸炒五花肉至肥油渗出.其他料有:胡椒面.盐.味精.
@终清4084：大同刀削面卤的做法 -
劳会15130663228…… 山西大同刀削面卤的做法如下 : 1. 猪五花肉10斤(肥3瘦7)切片、切丁、绞成肉末都可以的. 2. 锅烧热下底油,加入150克鸡油. 待油热 后下肥肉煸炒,炒肉卤不能把肥肉和瘦肉一起放入,应该先炒肥肉,炒肥肉下来的油非常香,再倒入瘦...
@终清4084：刀削面的红烧肉卤怎么做
劳会15130663228…… 材料:熟五花肉 200克、鸡蛋500克、黄花菜20克、木耳10克、鲜腐皮200克、冬笋100克、虾米50克、姜末15克、猪油20克、花椒2克、芽菜100克、酱油20克、味精、香油、胡椒面、干黄酱、水淀粉各适量,葱段50克、蒜3瓣.做法:1、黄花菜、木耳泡发在洗干净、加工成小块、段待用;芽菜摘洗干净,熟煮肉加工成薄片;虾米用沸水泡开备用.2、锅上火加入骨头汤烧开撇去浮末加入上述原料及辅助原料调好味,用水淀粉勾芡将鸡蛋打碎撒到汤里面,点入香油即成卤汁.
@终清4084：刀削面猪肉卤怎么做 -
劳会15130663228…… 刀削面肉卤属于卤酱菜谱,主要原料是五花肉,口味是咸香,工艺是烧,难度属于中级,如果您按此菜谱制作了,欢迎对此菜谱发表你的看法.原 料:熟五花肉片200克、鸡蛋500克.、 黄花菜20克、木耳10克、鲜腐皮200克、冬笋100克、虾...
@终清4084：卤肉刀削面怎么做如何做好吃 -
劳会15130663228…… 主料刀削面 150克辅料卤汁 适量卤肉 适量小白菜 适量葱花 适量卤蛋 半个步骤1.猪肉洗争,切小块,加入盐,料酒,生抽腌制3小时以上 2.锅中加入卤汁,放入猪肉,开大火煮至稍软 3.卤好的肉冷却后倒入保鲜盒放冰箱冷藏备用 4.放入冰箱隔夜的卤汁 5.盛两勺装入碗中 6.捞出事先卤好的卤肉 7.切块备用 8.小葱切成葱花备用 9.锅中烧开水,煮开后舀两大勺开水入已有卤汁的碗中,搅匀 10.锅中烧开水后下入面条,煮至七分熟后下入小白菜一同煮熟后捞出
@终清4084：刀削面的传统猪肉卤怎么做? -
劳会15130663228…… 基本材料 猪肉300~500克 清水100公斤 老抽20公斤 绍酒10公斤 冰糖18公斤 精盐2公斤 八角1公斤 甘草1公斤桂皮1公斤 苹果1公斤 沙姜0.5公斤 丁香0.5公斤 花椒0.5公斤 浏览人数 5726 广州卤猪肉,味美香甜,是广州人民喜欢的熟食品.制作方...
