制作羊肉卤视频教程
@凌新2129：羊肉卤的制作方法 -
昌羽18635197940…… 羊肉卤的用料:羊肉、香叶、胡椒粉、姜、葱、香菜、酱油、茴香、八角、枸杞、料酒、盐、桂皮、花椒、生抽、甜面酱 羊肉卤的做法步骤: 1、羊肉泡2小时左右,泡出血水,洗净.2、羊肉加姜片黄酒焯水 . 3、捞出,洗净后控干水份.4、放油放蒜炸香,放羊肉翻炒一下再放老抽生抽蚝油甜面酱翻炒几分钟. 5、加适量水,烧开后倒入煲汤中,大火5分钟转最小火煲一个半小时. 6、加入胡椒粉,鸡精,盐,香菜,蒜汁调味即可.
@凌新2129：卤羊肉的做法最正宗的做法 -
昌羽18635197940…… 原料: 山羊肉5kg,面盐0.5kg,老抽150g,面酱1kg,料酒150g,好酱油0.5kg,味精100g,大葱250g,姜末250g,花椒50g,大茴香100g,小茴香25g,桂皮50g,良姜50g,白芷60g,荜拨15g,丁香15g,肉蔻25g,砂仁25g,甘草10g,山...
@凌新2129：怎样做羊肉卤 -
昌羽18635197940…… 主料:羊肉1000g 辅料:油适量、盐适量、老抽适量、白糖适量 步骤一:羊肉洗净.步骤二:放到热水中焯一会.步骤三:捞出.步骤四:放到平锅中,煎一煎.步骤五:把两面都煎.步骤六:放适量白糖,给羊肉挂色.步骤七:放到高压锅中压30分,放适量老抽,盐,水.步骤八:出锅了.
@凌新2129：买了几斤羊肉怎样做面条卤子 -
昌羽18635197940…… 准备材料:羊肋条肉用量250g、红萝卜2根、八角、桂皮、花椒、香叶少许、蚝油15ml、生抽15ml、老抽10ml、冰糖15g、大葱1条、生姜1块制作步骤: 1、羊肉切丁 2、葱姜大料爆香,加羊肉爆炒 3、加蚝油、生抽、老抽、冰糖 4、红萝卜切丁继续翻炒 5、放入高压锅中加水、加辣椒,盖上锅盖焖煮15分钟 6、压好后羊肉按自己口味加入适量盐 7、另起锅煮面 8、羊肉卤刀削面完成了
@凌新2129：羊肉卤的做法 -
昌羽18635197940…… 1将羊肉过水滤去膻味与血末2起油锅,放白糖炒糖色浓稠时,放羊肉炒匀上色3放姜,黄酒,酱油,茴香,八角,香叶,切成块的白萝卜(去羊膻味的),小红椒,与羊肉加清开水没过原料,一起大火滚开后,中火焖炖至酥烂,汁稠浓味时,撒上少量胡椒粉与小葱即可盛盘上桌啦
@凌新2129：羊肉卤怎么做 -
昌羽18635197940…… 黑酱炒卤,也叫羊肉码,最合适刀削面,羊肉面条,烩面,特点是料全有中草浓香,配上大烟壳吃后更是想入非非,肉有脆汁又浓!做法要2-3小时成品15斤肉很麻烦,就不一一介绍了,呵呵,,
@凌新2129：羊肉卤做法 -
昌羽18635197940…… ①羊油1斤(切3厘米大小块儿)放入锅内中火炼油,待羊油变小发黄时捞出.②依次序加入20ml醋,散药料适量,羊肉4斤(切丁,大小自己定),葱1根(切2cm长小段),姜片5片.③不加水(油少时可加入少量的水或者让羊肉熟透时想多要点汤酌量加水),炖至九成熟时加入半袋甜面酱和半袋黑酱,小火慢炖,要不停的翻搅防止煎锅,约十分钟后加盐3两至熟.全程大约一个半小时的时间.
@凌新2129：白卤羊肉的做法 -
昌羽18635197940…… 白卤羊肉的做法 白卤羊肉原料:羊肉1000克、葱25克、姜15克、黄酒25克、盐25克、白卤水2000克、 工艺流程:羊肉治净-->卤制成熟-->趁热去骨-->冷后改刀-->入盘成菜1.羊肉清洗干净,改刀成大块,入开水锅焯水,以除去异味.2.锅内加白卤水及葱、姜、黄酒、盐及适量清水,烧开撇去浮沫.羊肉入锅,上置竹架,用重物压住,不使浮起.开锅后撇去浮沫和污油,留净油封住汤成,停火焖3—4小时,待汤温降至30度一40度时起锅.3.把起锅的羊肉倒入大盘,趁热拆净大小羊骨,皮朝下,摊平放在盆里,待冷透后改刀装盘.
@凌新2129：羊肉削面的那个羊肉卤怎么做? -
昌羽18635197940…… 【原料】 白水羊肉250克 刀削面 【配料】:白菜四片 番茄一个 木耳一把 青椒两个 姜一块 蒜两瓣 煮羊肉的原汤适量 【调料】:盐两茶匙 黑胡椒一茶匙 羊油辣椒适量1,原料.2,羊肉切块,姜切片.3,番茄切块,白菜切断,木耳泡好撕小块.4,锅里兑水烧开,把刀削面煮六成熟捞出过冷水备用.5,锅里放油,炒羊肉姜片(我家有个不吃辣椒的所以我的辣椒油和蒜泥是最后放的,要是全家都吃辣椒,辣椒油可以这个时候放).6,放入白菜,番茄,木耳一起炒均匀.7,兑入煮羊肉的汤,大火烧开,调入盐,胡椒粉.8,面条放入大火烧开,尝一下味道,口味调味后放入青椒炒断生即可.吃的时候根据喜好放蒜泥和辣椒油.
@凌新2129：家常卤羊肉的做法 怎么做好吃又简单,做法 -
昌羽18635197940…… 主料 羊肉 :适量 辅料 油 :适量 老抽 :适量 盐 :适量 白糖 :适量 具体步骤 第一步 羊肉洗净. 第二步 放到热水中焯一会. 第三步 捞出. 第四步 放到平锅中,煎一煎.两面都煎. 第五步 放适量白糖,给羊肉挂色. 第六步 放到高压锅中压30分,放适量老抽,盐,水. 第七步 出锅了,美食吧.
昌羽18635197940…… 羊肉卤的用料:羊肉、香叶、胡椒粉、姜、葱、香菜、酱油、茴香、八角、枸杞、料酒、盐、桂皮、花椒、生抽、甜面酱 羊肉卤的做法步骤: 1、羊肉泡2小时左右,泡出血水,洗净.2、羊肉加姜片黄酒焯水 . 3、捞出,洗净后控干水份.4、放油放蒜炸香,放羊肉翻炒一下再放老抽生抽蚝油甜面酱翻炒几分钟. 5、加适量水,烧开后倒入煲汤中,大火5分钟转最小火煲一个半小时. 6、加入胡椒粉,鸡精,盐,香菜,蒜汁调味即可.
@凌新2129：卤羊肉的做法最正宗的做法 -
昌羽18635197940…… 原料: 山羊肉5kg,面盐0.5kg,老抽150g,面酱1kg,料酒150g,好酱油0.5kg,味精100g,大葱250g,姜末250g,花椒50g,大茴香100g,小茴香25g,桂皮50g,良姜50g,白芷60g,荜拨15g,丁香15g,肉蔻25g,砂仁25g,甘草10g,山...
@凌新2129：怎样做羊肉卤 -
昌羽18635197940…… 主料:羊肉1000g 辅料:油适量、盐适量、老抽适量、白糖适量 步骤一:羊肉洗净.步骤二:放到热水中焯一会.步骤三:捞出.步骤四:放到平锅中,煎一煎.步骤五:把两面都煎.步骤六:放适量白糖,给羊肉挂色.步骤七:放到高压锅中压30分,放适量老抽,盐,水.步骤八:出锅了.
@凌新2129：买了几斤羊肉怎样做面条卤子 -
昌羽18635197940…… 准备材料:羊肋条肉用量250g、红萝卜2根、八角、桂皮、花椒、香叶少许、蚝油15ml、生抽15ml、老抽10ml、冰糖15g、大葱1条、生姜1块制作步骤: 1、羊肉切丁 2、葱姜大料爆香,加羊肉爆炒 3、加蚝油、生抽、老抽、冰糖 4、红萝卜切丁继续翻炒 5、放入高压锅中加水、加辣椒,盖上锅盖焖煮15分钟 6、压好后羊肉按自己口味加入适量盐 7、另起锅煮面 8、羊肉卤刀削面完成了
@凌新2129：羊肉卤的做法 -
昌羽18635197940…… 1将羊肉过水滤去膻味与血末2起油锅,放白糖炒糖色浓稠时,放羊肉炒匀上色3放姜,黄酒,酱油,茴香,八角,香叶,切成块的白萝卜(去羊膻味的),小红椒,与羊肉加清开水没过原料,一起大火滚开后,中火焖炖至酥烂,汁稠浓味时,撒上少量胡椒粉与小葱即可盛盘上桌啦
@凌新2129：羊肉卤怎么做 -
昌羽18635197940…… 黑酱炒卤,也叫羊肉码,最合适刀削面,羊肉面条,烩面,特点是料全有中草浓香,配上大烟壳吃后更是想入非非,肉有脆汁又浓!做法要2-3小时成品15斤肉很麻烦,就不一一介绍了,呵呵,,
@凌新2129：羊肉卤做法 -
昌羽18635197940…… ①羊油1斤(切3厘米大小块儿)放入锅内中火炼油,待羊油变小发黄时捞出.②依次序加入20ml醋,散药料适量,羊肉4斤(切丁,大小自己定),葱1根(切2cm长小段),姜片5片.③不加水(油少时可加入少量的水或者让羊肉熟透时想多要点汤酌量加水),炖至九成熟时加入半袋甜面酱和半袋黑酱,小火慢炖,要不停的翻搅防止煎锅,约十分钟后加盐3两至熟.全程大约一个半小时的时间.
@凌新2129：白卤羊肉的做法 -
昌羽18635197940…… 白卤羊肉的做法 白卤羊肉原料:羊肉1000克、葱25克、姜15克、黄酒25克、盐25克、白卤水2000克、 工艺流程:羊肉治净-->卤制成熟-->趁热去骨-->冷后改刀-->入盘成菜1.羊肉清洗干净,改刀成大块,入开水锅焯水,以除去异味.2.锅内加白卤水及葱、姜、黄酒、盐及适量清水,烧开撇去浮沫.羊肉入锅,上置竹架,用重物压住,不使浮起.开锅后撇去浮沫和污油,留净油封住汤成,停火焖3—4小时,待汤温降至30度一40度时起锅.3.把起锅的羊肉倒入大盘,趁热拆净大小羊骨,皮朝下,摊平放在盆里,待冷透后改刀装盘.
@凌新2129：羊肉削面的那个羊肉卤怎么做? -
昌羽18635197940…… 【原料】 白水羊肉250克 刀削面 【配料】:白菜四片 番茄一个 木耳一把 青椒两个 姜一块 蒜两瓣 煮羊肉的原汤适量 【调料】:盐两茶匙 黑胡椒一茶匙 羊油辣椒适量1,原料.2,羊肉切块,姜切片.3,番茄切块,白菜切断,木耳泡好撕小块.4,锅里兑水烧开,把刀削面煮六成熟捞出过冷水备用.5,锅里放油,炒羊肉姜片(我家有个不吃辣椒的所以我的辣椒油和蒜泥是最后放的,要是全家都吃辣椒,辣椒油可以这个时候放).6,放入白菜,番茄,木耳一起炒均匀.7,兑入煮羊肉的汤,大火烧开,调入盐,胡椒粉.8,面条放入大火烧开,尝一下味道,口味调味后放入青椒炒断生即可.吃的时候根据喜好放蒜泥和辣椒油.
@凌新2129：家常卤羊肉的做法 怎么做好吃又简单,做法 -
昌羽18635197940…… 主料 羊肉 :适量 辅料 油 :适量 老抽 :适量 盐 :适量 白糖 :适量 具体步骤 第一步 羊肉洗净. 第二步 放到热水中焯一会. 第三步 捞出. 第四步 放到平锅中,煎一煎.两面都煎. 第五步 放适量白糖,给羊肉挂色. 第六步 放到高压锅中压30分,放适量老抽,盐,水. 第七步 出锅了,美食吧.
