剥鸡头米全过程
@雷菡1384：晒干的鸡头米怎么剥 -
阴饲15171609543…… 市面上有专门剥鸡头米的小指套,很方便. 戴在手指上,用尖的那面在壳上划一下,壳就开了,鸡头米的果实就自然掉落出来了.当然,如果买不到,可以用指甲代替.但剥一会,指甲就会变软,所以不宜长时间采用这种方法.
@雷菡1384：芡实怎样采收和加工? -
阴饲15171609543…… (1)采收 栽培“苏芡”,因果梗、果实和叶柄均无刺,便于多次采收.一般于8月下旬后,植株心叶收缩,新叶生长缓慢,叶面宽不足90厘米,光滑,并有双朵花穿出叶面,早期所结果实和果柄发软、果皮发红,即可采收.开始每隔一周采收一次...
@雷菡1384：鸡头果怎么去皮 -
阴饲15171609543…… 鸡头米只能用手一粒粒地剥出来. 还有一种小工具,象个铁皮圈一样,套在大拇指上,剥起来略为省点力.
@雷菡1384：做鸡头米我不喜欢放糖要怎么做呢 -
阴饲15171609543…… 主料 鸡头米500g 辅料 糖桂花 适量 步骤1.用水洗净.2.除去外面的白色的一层膜.3.然后剥开,取仁.4.用水冲洗一下.5.水烧开.6.放糖桂花.7.放鸡头米煮5分钟左右.
@雷菡1384：新鲜鸡头米怎么拨 -
阴饲15171609543…… 鸡头米大都在深秋季节上市,平时只有干鸡头米,这种干鸡头米味道也不亚于新鲜鸡头米,做起汤羹来味道也不错.桂花红枣鸡头米是苏州人常做也普遍的一道家常甜羹.鸡头米潜在碗底,用冰糖熬成甜水养润它,桂花漂在水面,浮溢着秋色,...
@雷菡1384：鸡头米的做法 -
阴饲15171609543…… 鸡头粥 原料 鸡头米(芡实)100克,大冬6枚,大米100克. 制法 ①将鸡头米,大米分别淘洗干净,备用. ②锅内加水适量,放入鸡头米、大枣、大米共煮粥,熟后即成. 用法 每日1次,连服20-30天. 功效 鸡头米有补脾固肾、涩精止带等功...
@雷菡1384：鸡头米的做法有哪些? -
阴饲15171609543…… 材料 食材:净鸡头米(新鲜芡实)100g,河虾仁100g,荸荠50g,香葱1根,老姜2片,调料:盐1茶匙(5g),糖2茶匙(10g),绍兴黄酒1汤匙(15ml),油知2汤匙(30ml),干淀粉1茶匙(5g),高汤2汤匙(30ml) 做法 净鸡头米洗净....
@雷菡1384：鸡斗米 资料 -
阴饲15171609543…… 鸡斗米一种水生植物,必须是当天早上采下来,下午剥开硬壳,当点心吃,那一点点冰爽甜脆的滋味,最适合夏天细品,“鸡斗米”黄豆大小.丫环剥时,一点儿都不能破损,否则,那股带着清香的甜就没了;调羹一定是雨水,用河水、井水,清香就出不来了.汤水的味道才是最主要的.(是江南的土特产)
@雷菡1384：新鲜的鸡头米怎么去壳?或者可以怎么吃? -
阴饲15171609543…… 没有剥壳的就放在冷藏箱但不能放久了,6-7天没有问题,想长时间保存就必须先剥壳,再放在冷冻室里,半年一年不没有问题.煮熟后口感和新鲜的没有什么区别.我多年的经验,试试吧.
@雷菡1384：鸡头米是什么东东? -
阴饲15171609543…… 鸡头米,与鸡无关,是水生作物芡实的别称.由于芡实果实上花萼退化的部分形如鸡喙,所以大家就给了它“鸡头米”这个亲切也贴切的俗名. 芡实有南芡和北芡之分.北芡在全国广泛分布,茎叶果实上遍布尖刺,果实小.而南芡,则是北芡经...
阴饲15171609543…… 市面上有专门剥鸡头米的小指套,很方便. 戴在手指上,用尖的那面在壳上划一下,壳就开了,鸡头米的果实就自然掉落出来了.当然,如果买不到,可以用指甲代替.但剥一会,指甲就会变软,所以不宜长时间采用这种方法.
@雷菡1384：芡实怎样采收和加工? -
阴饲15171609543…… (1)采收 栽培“苏芡”,因果梗、果实和叶柄均无刺,便于多次采收.一般于8月下旬后,植株心叶收缩,新叶生长缓慢,叶面宽不足90厘米,光滑,并有双朵花穿出叶面,早期所结果实和果柄发软、果皮发红,即可采收.开始每隔一周采收一次...
@雷菡1384：鸡头果怎么去皮 -
阴饲15171609543…… 鸡头米只能用手一粒粒地剥出来. 还有一种小工具,象个铁皮圈一样,套在大拇指上,剥起来略为省点力.
@雷菡1384：做鸡头米我不喜欢放糖要怎么做呢 -
阴饲15171609543…… 主料 鸡头米500g 辅料 糖桂花 适量 步骤1.用水洗净.2.除去外面的白色的一层膜.3.然后剥开,取仁.4.用水冲洗一下.5.水烧开.6.放糖桂花.7.放鸡头米煮5分钟左右.
@雷菡1384：新鲜鸡头米怎么拨 -
阴饲15171609543…… 鸡头米大都在深秋季节上市,平时只有干鸡头米,这种干鸡头米味道也不亚于新鲜鸡头米,做起汤羹来味道也不错.桂花红枣鸡头米是苏州人常做也普遍的一道家常甜羹.鸡头米潜在碗底,用冰糖熬成甜水养润它,桂花漂在水面,浮溢着秋色,...
@雷菡1384：鸡头米的做法 -
阴饲15171609543…… 鸡头粥 原料 鸡头米(芡实)100克,大冬6枚,大米100克. 制法 ①将鸡头米,大米分别淘洗干净,备用. ②锅内加水适量,放入鸡头米、大枣、大米共煮粥,熟后即成. 用法 每日1次,连服20-30天. 功效 鸡头米有补脾固肾、涩精止带等功...
@雷菡1384：鸡头米的做法有哪些? -
阴饲15171609543…… 材料 食材:净鸡头米(新鲜芡实)100g,河虾仁100g,荸荠50g,香葱1根,老姜2片,调料:盐1茶匙(5g),糖2茶匙(10g),绍兴黄酒1汤匙(15ml),油知2汤匙(30ml),干淀粉1茶匙(5g),高汤2汤匙(30ml) 做法 净鸡头米洗净....
@雷菡1384：鸡斗米 资料 -
阴饲15171609543…… 鸡斗米一种水生植物,必须是当天早上采下来,下午剥开硬壳,当点心吃,那一点点冰爽甜脆的滋味,最适合夏天细品,“鸡斗米”黄豆大小.丫环剥时,一点儿都不能破损,否则,那股带着清香的甜就没了;调羹一定是雨水,用河水、井水,清香就出不来了.汤水的味道才是最主要的.(是江南的土特产)
@雷菡1384：新鲜的鸡头米怎么去壳?或者可以怎么吃? -
阴饲15171609543…… 没有剥壳的就放在冷藏箱但不能放久了,6-7天没有问题,想长时间保存就必须先剥壳,再放在冷冻室里,半年一年不没有问题.煮熟后口感和新鲜的没有什么区别.我多年的经验,试试吧.
@雷菡1384：鸡头米是什么东东? -
阴饲15171609543…… 鸡头米,与鸡无关,是水生作物芡实的别称.由于芡实果实上花萼退化的部分形如鸡喙,所以大家就给了它“鸡头米”这个亲切也贴切的俗名. 芡实有南芡和北芡之分.北芡在全国广泛分布,茎叶果实上遍布尖刺,果实小.而南芡,则是北芡经...
