口碑最好的甜酒曲
@储疯6103：甜酒曲(甜酒曲主要用于制作甜酒酿,是主要的发酵制剂.) - 搜狗百科
凌昂18659766671…… 苏州蜜蜂牌甜酒曲很好 一直用 平均大约1.5元/块 便宜的是小厂生产的 虽然也叫蜜蜂牌 做甜酒无其它诀窍 就走控制温度而已
@储疯6103：什么地方的甜酒曲最好,要带酒味的 -
凌昂18659766671…… 安琪甜酒曲里含有糖化酶和酵母菌.会把糯米中的淀粉糖化酒化.酵母菌在安琪酵母粉里是睡眠状态.放到糯米饭中后有苏醒过程.做米酒的温度30度时酵母菌复活快,经过20小时以上就进入旺盛的繁殖阶段.做米酒1至2天是甜米酒,继续发酵酒精度的提高米酒的苦味增加.发酵温度30度虽有利于酵母菌的生长,但也有利于醋酸菌的生长,所以米酒容易变酸.前20个小时30度以后发酵温度降到19度是抑制醋酸菌生长的有效办法.5至7天酒精发酵结束.这时米酒甜味没有了. 做米酒不提倡用安琪酵母.酒药--小药可以.烧大曲酒用的大曲也好.最好自制大米曲做米酒.
@储疯6103：甜酒曲哪种比较好?求介绍 -
凌昂18659766671…… 安琪
@储疯6103：什么米酒曲最好 -
凌昂18659766671…… 当然是山上采的天然的好 其它的都含化学成分
@储疯6103：几种甜酒曲的比较 -
凌昂18659766671…… 甜酒,也叫醪糟、酒酿.它的营养价值在中国传统食品中是很具代表性的. 因为醪糟是糯米制成的,糯米本身是可以补虚补血补脾肺.酿成醪糟后,增添了酒的特性及作用,于是可通肝、肺、肾经.醪糟入肺经,能补肺之虚寒.肺主皮毛,故醪...
@储疯6103：哪个酒曲做米酒最好 -
凌昂18659766671…… 你要做什么米酒?酒度多大的?你要烧蒸馏米酒就得用糖化力高的酒曲.你要做6度韩国米酒就得用土制酒曲.你要做黄酒绍兴酒等米酒的用药曲.你要做醪糟--米酒用安琪酒曲、大曲酒曲、药曲都可以.
@储疯6103：谁知道制作米酒(甜酒酿)的酒曲(酒药或叫酒粬)有哪些牌子的? -
凌昂18659766671…… 苏州第二米厂的蜜蜂牌 苏州粮油食品有限公司(苏州第二米厂),历史悠久,2003年公司投资1000多万元,用地13000平方米,建造的新厂区已投入生产.先进的设备、独特的工艺和雄厚的科研力量,经多年努力,保证了菌种的纯壮、稳定,...
@储疯6103：好久没喝甜酒曲了,好怀念小时的感觉,请问哪里能买到甜酒曲? -
凌昂18659766671…… 其实在很多比较大的超市都能买到安琪甜酒曲的,具体点就是肇庆市滨江二马路可以.喝起来真的不错,确实有种回到小时候的感觉,呵呵
@储疯6103：大米酒怎么酿造,用什么牌子的酒曲好些 -
凌昂18659766671…… 大米酒的酿造工艺是先挑选原料,要求原料无霉变无生虫.原料准备好后称好重量,如果做熟料发酵的话需要把大米煮熟,然后拿出来摊凉,摊凉后拌入酒曲,装箱进行发酵.发酵好后用酿酒设备蒸馏后就得到大米酒了.至于酒曲,就要看你自己怎么选,各个酒曲肯定都说自己好的.学酿酒技术可以到宁波传成酒械来看看,这里各类粮食酒都缉供光佳叱簧癸伪含镰可以学到酿酒工艺的.
凌昂18659766671…… 苏州蜜蜂牌甜酒曲很好 一直用 平均大约1.5元/块 便宜的是小厂生产的 虽然也叫蜜蜂牌 做甜酒无其它诀窍 就走控制温度而已
@储疯6103：什么地方的甜酒曲最好,要带酒味的 -
凌昂18659766671…… 安琪甜酒曲里含有糖化酶和酵母菌.会把糯米中的淀粉糖化酒化.酵母菌在安琪酵母粉里是睡眠状态.放到糯米饭中后有苏醒过程.做米酒的温度30度时酵母菌复活快,经过20小时以上就进入旺盛的繁殖阶段.做米酒1至2天是甜米酒,继续发酵酒精度的提高米酒的苦味增加.发酵温度30度虽有利于酵母菌的生长,但也有利于醋酸菌的生长,所以米酒容易变酸.前20个小时30度以后发酵温度降到19度是抑制醋酸菌生长的有效办法.5至7天酒精发酵结束.这时米酒甜味没有了. 做米酒不提倡用安琪酵母.酒药--小药可以.烧大曲酒用的大曲也好.最好自制大米曲做米酒.
@储疯6103：甜酒曲哪种比较好?求介绍 -
凌昂18659766671…… 安琪
@储疯6103：什么米酒曲最好 -
凌昂18659766671…… 当然是山上采的天然的好 其它的都含化学成分
@储疯6103：几种甜酒曲的比较 -
凌昂18659766671…… 甜酒,也叫醪糟、酒酿.它的营养价值在中国传统食品中是很具代表性的. 因为醪糟是糯米制成的,糯米本身是可以补虚补血补脾肺.酿成醪糟后,增添了酒的特性及作用,于是可通肝、肺、肾经.醪糟入肺经,能补肺之虚寒.肺主皮毛,故醪...
@储疯6103：哪个酒曲做米酒最好 -
凌昂18659766671…… 你要做什么米酒?酒度多大的?你要烧蒸馏米酒就得用糖化力高的酒曲.你要做6度韩国米酒就得用土制酒曲.你要做黄酒绍兴酒等米酒的用药曲.你要做醪糟--米酒用安琪酒曲、大曲酒曲、药曲都可以.
@储疯6103：谁知道制作米酒(甜酒酿)的酒曲(酒药或叫酒粬)有哪些牌子的? -
凌昂18659766671…… 苏州第二米厂的蜜蜂牌 苏州粮油食品有限公司(苏州第二米厂),历史悠久,2003年公司投资1000多万元,用地13000平方米,建造的新厂区已投入生产.先进的设备、独特的工艺和雄厚的科研力量,经多年努力,保证了菌种的纯壮、稳定,...
@储疯6103：好久没喝甜酒曲了,好怀念小时的感觉,请问哪里能买到甜酒曲? -
凌昂18659766671…… 其实在很多比较大的超市都能买到安琪甜酒曲的,具体点就是肇庆市滨江二马路可以.喝起来真的不错,确实有种回到小时候的感觉,呵呵
@储疯6103：大米酒怎么酿造,用什么牌子的酒曲好些 -
凌昂18659766671…… 大米酒的酿造工艺是先挑选原料,要求原料无霉变无生虫.原料准备好后称好重量,如果做熟料发酵的话需要把大米煮熟,然后拿出来摊凉,摊凉后拌入酒曲,装箱进行发酵.发酵好后用酿酒设备蒸馏后就得到大米酒了.至于酒曲,就要看你自己怎么选,各个酒曲肯定都说自己好的.学酿酒技术可以到宁波传成酒械来看看,这里各类粮食酒都缉供光佳叱簧癸伪含镰可以学到酿酒工艺的.
