甜酒曲十大名牌
@生饺4124：市面上那种甜酒曲最好? -
俞凭13481403810…… 苏州蜜蜂牌甜酒曲很好 一直用 平均大约1.5元/块 便宜的是小厂生产的 虽然也叫蜜蜂牌 做甜酒无其它诀窍 就走控制温度而已
@生饺4124：谁知道制作米酒(甜酒酿)的酒曲(酒药或叫酒粬)有哪些牌子的? -
俞凭13481403810…… 苏州第二米厂的蜜蜂牌 苏州粮油食品有限公司(苏州第二米厂),历史悠久,2003年公司投资1000多万元,用地13000平方米,建造的新厂区已投入生产.先进的设备、独特的工艺和雄厚的科研力量,经多年努力,保证了菌种的纯壮、稳定,...
@生饺4124：做甜米酒哪种牌子的酒曲好,请知道的网友关注一下. -
俞凭13481403810…… 苏州第二米厂生产的米酒曲
@生饺4124：几种甜酒曲的比较 -
俞凭13481403810…… 甜酒,也叫醪糟、酒酿.它的营养价值在中国传统食品中是很具代表性的. 因为醪糟是糯米制成的,糯米本身是可以补虚补血补脾肺.酿成醪糟后,增添了酒的特性及作用,于是可通肝、肺、肾经.醪糟入肺经,能补肺之虚寒.肺主皮毛,故醪...
@生饺4124：生料酒曲哪个品牌最好 -
俞凭13481403810…… 家家兴
@生饺4124：哪个品牌的甜酒比较好喝 -
俞凭13481403810…… 哪个品牌的甜酒好喝,可能每个人都有不同意见,有些甜酒,具有高度和中度的酒量,颜色娇美,气味芬芳独特,酒味甜蜜.作为一款餐后甜酒,珍珠 红甜酒口感有蜜饯的味道,令人回味无穷.珍珠红甜酒采用糯米酿造,所以有养颜,抗衰老的作用.估计女孩子会比较喜欢喝这种甜味的酒,用来送朋友还是不错的.哪个品牌的甜酒好喝,这个要看个人的喜爱.
@生饺4124：用什么牌子的酒曲,5到7斤麦子要用多少酒曲,再有就是什么是甜胚. -
俞凭13481403810…… 我做米酒用的是安琪甜酒曲,价格也很便宜,各大超市一般都会有售.我买的是两连包的,每包8克,可以做2~2.5公斤,所以5到7斤麦子,需要8克到12克左右,也就是一包或一包半的量.甜胚是青海的一种甜食,是用莜麦、青稞之类的制成,也是将原料煮熟,放凉,混入酒曲,然后密封,保持一定的温度发酵制成的.
@生饺4124：什么地方的甜酒曲最好,要带酒味的 -
俞凭13481403810…… 安琪甜酒曲里含有糖化酶和酵母菌.会把糯米中的淀粉糖化酒化.酵母菌在安琪酵母粉里是睡眠状态.放到糯米饭中后有苏醒过程.做米酒的温度30度时酵母菌复活快,经过20小时以上就进入旺盛的繁殖阶段.做米酒1至2天是甜米酒,继续发酵酒精度的提高米酒的苦味增加.发酵温度30度虽有利于酵母菌的生长,但也有利于醋酸菌的生长,所以米酒容易变酸.前20个小时30度以后发酵温度降到19度是抑制醋酸菌生长的有效办法.5至7天酒精发酵结束.这时米酒甜味没有了. 做米酒不提倡用安琪酵母.酒药--小药可以.烧大曲酒用的大曲也好.最好自制大米曲做米酒.
@生饺4124：大米酒怎么酿造,用什么牌子的酒曲好些 -
俞凭13481403810…… 大米酒的酿造工艺是先挑选原料,要求原料无霉变无生虫.原料准备好后称好重量,如果做熟料发酵的话需要把大米煮熟,然后拿出来摊凉,摊凉后拌入酒曲,装箱进行发酵.发酵好后用酿酒设备蒸馏后就得到大米酒了.至于酒曲,就要看你自己怎么选,各个酒曲肯定都说自己好的.学酿酒技术可以到宁波传成酒械来看看,这里各类粮食酒都缉供光佳叱簧癸伪含镰可以学到酿酒工艺的.
@生饺4124：安琪酵母与安琪酒曲有何不同 -
俞凭13481403810…… 它们的区别如下: 1、形态不同 酒曲是在经过强烈蒸煮的白米中,移入曲霉的分生孢子,然后保温,米粒上便会茂盛地生长出菌丝,此即酒曲.酵母是一种单细胞真菌,并非系统演化分类的单元.一种肉眼看不见的微小单细胞微生物. 2、用...
俞凭13481403810…… 苏州蜜蜂牌甜酒曲很好 一直用 平均大约1.5元/块 便宜的是小厂生产的 虽然也叫蜜蜂牌 做甜酒无其它诀窍 就走控制温度而已
@生饺4124：谁知道制作米酒(甜酒酿)的酒曲(酒药或叫酒粬)有哪些牌子的? -
俞凭13481403810…… 苏州第二米厂的蜜蜂牌 苏州粮油食品有限公司(苏州第二米厂),历史悠久,2003年公司投资1000多万元,用地13000平方米,建造的新厂区已投入生产.先进的设备、独特的工艺和雄厚的科研力量,经多年努力,保证了菌种的纯壮、稳定,...
@生饺4124：做甜米酒哪种牌子的酒曲好,请知道的网友关注一下. -
俞凭13481403810…… 苏州第二米厂生产的米酒曲
@生饺4124：几种甜酒曲的比较 -
俞凭13481403810…… 甜酒,也叫醪糟、酒酿.它的营养价值在中国传统食品中是很具代表性的. 因为醪糟是糯米制成的,糯米本身是可以补虚补血补脾肺.酿成醪糟后,增添了酒的特性及作用,于是可通肝、肺、肾经.醪糟入肺经,能补肺之虚寒.肺主皮毛,故醪...
@生饺4124：生料酒曲哪个品牌最好 -
俞凭13481403810…… 家家兴
@生饺4124：哪个品牌的甜酒比较好喝 -
俞凭13481403810…… 哪个品牌的甜酒好喝,可能每个人都有不同意见,有些甜酒,具有高度和中度的酒量,颜色娇美,气味芬芳独特,酒味甜蜜.作为一款餐后甜酒,珍珠 红甜酒口感有蜜饯的味道,令人回味无穷.珍珠红甜酒采用糯米酿造,所以有养颜,抗衰老的作用.估计女孩子会比较喜欢喝这种甜味的酒,用来送朋友还是不错的.哪个品牌的甜酒好喝,这个要看个人的喜爱.
@生饺4124：用什么牌子的酒曲,5到7斤麦子要用多少酒曲,再有就是什么是甜胚. -
俞凭13481403810…… 我做米酒用的是安琪甜酒曲,价格也很便宜,各大超市一般都会有售.我买的是两连包的,每包8克,可以做2~2.5公斤,所以5到7斤麦子,需要8克到12克左右,也就是一包或一包半的量.甜胚是青海的一种甜食,是用莜麦、青稞之类的制成,也是将原料煮熟,放凉,混入酒曲,然后密封,保持一定的温度发酵制成的.
@生饺4124：什么地方的甜酒曲最好,要带酒味的 -
俞凭13481403810…… 安琪甜酒曲里含有糖化酶和酵母菌.会把糯米中的淀粉糖化酒化.酵母菌在安琪酵母粉里是睡眠状态.放到糯米饭中后有苏醒过程.做米酒的温度30度时酵母菌复活快,经过20小时以上就进入旺盛的繁殖阶段.做米酒1至2天是甜米酒,继续发酵酒精度的提高米酒的苦味增加.发酵温度30度虽有利于酵母菌的生长,但也有利于醋酸菌的生长,所以米酒容易变酸.前20个小时30度以后发酵温度降到19度是抑制醋酸菌生长的有效办法.5至7天酒精发酵结束.这时米酒甜味没有了. 做米酒不提倡用安琪酵母.酒药--小药可以.烧大曲酒用的大曲也好.最好自制大米曲做米酒.
@生饺4124：大米酒怎么酿造,用什么牌子的酒曲好些 -
俞凭13481403810…… 大米酒的酿造工艺是先挑选原料,要求原料无霉变无生虫.原料准备好后称好重量,如果做熟料发酵的话需要把大米煮熟,然后拿出来摊凉,摊凉后拌入酒曲,装箱进行发酵.发酵好后用酿酒设备蒸馏后就得到大米酒了.至于酒曲,就要看你自己怎么选,各个酒曲肯定都说自己好的.学酿酒技术可以到宁波传成酒械来看看,这里各类粮食酒都缉供光佳叱簧癸伪含镰可以学到酿酒工艺的.
@生饺4124：安琪酵母与安琪酒曲有何不同 -
俞凭13481403810…… 它们的区别如下: 1、形态不同 酒曲是在经过强烈蒸煮的白米中,移入曲霉的分生孢子,然后保温,米粒上便会茂盛地生长出菌丝,此即酒曲.酵母是一种单细胞真菌,并非系统演化分类的单元.一种肉眼看不见的微小单细胞微生物. 2、用...
