咸排骨怎么腌制晾晒
@毋咐6936：怎样腌制腊排骨.腌制几天才可以凉干 -
邹莘18474638672…… 主料 排骨(多带些肉)2-3块 辅料 盐适量 花椒适量 甜面酱适量 自制腊排骨的做法步骤 1. 买回来的排骨不用清洗,放在阴凉处,1天,让血水流出 2. 锅热上把盐和花椒炒热,炒红,备用 3. 趁热把花椒盐摸在排骨上,摸均匀,不要抹太多盐,比平时多一被就好,要不会太咸. 4. 挂在阴凉处,5~7天,(开始几天会往下滴血水,所以在下面放个抹布)等肉不再滴水,表面开始有些干,进行下一步 5. 上一步的肉,拿下来,均匀的抹上一层甜面酱,在挂上凉制,按天气情况,凉制25天到一个月左右,即可食. 6. 晾置一个月后,可以食用.吃前要把表面的盐洗掉,这样不会太咸,蒸着吃或是煮菜吃都可以!!
@毋咐6936：怎样腌制腊排骨 -
邹莘18474638672…… 教你正宗腊排骨的腌制方法,简单易学,不用烟熏一样好吃
@毋咐6936：咸排骨的腌制方法怎么做 -
邹莘18474638672…… 用料 食盐 500g 花椒 10g 肋排 2千克 咸排骨的腌制方法的做法 准备好需要的东西 将盐放入锅内炒制变黄放入花椒炒香即可,放凉备用 把炒好的花椒盐均匀的涂抹再排骨上 晒干即可
@毋咐6936：咸排骨的腌制方法的做法步骤图,怎么做好吃 -
邹莘18474638672…… 用料 食盐500g 花椒10g 肋排2千克 将做法保存到手机步骤 1 准备好需要的东西 步骤 2 将盐放入锅内炒制变黄放入花椒炒香即可,放凉备用 步骤 3 把炒好的花椒盐均匀的涂抹再排骨上 步骤 4 晒干即可
@毋咐6936：怎样做咸猪骨?? -
邹莘18474638672…… 把粗盐炒一下,炒得有点变色,烫手就可以了,加点花椒,干辣椒段拌在盐里,将盐均匀抹在骨头上,然后把骨头放在一个盆里,盖上盖子,每天将骨头上下翻动一次,一周后将骨头用绳子吊起来,在骨头上抹一层酱油,然后挂在通风的地方,挂一个月左右就可以了.
@毋咐6936：怎样腌制咸肉 -
邹莘18474638672…… 腌咸肉:1、 将前臀尖斩成大约一磅的块,洗净后稍风干(避免腌制过程中影响进味,而且还会出很多水)2、 炒盐,盐跟肉的比例通常是1斤肉1两盐,先把盐放入炒锅,干炒(颜色微黄),然后放入适量的花椒同炒,直到炒出花椒的香味,后...
@毋咐6936：怎么盐制做腊排骨需要哪些调料呢? -
邹莘18474638672…… 腊排骨需要的调味料:排骨不要洗,放进一个大盆子里,加盐、八角、金鸣牌炒焗佐料精适量、花椒 腌制一个星期后 挂在一个通风的地方把上面的水吹干,不要晒太阳 时间久了在拿出来晒晒
@毋咐6936：怎样腌排骨才好吃 -
邹莘18474638672…… 腌制方法: 1、一般超市都有卖斩好件的排骨,也可以买整扇的,超市的工作人员都会代为加工好.所以排骨斩件的大小我就不多说了. 2、将排骨件用清水冲净,控干水分后,加入2两小苏打,用手揉搓,使小苏打充分与排骨接触,然后加入适...
@毋咐6936：怎么腌制腊排骨?要怎么样做更好? -
邹莘18474638672…… 腌制腊肉制品有多种腌制方法,也可以根据自己的口味增减调料.一般的腌制方法,把肉切成10几公分的肉条放在容器内腌制.调料:盐,花椒,大料,桂皮,(如果喜欢吃辣椒可以放适量的辣椒)把调料放在锅里炒香,均匀的撒在肉的表面,腌制3天然后把肉用线绳系好放在通风阴凉处(不能见阳光见阳光肉会变味)腌制腊肉北方最好在10月(10月不热又干爽容易干)亮1个月左右就可以食用.(建议不要腌制排骨因为晾干肉和骨头连在一起)
@毋咐6936：请问哪位美食达人知道腊排骨怎么做吗? -
邹莘18474638672…… 1、具体是晒干还是阴干,味道差别不大,只是晒干的时间短点,阴干则需要多几天. 2、晒2天就开始滴油,最后至肉发红变得很紧时即可. 3、不喜欢花椒味的可以不用,只用盐腌制亦可. 4、做好的腊排骨可以蒸、炖,还可以做火锅吃呢.到丽江象山农贸市场内金叶风味腊排骨店 很不错的,我上次就在那吃的 回答完毕拉,满意的话给个最佳答案啦~
邹莘18474638672…… 主料 排骨(多带些肉)2-3块 辅料 盐适量 花椒适量 甜面酱适量 自制腊排骨的做法步骤 1. 买回来的排骨不用清洗,放在阴凉处,1天,让血水流出 2. 锅热上把盐和花椒炒热,炒红,备用 3. 趁热把花椒盐摸在排骨上,摸均匀,不要抹太多盐,比平时多一被就好,要不会太咸. 4. 挂在阴凉处,5~7天,(开始几天会往下滴血水,所以在下面放个抹布)等肉不再滴水,表面开始有些干,进行下一步 5. 上一步的肉,拿下来,均匀的抹上一层甜面酱,在挂上凉制,按天气情况,凉制25天到一个月左右,即可食. 6. 晾置一个月后,可以食用.吃前要把表面的盐洗掉,这样不会太咸,蒸着吃或是煮菜吃都可以!!
@毋咐6936：怎样腌制腊排骨 -
邹莘18474638672…… 教你正宗腊排骨的腌制方法,简单易学,不用烟熏一样好吃
@毋咐6936：咸排骨的腌制方法怎么做 -
邹莘18474638672…… 用料 食盐 500g 花椒 10g 肋排 2千克 咸排骨的腌制方法的做法 准备好需要的东西 将盐放入锅内炒制变黄放入花椒炒香即可,放凉备用 把炒好的花椒盐均匀的涂抹再排骨上 晒干即可
@毋咐6936：咸排骨的腌制方法的做法步骤图,怎么做好吃 -
邹莘18474638672…… 用料 食盐500g 花椒10g 肋排2千克 将做法保存到手机步骤 1 准备好需要的东西 步骤 2 将盐放入锅内炒制变黄放入花椒炒香即可,放凉备用 步骤 3 把炒好的花椒盐均匀的涂抹再排骨上 步骤 4 晒干即可
@毋咐6936：怎样做咸猪骨?? -
邹莘18474638672…… 把粗盐炒一下,炒得有点变色,烫手就可以了,加点花椒,干辣椒段拌在盐里,将盐均匀抹在骨头上,然后把骨头放在一个盆里,盖上盖子,每天将骨头上下翻动一次,一周后将骨头用绳子吊起来,在骨头上抹一层酱油,然后挂在通风的地方,挂一个月左右就可以了.
@毋咐6936：怎样腌制咸肉 -
邹莘18474638672…… 腌咸肉:1、 将前臀尖斩成大约一磅的块,洗净后稍风干(避免腌制过程中影响进味,而且还会出很多水)2、 炒盐,盐跟肉的比例通常是1斤肉1两盐,先把盐放入炒锅,干炒(颜色微黄),然后放入适量的花椒同炒,直到炒出花椒的香味,后...
@毋咐6936：怎么盐制做腊排骨需要哪些调料呢? -
邹莘18474638672…… 腊排骨需要的调味料:排骨不要洗,放进一个大盆子里,加盐、八角、金鸣牌炒焗佐料精适量、花椒 腌制一个星期后 挂在一个通风的地方把上面的水吹干,不要晒太阳 时间久了在拿出来晒晒
@毋咐6936：怎样腌排骨才好吃 -
邹莘18474638672…… 腌制方法: 1、一般超市都有卖斩好件的排骨,也可以买整扇的,超市的工作人员都会代为加工好.所以排骨斩件的大小我就不多说了. 2、将排骨件用清水冲净,控干水分后,加入2两小苏打,用手揉搓,使小苏打充分与排骨接触,然后加入适...
@毋咐6936：怎么腌制腊排骨?要怎么样做更好? -
邹莘18474638672…… 腌制腊肉制品有多种腌制方法,也可以根据自己的口味增减调料.一般的腌制方法,把肉切成10几公分的肉条放在容器内腌制.调料:盐,花椒,大料,桂皮,(如果喜欢吃辣椒可以放适量的辣椒)把调料放在锅里炒香,均匀的撒在肉的表面,腌制3天然后把肉用线绳系好放在通风阴凉处(不能见阳光见阳光肉会变味)腌制腊肉北方最好在10月(10月不热又干爽容易干)亮1个月左右就可以食用.(建议不要腌制排骨因为晾干肉和骨头连在一起)
@毋咐6936：请问哪位美食达人知道腊排骨怎么做吗? -
邹莘18474638672…… 1、具体是晒干还是阴干,味道差别不大,只是晒干的时间短点,阴干则需要多几天. 2、晒2天就开始滴油,最后至肉发红变得很紧时即可. 3、不喜欢花椒味的可以不用,只用盐腌制亦可. 4、做好的腊排骨可以蒸、炖,还可以做火锅吃呢.到丽江象山农贸市场内金叶风味腊排骨店 很不错的,我上次就在那吃的 回答完毕拉,满意的话给个最佳答案啦~
