夏天可以晒牛肉干吗
@史耍5822：现在的天气可以腌牛肉晒吗? -
松疮19613659560…… 最好不要晒.把牛肉风干.湘西部落小编的解答
@史耍5822：密封的牛肉干在南方夏天能保存吗 -
松疮19613659560…… 可以保存的,要看你存多长时间了,如果冷藏的话一般可以放三四个月没问题的,如果是常温下,放到阴凉干燥处,真空的保存最好不要超过40天,如果不是真空的最好不要超过15天.这个东西一般是不会坏的,只是放的时间长了一是影响口感,二个是里面会滋生微生物的也会
@史耍5822：内蒙古的牛肉干在夏季怎么保存的时间更长 -
松疮19613659560…… 风干牛肉的保存 散风干肉、真空包装已经开封的牛肉干正常存放就可以,在低温、风干、干燥处. 特别注意: 风干肉(牛肉干)不能存放于阴潮的地方,所以很不建议冰箱保鲜保存,因为冰箱内有潮气,会加速牛肉干长毛变质.如果亲想长期保存的话,可以密封后置于速冻层冻上,吃的时候拿出来放在微波炉里解冻,口感可以最大程度保留. 我是开淘宝特产铺的 叫大懒牛特产铺 亲如果下回要买的话可以考虑下我的店哦,我们出售的都是锡林郭勒大草原当地的内蒙古特产.口味不错哦
@史耍5822：自制风干牛肉怎么做 -
松疮19613659560…… 风干牛肉的做法,一般是先进行腌制,然后进行风干晾制. 1.将精选的牛肉剔去筋膜,片刀为大长条.盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化,将肉进行腌制. 2.腌制12小时后将肉挂晒在铁架子上,放在通风地方,根据地区和季节空气干燥程度不同,正常风干约十天左右,重量约为风干前的40%即可 3.将肉条挂入烤箱由炭火烘烤约三个小时.晾凉后切条即可装盘. 如果你嫌麻烦,可以直接去买成品的风干牛肉,推荐您去内蒙古特产官方商城,那里的牛肉干肉质鲜美,不使用添加剂,高蛋白,低脂肪,还有各种口味供您选择.
@史耍5822：我问夏天可以腌咸牛肉吗 -
松疮19613659560…… 夏天不宜腌制肉类食品.原因:环境温度过高细菌繁殖很快,很容易在盐分尚未能把细菌杀死前,肉料就已经变质.如果一定要腌制,则必须寻找阴凉避光通风的地方,不仅要让盐分能够迅速渗透到肉内部(切成长条形),且要能够迅速脱水.
@史耍5822：夏季 牛肉如何保鲜? -
松疮19613659560…… 那要看你想怎么吃.如果你想吃炒的,一般都不好保存.在没有冰箱的情况下,可以做牛肉干,或者做干煸的会比较好.最好现在做了,不要放水,多放油,让油泡着最好,那样它就可以不与空气接触,变质也比较慢.当然稍微多加一点盐.
@史耍5822：夏天牛肉干放在车里一天会坏吗 -
松疮19613659560…… 看水分含量啊,要是干的透透的就不会,要是含水量比较多 又包在袋子里不透气就会坏了,车里太热了,
@史耍5822：内蒙牛肉干在阳光下晒干可以吗? -
松疮19613659560…… 放在通风的地方晾晒,别放在阳光下.其实吃牛肉干不用那么麻烦,到店里买点就行了,我喜欢草原旭日的,味道很好哦
@史耍5822：腌制牛肉几天可以晒 -
松疮19613659560…… 要看您牛肉据厚度决定您牛肉实际腌制的时间!另外,一般晒的时间决定口感!我一般腌制牛肉都是切成两指宽的大肉片,腌制后晒两个大太阳,这样牛肉表面不会起壳,用手指捏下明显可以感觉到里外都有略微的软的感觉!这时候就可以开始挂在阴凉处了,这样做出来的牛肉口感最好,咸淡、软硬合适,老年人也可以嚼的动不卡牙齿,还可以当零食吃!
松疮19613659560…… 最好不要晒.把牛肉风干.湘西部落小编的解答
@史耍5822：密封的牛肉干在南方夏天能保存吗 -
松疮19613659560…… 可以保存的,要看你存多长时间了,如果冷藏的话一般可以放三四个月没问题的,如果是常温下,放到阴凉干燥处,真空的保存最好不要超过40天,如果不是真空的最好不要超过15天.这个东西一般是不会坏的,只是放的时间长了一是影响口感,二个是里面会滋生微生物的也会
@史耍5822：内蒙古的牛肉干在夏季怎么保存的时间更长 -
松疮19613659560…… 风干牛肉的保存 散风干肉、真空包装已经开封的牛肉干正常存放就可以,在低温、风干、干燥处. 特别注意: 风干肉(牛肉干)不能存放于阴潮的地方,所以很不建议冰箱保鲜保存,因为冰箱内有潮气,会加速牛肉干长毛变质.如果亲想长期保存的话,可以密封后置于速冻层冻上,吃的时候拿出来放在微波炉里解冻,口感可以最大程度保留. 我是开淘宝特产铺的 叫大懒牛特产铺 亲如果下回要买的话可以考虑下我的店哦,我们出售的都是锡林郭勒大草原当地的内蒙古特产.口味不错哦
@史耍5822：自制风干牛肉怎么做 -
松疮19613659560…… 风干牛肉的做法,一般是先进行腌制,然后进行风干晾制. 1.将精选的牛肉剔去筋膜,片刀为大长条.盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化,将肉进行腌制. 2.腌制12小时后将肉挂晒在铁架子上,放在通风地方,根据地区和季节空气干燥程度不同,正常风干约十天左右,重量约为风干前的40%即可 3.将肉条挂入烤箱由炭火烘烤约三个小时.晾凉后切条即可装盘. 如果你嫌麻烦,可以直接去买成品的风干牛肉,推荐您去内蒙古特产官方商城,那里的牛肉干肉质鲜美,不使用添加剂,高蛋白,低脂肪,还有各种口味供您选择.
@史耍5822：我问夏天可以腌咸牛肉吗 -
松疮19613659560…… 夏天不宜腌制肉类食品.原因:环境温度过高细菌繁殖很快,很容易在盐分尚未能把细菌杀死前,肉料就已经变质.如果一定要腌制,则必须寻找阴凉避光通风的地方,不仅要让盐分能够迅速渗透到肉内部(切成长条形),且要能够迅速脱水.
@史耍5822：夏季 牛肉如何保鲜? -
松疮19613659560…… 那要看你想怎么吃.如果你想吃炒的,一般都不好保存.在没有冰箱的情况下,可以做牛肉干,或者做干煸的会比较好.最好现在做了,不要放水,多放油,让油泡着最好,那样它就可以不与空气接触,变质也比较慢.当然稍微多加一点盐.
@史耍5822：夏天牛肉干放在车里一天会坏吗 -
松疮19613659560…… 看水分含量啊,要是干的透透的就不会,要是含水量比较多 又包在袋子里不透气就会坏了,车里太热了,
@史耍5822：内蒙牛肉干在阳光下晒干可以吗? -
松疮19613659560…… 放在通风的地方晾晒,别放在阳光下.其实吃牛肉干不用那么麻烦,到店里买点就行了,我喜欢草原旭日的,味道很好哦
@史耍5822：腌制牛肉几天可以晒 -
松疮19613659560…… 要看您牛肉据厚度决定您牛肉实际腌制的时间!另外,一般晒的时间决定口感!我一般腌制牛肉都是切成两指宽的大肉片,腌制后晒两个大太阳,这样牛肉表面不会起壳,用手指捏下明显可以感觉到里外都有略微的软的感觉!这时候就可以开始挂在阴凉处了,这样做出来的牛肉口感最好,咸淡、软硬合适,老年人也可以嚼的动不卡牙齿,还可以当零食吃!
