夏天晒鱼为什么会臭
@雕世584：晒干的鱼有臭味是不是坏了 -
壤饺13769628989…… 当然坏了,不能吃了
@雕世584：夏天腌制的鱼晒太阳有点臭,还可以吃吗 -
壤饺13769628989…… 如果只是有点发臭,但是没有腐烂变质的话,是可以吃的,但是要处理一下.处理方法如下: 1、将鱼处理干净后,在鱼身多切几个口子. 2、在切好的鱼身上撒上盐和白糖,注意要抹匀.白糖是为了保持鱼肉更嫩、更鲜美. 3、倒入料酒,少量白醋去腥,放入适量的生抽提鲜,老抽也可以放一点点. 4、最后撒上切好的蒜末和葱白拌匀腌制,腌制时间为30分钟. 5、需要注意的是,一般鱼在太阳底下晒制五天即可用来储存或者食用了,如果期间发臭或生虫请多铺一层盐再重新晒制.
@雕世584：夏天怎么晒鱼干不会坏 -
壤饺13769628989…… 鱼干是许多人都喜欢吃的一种食物,煎炸烹炒味道都极好,而且还很容易保存.有些人喜欢买晒好的成品拿回家加工做菜,也有人不放心外边的东西,怕有防腐剂,所以愿意自己晒鱼干来吃,尤其是生活在海边的人,晒鱼干是一项技能.其实晒...
@雕世584：河里抓了不少麦穗鱼,请问不放盐可以直接晒鱼干吗?会不会臭? -
壤饺13769628989…… 当然会臭. 臭是由于细菌滋生分解蛋白质发出的气味,想要不臭,有三点:去除内脏,内脏容易变质;温度够高,脱水快,细菌来不及大量繁殖就晒干了,要天气好太阳够烈;最后就是加盐,盐可以抑制细菌繁殖. 想不放盐晒鱼干,除非太阳很烈.
@雕世584：为何肉晒会臭,鱼晒却成了鱼干? -
壤饺13769628989…… 肉是用烟熏成干的吧,腊肉就是啊.在合适的条件下都可成干,比如内蒙古的风干牛肉干,但好像肉都是通过预处理的.鱼就不用了.
@雕世584：为什么小鱼短时间里变臭而鱼干长时间保持好闻的气味 -
壤饺13769628989…… 小鱼短时间变臭是因为微生物或者酶的腐蚀作用,他们将小鱼的组织等进行氧化分解,会有难闻的气体排出. 现在的鱼干都是用生产线制作的,高温蒸汽加热的热风迅速将鱼烘干.这个过程中微生物也就杀死的差不多了.即使有臭味也可以加香辛料去除.
@雕世584：请问:咸鱼晒好了,蒸了吃发臭,何因?还能吃吗?
壤饺13769628989…… 咸鱼晒好怎么吃怎么还会发臭呢!那样的情况还真是少见.除非你买回来的鱼本身就不好!做来吃还发臭的话是不能吃的!咸鱼本来吃了对身体就不好!建你还是多吃活鱼好!身体健康最重要!也不用那么麻烦的晒来晒去!呵呵!祝你新年快乐,身体健康,事事如意!
@雕世584：怎么去除院子里晒鱼的鱼腥味. -
壤饺13769628989…… 放一坛子醋在院子里,让它对着太阳挥发,另外手上有鱼腥味可以用牙膏,还有你可以试下用茶水洗院子的地不要用自来水.
@雕世584：用自来水养鱼,为什麽先把水晒上三天? -
壤饺13769628989…… 朋友您好~ 自来水养鱼要晒晒 这是有根据的 不过相对热带鱼来说 金鱼对这方面要求比较高 晒水的原因主要有一下几点 1. 去除自来水中的氯气成分(氯气为消毒自来水的添加成分) 这一点是我们晒水的主要原因 现在~也可以选择“去氯水”直接...
@雕世584：自己晒的鱼没放盐 很臭还能吃吗 -
壤饺13769628989…… 喂鸟可以,但要看是喂什么鸟.像乌鸦、喜鹊这种具有一定食腐特性的鸟类吃这个是不成问题的,一般的鸟就不行了,不具备食腐特性的鸟吃了这种腐烂变质的东西会死的.如果想给鸟儿补充蛋白质,面包虫、干鱼虫、或者是暴晒过后的小虾...
壤饺13769628989…… 当然坏了,不能吃了
@雕世584：夏天腌制的鱼晒太阳有点臭,还可以吃吗 -
壤饺13769628989…… 如果只是有点发臭,但是没有腐烂变质的话,是可以吃的,但是要处理一下.处理方法如下: 1、将鱼处理干净后,在鱼身多切几个口子. 2、在切好的鱼身上撒上盐和白糖,注意要抹匀.白糖是为了保持鱼肉更嫩、更鲜美. 3、倒入料酒,少量白醋去腥,放入适量的生抽提鲜,老抽也可以放一点点. 4、最后撒上切好的蒜末和葱白拌匀腌制,腌制时间为30分钟. 5、需要注意的是,一般鱼在太阳底下晒制五天即可用来储存或者食用了,如果期间发臭或生虫请多铺一层盐再重新晒制.
@雕世584：夏天怎么晒鱼干不会坏 -
壤饺13769628989…… 鱼干是许多人都喜欢吃的一种食物,煎炸烹炒味道都极好,而且还很容易保存.有些人喜欢买晒好的成品拿回家加工做菜,也有人不放心外边的东西,怕有防腐剂,所以愿意自己晒鱼干来吃,尤其是生活在海边的人,晒鱼干是一项技能.其实晒...
@雕世584：河里抓了不少麦穗鱼,请问不放盐可以直接晒鱼干吗?会不会臭? -
壤饺13769628989…… 当然会臭. 臭是由于细菌滋生分解蛋白质发出的气味,想要不臭,有三点:去除内脏,内脏容易变质;温度够高,脱水快,细菌来不及大量繁殖就晒干了,要天气好太阳够烈;最后就是加盐,盐可以抑制细菌繁殖. 想不放盐晒鱼干,除非太阳很烈.
@雕世584：为何肉晒会臭,鱼晒却成了鱼干? -
壤饺13769628989…… 肉是用烟熏成干的吧,腊肉就是啊.在合适的条件下都可成干,比如内蒙古的风干牛肉干,但好像肉都是通过预处理的.鱼就不用了.
@雕世584：为什么小鱼短时间里变臭而鱼干长时间保持好闻的气味 -
壤饺13769628989…… 小鱼短时间变臭是因为微生物或者酶的腐蚀作用,他们将小鱼的组织等进行氧化分解,会有难闻的气体排出. 现在的鱼干都是用生产线制作的,高温蒸汽加热的热风迅速将鱼烘干.这个过程中微生物也就杀死的差不多了.即使有臭味也可以加香辛料去除.
@雕世584：请问:咸鱼晒好了,蒸了吃发臭,何因?还能吃吗?
壤饺13769628989…… 咸鱼晒好怎么吃怎么还会发臭呢!那样的情况还真是少见.除非你买回来的鱼本身就不好!做来吃还发臭的话是不能吃的!咸鱼本来吃了对身体就不好!建你还是多吃活鱼好!身体健康最重要!也不用那么麻烦的晒来晒去!呵呵!祝你新年快乐,身体健康,事事如意!
@雕世584：怎么去除院子里晒鱼的鱼腥味. -
壤饺13769628989…… 放一坛子醋在院子里,让它对着太阳挥发,另外手上有鱼腥味可以用牙膏,还有你可以试下用茶水洗院子的地不要用自来水.
@雕世584：用自来水养鱼,为什麽先把水晒上三天? -
壤饺13769628989…… 朋友您好~ 自来水养鱼要晒晒 这是有根据的 不过相对热带鱼来说 金鱼对这方面要求比较高 晒水的原因主要有一下几点 1. 去除自来水中的氯气成分(氯气为消毒自来水的添加成分) 这一点是我们晒水的主要原因 现在~也可以选择“去氯水”直接...
@雕世584：自己晒的鱼没放盐 很臭还能吃吗 -
壤饺13769628989…… 喂鸟可以,但要看是喂什么鸟.像乌鸦、喜鹊这种具有一定食腐特性的鸟类吃这个是不成问题的,一般的鸟就不行了,不具备食腐特性的鸟吃了这种腐烂变质的东西会死的.如果想给鸟儿补充蛋白质,面包虫、干鱼虫、或者是暴晒过后的小虾...
