夏天腌鱼要腌多长时间
@殷范2573：鱼一般要腌多久会入味,一般鱼腌制多久能入味
纪胞18230891204…… 1小时左右.为了使鱼充分入味,要把鱼剖成两半,从背入刀连头分为两半,肚皮连着不要分开,注意不可洗鱼,会在腌制过程中变味.只能用干净的布擦一下,再放入葱头、姜片、花雕、胡椒粉、辣鲜露、味精、鸡粉、盐、生抽、十三香、树椒段腌制1小时左右即可.
@殷范2573：腌鱼要腌多久? -
纪胞18230891204…… 你好,腌鱼要腌大概5〜7天吧.把洗净的鱼内外都用盐擦一遍,包括鱼鳃等位置,以防变质.
@殷范2573：急急急!鱼腌多长时间好吃?腌鱼的时候放什么?求解! -
纪胞18230891204…… 放入盐 、味精、 鸡精 、老酒 、姜 、葱 、搅拌发粘 ,发干后放置 , 5 到10分钟.下面就把所用的佐料说一下: 盐:适量,主调味. 葱.姜.大料.花椒.蒜适量,注意:不要末,要片和块.在腌制完后这些大块的佐料都是要去掉的. 料酒:适量,主去土腥味. 醋:适量,主去腥.酥骨.提鲜. 操作:把鱼洗净,在鱼身上交叉打花刀,把以配好的佐料从里到外涂抹好,放在塑料盆中腌制一到两个小时后上火蒸三十分钟出锅时淋一些香油即可.想吃香菜的放一些香菜末,想吃葱香的放一些香葱末.
@殷范2573：腌鱼多久健康 -
纪胞18230891204…… 最好一个星期之后吃.通过监测从第一天到半月的咸菜的亚硝酸值显示,从1到7逐渐到达顶峰.然后又会递减下来.所以如果家里腌咸鱼,都会一周之后吃.
@殷范2573：腊鱼腌多久再晒 -
纪胞18230891204…… 三至四天就可以.农家制作腊鱼都是在冬天进行,由于冬天气温低腌制过程中不会腐败,所以夏天农家一般不制作腊鱼.我们完全可以利用冰箱在夏天进行腌制,把拌好佐料的鱼块覆上保鲜膜,放在冰箱冷藏室,三至四天就可以拿出来晾晒,一定要选择好天气晾晒,减少晾晒时间.晴天有风的天气最好.冬天晾晒一般要一个月,但夏天水分蒸发快,好天气一般两三天就可以了.原则上不要晾晒得太干,用手握住鱼块不下耷拉就行了,放入冰箱冷藏冷冻室存放都行.
@殷范2573：鱼肉怎么腌制才好吃 -
纪胞18230891204…… 鱼肉腌制气质很简单.记住两个步骤就可以了.1、将鱼处理干净后,在鱼身多切几个口子.2、在切好的鱼身上撒上盐,盐要抹匀了.倒入料酒,少量白醋,这些都是去腥的.然后再放入适量的生抽提鲜,老抽也可以放一点点.最后放上白糖,白糖是为了保持鱼肉更嫩、更鲜美,所以白糖是一定要放的.3、撒上切好的蒜末和葱白拌匀就可以了,掩饰时间为30分钟.
@殷范2573：鱼块腌制多长时间 -
纪胞18230891204…… 10-15分钟最好,时间长了鱼肉就不鲜了.
@殷范2573：夏天如何腌鱼 -
纪胞18230891204…… 首先为了使鱼充分入味要把鱼剖成两半,从背入刀,连头分为两半,肚皮连着不要分开,注意千2113万不可洗鱼,像你说的加水更不行5261,会在腌制过程中变味的.只能用干净的布擦一下.辅料比例以一公斤鱼为标准:三钱盐,酒少许(最...
@殷范2573：用盐腌制咸鱼要多久才可以吃? -
纪胞18230891204…… 最好一个星期之后.山东生活频道曾经办过节目,专门用试纸检测从第一天到半月的咸菜的亚硝酸值,从1到7逐渐到达顶峰.然后又会递减下来.所以如果家里腌咸菜,我们都会一周之后吃.咸鱼应该也是吧.他着重的不是腌得物品种类,而是在物品中慢慢产生亚硝酸盐的速度吧.
@殷范2573：腌制咸鱼一般需要几天可以晒 -
纪胞18230891204…… 一周后即可拿出去晒,方法如下: 准备材料:鱼 10斤、盐 150克、高粱酒 适量、辣椒 适量. 1、首先把鱼处理好洗净,用刀切开. 2、去除积血,再用水冲洗干净. 3、沥干水分后,涂抹上准备好的盐、辣椒、高粱酒,用手涂抹均匀一些. 4、涂抹好后放入容器,静置一周. 5、一周后拿出,穿上绳子,挂起自然风干,这样腌咸鱼就做好了.
纪胞18230891204…… 1小时左右.为了使鱼充分入味,要把鱼剖成两半,从背入刀连头分为两半,肚皮连着不要分开,注意不可洗鱼,会在腌制过程中变味.只能用干净的布擦一下,再放入葱头、姜片、花雕、胡椒粉、辣鲜露、味精、鸡粉、盐、生抽、十三香、树椒段腌制1小时左右即可.
@殷范2573：腌鱼要腌多久? -
纪胞18230891204…… 你好,腌鱼要腌大概5〜7天吧.把洗净的鱼内外都用盐擦一遍,包括鱼鳃等位置,以防变质.
@殷范2573：急急急!鱼腌多长时间好吃?腌鱼的时候放什么?求解! -
纪胞18230891204…… 放入盐 、味精、 鸡精 、老酒 、姜 、葱 、搅拌发粘 ,发干后放置 , 5 到10分钟.下面就把所用的佐料说一下: 盐:适量,主调味. 葱.姜.大料.花椒.蒜适量,注意:不要末,要片和块.在腌制完后这些大块的佐料都是要去掉的. 料酒:适量,主去土腥味. 醋:适量,主去腥.酥骨.提鲜. 操作:把鱼洗净,在鱼身上交叉打花刀,把以配好的佐料从里到外涂抹好,放在塑料盆中腌制一到两个小时后上火蒸三十分钟出锅时淋一些香油即可.想吃香菜的放一些香菜末,想吃葱香的放一些香葱末.
@殷范2573：腌鱼多久健康 -
纪胞18230891204…… 最好一个星期之后吃.通过监测从第一天到半月的咸菜的亚硝酸值显示,从1到7逐渐到达顶峰.然后又会递减下来.所以如果家里腌咸鱼,都会一周之后吃.
@殷范2573：腊鱼腌多久再晒 -
纪胞18230891204…… 三至四天就可以.农家制作腊鱼都是在冬天进行,由于冬天气温低腌制过程中不会腐败,所以夏天农家一般不制作腊鱼.我们完全可以利用冰箱在夏天进行腌制,把拌好佐料的鱼块覆上保鲜膜,放在冰箱冷藏室,三至四天就可以拿出来晾晒,一定要选择好天气晾晒,减少晾晒时间.晴天有风的天气最好.冬天晾晒一般要一个月,但夏天水分蒸发快,好天气一般两三天就可以了.原则上不要晾晒得太干,用手握住鱼块不下耷拉就行了,放入冰箱冷藏冷冻室存放都行.
@殷范2573：鱼肉怎么腌制才好吃 -
纪胞18230891204…… 鱼肉腌制气质很简单.记住两个步骤就可以了.1、将鱼处理干净后,在鱼身多切几个口子.2、在切好的鱼身上撒上盐,盐要抹匀了.倒入料酒,少量白醋,这些都是去腥的.然后再放入适量的生抽提鲜,老抽也可以放一点点.最后放上白糖,白糖是为了保持鱼肉更嫩、更鲜美,所以白糖是一定要放的.3、撒上切好的蒜末和葱白拌匀就可以了,掩饰时间为30分钟.
@殷范2573：鱼块腌制多长时间 -
纪胞18230891204…… 10-15分钟最好,时间长了鱼肉就不鲜了.
@殷范2573：夏天如何腌鱼 -
纪胞18230891204…… 首先为了使鱼充分入味要把鱼剖成两半,从背入刀,连头分为两半,肚皮连着不要分开,注意千2113万不可洗鱼,像你说的加水更不行5261,会在腌制过程中变味的.只能用干净的布擦一下.辅料比例以一公斤鱼为标准:三钱盐,酒少许(最...
@殷范2573：用盐腌制咸鱼要多久才可以吃? -
纪胞18230891204…… 最好一个星期之后.山东生活频道曾经办过节目,专门用试纸检测从第一天到半月的咸菜的亚硝酸值,从1到7逐渐到达顶峰.然后又会递减下来.所以如果家里腌咸菜,我们都会一周之后吃.咸鱼应该也是吧.他着重的不是腌得物品种类,而是在物品中慢慢产生亚硝酸盐的速度吧.
@殷范2573：腌制咸鱼一般需要几天可以晒 -
纪胞18230891204…… 一周后即可拿出去晒,方法如下: 准备材料:鱼 10斤、盐 150克、高粱酒 适量、辣椒 适量. 1、首先把鱼处理好洗净,用刀切开. 2、去除积血,再用水冲洗干净. 3、沥干水分后,涂抹上准备好的盐、辣椒、高粱酒,用手涂抹均匀一些. 4、涂抹好后放入容器,静置一周. 5、一周后拿出,穿上绳子,挂起自然风干,这样腌咸鱼就做好了.
