家庭自制香辣萝卜干
@娄沾4182：怎样腌制香辣萝卜干 -
燕妹17770748186…… 主料 萝卜干(适量) 调料 姜丝(适量)酱油(适量)蒜瓣(适量)精盐(适量)花椒粒(适量) 厨具 无 1 油泼辣椒,姜切丝,蒜瓣拍碎. 2 萝卜干. 3 萝卜干用清水洗干净. 4 用热水再泡一泡. 5 然后沥去水分,撒上精盐搅拌均匀. 6 炒锅倒入油,加入花椒粒炸香. 7 再倒入姜丝略少,加入酱油和拍好的蒜瓣. 8 浇入萝卜干里面. 9 再倒入油泼辣椒. 10 搅拌均匀.盖上个东西静置至少4小时.进进味,方可食用.
@娄沾4182：自制香辣萝卜干的做法,自制香辣萝卜干怎么做 -
燕妹17770748186…… 食材 主料 萝卜5个 辅料 红辣椒 适量 盐 适量 步骤1.萝卜洗净,削去黑斑2.切成厚片,再在片上切几刀,上面不要切开哦3.全部切好4.放在桶子里,撒上足量盐,腌制一晚5.第二天把腌制出来的水倒掉,把萝卜干晾起来,晒一天后,萝卜干明显变少啦6.三天后,萝卜干可以开始制作了7.烧开一壶水,把萝卜干快速放入开水里烫一下,捞出来,晾干表面的水份8.晾干的萝卜干切成段9.放适量剁椒10.拌匀即可吃啦,如果一下子做得较多,可以放入密封的容器,可以保存很久哦!
@娄沾4182：自制香辣萝卜干怎么做 -
燕妹17770748186…… 用油把花椒炸香,然后加姜、酱油、蒜.用热水泡一泡晒好的萝卜干,然后沥去水分,撒上盐搅拌均匀.把熬好的酱汁倒入萝卜干里搅拌均匀.再放油泼辣椒和辣椒面搅拌均匀.盖上个盖子放5个小时左右.我妈每次是那么做的,也是跟网上学的,这是简易版的,用的是青萝卜干.
@娄沾4182：香辣萝卜干的做法 -
燕妹17770748186…… 麻辣萝卜干 材料:萝卜、食盐、白酒、辣椒面、花椒面、芝麻、香油 做法: 1、将萝卜洗净,先切成筷子厚的片,再切成筷子粗的不断刀条,挂到棉线上,在通风处晾晒4、5天. 2、用温开水洗去灰尘,挤干水份后,抖散;加入食盐和少许白酒拌匀,再拌上辣椒面、花椒面(如果怕麻味,就改用少量花椒粒)、芝麻(也可在取食时直接撒上)、少许香油和匀,装入土陶坛内(须装满,用手压实). 3、用保鲜膜(多用几层)和棉线封紧坛口,盖上坛盖;置阴凉处10来天后即可. 真正讲究的做法须用倒罐:装罐压实后用竹条卡在罐口里(倒置时,菜才不会松动),封好的罐口后倒置在一水盘中(避免空气进入).现在人家很少有倒罐的,用泡菜坛也一样.
@娄沾4182：自制香辣萝卜干的做法步骤图,怎么做好吃 -
燕妹17770748186…… 白萝卜洗净,不用去皮,切成条,撒点盐抓匀,静置半小时. 步骤 2 沥干水,把萝卜条铺在晒笠或者大不锈钢托盘里,放在太阳下暴晒2-3天,可以看到萝卜干被晒掉了70%的水份. 步骤 3 洗干净,晾干. 步骤 4 戴上手套,装入容器,撒花椒粉、辣椒面,抓匀.全部一起倒入密封盒,抖两下,放入冰箱,腌制3天即可.
@娄沾4182：自制麻辣萝卜干做法,还有不辣的 -
燕妹17770748186…… 自制麻辣萝卜干的做法步骤1 首先将萝卜洗净,晾干水份2 再切成筷子粗细的萝卜条(孩子们拔的心里美萝卜居多,切出来颜色很漂亮)3 将萝卜放在太阳下晒上一天,(天气不好可多晒两天)4 晒至发焉即可5 这段时间就可以准备调料了,分别将花椒、辣椒再锅里炒香后,用料理机打成花椒面和辣椒面备用6 晒好的萝卜干放在案板上,放一些盐,用手不停的搓揉7 将剩下的一些水分搓出来,还能让萝卜入味,(要使劲搓哦,萝卜的脆爽的关键所在)8 将盐,味精,花椒面,辣椒面混匀9 将这些调料倒在萝卜里拌匀即可10 拌好后,存放在密封的坛子里放一段时间再吃,越存越香;立刻吃味道也不错
@娄沾4182：自制麻辣萝卜干怎么做如何做好吃 -
燕妹17770748186…… 材料 主料:白萝卜2根 辅料:盐15克,干辣椒20克 做法1、白萝卜洗净连皮切成小条,放筲箕中晒2-3天至晒干.2、晒干的萝卜条洗净浮尘,用清水浸泡30分钟左右.3、泡好的萝卜干用纱布包好,挤干水分,放入大碗. 4、放入盐,与萝卜干揉匀,放入冰箱7-8小时至入味. 5、将干辣椒用食品粉碎机打成粉,和萝卜干拌匀,在真空保鲜碗里压紧,盖紧盖子,放入冰箱.6、腌制15天左右即可.
@娄沾4182：湘菜特色菜香辣萝卜干怎么做?
燕妹17770748186…… 主料:青萝卜适量调料:食盐适量,酱油适量,花椒适量,辣椒粉适量香辣萝卜干的做法1.萝卜彻底洗净,排排坐,晾干2.切成如图的条,尽量切的均匀3.太阳下晒2天左右至收缩成图中的样子4.放入容器中,撒上盐,用手不停的搓匀,然后晾几个小时会发现萝卜干回软,还会出水.放入筐子或者席子上继续晒一天至干爽5.晒好的萝卜干,加上炒过的花椒磨碎的粉,加辣椒粉,拌匀即成香辣萝卜干6.这一过程注意不要晒的太干,如果不小心晒的太干了,可以泡入酱油里,加几片大蒜,爱吃辣的还可以加上几个切开的鲜辣椒,泡一周左右,就是非常好吃的萝卜咸菜了 该答案来自中华美食网官方网站
@娄沾4182：菜谱:麻辣萝卜干的做法
燕妹17770748186…… 做法: 1、将萝卜洗净,先切成筷子厚的片,再切成筷子粗的不断刀条,挂到棉线上,在通风处晾晒4、5天. 2、用温开水洗去灰尘,挤干水份后,抖散;加入食盐和少许白酒拌匀,再拌上辣椒面、花椒面(如果怕麻味,就改用少量花椒粒)、芝麻(也可在取食时直接撒上)、少许香油和匀,装入土陶坛内(须装满,用手压实). 3、用保鲜膜(多用几层)和棉线封紧坛口,盖上坛盖;置阴凉处10来天后即可. 真正讲究的做法须用倒罐:装罐压实后用竹条卡在罐口里(倒置时,菜才不会松动),封好的罐口后倒置在一水盘中(避免空气进入).现在人家很少有倒罐的,用泡菜坛也一样.
@娄沾4182：五香辣萝卜干怎么做啊 -
燕妹17770748186…… 材料:小萝卜、五香粉、辣椒粉、花椒粉、盐做法:1、小萝卜洗干净控干水分;2、去头去尾纵向一切两刀成四块(保证每块都带有皮);3、撒上盐抓匀腌制3-4小时至萝卜出水挤出水分;4、放在通风地方晾晒中间翻动几次2-3天(此时就可以制作了,还可以在晒的干一些便于保存);5、用水浸泡4-6个小时后洗净挤去水分;6、用开水在冲洗一下挤去水分;7、依次加入盐、花椒粉、五香粉、辣椒粉戴手套抓匀;8、放入容器中压紧实入冰箱冷藏24小时即可.
燕妹17770748186…… 主料 萝卜干(适量) 调料 姜丝(适量)酱油(适量)蒜瓣(适量)精盐(适量)花椒粒(适量) 厨具 无 1 油泼辣椒,姜切丝,蒜瓣拍碎. 2 萝卜干. 3 萝卜干用清水洗干净. 4 用热水再泡一泡. 5 然后沥去水分,撒上精盐搅拌均匀. 6 炒锅倒入油,加入花椒粒炸香. 7 再倒入姜丝略少,加入酱油和拍好的蒜瓣. 8 浇入萝卜干里面. 9 再倒入油泼辣椒. 10 搅拌均匀.盖上个东西静置至少4小时.进进味,方可食用.
@娄沾4182：自制香辣萝卜干的做法,自制香辣萝卜干怎么做 -
燕妹17770748186…… 食材 主料 萝卜5个 辅料 红辣椒 适量 盐 适量 步骤1.萝卜洗净,削去黑斑2.切成厚片,再在片上切几刀,上面不要切开哦3.全部切好4.放在桶子里,撒上足量盐,腌制一晚5.第二天把腌制出来的水倒掉,把萝卜干晾起来,晒一天后,萝卜干明显变少啦6.三天后,萝卜干可以开始制作了7.烧开一壶水,把萝卜干快速放入开水里烫一下,捞出来,晾干表面的水份8.晾干的萝卜干切成段9.放适量剁椒10.拌匀即可吃啦,如果一下子做得较多,可以放入密封的容器,可以保存很久哦!
@娄沾4182：自制香辣萝卜干怎么做 -
燕妹17770748186…… 用油把花椒炸香,然后加姜、酱油、蒜.用热水泡一泡晒好的萝卜干,然后沥去水分,撒上盐搅拌均匀.把熬好的酱汁倒入萝卜干里搅拌均匀.再放油泼辣椒和辣椒面搅拌均匀.盖上个盖子放5个小时左右.我妈每次是那么做的,也是跟网上学的,这是简易版的,用的是青萝卜干.
@娄沾4182：香辣萝卜干的做法 -
燕妹17770748186…… 麻辣萝卜干 材料:萝卜、食盐、白酒、辣椒面、花椒面、芝麻、香油 做法: 1、将萝卜洗净,先切成筷子厚的片,再切成筷子粗的不断刀条,挂到棉线上,在通风处晾晒4、5天. 2、用温开水洗去灰尘,挤干水份后,抖散;加入食盐和少许白酒拌匀,再拌上辣椒面、花椒面(如果怕麻味,就改用少量花椒粒)、芝麻(也可在取食时直接撒上)、少许香油和匀,装入土陶坛内(须装满,用手压实). 3、用保鲜膜(多用几层)和棉线封紧坛口,盖上坛盖;置阴凉处10来天后即可. 真正讲究的做法须用倒罐:装罐压实后用竹条卡在罐口里(倒置时,菜才不会松动),封好的罐口后倒置在一水盘中(避免空气进入).现在人家很少有倒罐的,用泡菜坛也一样.
@娄沾4182：自制香辣萝卜干的做法步骤图,怎么做好吃 -
燕妹17770748186…… 白萝卜洗净,不用去皮,切成条,撒点盐抓匀,静置半小时. 步骤 2 沥干水,把萝卜条铺在晒笠或者大不锈钢托盘里,放在太阳下暴晒2-3天,可以看到萝卜干被晒掉了70%的水份. 步骤 3 洗干净,晾干. 步骤 4 戴上手套,装入容器,撒花椒粉、辣椒面,抓匀.全部一起倒入密封盒,抖两下,放入冰箱,腌制3天即可.
@娄沾4182：自制麻辣萝卜干做法,还有不辣的 -
燕妹17770748186…… 自制麻辣萝卜干的做法步骤1 首先将萝卜洗净,晾干水份2 再切成筷子粗细的萝卜条(孩子们拔的心里美萝卜居多,切出来颜色很漂亮)3 将萝卜放在太阳下晒上一天,(天气不好可多晒两天)4 晒至发焉即可5 这段时间就可以准备调料了,分别将花椒、辣椒再锅里炒香后,用料理机打成花椒面和辣椒面备用6 晒好的萝卜干放在案板上,放一些盐,用手不停的搓揉7 将剩下的一些水分搓出来,还能让萝卜入味,(要使劲搓哦,萝卜的脆爽的关键所在)8 将盐,味精,花椒面,辣椒面混匀9 将这些调料倒在萝卜里拌匀即可10 拌好后,存放在密封的坛子里放一段时间再吃,越存越香;立刻吃味道也不错
@娄沾4182：自制麻辣萝卜干怎么做如何做好吃 -
燕妹17770748186…… 材料 主料:白萝卜2根 辅料:盐15克,干辣椒20克 做法1、白萝卜洗净连皮切成小条,放筲箕中晒2-3天至晒干.2、晒干的萝卜条洗净浮尘,用清水浸泡30分钟左右.3、泡好的萝卜干用纱布包好,挤干水分,放入大碗. 4、放入盐,与萝卜干揉匀,放入冰箱7-8小时至入味. 5、将干辣椒用食品粉碎机打成粉,和萝卜干拌匀,在真空保鲜碗里压紧,盖紧盖子,放入冰箱.6、腌制15天左右即可.
@娄沾4182：湘菜特色菜香辣萝卜干怎么做?
燕妹17770748186…… 主料:青萝卜适量调料:食盐适量,酱油适量,花椒适量,辣椒粉适量香辣萝卜干的做法1.萝卜彻底洗净,排排坐,晾干2.切成如图的条,尽量切的均匀3.太阳下晒2天左右至收缩成图中的样子4.放入容器中,撒上盐,用手不停的搓匀,然后晾几个小时会发现萝卜干回软,还会出水.放入筐子或者席子上继续晒一天至干爽5.晒好的萝卜干,加上炒过的花椒磨碎的粉,加辣椒粉,拌匀即成香辣萝卜干6.这一过程注意不要晒的太干,如果不小心晒的太干了,可以泡入酱油里,加几片大蒜,爱吃辣的还可以加上几个切开的鲜辣椒,泡一周左右,就是非常好吃的萝卜咸菜了 该答案来自中华美食网官方网站
@娄沾4182：菜谱:麻辣萝卜干的做法
燕妹17770748186…… 做法: 1、将萝卜洗净,先切成筷子厚的片,再切成筷子粗的不断刀条,挂到棉线上,在通风处晾晒4、5天. 2、用温开水洗去灰尘,挤干水份后,抖散;加入食盐和少许白酒拌匀,再拌上辣椒面、花椒面(如果怕麻味,就改用少量花椒粒)、芝麻(也可在取食时直接撒上)、少许香油和匀,装入土陶坛内(须装满,用手压实). 3、用保鲜膜(多用几层)和棉线封紧坛口,盖上坛盖;置阴凉处10来天后即可. 真正讲究的做法须用倒罐:装罐压实后用竹条卡在罐口里(倒置时,菜才不会松动),封好的罐口后倒置在一水盘中(避免空气进入).现在人家很少有倒罐的,用泡菜坛也一样.
@娄沾4182：五香辣萝卜干怎么做啊 -
燕妹17770748186…… 材料:小萝卜、五香粉、辣椒粉、花椒粉、盐做法:1、小萝卜洗干净控干水分;2、去头去尾纵向一切两刀成四块(保证每块都带有皮);3、撒上盐抓匀腌制3-4小时至萝卜出水挤出水分;4、放在通风地方晾晒中间翻动几次2-3天(此时就可以制作了,还可以在晒的干一些便于保存);5、用水浸泡4-6个小时后洗净挤去水分;6、用开水在冲洗一下挤去水分;7、依次加入盐、花椒粉、五香粉、辣椒粉戴手套抓匀;8、放入容器中压紧实入冰箱冷藏24小时即可.
