小咸鱼干的家常做法
@戚胀6112：咸鱼干的家常做法 -
南念19440676296…… 腌制咸鱼干 原料:取鱼中段,洗干净(最好是大青鱼,肉厚而肥),从中间劈成两半,一次最好腌制五六瓣 配料:盐、料酒、姜、大料 器皿:最好是陶瓷的(5升左右) 制作方法:1.把洗干净的鱼段放入干净的容器中,用盐(平时做菜的5倍)...
@戚胀6112：自己腌制咸鱼干怎么做才好吃 -
南念19440676296…… 咸干鱼在做的时候,要注意首先要把鱼干放进清水中泡上三个小时,如果想要吃的淡一些,可以在中间换水.然后和油、辣椒、姜丝、醋、葱、红酒、花椒、清水一起放进碗中,然后上锅蒸二十分钟,就可以啦,味道还不错哟.还有一种做法就是同样的泡过水之后的鱼,在油锅中煸一下,然后放进去酱油再煸一会,然后加入黄豆、适量的水,煮一会后,子啊放入牛奶、姜、葱等调料,烧熟后,再放一点味精就可以了.
@戚胀6112：请问小咸鱼干怎么做好吃?谢谢 -
南念19440676296…… 一般江南冬天腌的鱼不是很咸的,主要是把鱼晒干,10多斤的鱼一般都是用草鱼或者青鱼做的. 1、青鱼干,切成块蒸了吃最香.放进取蒸之前加料酒、生姜、小葱.可加少许色拉油.(如果是海鱼的鱼干,再加蒜末) 2、青鱼干的鱼头、鱼鳍...
@戚胀6112：怎么做咸鱼干 - 怎么做咸鱼干
南念19440676296…… 鲜鱼买回背开去内脏、腮,洗净,用炒热加花椒的盐搓匀,放3天左右,去掉血水,再挂晒干就是咸鱼干了.
@戚胀6112：家常咸鱼干怎么做好吃 -
南念19440676296…… 材料 绍兴咸鱼干5块 红薯粉100克 姜末1汤匙(15克)蒜末2茶匙(10克)青葱1根老抽1茶匙(5ml)盐1/2茶匙(3克)白胡椒粉1茶匙(5克)青红辣椒各少许 做法1)将粉条放入大碗中,倒入开水,泡软后捞出沥干备用.姜去皮切末,大蒜切末,青葱切碎,青红辣椒斜切成小片;2)锅中倒入少许油加热至5成热时,将绍兴咸鱼干放入,双面煎黄后用铲子拨到锅的一侧,倒入姜末,蒜末,青葱末,青红椒片,用锅中的油煸出香味;3)倒入开水没过鱼块,调入老抽上色后,略煮3分钟,将粉条放入锅中,盖上盖子调成小火,炖2分钟后,打开盖子,调入盐和白胡椒粉,搅拌均匀,改成大火收干汤汁即可.
@戚胀6112：鱼干怎么做好吃 -
南念19440676296…… 中华美食源远流长,代代相传.传统中国菜,讲究色香味俱全,而且能够流传至今,一定有他的来源.中华膳师傅的美食态度,就是发扬中华传统菜系,弘扬中华料理的厨技,保留中华美食文化. 鱼干是经过腌制之后晒过的,比较咸,也比较硬...
@戚胀6112：请问小咸鱼干怎么做好吃?谢谢
南念19440676296…… 可蒸、可煎,可用咸鱼丝炒饭吃、也可用咸鱼煮土豆.
@戚胀6112：小咸干鱼怎么做好吃 -
南念19440676296…… 做法一:小咸干鱼可以油炸后直接食用,酥脆咸香,连刺和骨头都酥了,很好吃.做法二:青椒炒小咸鱼,咸鱼洗净后沥干水分,青椒切丝,葱姜切丝,热锅倒油,放入葱姜煸出香味,倒入洗干净的小咸鱼中火翻炒,加料酒、生抽翻炒均匀,再倒入青椒翻炒,加点水盖锅盖焖半分钟,根据咸鱼咸淡程度撒点盐和白糖,收汁起锅.
@戚胀6112：小干鱼咸鱼如何烧不易碎 -
南念19440676296…… 先用油煎黄就会成型不易碎
@戚胀6112：小咸鱼怎么做好吃,干辣小咸鱼的家常做法 -
南念19440676296…… 材料主料:小鱼干300;辅料:花生米200、洋葱200、瘦肉200干辣小咸鱼1将小咸鱼干水泡1小时,去头剪成小段.2将花生米用油炸酥.花椒、麻椒、八角、桂皮、干辣椒、洋葱过油炸出香味起锅备用.3锅里放油烧至8成热,放入小鱼干,改用小火炸微焦黄,起锅4锅里放少许油,将瘦肉切成丁入锅翻炒八成熟,加入郫县豆瓣翻炒出香味,将已经准备好的花生、洋葱等配料配料,炸好的鱼干倒入,加少许糖、黄酒,略翻炒出锅装盘即可.
南念19440676296…… 腌制咸鱼干 原料:取鱼中段,洗干净(最好是大青鱼,肉厚而肥),从中间劈成两半,一次最好腌制五六瓣 配料:盐、料酒、姜、大料 器皿:最好是陶瓷的(5升左右) 制作方法:1.把洗干净的鱼段放入干净的容器中,用盐(平时做菜的5倍)...
@戚胀6112：自己腌制咸鱼干怎么做才好吃 -
南念19440676296…… 咸干鱼在做的时候,要注意首先要把鱼干放进清水中泡上三个小时,如果想要吃的淡一些,可以在中间换水.然后和油、辣椒、姜丝、醋、葱、红酒、花椒、清水一起放进碗中,然后上锅蒸二十分钟,就可以啦,味道还不错哟.还有一种做法就是同样的泡过水之后的鱼,在油锅中煸一下,然后放进去酱油再煸一会,然后加入黄豆、适量的水,煮一会后,子啊放入牛奶、姜、葱等调料,烧熟后,再放一点味精就可以了.
@戚胀6112：请问小咸鱼干怎么做好吃?谢谢 -
南念19440676296…… 一般江南冬天腌的鱼不是很咸的,主要是把鱼晒干,10多斤的鱼一般都是用草鱼或者青鱼做的. 1、青鱼干,切成块蒸了吃最香.放进取蒸之前加料酒、生姜、小葱.可加少许色拉油.(如果是海鱼的鱼干,再加蒜末) 2、青鱼干的鱼头、鱼鳍...
@戚胀6112：怎么做咸鱼干 - 怎么做咸鱼干
南念19440676296…… 鲜鱼买回背开去内脏、腮,洗净,用炒热加花椒的盐搓匀,放3天左右,去掉血水,再挂晒干就是咸鱼干了.
@戚胀6112：家常咸鱼干怎么做好吃 -
南念19440676296…… 材料 绍兴咸鱼干5块 红薯粉100克 姜末1汤匙(15克)蒜末2茶匙(10克)青葱1根老抽1茶匙(5ml)盐1/2茶匙(3克)白胡椒粉1茶匙(5克)青红辣椒各少许 做法1)将粉条放入大碗中,倒入开水,泡软后捞出沥干备用.姜去皮切末,大蒜切末,青葱切碎,青红辣椒斜切成小片;2)锅中倒入少许油加热至5成热时,将绍兴咸鱼干放入,双面煎黄后用铲子拨到锅的一侧,倒入姜末,蒜末,青葱末,青红椒片,用锅中的油煸出香味;3)倒入开水没过鱼块,调入老抽上色后,略煮3分钟,将粉条放入锅中,盖上盖子调成小火,炖2分钟后,打开盖子,调入盐和白胡椒粉,搅拌均匀,改成大火收干汤汁即可.
@戚胀6112：鱼干怎么做好吃 -
南念19440676296…… 中华美食源远流长,代代相传.传统中国菜,讲究色香味俱全,而且能够流传至今,一定有他的来源.中华膳师傅的美食态度,就是发扬中华传统菜系,弘扬中华料理的厨技,保留中华美食文化. 鱼干是经过腌制之后晒过的,比较咸,也比较硬...
@戚胀6112：请问小咸鱼干怎么做好吃?谢谢
南念19440676296…… 可蒸、可煎,可用咸鱼丝炒饭吃、也可用咸鱼煮土豆.
@戚胀6112：小咸干鱼怎么做好吃 -
南念19440676296…… 做法一:小咸干鱼可以油炸后直接食用,酥脆咸香,连刺和骨头都酥了,很好吃.做法二:青椒炒小咸鱼,咸鱼洗净后沥干水分,青椒切丝,葱姜切丝,热锅倒油,放入葱姜煸出香味,倒入洗干净的小咸鱼中火翻炒,加料酒、生抽翻炒均匀,再倒入青椒翻炒,加点水盖锅盖焖半分钟,根据咸鱼咸淡程度撒点盐和白糖,收汁起锅.
@戚胀6112：小干鱼咸鱼如何烧不易碎 -
南念19440676296…… 先用油煎黄就会成型不易碎
@戚胀6112：小咸鱼怎么做好吃,干辣小咸鱼的家常做法 -
南念19440676296…… 材料主料:小鱼干300;辅料:花生米200、洋葱200、瘦肉200干辣小咸鱼1将小咸鱼干水泡1小时,去头剪成小段.2将花生米用油炸酥.花椒、麻椒、八角、桂皮、干辣椒、洋葱过油炸出香味起锅备用.3锅里放油烧至8成热,放入小鱼干,改用小火炸微焦黄,起锅4锅里放少许油,将瘦肉切成丁入锅翻炒八成熟,加入郫县豆瓣翻炒出香味,将已经准备好的花生、洋葱等配料配料,炸好的鱼干倒入,加少许糖、黄酒,略翻炒出锅装盘即可.
