小河鱼的做法大全视频
@闫卫6373：油酥小河鱼的做法是什么?
夹芬13075989666…… 材料:小河鱼 料酒 盐 淀粉 辣椒油 花椒面 熟芝麻 做 法:1 野生的小河鱼买回家去掉内脏后加一点料酒和盐腌制十分钟2 腌制好的小鱼用干淀粉拌匀后下入六成油温的油锅中(任何干淀粉都行,秘诀就是多加干淀粉让鱼身不粘连,下油锅前筛去多余的干淀粉)3 中火慢慢油炸十分钟左右小鱼收干水份后捞出沥油(切忌高油温)4 将辣椒面、花椒面、熟芝麻晒在沥干油以后的酥脆小鱼上然后迅速拌匀 就可以装盘上桌了(我用的是纯二荆条辣椒面,这样小鱼不但颜色好看 而且香味浓郁) 该答案来自中华美食网官方网站
@闫卫6373：湘菜特色菜红椒干炒小河鱼怎么做?
夹芬13075989666…… 用料:鲜小河鱼、红椒干、蒜、姜、生抽、米酒、盐、鸡精红椒干炒小河鱼的做法1.鲜河鱼洗干净沥干水份备用.2.红椒干、姜、蒜切成粒备用.3.锅烧热,不要放油,把河鱼放入锅中烘干.(烘干时翻动要小心,烘干水份再翻过来烘.火要最小火,要不然会烘焦的)4.河鱼烘至金黄色就可以起锅装入盘中.5.锅洗干净烧热,放入适量油烧热,把河鱼放入锅中煎.6.河鱼煎香后将姜和蒜、红椒干粒放入锅翻炒.7.翻炒片刻后加入米酒、生抽和鸡精即可起锅装盘.该答案来自中华美食网官方网站
@闫卫6373：怎样做酱焖小河鱼 -
夹芬13075989666…… 主料:鱼500克. 调料:姜30克 大蒜(白皮)30克 豆瓣酱30克 大葱20克 江米酒30克 黄酒50克 酱油10克 醋5克 白砂糖5克 菜籽油30克. 1、把鱼宰杀洗净,码上黄酒去腥; 2、把生姜、大蒜、豆瓣酱切成碎末后拌在一起; 3、炒锅上火后放菜油烧热,将小鱼在锅里炸一下,捞起; 4、把生姜、大蒜、豆瓣酱的碎末混合物放入油锅里炒香; 5、将鱼放入锅里,加入冷水,使其刚好没过鱼; 6、慢火焖煮15分钟,加入酱油、醋、白糖、醪糟,再煮5分钟后把鱼捞起装盘; 7、在锅里加入葱花,收干汤后把锅里的汤汁淋到鱼上即可.
@闫卫6373：新鲜小河鱼怎么做好吃 -
夹芬13075989666…… 1.小河鱼去头和内脏,清洗数遍. 2.加入盐,料酒,辣椒粉,酱油,鸡精,孜然粉合匀腌一天入味. 3.备粉. 4.倒进腌出的水汁,放进适量的面粉. 5.拌匀. 6.放进烧好油的锅里油炸. 7.翻面,炸金黄.
@闫卫6373：红烧小河鱼的做法,红烧小河鱼怎么做好吃,红烧 -
夹芬13075989666…… 红烧小河鱼的做法1.河鱼洗净沥干(辣椒切丝,葱切段,蒜切粒,姜切丝)2.平底锅放油烧热,把鱼两面煎黄定型3.定型后淋些料酒,放入姜丝、老抽、白糖、盐、蒜粒加水盖上盖子煮3~5分钟4.放入辣椒稍煮片刻,煮至水快干5.起锅撒上葱段即可
@闫卫6373：新鲜小河鱼怎么做汤 -
夹芬13075989666…… 主料:小河鱼300g、韭菜50g、胡萝卜100g、芹菜50g、豆腐皮100g 辅料:食用油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、胡椒粉适量、味精少许 步骤:1、姜、蒜切成片备用.小河鱼处理干净后放入料酒、一半的姜片、盐腌制五分钟.2、韭菜和芹菜择洗干净后切成段备用.3、胡萝卜去皮洗净后切成丝,豆腐也切成丝.4、炒锅上火,倒入食用油烧热,放入小河鱼煎至微黄,然后捞出.5、另起锅放入少许食用油,爆香姜、蒜片,放入煎好的小河鱼略翻炒.6、倒入适量开水煮沸后改中小火盖上盖子煮至汤呈奶白色.7、放入盐和胡椒粉调味.8、放入胡萝卜丝和豆腐皮丝煮一分钟.9、放入芹菜和韭菜段略烫,放入少许味精提鲜即可关火食用.
@闫卫6373：红烧河鱼的做法,红烧河鱼怎么做好吃,红烧河鱼 -
夹芬13075989666…… 把鱼去鳞去肠宰杀干净.切好葱,姜,蒜,辣椒.把鱼用少许盐,料酒,姜丝,白胡椒粉腌制10分钟.锅里倒油煸香葱姜蒜.炒香后然后再加入豆豉和豆瓣酱继续炒香.把腌制好的鱼放入锅内.倒入适量的清水,加入盐半勺,白糖半勺,料酒,盖上锅盖慢烧.等汤汁烧开变浓稠后加入适量白胡椒粉和葱花,即可出锅.这鱼好鲜呢.
@闫卫6373：炸小河鱼的家常做法大全怎么做好吃视频 -
夹芬13075989666…… 1.新鲜的小河鱼清理一下内赃,冲洗干净,控水,撒入盐,五香粉,料酒,少许白糖腌入味.2.锅中放油烧热八成,然后腌好的小鱼撒一层淀粉裹匀,加少许花椒下锅炸.3.炸至金黄色,夹一个尝一下,酥脆了,刺不扎嘴了,捞出控油.盛盘.
@闫卫6373：怎么做好吃,香炸小河鱼的家常做法 -
夹芬13075989666…… 今天去菜市场溜达了一圈,看见有卖小河鱼的就买了一些回来,鱼小刺多比较适合炸着吃,小孩吃的时候要注意以免被鱼刺扎着.食材 主料 小河鱼500g 辅料 油 适量 盐 适量 鸡蛋1个 面粉 适量 步骤1.小河鱼去内脏,洗净2.放入适量的盐腌10分左右3.打入一个鸡蛋搅匀4.放入适量面粉搅匀,使每个鱼都均匀沾满面粉5.锅中油烧热6.放入小鱼开始炸,待定形后在搅动7.鱼炸到金黄后捞出8.再将油烧热,放入炸好的鱼继续炸9.炸至焦黄即可捞出 小贴士 鱼反复炸两遍,这样鱼比较酥脆,第二次的油温要比第一次的高
@闫卫6373：油炸小河鱼的做法,油炸小河鱼怎么做好吃,油炸 -
夹芬13075989666…… 食材主料 小河鱼500g 面粉150g 辅料 油 适量 盐适量 酱油适量 鸡精适量 料酒适量 孜然粉适量 步骤1.小河鱼去头和内脏,清洗数遍.2.加入盐,料酒,辣椒粉,酱油,鸡精,孜然粉合匀腌一天入味.3.备粉.4.倒进腌出的水汁,放进适量的面粉.5.拌匀.6.放进烧好油的锅里油炸.7.翻面,炸金黄.8.炸香脆.9.炸好的黄串鱼.
夹芬13075989666…… 材料:小河鱼 料酒 盐 淀粉 辣椒油 花椒面 熟芝麻 做 法:1 野生的小河鱼买回家去掉内脏后加一点料酒和盐腌制十分钟2 腌制好的小鱼用干淀粉拌匀后下入六成油温的油锅中(任何干淀粉都行,秘诀就是多加干淀粉让鱼身不粘连,下油锅前筛去多余的干淀粉)3 中火慢慢油炸十分钟左右小鱼收干水份后捞出沥油(切忌高油温)4 将辣椒面、花椒面、熟芝麻晒在沥干油以后的酥脆小鱼上然后迅速拌匀 就可以装盘上桌了(我用的是纯二荆条辣椒面,这样小鱼不但颜色好看 而且香味浓郁) 该答案来自中华美食网官方网站
@闫卫6373：湘菜特色菜红椒干炒小河鱼怎么做?
夹芬13075989666…… 用料:鲜小河鱼、红椒干、蒜、姜、生抽、米酒、盐、鸡精红椒干炒小河鱼的做法1.鲜河鱼洗干净沥干水份备用.2.红椒干、姜、蒜切成粒备用.3.锅烧热,不要放油,把河鱼放入锅中烘干.(烘干时翻动要小心,烘干水份再翻过来烘.火要最小火,要不然会烘焦的)4.河鱼烘至金黄色就可以起锅装入盘中.5.锅洗干净烧热,放入适量油烧热,把河鱼放入锅中煎.6.河鱼煎香后将姜和蒜、红椒干粒放入锅翻炒.7.翻炒片刻后加入米酒、生抽和鸡精即可起锅装盘.该答案来自中华美食网官方网站
@闫卫6373：怎样做酱焖小河鱼 -
夹芬13075989666…… 主料:鱼500克. 调料:姜30克 大蒜(白皮)30克 豆瓣酱30克 大葱20克 江米酒30克 黄酒50克 酱油10克 醋5克 白砂糖5克 菜籽油30克. 1、把鱼宰杀洗净,码上黄酒去腥; 2、把生姜、大蒜、豆瓣酱切成碎末后拌在一起; 3、炒锅上火后放菜油烧热,将小鱼在锅里炸一下,捞起; 4、把生姜、大蒜、豆瓣酱的碎末混合物放入油锅里炒香; 5、将鱼放入锅里,加入冷水,使其刚好没过鱼; 6、慢火焖煮15分钟,加入酱油、醋、白糖、醪糟,再煮5分钟后把鱼捞起装盘; 7、在锅里加入葱花,收干汤后把锅里的汤汁淋到鱼上即可.
@闫卫6373：新鲜小河鱼怎么做好吃 -
夹芬13075989666…… 1.小河鱼去头和内脏,清洗数遍. 2.加入盐,料酒,辣椒粉,酱油,鸡精,孜然粉合匀腌一天入味. 3.备粉. 4.倒进腌出的水汁,放进适量的面粉. 5.拌匀. 6.放进烧好油的锅里油炸. 7.翻面,炸金黄.
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夹芬13075989666…… 红烧小河鱼的做法1.河鱼洗净沥干(辣椒切丝,葱切段,蒜切粒,姜切丝)2.平底锅放油烧热,把鱼两面煎黄定型3.定型后淋些料酒,放入姜丝、老抽、白糖、盐、蒜粒加水盖上盖子煮3~5分钟4.放入辣椒稍煮片刻,煮至水快干5.起锅撒上葱段即可
@闫卫6373：新鲜小河鱼怎么做汤 -
夹芬13075989666…… 主料:小河鱼300g、韭菜50g、胡萝卜100g、芹菜50g、豆腐皮100g 辅料:食用油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、胡椒粉适量、味精少许 步骤:1、姜、蒜切成片备用.小河鱼处理干净后放入料酒、一半的姜片、盐腌制五分钟.2、韭菜和芹菜择洗干净后切成段备用.3、胡萝卜去皮洗净后切成丝,豆腐也切成丝.4、炒锅上火,倒入食用油烧热,放入小河鱼煎至微黄,然后捞出.5、另起锅放入少许食用油,爆香姜、蒜片,放入煎好的小河鱼略翻炒.6、倒入适量开水煮沸后改中小火盖上盖子煮至汤呈奶白色.7、放入盐和胡椒粉调味.8、放入胡萝卜丝和豆腐皮丝煮一分钟.9、放入芹菜和韭菜段略烫,放入少许味精提鲜即可关火食用.
@闫卫6373：红烧河鱼的做法,红烧河鱼怎么做好吃,红烧河鱼 -
夹芬13075989666…… 把鱼去鳞去肠宰杀干净.切好葱,姜,蒜,辣椒.把鱼用少许盐,料酒,姜丝,白胡椒粉腌制10分钟.锅里倒油煸香葱姜蒜.炒香后然后再加入豆豉和豆瓣酱继续炒香.把腌制好的鱼放入锅内.倒入适量的清水,加入盐半勺,白糖半勺,料酒,盖上锅盖慢烧.等汤汁烧开变浓稠后加入适量白胡椒粉和葱花,即可出锅.这鱼好鲜呢.
@闫卫6373：炸小河鱼的家常做法大全怎么做好吃视频 -
夹芬13075989666…… 1.新鲜的小河鱼清理一下内赃,冲洗干净,控水,撒入盐,五香粉,料酒,少许白糖腌入味.2.锅中放油烧热八成,然后腌好的小鱼撒一层淀粉裹匀,加少许花椒下锅炸.3.炸至金黄色,夹一个尝一下,酥脆了,刺不扎嘴了,捞出控油.盛盘.
@闫卫6373：怎么做好吃,香炸小河鱼的家常做法 -
夹芬13075989666…… 今天去菜市场溜达了一圈,看见有卖小河鱼的就买了一些回来,鱼小刺多比较适合炸着吃,小孩吃的时候要注意以免被鱼刺扎着.食材 主料 小河鱼500g 辅料 油 适量 盐 适量 鸡蛋1个 面粉 适量 步骤1.小河鱼去内脏,洗净2.放入适量的盐腌10分左右3.打入一个鸡蛋搅匀4.放入适量面粉搅匀,使每个鱼都均匀沾满面粉5.锅中油烧热6.放入小鱼开始炸,待定形后在搅动7.鱼炸到金黄后捞出8.再将油烧热,放入炸好的鱼继续炸9.炸至焦黄即可捞出 小贴士 鱼反复炸两遍,这样鱼比较酥脆,第二次的油温要比第一次的高
@闫卫6373：油炸小河鱼的做法,油炸小河鱼怎么做好吃,油炸 -
夹芬13075989666…… 食材主料 小河鱼500g 面粉150g 辅料 油 适量 盐适量 酱油适量 鸡精适量 料酒适量 孜然粉适量 步骤1.小河鱼去头和内脏,清洗数遍.2.加入盐,料酒,辣椒粉,酱油,鸡精,孜然粉合匀腌一天入味.3.备粉.4.倒进腌出的水汁,放进适量的面粉.5.拌匀.6.放进烧好油的锅里油炸.7.翻面,炸金黄.8.炸香脆.9.炸好的黄串鱼.
