小河鱼的最佳吃法
@濮蓓622：新鲜小河鱼怎么做好吃 -
应曼19768609181…… 1.小河鱼去头和内脏,清洗数遍. 2.加入盐,料酒,辣椒粉,酱油,鸡精,孜然粉合匀腌一天入味. 3.备粉. 4.倒进腌出的水汁,放进适量的面粉. 5.拌匀. 6.放进烧好油的锅里油炸. 7.翻面,炸金黄.
@濮蓓622：新鲜小河鱼怎么做汤 -
应曼19768609181…… 主料:小河鱼300g、韭菜50g、胡萝卜100g、芹菜50g、豆腐皮100g 辅料:食用油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、胡椒粉适量、味精少许 步骤:1、姜、蒜切成片备用.小河鱼处理干净后放入料酒、一半的姜片、盐腌制五分钟.2、韭菜和芹菜择洗干净后切成段备用.3、胡萝卜去皮洗净后切成丝,豆腐也切成丝.4、炒锅上火,倒入食用油烧热,放入小河鱼煎至微黄,然后捞出.5、另起锅放入少许食用油,爆香姜、蒜片,放入煎好的小河鱼略翻炒.6、倒入适量开水煮沸后改中小火盖上盖子煮至汤呈奶白色.7、放入盐和胡椒粉调味.8、放入胡萝卜丝和豆腐皮丝煮一分钟.9、放入芹菜和韭菜段略烫,放入少许味精提鲜即可关火食用.
@濮蓓622：小河鱼仔怎么做最好吃 -
应曼19768609181…… 主料小河鱼400g红辣椒100g辅料油 适量盐 适量老抽 适量味精 适量芹菜 适量步骤1.小河鱼清理干净,辣椒适量.2.辣椒切丝.3.油烧热,下入小河鱼油煎.4.撒上精盐,5.翻面,两面煎黄,煎熟透.6.放进辣椒,加盐炒匀.7.再倒点清水,8.调入老抽煮二分钟,煮入味.9.放进芹菜提香,调入味精提味.10.炒匀出锅.
@濮蓓622：河鱼怎么烧最好吃 -
应曼19768609181…… 主料鱼500g 辅料油适量盐适量酱油适量生姜适量小葱适量辣椒适量 步骤 家乡河鱼的做法步骤11.白条洗净用适量的盐腌制1-2个小时.家乡河鱼的做法步骤22.备好葱、姜和适量的辣椒.家乡河鱼的做法步骤33.铁锅烧热.家乡河鱼的做法步骤44.加油放鱼煎制鱼身呈一面金黄.家乡河鱼的做法步骤55.翻边再去煎鱼的另一面.家乡河鱼的做法步骤66.煎好后,锅内添加适量的水,大火烧开.家乡河鱼的做法步骤77.改中小火,添加适量盐、生姜、酱油、辣椒.家乡河鱼的做法步骤88.收汁放入葱花即可起锅装盘.小贴士 小白条如不事先腌制,直接烹饪,味道更为鲜美.只是初学者很难掌握煎制技巧,鱼难成型.总之各有吃法,各求其味吧.
@濮蓓622：小炒鲜河鱼该怎么烹制?
应曼19768609181…… 小炒鲜河鱼烹制方法:①将小河鱼的鱼肚划_个口,挤出内脏,洗净,用盐、姜末腌渍.②鸡蛋打入碗中,和面粉、盐、小河鱼拌匀,放入烧热的油锅中,快速拨散,炸熟后盛出.③用余油爆香青、红椒圈,倒入小河鱼一块拌炒,入炒白芝麻炒匀即成.
@濮蓓622：红烧小河鱼的做法,红烧小河鱼怎么做好吃,红烧 -
应曼19768609181…… 红烧小河鱼的做法1.河鱼洗净沥干(辣椒切丝,葱切段,蒜切粒,姜切丝)2.平底锅放油烧热,把鱼两面煎黄定型3.定型后淋些料酒,放入姜丝、老抽、白糖、盐、蒜粒加水盖上盖子煮3~5分钟4.放入辣椒稍煮片刻,煮至水快干5.起锅撒上葱段即可
@濮蓓622：怎样做酱焖小河鱼 -
应曼19768609181…… 主料:鱼500克. 调料:姜30克 大蒜(白皮)30克 豆瓣酱30克 大葱20克 江米酒30克 黄酒50克 酱油10克 醋5克 白砂糖5克 菜籽油30克. 1、把鱼宰杀洗净,码上黄酒去腥; 2、把生姜、大蒜、豆瓣酱切成碎末后拌在一起; 3、炒锅上火后放菜油烧热,将小鱼在锅里炸一下,捞起; 4、把生姜、大蒜、豆瓣酱的碎末混合物放入油锅里炒香; 5、将鱼放入锅里,加入冷水,使其刚好没过鱼; 6、慢火焖煮15分钟,加入酱油、醋、白糖、醪糟,再煮5分钟后把鱼捞起装盘; 7、在锅里加入葱花,收干汤后把锅里的汤汁淋到鱼上即可.
@濮蓓622：红烧小河鱼怎么做好吃 -
应曼19768609181…… 食材 主料 小河鱼五条5条 辅料 食盐 适量 菜油 适量 生姜 适量 小葱 适量 小红辣椒 适量 酱油 适量 料酒 适量 步骤1.把河鱼洗干净2.用少许盐和少许高度洒腌制十几分钟3.把锅烧热放油再烧热,把鱼放入锅中煎至两面金黄4.在煎好的鱼上撒上姜丝,蒜末,小红辣椒,少许糖5.再浇上酱油,料酒,关小火焖几分钟就好了6.装盘,撒上葱花7.淋上锅底的汤汁,一道美观味美香甜的小河鱼就烧好了
@濮蓓622：湘菜特色菜红椒干炒小河鱼怎么做? -
应曼19768609181…… 用料:鲜小河鱼、红椒干、蒜、姜、生抽、米酒、盐、鸡精 红椒干炒小河鱼的做法 1.鲜河鱼洗干净沥干水份备用. 2.红椒干、姜、蒜切成粒备用. 3.锅烧热,不要放油,把河鱼放入锅中烘干.(烘干时翻动要小心,烘干水份再翻过来烘.火要最小火,要不然会烘焦的) 4.河鱼烘至金黄色就可以起锅装入盘中. 5.锅洗干净烧热,放入适量油烧热,把河鱼放入锅中煎. 6.河鱼煎香后将姜和蒜、红椒干粒放入锅翻炒. 7.翻炒片刻后加入米酒、生抽和鸡精即可起锅装盘. 该答案来自中华美食网官方网站
@濮蓓622：红烧河鱼的做法,红烧河鱼怎么做好吃,红烧河鱼 -
应曼19768609181…… 把鱼去鳞去肠宰杀干净.切好葱,姜,蒜,辣椒.把鱼用少许盐,料酒,姜丝,白胡椒粉腌制10分钟.锅里倒油煸香葱姜蒜.炒香后然后再加入豆豉和豆瓣酱继续炒香.把腌制好的鱼放入锅内.倒入适量的清水,加入盐半勺,白糖半勺,料酒,盖上锅盖慢烧.等汤汁烧开变浓稠后加入适量白胡椒粉和葱花,即可出锅.这鱼好鲜呢.
应曼19768609181…… 1.小河鱼去头和内脏,清洗数遍. 2.加入盐,料酒,辣椒粉,酱油,鸡精,孜然粉合匀腌一天入味. 3.备粉. 4.倒进腌出的水汁,放进适量的面粉. 5.拌匀. 6.放进烧好油的锅里油炸. 7.翻面,炸金黄.
@濮蓓622：新鲜小河鱼怎么做汤 -
应曼19768609181…… 主料:小河鱼300g、韭菜50g、胡萝卜100g、芹菜50g、豆腐皮100g 辅料:食用油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、胡椒粉适量、味精少许 步骤:1、姜、蒜切成片备用.小河鱼处理干净后放入料酒、一半的姜片、盐腌制五分钟.2、韭菜和芹菜择洗干净后切成段备用.3、胡萝卜去皮洗净后切成丝,豆腐也切成丝.4、炒锅上火,倒入食用油烧热,放入小河鱼煎至微黄,然后捞出.5、另起锅放入少许食用油,爆香姜、蒜片,放入煎好的小河鱼略翻炒.6、倒入适量开水煮沸后改中小火盖上盖子煮至汤呈奶白色.7、放入盐和胡椒粉调味.8、放入胡萝卜丝和豆腐皮丝煮一分钟.9、放入芹菜和韭菜段略烫,放入少许味精提鲜即可关火食用.
@濮蓓622：小河鱼仔怎么做最好吃 -
应曼19768609181…… 主料小河鱼400g红辣椒100g辅料油 适量盐 适量老抽 适量味精 适量芹菜 适量步骤1.小河鱼清理干净,辣椒适量.2.辣椒切丝.3.油烧热,下入小河鱼油煎.4.撒上精盐,5.翻面,两面煎黄,煎熟透.6.放进辣椒,加盐炒匀.7.再倒点清水,8.调入老抽煮二分钟,煮入味.9.放进芹菜提香,调入味精提味.10.炒匀出锅.
@濮蓓622：河鱼怎么烧最好吃 -
应曼19768609181…… 主料鱼500g 辅料油适量盐适量酱油适量生姜适量小葱适量辣椒适量 步骤 家乡河鱼的做法步骤11.白条洗净用适量的盐腌制1-2个小时.家乡河鱼的做法步骤22.备好葱、姜和适量的辣椒.家乡河鱼的做法步骤33.铁锅烧热.家乡河鱼的做法步骤44.加油放鱼煎制鱼身呈一面金黄.家乡河鱼的做法步骤55.翻边再去煎鱼的另一面.家乡河鱼的做法步骤66.煎好后,锅内添加适量的水,大火烧开.家乡河鱼的做法步骤77.改中小火,添加适量盐、生姜、酱油、辣椒.家乡河鱼的做法步骤88.收汁放入葱花即可起锅装盘.小贴士 小白条如不事先腌制,直接烹饪,味道更为鲜美.只是初学者很难掌握煎制技巧,鱼难成型.总之各有吃法,各求其味吧.
@濮蓓622：小炒鲜河鱼该怎么烹制?
应曼19768609181…… 小炒鲜河鱼烹制方法:①将小河鱼的鱼肚划_个口,挤出内脏,洗净,用盐、姜末腌渍.②鸡蛋打入碗中,和面粉、盐、小河鱼拌匀,放入烧热的油锅中,快速拨散,炸熟后盛出.③用余油爆香青、红椒圈,倒入小河鱼一块拌炒,入炒白芝麻炒匀即成.
@濮蓓622：红烧小河鱼的做法,红烧小河鱼怎么做好吃,红烧 -
应曼19768609181…… 红烧小河鱼的做法1.河鱼洗净沥干(辣椒切丝,葱切段,蒜切粒,姜切丝)2.平底锅放油烧热,把鱼两面煎黄定型3.定型后淋些料酒,放入姜丝、老抽、白糖、盐、蒜粒加水盖上盖子煮3~5分钟4.放入辣椒稍煮片刻,煮至水快干5.起锅撒上葱段即可
@濮蓓622：怎样做酱焖小河鱼 -
应曼19768609181…… 主料:鱼500克. 调料:姜30克 大蒜(白皮)30克 豆瓣酱30克 大葱20克 江米酒30克 黄酒50克 酱油10克 醋5克 白砂糖5克 菜籽油30克. 1、把鱼宰杀洗净,码上黄酒去腥; 2、把生姜、大蒜、豆瓣酱切成碎末后拌在一起; 3、炒锅上火后放菜油烧热,将小鱼在锅里炸一下,捞起; 4、把生姜、大蒜、豆瓣酱的碎末混合物放入油锅里炒香; 5、将鱼放入锅里,加入冷水,使其刚好没过鱼; 6、慢火焖煮15分钟,加入酱油、醋、白糖、醪糟,再煮5分钟后把鱼捞起装盘; 7、在锅里加入葱花,收干汤后把锅里的汤汁淋到鱼上即可.
@濮蓓622：红烧小河鱼怎么做好吃 -
应曼19768609181…… 食材 主料 小河鱼五条5条 辅料 食盐 适量 菜油 适量 生姜 适量 小葱 适量 小红辣椒 适量 酱油 适量 料酒 适量 步骤1.把河鱼洗干净2.用少许盐和少许高度洒腌制十几分钟3.把锅烧热放油再烧热,把鱼放入锅中煎至两面金黄4.在煎好的鱼上撒上姜丝,蒜末,小红辣椒,少许糖5.再浇上酱油,料酒,关小火焖几分钟就好了6.装盘,撒上葱花7.淋上锅底的汤汁,一道美观味美香甜的小河鱼就烧好了
@濮蓓622：湘菜特色菜红椒干炒小河鱼怎么做? -
应曼19768609181…… 用料:鲜小河鱼、红椒干、蒜、姜、生抽、米酒、盐、鸡精 红椒干炒小河鱼的做法 1.鲜河鱼洗干净沥干水份备用. 2.红椒干、姜、蒜切成粒备用. 3.锅烧热,不要放油,把河鱼放入锅中烘干.(烘干时翻动要小心,烘干水份再翻过来烘.火要最小火,要不然会烘焦的) 4.河鱼烘至金黄色就可以起锅装入盘中. 5.锅洗干净烧热,放入适量油烧热,把河鱼放入锅中煎. 6.河鱼煎香后将姜和蒜、红椒干粒放入锅翻炒. 7.翻炒片刻后加入米酒、生抽和鸡精即可起锅装盘. 该答案来自中华美食网官方网站
@濮蓓622：红烧河鱼的做法,红烧河鱼怎么做好吃,红烧河鱼 -
应曼19768609181…… 把鱼去鳞去肠宰杀干净.切好葱,姜,蒜,辣椒.把鱼用少许盐,料酒,姜丝,白胡椒粉腌制10分钟.锅里倒油煸香葱姜蒜.炒香后然后再加入豆豉和豆瓣酱继续炒香.把腌制好的鱼放入锅内.倒入适量的清水,加入盐半勺,白糖半勺,料酒,盖上锅盖慢烧.等汤汁烧开变浓稠后加入适量白胡椒粉和葱花,即可出锅.这鱼好鲜呢.
