小面+燃面+担担面区别
@里饰6172：燃面 小面 担担面那个好吃 -
文冒13983613691…… 担担面
@里饰6172：担担面和燃面有什么区别? -
文冒13983613691…… 担担面和燃面区别为:地区不同、工艺不同、主要食材不同. 一、地区不同 1、担担面:担担面,是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃. 2、燃面:宜宾燃面,是四川省宜宾地区最具特色的传统名小吃之一. 二、工艺不同 1、担担面:担担面是将面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的肉末而成. 2、燃面:燃面选用优质水面条为主料,配以宜宾特产辅料,将面煮熟,捞起甩干,去除碱味,再按传统工艺加油佐料制成. 三、主要食材不同 1、担担面:面粉,肉,黄豆,蒜末,辣椒油,花椒面,香葱末,芝麻酱,酱油,白糖. 2、燃面:面条,黄芽菜,花生,辣椒,葱,盐,味精,油海椒. 参考资料来源: 百度百科——担担面 百度百科——宜宾燃面
@里饰6172：宜宾燃面与担担面的区别 -
文冒13983613691…… 1,名字不同 2,起源地不同 3,味型不同 4,配料不同 燃面主要突出香辣味,复合芽菜和花生碎的味道 担担面的味型应该是微甜,微酸,咸鲜香辣的味型 担担面就用普通的水面就行,而正宗的燃面有专门的面条,这种面条水分比普通的水面更少,更硬,甚至有的是用蛋和蛋清来和面,完全不用水. 在调料上担担面由于起源于挑着担沿街叫卖,所以调料比较简单,一般是常见的几种调料配上煮好的面绍子就行了.而燃面的调料就更丰富,有宜宾芽菜、麻油、猪油、辣椒等十多种.
@里饰6172：成都担担面跟燃面有什么区别? -
文冒13983613691…… 你被烧腾了噢. 担担面顾名思义就是以前用担子挑起卖的. 燃面是川南宜宾的特色. 是干拌面系列.里面必有得芽菜,花生. 两者区别之大,做法都不一样.
@里饰6172：宜宾燃面和成都担担面 -
文冒13983613691…… 看你的口味咯撒. 我是宜宾人.所以我喜欢宜宾燃面..能吃到家的味道. 我在成都读了两年的书了..真的感觉成都的面没的宜宾的面好吃.
@里饰6172：四川名小吃有哪些? -
文冒13983613691…… 四川名小吃 - 四川名小吃种类四川小吃用料广泛、技法多样、工艺精细、调味独特,且十分讲究吃的艺术.四川名小吃种类繁多,街头巷尾都可以看到,有挑着卖的,也有店铺里的,如藤椒抄手、冒菜、客家凉粉、金钩烘蛋、麻辣粉、脆皮锅...
@里饰6172：担担面和普通的面有区别么? -
文冒13983613691…… 其实担担面因最初是挑着担子沿街叫卖而得名,单从面条上来讲并没有特别的地方,不过一般都使用细面条.关键是其卤料的味道.
@里饰6172：请教一下各位大神,重庆小面与担担面有什么区别呀? -
文冒13983613691…… 重庆小面有拌面,担担面没有拌面
@里饰6172：四川有名的面有哪些? -
文冒13983613691…… 有重庆小面、担担面、甜水面、生椒牛肉面、勾魂面等.
@里饰6172：四川燃面要怎么做
文冒13983613691…… 燃面”是四川著名风味小吃,100多年前创制于宜宾,故又称为“宜宾燃面”.它是在素面干吃的基础上发展起来的,最初采用鸡蛋和面手工擀制,现逐步改为机制面条.因吃的时候面条不带汤汁,并辅以多种油脂拌和,面条油亮,似蘸满油脂...
文冒13983613691…… 担担面
@里饰6172：担担面和燃面有什么区别? -
文冒13983613691…… 担担面和燃面区别为:地区不同、工艺不同、主要食材不同. 一、地区不同 1、担担面:担担面,是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃. 2、燃面:宜宾燃面,是四川省宜宾地区最具特色的传统名小吃之一. 二、工艺不同 1、担担面:担担面是将面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的肉末而成. 2、燃面:燃面选用优质水面条为主料,配以宜宾特产辅料,将面煮熟,捞起甩干,去除碱味,再按传统工艺加油佐料制成. 三、主要食材不同 1、担担面:面粉,肉,黄豆,蒜末,辣椒油,花椒面,香葱末,芝麻酱,酱油,白糖. 2、燃面:面条,黄芽菜,花生,辣椒,葱,盐,味精,油海椒. 参考资料来源: 百度百科——担担面 百度百科——宜宾燃面
@里饰6172：宜宾燃面与担担面的区别 -
文冒13983613691…… 1,名字不同 2,起源地不同 3,味型不同 4,配料不同 燃面主要突出香辣味,复合芽菜和花生碎的味道 担担面的味型应该是微甜,微酸,咸鲜香辣的味型 担担面就用普通的水面就行,而正宗的燃面有专门的面条,这种面条水分比普通的水面更少,更硬,甚至有的是用蛋和蛋清来和面,完全不用水. 在调料上担担面由于起源于挑着担沿街叫卖,所以调料比较简单,一般是常见的几种调料配上煮好的面绍子就行了.而燃面的调料就更丰富,有宜宾芽菜、麻油、猪油、辣椒等十多种.
@里饰6172：成都担担面跟燃面有什么区别? -
文冒13983613691…… 你被烧腾了噢. 担担面顾名思义就是以前用担子挑起卖的. 燃面是川南宜宾的特色. 是干拌面系列.里面必有得芽菜,花生. 两者区别之大,做法都不一样.
@里饰6172：宜宾燃面和成都担担面 -
文冒13983613691…… 看你的口味咯撒. 我是宜宾人.所以我喜欢宜宾燃面..能吃到家的味道. 我在成都读了两年的书了..真的感觉成都的面没的宜宾的面好吃.
@里饰6172：四川名小吃有哪些? -
文冒13983613691…… 四川名小吃 - 四川名小吃种类四川小吃用料广泛、技法多样、工艺精细、调味独特,且十分讲究吃的艺术.四川名小吃种类繁多,街头巷尾都可以看到,有挑着卖的,也有店铺里的,如藤椒抄手、冒菜、客家凉粉、金钩烘蛋、麻辣粉、脆皮锅...
@里饰6172：担担面和普通的面有区别么? -
文冒13983613691…… 其实担担面因最初是挑着担子沿街叫卖而得名,单从面条上来讲并没有特别的地方,不过一般都使用细面条.关键是其卤料的味道.
@里饰6172：请教一下各位大神,重庆小面与担担面有什么区别呀? -
文冒13983613691…… 重庆小面有拌面,担担面没有拌面
@里饰6172：四川有名的面有哪些? -
文冒13983613691…… 有重庆小面、担担面、甜水面、生椒牛肉面、勾魂面等.
@里饰6172：四川燃面要怎么做
文冒13983613691…… 燃面”是四川著名风味小吃,100多年前创制于宜宾,故又称为“宜宾燃面”.它是在素面干吃的基础上发展起来的,最初采用鸡蛋和面手工擀制,现逐步改为机制面条.因吃的时候面条不带汤汁,并辅以多种油脂拌和,面条油亮,似蘸满油脂...
