小麦自酿酒的配方
@须秒1184：小麦白酒制作方法 -
訾响17625089624…… 第一步:准备几个瓷坛子,小口大肚那种.第二步:盛夏造曲.小麦润潮(用水量2-5%),粗碎(胚乳成粉,麦皮成片),再润潮(用水量38%左右),踩曲砖,晾硬,入曲房,下铺麦糠上盖乱草,草用喷雾器喷湿,密闭七日,升温,上白衣则翻曲,否则稍喷水再等几天.翻曲后又密闭七日,再翻,去草盖,开门窗,又七日干,再拆曲晒极干,收贮.第三步:种完麦子开始酿酒.白酒以高梁最佳,玉米小麦绿豆地瓜土豆山药等含淀粉原料皆可.黄酒以糯玉为上,小米黍米等皆可.黄酒法:原料浸20小时蒸熟(或煮作粥),晾冷,加水250%,曲10%,入坛密封,进行糖化和发酵.约一个月酒熟,过滤澄清便是黄酒.上甑蒸馏即成白酒.陈酿至春节饮用正好,如饮不尽,埋于地下,到次年春节愈是陈香.
@须秒1184：如何用玉米或者小麦自酿白酒 不要复制的 请给出详细步骤 用量还有时间 -
訾响17625089624…… 做酒其实需要掌握一些原理就可以 酒 是细菌在无氧的环境下分解产生的 原料(就是你说的玉米或者小麦)洗净后放入温水中 再放入酒曲(酒糟)其实就是发酵用的细菌 先发酵一小段时间让细菌繁殖到一定的数量 然后再密封发酵这个时间就比...
@须秒1184：我想用小麦酿白酒!谁能告诉我方法 -
訾响17625089624…… 加酒曲酿出来只有8-15度,需设备蒸馏提度
@须秒1184：小麦、玉米、高粱、大米、小米、绿豆酒怎么酿 -
訾响17625089624…… 酿制五粮的原料配比为:高粱36% 大米22% 糯米18% 小麦16% 玉米8% 五种粮食按比例准确配料后经充分粉碎拌匀(均匀度)90%),将五种粮食粉碎.粉碎的技术要求是:高粱、大米、糯米、小麦的粉碎度为4、6、8瓣,无整粒混入.玉米...
@须秒1184：熟料酿酒方法 -
訾响17625089624…… 熟料酿酒方法 1准备稻壳:稻壳主要功能是使大米等粉碎的粮食在蒸馏过程中透气和防止其黏结.新鲜的稻壳是稻谷加工厂的废料,所以稻壳很容易获得.稻壳使用前在水里浸泡10分钟(将稻壳放在编织袋内直接压入水里浸泡即可),浸泡后的...
@须秒1184：用小麦怎样酿白酒 -
訾响17625089624…… 可以 植物经过发酵蒸馏都会产生酒精 但浓度和比重不用 小麦糖份过高 制酒很不理想
@须秒1184：请问怎么利用自家生产的小麦和玉米酿酒呢? -
訾响17625089624…… 纯正的苞米酒在东北很普通,喝起来有一股苞米味道,不如高粱酒味道纯正;小麦也可以做酒,而且味道比高粱酒还好;只是人们不舍得,我在东北农场的时候喝过.所以,都可以做是没疑问的,就是白酒,高度的,玉米酒一般50度,小麦酒可以达到65度或更高;具体做法见到过,没做过,就是普通的白酒酿造技术,我想不会很难.
@须秒1184：家中自制啤酒酿制方法 -
訾响17625089624…… 家庭制啤酒 原料配方 大麦芽500克 水2.5公斤 鸡蛋清1~2个 酒花35~40克 白糖50克 酵母泥若干 制作方法 1.麦芽汁的制取.将500克大麦芽粉碎,加2.5公斤水搅拌均匀,放在水浴锅中(即用热水进行加热),徐徐加温至55~65℃,保持3小时左...
@须秒1184：小麦酒是怎样酿成的? -
訾响17625089624…… 大米、碗豆等,其酿造过程大体分为两步:首先是用米曲霉、黑曲霉、黄曲霉等将淀粉分解成糖类,从而增加了啤酒的香味.啤酒中酒精含量一般为15度,或更低. 葡萄酒、乙醛和糠醛等.白酒的酒精含量一般在60度以上. 啤酒:以大麦为原...
@须秒1184：大米、小米、玉米、小麦、绿豆酿酒方法? -
訾响17625089624…… 把材料煮熟煮烂或者搅碎成粉状,加入适量的酒曲和水,放进发酵桶里密封20天左右,成为酒醅之后,放到酿酒设备里蒸馏出来即可.
訾响17625089624…… 第一步:准备几个瓷坛子,小口大肚那种.第二步:盛夏造曲.小麦润潮(用水量2-5%),粗碎(胚乳成粉,麦皮成片),再润潮(用水量38%左右),踩曲砖,晾硬,入曲房,下铺麦糠上盖乱草,草用喷雾器喷湿,密闭七日,升温,上白衣则翻曲,否则稍喷水再等几天.翻曲后又密闭七日,再翻,去草盖,开门窗,又七日干,再拆曲晒极干,收贮.第三步:种完麦子开始酿酒.白酒以高梁最佳,玉米小麦绿豆地瓜土豆山药等含淀粉原料皆可.黄酒以糯玉为上,小米黍米等皆可.黄酒法:原料浸20小时蒸熟(或煮作粥),晾冷,加水250%,曲10%,入坛密封,进行糖化和发酵.约一个月酒熟,过滤澄清便是黄酒.上甑蒸馏即成白酒.陈酿至春节饮用正好,如饮不尽,埋于地下,到次年春节愈是陈香.
@须秒1184：如何用玉米或者小麦自酿白酒 不要复制的 请给出详细步骤 用量还有时间 -
訾响17625089624…… 做酒其实需要掌握一些原理就可以 酒 是细菌在无氧的环境下分解产生的 原料(就是你说的玉米或者小麦)洗净后放入温水中 再放入酒曲(酒糟)其实就是发酵用的细菌 先发酵一小段时间让细菌繁殖到一定的数量 然后再密封发酵这个时间就比...
@须秒1184：我想用小麦酿白酒!谁能告诉我方法 -
訾响17625089624…… 加酒曲酿出来只有8-15度,需设备蒸馏提度
@须秒1184：小麦、玉米、高粱、大米、小米、绿豆酒怎么酿 -
訾响17625089624…… 酿制五粮的原料配比为:高粱36% 大米22% 糯米18% 小麦16% 玉米8% 五种粮食按比例准确配料后经充分粉碎拌匀(均匀度)90%),将五种粮食粉碎.粉碎的技术要求是:高粱、大米、糯米、小麦的粉碎度为4、6、8瓣,无整粒混入.玉米...
@须秒1184：熟料酿酒方法 -
訾响17625089624…… 熟料酿酒方法 1准备稻壳:稻壳主要功能是使大米等粉碎的粮食在蒸馏过程中透气和防止其黏结.新鲜的稻壳是稻谷加工厂的废料,所以稻壳很容易获得.稻壳使用前在水里浸泡10分钟(将稻壳放在编织袋内直接压入水里浸泡即可),浸泡后的...
@须秒1184：用小麦怎样酿白酒 -
訾响17625089624…… 可以 植物经过发酵蒸馏都会产生酒精 但浓度和比重不用 小麦糖份过高 制酒很不理想
@须秒1184：请问怎么利用自家生产的小麦和玉米酿酒呢? -
訾响17625089624…… 纯正的苞米酒在东北很普通,喝起来有一股苞米味道,不如高粱酒味道纯正;小麦也可以做酒,而且味道比高粱酒还好;只是人们不舍得,我在东北农场的时候喝过.所以,都可以做是没疑问的,就是白酒,高度的,玉米酒一般50度,小麦酒可以达到65度或更高;具体做法见到过,没做过,就是普通的白酒酿造技术,我想不会很难.
@须秒1184：家中自制啤酒酿制方法 -
訾响17625089624…… 家庭制啤酒 原料配方 大麦芽500克 水2.5公斤 鸡蛋清1~2个 酒花35~40克 白糖50克 酵母泥若干 制作方法 1.麦芽汁的制取.将500克大麦芽粉碎,加2.5公斤水搅拌均匀,放在水浴锅中(即用热水进行加热),徐徐加温至55~65℃,保持3小时左...
@须秒1184：小麦酒是怎样酿成的? -
訾响17625089624…… 大米、碗豆等,其酿造过程大体分为两步:首先是用米曲霉、黑曲霉、黄曲霉等将淀粉分解成糖类,从而增加了啤酒的香味.啤酒中酒精含量一般为15度,或更低. 葡萄酒、乙醛和糠醛等.白酒的酒精含量一般在60度以上. 啤酒:以大麦为原...
@须秒1184：大米、小米、玉米、小麦、绿豆酿酒方法? -
訾响17625089624…… 把材料煮熟煮烂或者搅碎成粉状,加入适量的酒曲和水,放进发酵桶里密封20天左右,成为酒醅之后,放到酿酒设备里蒸馏出来即可.
