山东杂粮煎饼做法全过程
@方耿6680：求山东杂粮煎饼的具体做法 一定要详细 -
涂闵17738268373…… 制作工具:制作煎饼的主要工具有鏊子、油擦、舀勺、筢子、铲子.§ 鏊子:铁制圆板,上表面平整光滑,中心稍凸,下有三足作为支撑,大小形制不一,中号的鏊子直径有65厘米左右;用火加热鏊子下面,在上面烙制煎饼.§ 油擦:俗称“油...
@方耿6680：煎饼的配方制作 -
涂闵17738268373…… 自制山东杂粮煎饼的做法步骤1. 制作老面.50g面粉加0.5g酵母(一点点,随手抓,不用称量),再加水调成糊状,夏天室温下放半天,或者冰箱放一天,发酵成老面.2. 制作杂粮粉.用料理机把家里现有的五谷杂粮打成粉即可.我用了黄豆,...
@方耿6680：山东杂粮煎饼做法 -
涂闵17738268373…… 原料:全麦粉50克,面粉50克,玉米面50克,水230克,葱50克,韭菜100克,鸡蛋3只,火腿肠2根,盐少许,甜面酱少许,油少许. 做法:1、所有材料准备好,上面撒点盐; 2、准备葱切末,韭菜切末,火腿肠切末; 3、面用水搅拌成糊状; 4、锅中刷一点油,摊成薄饼,饼要摊得薄一点,这样才好吃; 5、上面倒入鸡蛋一个,摊平,光用平时的锅铲是不行的,要用那种有一点象三角形的铲子,手拿的,大概10厘米的样子; 6、撒韭菜末,葱末,和火腿末,上面放脆饼,这也是关键,外面软里面脆全在它了; 7、四周刷上甜面酱,甜面酱是关键,不能少; 8、乘热裹好即可,如果喜欢辣的可以加点辣椒酱.
@方耿6680：山东杂粮煎饼的做法?越详细越好! -
涂闵17738268373…… 煎饼原料小米、玉米、高粱、大米、黄豆等 将细面子调成糊状,用勺子舀在鏊子上,用光滑的竹片把面糊摊开,刮均匀,刮薄.一个生鸡蛋、等周边自动卷起时,揭起来,抹上面酱,葱花,香菜 ,按口味加脆饼或油条卷起
@方耿6680：山东杂粮煎饼的制作方法,那种加蛋带菜的.最好有详细的制作方法.面糊的比例. -
涂闵17738268373…… 山东杂粮煎饼的制作方法 准备工具: 煎饼炉子、木头刮板、面桶、脆饼箱子、调料小盆、煎饼炉架子、铁勺子、铁铲子、铁皮模子(制作脆饼用的)、油察子(从毛巾上剪一小块下来卷成小卷,用来蘸油察平板铁锅的,此工具只使用蜂窝煤炉...
@方耿6680：山东杂粮煎饼详细的配方比例和做法是什么? -
涂闵17738268373…… 1. 用优质小麦粉5000克加米面1500克、鸡蛋200克、花生油200克,加水6000克,顺一个方向打匀7分钟,醒面30分钟.2.和好的面舀一勺面摊在平底炉上,磕上鸡蛋,快速摊匀,撒上香葱,将煎饼迅速翻转过来.3.然后卷上酥脆的油条或薄脆...
@方耿6680：山东杂粮煎饼怎么做才能脆 -
涂闵17738268373…… 杂粮煎饼做法 1.面粉放入小盆,面粉放入小盆,鸡蛋打成蛋液. 2.把杂米面加水和鸡蛋液和成糊,把生菜和小葱清洗干净. 3.小葱切成段和酱准备好,我用的是吃剩下的炸酱,把面糊一大勺子放入锅内转匀. 4.等一面定型后翻面,两面都变黄时候放入少许鸡蛋液,把酱抹在煎饼上. 5.放上一个生菜叶子和少许小葱段,一面折起,在把两边都折起,先放一个在盘中,其他的依靠摆在盘中即可.
@方耿6680：山东杂粮煎饼该怎么做? -
涂闵17738268373…… 我就是山东人,不过,每个地方的煎饼做法都不一样.如果要说山东哪个地方的煎饼种类最多,最好吃.那要属泰安的煎饼了.如果你真 像把做煎饼成为怎么的职业.就到山东泰安来学.
@方耿6680：山东杂粮煎饼怎么做 山东煎饼果子面糊做法 -
涂闵17738268373…… 用料 主料 中筋面粉105g 黄豆粉20g 荞麦粉15g 薄脆四块 辅料 干酵母0.3g 红薯淀粉1tsp 水适量 黄豆酱适量 榨菜粒适量 干菜肉馅(熟)适量 把做法保存到手机 做法 1. 20g面粉加入酵母和少量水混匀,制作成发面团,醒发; 2. 面团醒发两倍大...
@方耿6680：杂粮煎饼怎么做 -
涂闵17738268373…… 山东杂粮煎饼的做法 煎饼用的原料有多种多样,一般采用小米、玉米、高粱、大米等等,也可几种原料混合使用.共同之处是必须用煎饼鏊子,加火烧热,然后擦一层油,再做煎饼. 一,刮煎饼. 将细面子调成糊状,用勺子舀在鏊子上,用光...
涂闵17738268373…… 制作工具:制作煎饼的主要工具有鏊子、油擦、舀勺、筢子、铲子.§ 鏊子:铁制圆板,上表面平整光滑,中心稍凸,下有三足作为支撑,大小形制不一,中号的鏊子直径有65厘米左右;用火加热鏊子下面,在上面烙制煎饼.§ 油擦:俗称“油...
@方耿6680：煎饼的配方制作 -
涂闵17738268373…… 自制山东杂粮煎饼的做法步骤1. 制作老面.50g面粉加0.5g酵母(一点点,随手抓,不用称量),再加水调成糊状,夏天室温下放半天,或者冰箱放一天,发酵成老面.2. 制作杂粮粉.用料理机把家里现有的五谷杂粮打成粉即可.我用了黄豆,...
@方耿6680：山东杂粮煎饼做法 -
涂闵17738268373…… 原料:全麦粉50克,面粉50克,玉米面50克,水230克,葱50克,韭菜100克,鸡蛋3只,火腿肠2根,盐少许,甜面酱少许,油少许. 做法:1、所有材料准备好,上面撒点盐; 2、准备葱切末,韭菜切末,火腿肠切末; 3、面用水搅拌成糊状; 4、锅中刷一点油,摊成薄饼,饼要摊得薄一点,这样才好吃; 5、上面倒入鸡蛋一个,摊平,光用平时的锅铲是不行的,要用那种有一点象三角形的铲子,手拿的,大概10厘米的样子; 6、撒韭菜末,葱末,和火腿末,上面放脆饼,这也是关键,外面软里面脆全在它了; 7、四周刷上甜面酱,甜面酱是关键,不能少; 8、乘热裹好即可,如果喜欢辣的可以加点辣椒酱.
@方耿6680：山东杂粮煎饼的做法?越详细越好! -
涂闵17738268373…… 煎饼原料小米、玉米、高粱、大米、黄豆等 将细面子调成糊状,用勺子舀在鏊子上,用光滑的竹片把面糊摊开,刮均匀,刮薄.一个生鸡蛋、等周边自动卷起时,揭起来,抹上面酱,葱花,香菜 ,按口味加脆饼或油条卷起
@方耿6680：山东杂粮煎饼的制作方法,那种加蛋带菜的.最好有详细的制作方法.面糊的比例. -
涂闵17738268373…… 山东杂粮煎饼的制作方法 准备工具: 煎饼炉子、木头刮板、面桶、脆饼箱子、调料小盆、煎饼炉架子、铁勺子、铁铲子、铁皮模子(制作脆饼用的)、油察子(从毛巾上剪一小块下来卷成小卷,用来蘸油察平板铁锅的,此工具只使用蜂窝煤炉...
@方耿6680：山东杂粮煎饼详细的配方比例和做法是什么? -
涂闵17738268373…… 1. 用优质小麦粉5000克加米面1500克、鸡蛋200克、花生油200克,加水6000克,顺一个方向打匀7分钟,醒面30分钟.2.和好的面舀一勺面摊在平底炉上,磕上鸡蛋,快速摊匀,撒上香葱,将煎饼迅速翻转过来.3.然后卷上酥脆的油条或薄脆...
@方耿6680：山东杂粮煎饼怎么做才能脆 -
涂闵17738268373…… 杂粮煎饼做法 1.面粉放入小盆,面粉放入小盆,鸡蛋打成蛋液. 2.把杂米面加水和鸡蛋液和成糊,把生菜和小葱清洗干净. 3.小葱切成段和酱准备好,我用的是吃剩下的炸酱,把面糊一大勺子放入锅内转匀. 4.等一面定型后翻面,两面都变黄时候放入少许鸡蛋液,把酱抹在煎饼上. 5.放上一个生菜叶子和少许小葱段,一面折起,在把两边都折起,先放一个在盘中,其他的依靠摆在盘中即可.
@方耿6680：山东杂粮煎饼该怎么做? -
涂闵17738268373…… 我就是山东人,不过,每个地方的煎饼做法都不一样.如果要说山东哪个地方的煎饼种类最多,最好吃.那要属泰安的煎饼了.如果你真 像把做煎饼成为怎么的职业.就到山东泰安来学.
@方耿6680：山东杂粮煎饼怎么做 山东煎饼果子面糊做法 -
涂闵17738268373…… 用料 主料 中筋面粉105g 黄豆粉20g 荞麦粉15g 薄脆四块 辅料 干酵母0.3g 红薯淀粉1tsp 水适量 黄豆酱适量 榨菜粒适量 干菜肉馅(熟)适量 把做法保存到手机 做法 1. 20g面粉加入酵母和少量水混匀,制作成发面团,醒发; 2. 面团醒发两倍大...
@方耿6680：杂粮煎饼怎么做 -
涂闵17738268373…… 山东杂粮煎饼的做法 煎饼用的原料有多种多样,一般采用小米、玉米、高粱、大米等等,也可几种原料混合使用.共同之处是必须用煎饼鏊子,加火烧热,然后擦一层油,再做煎饼. 一,刮煎饼. 将细面子调成糊状,用勺子舀在鏊子上,用光...
