干河粉用热水泡还是冷水

@叔孙4901:买回来的鲜河粉怎么清洗
慕彩13964216354…… 1、干河粉跟米粉一样在烹饪前都要进行泡发处理,将其尽可能的还原到鲜河粉的状态.然而,不得其法的话,要么泡不开,硬邦邦的要么泡过了,碎成了渣.那么,干河...

@叔孙4901:广东河粉干的要泡多久能好 -
慕彩13964216354…… 一般三个小时以上,急泡泡不透不好吃的,建议提前晚上泡上,第二天刚好食用,

@叔孙4901:怎么煮干河粉 -
慕彩13964216354…… 准备材料:干河粉 150克,牛肉片 50克,绿豆芽 50克,小葱段 适量,蒜苗段 60克,生抽 适量,老抽 适量,淀粉 1勺,糖 适量,盐 适量,鸡蛋清 1个,鸡蛋黄 1个1、干河粉用温水浸泡一小时.2、准备好其他食材,生抽、老抽、糖、盐以2:2:2...

@叔孙4901:炒河粉怎么泡? -
慕彩13964216354…… 温水泡15分钟,再煮1分钟.大火快炒.因为河粉比较易断,而且爱粘锅.主料 河粉200g 瘦肉50g 胡萝卜丝少许 丝瓜少许 生抽一小勺 葱花2根 蒜末适量 李锦记鼓油鸡汁一小勺 芝麻油一茶匙 盐适量 炒河粉的做法步骤1. 备好所需材料,配菜切成丝,瘦肉切小块或片放少许盐腌制2. 热锅爆香蒜末,把瘦肉倒进去偏炒变色3. 加入胡萝卜丝偏炒软4. 丝瓜也倒进去炒,这时往锅中加少许水焖一下5. 把河粉倒进去,这时可以借用筷子把河粉分散6. 把调好的酱料倒进去翻炒均匀7. 把切好的葱段放进去,翻炒均匀出锅即可8. 看着很有食欲吧!确实很香,吃了一大盘

@叔孙4901:隔夜的河粉刚刚从冰箱里拿出来,是不是该泡一下冷水,这样才不会断成一小节一小节的? -
慕彩13964216354…… 是的,要拿冷水把河粉泡开,泡成一根一根的,炒起来就不容易断

@叔孙4901:炒细河粉之前要泡多久 -
慕彩13964216354…… 炒河粉需要用温水泡15分钟,然后再煮1分钟,如果不泡的话,河粉会越炒越干,非常吸油,接着就可以大火快炒河粉了,炒的时候一定要速度快,否则河粉很容易粘锅. 河粉全称沙河粉,是广东、海南、广西、福建等地区一种大众化的特色传统名吃之一. 扩展资料 第一步是把粉用沸水煮一下,到八成熟的时候就将粉捞起来,放到冷水下冲一会儿,不要让里面有很多热气,然后稍稍晾干水分.最好是炒之前准备这些,若放久了,冷水冲过的粉也还是会结成一团. 第二步就是把你所准备好的料如肉丝、大蒜、姜放到已烧热油的锅炒香,再放进粉丝,然后放盐等调料后稍炒,各种料炒匀后一般就可以起锅了.

@叔孙4901:干河粉怎么泡快速变软,时间多久 -
慕彩13964216354…… 温水泡15分钟,再煮1分钟.大火快炒.因为河粉比较易断,而且爱粘锅.

@叔孙4901:干粉条用热水泡还是冷水泡 -
慕彩13964216354…… 你好!最好还是用温水来泡,温度不超过40度,这样泡出的粉条舒展,口感好,不要用超过60度的热水来泡.

@叔孙4901:干米粉用热水泡好?还是冷水 -
慕彩13964216354…… 一般情况下是用凉水泡,但是用凉水泡需要提前花费很多时间,用凉水泡好了以后,用热水烫一下,就可以煮了,用凉水泡比较容易保持爽滑有嚼劲的口感. 如果用热水泡比较节约时间,泡完以后可以用凉水冲几遍.

@叔孙4901:干粉怎么泡、开水还是冷水?如果用开水泡一个晚上,第二天还要用开水煮吗??? -
慕彩13964216354…… 温水70度左右 炮一晚的话 那第2天煮一会就还2分钟左右

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