干海带先蒸还是先洗
@那符2124：干海带可以先洗后蒸吗 -
崔邰18877071760…… 可以,干海带需要泡发后再蒸,以下是海带肉卷的制作方法: 主料:海带200g、猪肉馅100g 辅料:蚝油适量、盐适量、料酒适量、淀粉适量、鸡精适量、葱花适量 步骤: 1、准备食材:猪肉剁成沫,海带提前泡发好. 2、肉糜加葱花、盐、鸡精、料酒和蚝油搅拌. 3、加入水和生粉搅拌均匀. 4、把拌好的肉糜放在泡发海带上. 5、轻轻地卷起,封口处用淀粉沾住. 6、把卷好的海带肉卷放锅中蒸20分钟. 7、出锅改刀上桌即可.
@那符2124：干海带怎么泡正确 不能泡久 -
崔邰18877071760…… 如果使用干制海带,应把海带表面冲洗一下,然后放入蒸锅中蒸30分钟后,再放入清水中浸泡一夜之后再用于烹饪口感才爽脆. 不要将海带直接浸泡,否则无论炖煮炒拌,口感都有硬邦邦的感觉. 在用海带做菜时,无论炖煮炒拌,加一些醋...
@那符2124：干海带根可以不洗就蒸吗 -
崔邰18877071760…… 不洗就蒸不卫生 建议清洗干净后食用 因为干海带的含砷量超标.可根据砷能够溶于水的特性,将食用的海带用足够的水浸泡一晚,浸泡过程中换水要勤,捞起冲去泥沙,24小时后出水晒干贮存备用,可以保证食用海带的安全,以防止砷中毒.然后放入沸水中煮3分钟捞起过冷河,便可直接烹煮成菜.新鲜海带会有一层粘液,草腥味也较重,应放入沸水中焯一下,捞起用冷水冲洗数遍才下锅烹煮,便可去除海带的粘液和腥味,唯留其爽脆的口感.常食海带能消炎退热,补血润脾和降低血压,还对淋巴结核、脚气浮肿、消化不良、皮肤溃疡等症状有疗效;不过海带的性较寒凉,脾胃虚寒者少食为妙.
@那符2124：海带怎样煮才能煮烂?
崔邰18877071760…… 煮海带之前首先要浸泡海带,如果第二天想吃,可在头一天晚上用淘米水浸泡海带(如果手边没有淘米水,也可以在浸泡海带的水中加一点盐,或者是一点干淀粉),这样做的目的都是为了海带能够更好的泡发. 海带泡发好后把它清洗一下,洗去上面的杂质,然后就是煮海带,煮海带的时候最好是冷水下锅(这样煮出的海带不腥,没有腥味),然后再在煮海带的水中少加一点醋,待水烧开后再用大火煮10分钟,海带就能很快的煮烂了. (加醋的目的不仅是能让海带很快的煮烂,同时也是为了吃的时候能让海带中的营养成份更好的被人体吸收) (
@那符2124：干海带有水泡? -
崔邰18877071760…… 还是泡发的方法不对.1、干的海带不要洗,卷起来直接放到蒸锅内大火蒸20-30分钟(喜欢吃脆脆的海带人可以蒸10分钟,蒸的时间越长,海带越酥软),蒸好以后晾在一边即可,吃的时候吃多少拿多少,用清水浸泡2-3小时,洗净切片或切丝...
@那符2124：海带怎么泡发好吃 -
崔邰18877071760…… 干蒸后再泡 1、干海带不要洗,卷起来直接放到蒸锅内大火蒸20-30分钟.喜欢吃脆脆的海带人可以蒸10分钟,蒸的时间越长,海带越酥软. 2、蒸好以后晾在一边即可,吃的时候吃多少拿多少,用清水浸泡2-3小时,洗净切片或切丝,可以直接用来凉拌、炒、炖、煮,这样泡发的海带味道很鲜美. 淘米水泡发 如果觉得蒸起来比较麻烦也可以用淘米水来泡发海带,将干海带在淘米水中浸泡两三个小时清洗干净即可用于烹饪,这是因为干海带表面附着着褐藻酸,它们遇水后就会变成一种黏稠的胶状物,把海带包裹起来了,这样水分就不容易进去了.而淘米水是弱碱性的,可以溶解褐藻酸,没有了褐藻酸,水分子就可以快速进入海带,海带就能很快泡软了.
@那符2124：海带为什么要蒸 -
崔邰18877071760…… 海带先蒸后泡更好,很多人都很担心做海带的时候煮不烂,所以,很多人认为在烹饪海带之前最好在水里面浸泡很久,其实先蒸一下比较好. 海带含有褐藻胶、海藻酸等物质,一经吸水,就会使海带表面出现黏稠状胶体,阻止水分进一步浸入...
@那符2124：海带的清洗方法?
崔邰18877071760…… 海带千万不要用水先泡洗,一定要先蒸熟再洗,这样既好洗又好吃,我说不出是什么道理,因我们住海边经常吃海带,鲜海带放蒸锅蒸10-15分钟,干海带时间再长一点,用手掐一下感觉软硬合适可以,记住一定要蒸不要用水煮,然后再用水冲洗,干海带要泡一泡,这样很好洗的,杂物、沙子一冲就下来.你试试.
@那符2124：干海带泡了还用煮吗? -
崔邰18877071760…… 干海带经水浸泡24小时后,其含砷量才能达到食用安全标准.海带浸泡的时间是根据海带的质地和含砷量来决定的,如果是质地比较嫩,含砷量较低的海带,那么浸泡的时间不用太长,但若是质地比较硬,含砷量多的,就需要泡久一点.食用干...
@那符2124：湿海带怎么做的?要怎么洗,煮多长时间?干海带是怎么洗,煮多久?知道的朋友请告知谢谢朋友 -
崔邰18877071760…… 海带买回来后不要用淡水洗,如果是干海带先要去掉泥沙,然后放在锅里蒸.蒸的用手指掐透为止.也就是十几分钟吧.然后根据吃多少把蒸的海带放在水里泡到胀大,就可以切丝凉拌了 .也可以炖排骨等等.一定不要生的时候用淡水洗 !!!
崔邰18877071760…… 可以,干海带需要泡发后再蒸,以下是海带肉卷的制作方法: 主料:海带200g、猪肉馅100g 辅料:蚝油适量、盐适量、料酒适量、淀粉适量、鸡精适量、葱花适量 步骤: 1、准备食材:猪肉剁成沫,海带提前泡发好. 2、肉糜加葱花、盐、鸡精、料酒和蚝油搅拌. 3、加入水和生粉搅拌均匀. 4、把拌好的肉糜放在泡发海带上. 5、轻轻地卷起,封口处用淀粉沾住. 6、把卷好的海带肉卷放锅中蒸20分钟. 7、出锅改刀上桌即可.
@那符2124：干海带怎么泡正确 不能泡久 -
崔邰18877071760…… 如果使用干制海带,应把海带表面冲洗一下,然后放入蒸锅中蒸30分钟后,再放入清水中浸泡一夜之后再用于烹饪口感才爽脆. 不要将海带直接浸泡,否则无论炖煮炒拌,口感都有硬邦邦的感觉. 在用海带做菜时,无论炖煮炒拌,加一些醋...
@那符2124：干海带根可以不洗就蒸吗 -
崔邰18877071760…… 不洗就蒸不卫生 建议清洗干净后食用 因为干海带的含砷量超标.可根据砷能够溶于水的特性,将食用的海带用足够的水浸泡一晚,浸泡过程中换水要勤,捞起冲去泥沙,24小时后出水晒干贮存备用,可以保证食用海带的安全,以防止砷中毒.然后放入沸水中煮3分钟捞起过冷河,便可直接烹煮成菜.新鲜海带会有一层粘液,草腥味也较重,应放入沸水中焯一下,捞起用冷水冲洗数遍才下锅烹煮,便可去除海带的粘液和腥味,唯留其爽脆的口感.常食海带能消炎退热,补血润脾和降低血压,还对淋巴结核、脚气浮肿、消化不良、皮肤溃疡等症状有疗效;不过海带的性较寒凉,脾胃虚寒者少食为妙.
@那符2124：海带怎样煮才能煮烂?
崔邰18877071760…… 煮海带之前首先要浸泡海带,如果第二天想吃,可在头一天晚上用淘米水浸泡海带(如果手边没有淘米水,也可以在浸泡海带的水中加一点盐,或者是一点干淀粉),这样做的目的都是为了海带能够更好的泡发. 海带泡发好后把它清洗一下,洗去上面的杂质,然后就是煮海带,煮海带的时候最好是冷水下锅(这样煮出的海带不腥,没有腥味),然后再在煮海带的水中少加一点醋,待水烧开后再用大火煮10分钟,海带就能很快的煮烂了. (加醋的目的不仅是能让海带很快的煮烂,同时也是为了吃的时候能让海带中的营养成份更好的被人体吸收) (
@那符2124：干海带有水泡? -
崔邰18877071760…… 还是泡发的方法不对.1、干的海带不要洗,卷起来直接放到蒸锅内大火蒸20-30分钟(喜欢吃脆脆的海带人可以蒸10分钟,蒸的时间越长,海带越酥软),蒸好以后晾在一边即可,吃的时候吃多少拿多少,用清水浸泡2-3小时,洗净切片或切丝...
@那符2124：海带怎么泡发好吃 -
崔邰18877071760…… 干蒸后再泡 1、干海带不要洗,卷起来直接放到蒸锅内大火蒸20-30分钟.喜欢吃脆脆的海带人可以蒸10分钟,蒸的时间越长,海带越酥软. 2、蒸好以后晾在一边即可,吃的时候吃多少拿多少,用清水浸泡2-3小时,洗净切片或切丝,可以直接用来凉拌、炒、炖、煮,这样泡发的海带味道很鲜美. 淘米水泡发 如果觉得蒸起来比较麻烦也可以用淘米水来泡发海带,将干海带在淘米水中浸泡两三个小时清洗干净即可用于烹饪,这是因为干海带表面附着着褐藻酸,它们遇水后就会变成一种黏稠的胶状物,把海带包裹起来了,这样水分就不容易进去了.而淘米水是弱碱性的,可以溶解褐藻酸,没有了褐藻酸,水分子就可以快速进入海带,海带就能很快泡软了.
@那符2124：海带为什么要蒸 -
崔邰18877071760…… 海带先蒸后泡更好,很多人都很担心做海带的时候煮不烂,所以,很多人认为在烹饪海带之前最好在水里面浸泡很久,其实先蒸一下比较好. 海带含有褐藻胶、海藻酸等物质,一经吸水,就会使海带表面出现黏稠状胶体,阻止水分进一步浸入...
@那符2124：海带的清洗方法?
崔邰18877071760…… 海带千万不要用水先泡洗,一定要先蒸熟再洗,这样既好洗又好吃,我说不出是什么道理,因我们住海边经常吃海带,鲜海带放蒸锅蒸10-15分钟,干海带时间再长一点,用手掐一下感觉软硬合适可以,记住一定要蒸不要用水煮,然后再用水冲洗,干海带要泡一泡,这样很好洗的,杂物、沙子一冲就下来.你试试.
@那符2124：干海带泡了还用煮吗? -
崔邰18877071760…… 干海带经水浸泡24小时后,其含砷量才能达到食用安全标准.海带浸泡的时间是根据海带的质地和含砷量来决定的,如果是质地比较嫩,含砷量较低的海带,那么浸泡的时间不用太长,但若是质地比较硬,含砷量多的,就需要泡久一点.食用干...
@那符2124：湿海带怎么做的?要怎么洗,煮多长时间?干海带是怎么洗,煮多久?知道的朋友请告知谢谢朋友 -
崔邰18877071760…… 海带买回来后不要用淡水洗,如果是干海带先要去掉泥沙,然后放在锅里蒸.蒸的用手指掐透为止.也就是十几分钟吧.然后根据吃多少把蒸的海带放在水里泡到胀大,就可以切丝凉拌了 .也可以炖排骨等等.一定不要生的时候用淡水洗 !!!
