干锅学做
@印从6798：学做干锅 干锅的做法 干锅怎么做才好吃 -
平应19547765199…… 干锅排骨材料子排一斤半,姜一大块,蒜二十小颗,料酒一汤匙,生抽一汤匙,蚝油一汤匙半,老抽半汤匙,白糖小半汤匙做法1.一斤半排骨洗净切成小块,加一汤匙料酒、一汤匙生抽、一汤匙半蚝油、半汤匙老抽、小半汤匙白糖,拌匀腌制两小时左右2.取一个砂锅或者保温性能好的锅子,把切成片的姜和去皮的大蒜粒铺满锅底,再倒入三汤匙左右食用油(能铺满整个锅底的量就可以)3.把腌制好的排骨铺入锅中,同时把碗里腌制排骨的腌汁也一并倒入锅中,盖上盖子,开中大火煮开,转小火焖煮20分钟左右4.开盖撒上葱花,连锅端上即可
@印从6798：重庆干锅怎么做吗?
平应19547765199…… 干锅可以做很多种菜,干锅鸡、鸭、兔、羊等等...... 通常是肉腌制好,先炸过,放调料炒香,煮好,然后直接放锅里,锅底垫一些蒜苗,或者是直接放锅里.开小...
@印从6798：干锅怎么做啊?在外边吃了几次干锅?觉得不错,不知道是怎么做的啊?
平应19547765199…… 干锅菜是近年来较为流行的一种菜式.它最先是在湖南、湖北、江西一带流行,后被川厨引进并提升,形成了系列干锅菜肴,如干锅鸡杂、干锅鸡、干锅兔、干锅蛙、筒笋...
@印从6798：干锅烧的好吃,快来学学如何烧干锅菜 -
平应19547765199…… 干锅菜只要掌握一个要点就可以了.最主要就是不要带汤.干锅菜都是绵软鲜香无汤汁的.做到这一点干锅菜做的好吃就不是问题了.酒店里多数都是炖好以后倒入锅里再用酒精膏加热的.
@印从6798：干锅菜好做的,怎么做的?
平应19547765199…… 干锅香辣鱿鱼的制作方法: 1、先将土豆条和胡萝卜条在热油中炸八成熟.捞出控油; 2、锅内留比平时炒菜多两到三倍的油,油热后放一大勺豆瓣酱炒出红油,下葱姜蒜花椒辣椒煸香; 3、倒入鱿鱼圈加点糖翻炒,再加一大勺辣椒面炸成的辣椒油继续翻炒; 4、倒入所有的配料(青辣椒块除外)加点高汤,继续翻炒,至汤汁快收干,菜品九成熟时再加入青辣椒块,加鸡精快速翻炒,倒入干干锅内,一道麻辣味浓的干锅鱿鱼就可以吃了!
@印从6798：干锅怎么做才好吃 -
平应19547765199…… 通常是肉腌制好,先炸过,放调料炒香,煮好,然后直接放锅里,锅底垫一些蒜苗,或者是直接放锅里.开小火慢慢的煮,要不停的翻动,要是太干了,就加啤酒,一面吃,一面加啤酒.煮得锅里滋滋的直冒烟,香喷喷的让人止不住口呀! 材料...
@印从6798：干锅的底料怎么做? -
平应19547765199…… 你好,干锅底料配方(巴适馆干锅秘方) 巴适馆秘制底料 香料:小茴香10克,木香5克,甘草3克,白芷5克,枝子黄10克,藏红花3克,山奈5克,丁香3克,当归10克,甘松10克,香菜籽10克,香草5克,枸杞8克,花椒10克,沙仁10,草蔻5...
@印从6798：如何自制火锅干锅 -
平应19547765199…… 川味火锅:汤是特制的麻辣汤底,加鸡精、味精、葱、姜、蒜、胡椒粉、干辣椒、花椒、红油、牛油、火锅底料.干锅虾:将虾尾部用刀划个口子,放入温度大约150的油锅中炸5秒,捞上来再等油温上升到50左右放进去炸5秒基本就可以了在干净的锅里放入油、葱姜蒜、干辣椒、花椒、红久久,放入洋葱、西芹翻炒30秒,放入味精、鸡精、少许白糖、胡椒粉翻炒30秒基本就OK了 其他干锅基本类似,前提是要炸的东西在油锅里基本就9成熟了.
@印从6798：想学正宗干锅技术 学干锅一般要多久 -
平应19547765199…… 1、这个你可以到新东方去培训,应该专业些,2、一般学这样的技术的费用大概在5000-7000之间3、这要看你所在的省份的,不同的省份价格也不同,4、还是建议你亲自去体验一下,这样会更好些5、去考查一下,如果不错,自己在决定.6、一般学这个1-2个月,看你的上手能力.再自己决定
@印从6798：干锅鱼怎么做
平应19547765199…… 原料:草鱼一条(800克左右)、土豆200克,洋葱150克、青椒50克、莲菜100克,... 5、另准备好干净的酒精干锅,先放入备好的白菜,再加入洋葱,莲菜,土豆,这些蔬...
平应19547765199…… 干锅排骨材料子排一斤半,姜一大块,蒜二十小颗,料酒一汤匙,生抽一汤匙,蚝油一汤匙半,老抽半汤匙,白糖小半汤匙做法1.一斤半排骨洗净切成小块,加一汤匙料酒、一汤匙生抽、一汤匙半蚝油、半汤匙老抽、小半汤匙白糖,拌匀腌制两小时左右2.取一个砂锅或者保温性能好的锅子,把切成片的姜和去皮的大蒜粒铺满锅底,再倒入三汤匙左右食用油(能铺满整个锅底的量就可以)3.把腌制好的排骨铺入锅中,同时把碗里腌制排骨的腌汁也一并倒入锅中,盖上盖子,开中大火煮开,转小火焖煮20分钟左右4.开盖撒上葱花,连锅端上即可
@印从6798：重庆干锅怎么做吗?
平应19547765199…… 干锅可以做很多种菜,干锅鸡、鸭、兔、羊等等...... 通常是肉腌制好,先炸过,放调料炒香,煮好,然后直接放锅里,锅底垫一些蒜苗,或者是直接放锅里.开小...
@印从6798：干锅怎么做啊?在外边吃了几次干锅?觉得不错,不知道是怎么做的啊?
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@印从6798：干锅烧的好吃,快来学学如何烧干锅菜 -
平应19547765199…… 干锅菜只要掌握一个要点就可以了.最主要就是不要带汤.干锅菜都是绵软鲜香无汤汁的.做到这一点干锅菜做的好吃就不是问题了.酒店里多数都是炖好以后倒入锅里再用酒精膏加热的.
@印从6798：干锅菜好做的,怎么做的?
平应19547765199…… 干锅香辣鱿鱼的制作方法: 1、先将土豆条和胡萝卜条在热油中炸八成熟.捞出控油; 2、锅内留比平时炒菜多两到三倍的油,油热后放一大勺豆瓣酱炒出红油,下葱姜蒜花椒辣椒煸香; 3、倒入鱿鱼圈加点糖翻炒,再加一大勺辣椒面炸成的辣椒油继续翻炒; 4、倒入所有的配料(青辣椒块除外)加点高汤,继续翻炒,至汤汁快收干,菜品九成熟时再加入青辣椒块,加鸡精快速翻炒,倒入干干锅内,一道麻辣味浓的干锅鱿鱼就可以吃了!
@印从6798：干锅怎么做才好吃 -
平应19547765199…… 通常是肉腌制好,先炸过,放调料炒香,煮好,然后直接放锅里,锅底垫一些蒜苗,或者是直接放锅里.开小火慢慢的煮,要不停的翻动,要是太干了,就加啤酒,一面吃,一面加啤酒.煮得锅里滋滋的直冒烟,香喷喷的让人止不住口呀! 材料...
@印从6798：干锅的底料怎么做? -
平应19547765199…… 你好,干锅底料配方(巴适馆干锅秘方) 巴适馆秘制底料 香料:小茴香10克,木香5克,甘草3克,白芷5克,枝子黄10克,藏红花3克,山奈5克,丁香3克,当归10克,甘松10克,香菜籽10克,香草5克,枸杞8克,花椒10克,沙仁10,草蔻5...
@印从6798：如何自制火锅干锅 -
平应19547765199…… 川味火锅:汤是特制的麻辣汤底,加鸡精、味精、葱、姜、蒜、胡椒粉、干辣椒、花椒、红油、牛油、火锅底料.干锅虾:将虾尾部用刀划个口子,放入温度大约150的油锅中炸5秒,捞上来再等油温上升到50左右放进去炸5秒基本就可以了在干净的锅里放入油、葱姜蒜、干辣椒、花椒、红久久,放入洋葱、西芹翻炒30秒,放入味精、鸡精、少许白糖、胡椒粉翻炒30秒基本就OK了 其他干锅基本类似,前提是要炸的东西在油锅里基本就9成熟了.
@印从6798：想学正宗干锅技术 学干锅一般要多久 -
平应19547765199…… 1、这个你可以到新东方去培训,应该专业些,2、一般学这样的技术的费用大概在5000-7000之间3、这要看你所在的省份的,不同的省份价格也不同,4、还是建议你亲自去体验一下,这样会更好些5、去考查一下,如果不错,自己在决定.6、一般学这个1-2个月,看你的上手能力.再自己决定
@印从6798：干锅鱼怎么做
平应19547765199…… 原料:草鱼一条(800克左右)、土豆200克,洋葱150克、青椒50克、莲菜100克,... 5、另准备好干净的酒精干锅,先放入备好的白菜,再加入洋葱,莲菜,土豆,这些蔬...
