干锅菜系列菜谱
@滑馥1634：干锅系列菜品 -
邬欧13182554168…… 干锅鱼的制作材料:主料:鱼,料酒,生抽,老抽,蚝油,鸡精,盐 教您干锅鱼怎么做,如何做干锅鱼将鱼用料酒,生抽,老抽,蚝油,鸡精,盐腌2个小时 将半斤姜和蒜放入沙锅里 将腌好的鱼放入 先用大干锅虾的做法用料: 1、大虾半斤. ...
@滑馥1634：那位大师给我推荐几道干锅的菜谱及做法!
邬欧13182554168…… 干煸豆角 用料: 豆角、肉馅. 调料: 盐、酱油、料酒、葱、姜、糖、干红辣椒、麻椒. 干煸豆角做法: 1、将豆角去筋,洗净,滤干水分;葱、姜切成末; 2、将炒锅放在火上,放入油(比平时炒菜稍多些),放入豆角翻炒.待豆角中水份出来,变皱,上面有深色的斑点.盛出. 3、锅中留底油,放入麻椒、辣椒略炒.将肉馅放入煸炒,再放入料酒、酱油、葱末、姜末,糖和盐.将豆角下锅,翻炒均匀即可出锅装盘.
@滑馥1634：四川的干锅系列菜怎么做? -
邬欧13182554168…… 干锅可以做很多种菜,干锅鸡、鸭、兔、等等...... 通常是肉腌制好,先炸过,放调料炒香,煮好,然后直接放锅里,锅底垫一些蒜苗,或者是直接放锅里.开小火慢慢的煮,要不停的翻动,要是太干了,就加啤酒,一面吃,一面加啤酒.煮得锅...
@滑馥1634：干锅系列有那些菜好吃? -
邬欧13182554168…… 干锅虾 原料: 虾,半斤或者一斤无所谓,洗净,沥去水分.每个虾用剪子从颈部剪一条线到尾部,这样以后烹制的时候容易进味. 洋葱,最小个的,剥去外皮,切成四方的片. 青椒,一到两个,洗净去籽,切成四方的片. 麻椒,就是四川的花...
@滑馥1634：干锅菜肴都有那些 -
邬欧13182554168…… 干锅菜是最近中比较流行的菜肴一种制作.干锅菜最近几年发展非常快.有不少的干锅菜.比如说干锅鸡 干锅香辣鸭 等等.但是还是不少厨师对于干锅菜的制作还是一知并解.下面就把我所知道的干锅菜的制作方法介绍给大家.干锅菜属于一种...
@滑馥1634：干锅菜有什么好菜? -
邬欧13182554168…… 干锅杏鲍菇,干锅茶树菇,干锅娃娃菜,都是干锅中的经典
@滑馥1634：最受欢迎的常见家庭干锅菜做法是什么? -
邬欧13182554168…… 香辣干锅虾用 料:虾 / 藕 / 黄瓜 / 年糕 / 洋葱,豆豉 / 生姜 / 葱 / 酱油 / 盐 / 糖做 法:1. 藕片要用开水煮一下,黄瓜切条2. 年糕和虾下锅炸3. 将准备好的食材,先将干辣椒,大蒜头,生姜,葱,豆豉分别以锅炒香,然后再放入洋葱,最后将藕片,...
@滑馥1634：干锅一般放什么菜好吃 -
邬欧13182554168…… 干锅菜是由四川绵阳流行开来的一种菜式.相对于火锅而得名.火锅汤汁很多,以适应涮烫各种原料;而干锅菜汤汁相对较少,一般作为菜品直接上桌食用,它最先是在湖南、湖北、江西一带流行,后被川厨引进并提升,形成了系列干锅菜肴,如干锅鸡杂、干锅鸡、干锅兔、干锅蛙、筒笋鸡等.
@滑馥1634：干锅菜怎么做? -
邬欧13182554168…… 希望对你有帮助 干锅手撕包菜做法: 食材:醋 五花肉 油 葱姜 豆瓣酱 盐 白糖 干辣椒 包菜一个洗净. 把圆白菜用手撕成大小合适的块,用淡盐水泡15分钟洗净 锅里放水烧开,放入盐和油 把卷心菜放入锅中淖一下,变色即可捞出来. 放到凉水...
@滑馥1634：金针菇,土豆,莲藕怎样做干锅菜 -
邬欧13182554168…… 做法 1 1.土豆,莲藕、一小把金针菇去根、半个洋葱切丝、生姜切片、三个干辣椒切断、一个蒜头切碎. 2 2.土豆 莲藕洗净过水,水开将菜捞出立即过凉,否则菜会不脆喔! 3 3.将金针菇下水煮一会,待会翻炒时容易入味! 4 4.油锅热,将备好的姜蒜干辣椒洋葱下过翻炒,可加点荤油. 5 5.待炒出香味,加入土豆莲藕. 6 6.待土豆莲藕翻炒几分钟后再加入金针菇.由于没有肉片,中途可随时加点香肠喔. 7 7.开始调味咯,为了营养,加入调好的蚝油汁,酱油,翻炒入味.由于蚝油和酱油都是咸的,就不用加盐
邬欧13182554168…… 干锅鱼的制作材料:主料:鱼,料酒,生抽,老抽,蚝油,鸡精,盐 教您干锅鱼怎么做,如何做干锅鱼将鱼用料酒,生抽,老抽,蚝油,鸡精,盐腌2个小时 将半斤姜和蒜放入沙锅里 将腌好的鱼放入 先用大干锅虾的做法用料: 1、大虾半斤. ...
@滑馥1634：那位大师给我推荐几道干锅的菜谱及做法!
邬欧13182554168…… 干煸豆角 用料: 豆角、肉馅. 调料: 盐、酱油、料酒、葱、姜、糖、干红辣椒、麻椒. 干煸豆角做法: 1、将豆角去筋,洗净,滤干水分;葱、姜切成末; 2、将炒锅放在火上,放入油(比平时炒菜稍多些),放入豆角翻炒.待豆角中水份出来,变皱,上面有深色的斑点.盛出. 3、锅中留底油,放入麻椒、辣椒略炒.将肉馅放入煸炒,再放入料酒、酱油、葱末、姜末,糖和盐.将豆角下锅,翻炒均匀即可出锅装盘.
@滑馥1634：四川的干锅系列菜怎么做? -
邬欧13182554168…… 干锅可以做很多种菜,干锅鸡、鸭、兔、等等...... 通常是肉腌制好,先炸过,放调料炒香,煮好,然后直接放锅里,锅底垫一些蒜苗,或者是直接放锅里.开小火慢慢的煮,要不停的翻动,要是太干了,就加啤酒,一面吃,一面加啤酒.煮得锅...
@滑馥1634：干锅系列有那些菜好吃? -
邬欧13182554168…… 干锅虾 原料: 虾,半斤或者一斤无所谓,洗净,沥去水分.每个虾用剪子从颈部剪一条线到尾部,这样以后烹制的时候容易进味. 洋葱,最小个的,剥去外皮,切成四方的片. 青椒,一到两个,洗净去籽,切成四方的片. 麻椒,就是四川的花...
@滑馥1634：干锅菜肴都有那些 -
邬欧13182554168…… 干锅菜是最近中比较流行的菜肴一种制作.干锅菜最近几年发展非常快.有不少的干锅菜.比如说干锅鸡 干锅香辣鸭 等等.但是还是不少厨师对于干锅菜的制作还是一知并解.下面就把我所知道的干锅菜的制作方法介绍给大家.干锅菜属于一种...
@滑馥1634：干锅菜有什么好菜? -
邬欧13182554168…… 干锅杏鲍菇,干锅茶树菇,干锅娃娃菜,都是干锅中的经典
@滑馥1634：最受欢迎的常见家庭干锅菜做法是什么? -
邬欧13182554168…… 香辣干锅虾用 料:虾 / 藕 / 黄瓜 / 年糕 / 洋葱,豆豉 / 生姜 / 葱 / 酱油 / 盐 / 糖做 法:1. 藕片要用开水煮一下,黄瓜切条2. 年糕和虾下锅炸3. 将准备好的食材,先将干辣椒,大蒜头,生姜,葱,豆豉分别以锅炒香,然后再放入洋葱,最后将藕片,...
@滑馥1634：干锅一般放什么菜好吃 -
邬欧13182554168…… 干锅菜是由四川绵阳流行开来的一种菜式.相对于火锅而得名.火锅汤汁很多,以适应涮烫各种原料;而干锅菜汤汁相对较少,一般作为菜品直接上桌食用,它最先是在湖南、湖北、江西一带流行,后被川厨引进并提升,形成了系列干锅菜肴,如干锅鸡杂、干锅鸡、干锅兔、干锅蛙、筒笋鸡等.
@滑馥1634：干锅菜怎么做? -
邬欧13182554168…… 希望对你有帮助 干锅手撕包菜做法: 食材:醋 五花肉 油 葱姜 豆瓣酱 盐 白糖 干辣椒 包菜一个洗净. 把圆白菜用手撕成大小合适的块,用淡盐水泡15分钟洗净 锅里放水烧开,放入盐和油 把卷心菜放入锅中淖一下,变色即可捞出来. 放到凉水...
@滑馥1634：金针菇,土豆,莲藕怎样做干锅菜 -
邬欧13182554168…… 做法 1 1.土豆,莲藕、一小把金针菇去根、半个洋葱切丝、生姜切片、三个干辣椒切断、一个蒜头切碎. 2 2.土豆 莲藕洗净过水,水开将菜捞出立即过凉,否则菜会不脆喔! 3 3.将金针菇下水煮一会,待会翻炒时容易入味! 4 4.油锅热,将备好的姜蒜干辣椒洋葱下过翻炒,可加点荤油. 5 5.待炒出香味,加入土豆莲藕. 6 6.待土豆莲藕翻炒几分钟后再加入金针菇.由于没有肉片,中途可随时加点香肠喔. 7 7.开始调味咯,为了营养,加入调好的蚝油汁,酱油,翻炒入味.由于蚝油和酱油都是咸的,就不用加盐
