干黄花菜泡完要焯水吗
@弓佩799：干黄花菜泡好后是否用开水超一下在炒 -
施毓18144376191…… 不需要的,洗干净就行那东西还是挺好吃的
@弓佩799：黄花菜需要焯水吗 -
施毓18144376191…… 黄花菜无论是肉炒还是素炒都非常的美味,但黄花菜切不可直接炒,很多人直接将黄花菜泡一泡就了事了,这是不对的,黄花菜必须要焯水,因为黄花菜中的秋水仙碱含量较高,如果秋水仙碱被人体消化,就会形成二秋水仙碱.黄花菜是一种多...
@弓佩799：干黄花菜泡完了不焯可不可以 -
施毓18144376191…… 可以吧
@弓佩799：干黄花菜刚凝开水泡盖住4O分钟可以吗? -
施毓18144376191…… 不管是新鲜的还是干的黄花菜都应该焯水.黄花菜又被称为金针菜,是人们喜爱的菜肴之一.而且黄花菜含有秋水仙碱,所以吃之前先用开水焯一下.黄花菜中含有秋水仙碱,如果人体摄入秋水仙碱后,对于人体胃肠道、泌尿系统有一定的影响...
@弓佩799：黄花菜为什么要烧开水焯一下 -
施毓18144376191…… 新鲜黄花菜中含有秋水仙碱,可造成胃肠道中毒症状,故不能生食,须加工晒干,吃之前先用开水焯一 下,再用凉水浸泡2小时以上,食用时火力要大,彻底加热,每次食量不宜过多.另外应选用冷水发制的较好.
@弓佩799：干黄花菜不用开水烫可以直接炒吗? -
施毓18144376191…… 貌似不可以吧
@弓佩799：新鲜黄花菜怎么晒干如何晒干黄花菜
施毓18144376191…… 1、晒黄花菜先用开水焯水,再放入冷水中浸泡一段时间,然后捞出沥干水分,就可以放在太阳下面晒了.新鲜的黄花菜中含有微毒性的秋水仙碱,遇热易分解,易溶于冷水,所以选择在稳定的太阳天晒干晒透,最好在水泥地上晒,不要用一些吸水的竹木框.2、黄花菜只有晒干才能吃,新鲜黄花菜中含有秋水仙碱,是一种微量毒素,可让人轻微中毒,所以把新鲜黄花菜要先用开水焯,再浸泡一段时间就可以将毒素过滤掉.干黄花菜保存要远离湿润的地方,并且密封保存,每一个星期就要检查一次干黄花菜是否发霉了,存放时间较长还需要撒一些药粉.
@弓佩799：如何正确泡发干黄花菜(如何正确泡发燕窝)
施毓18144376191…… 1.准备一个盆或者是碗,将干黄花菜放进去;2.再往盆内加入温水,水位要没过干黄花菜;3.浸泡30分钟后将水倒掉,然后再重新倒入凉水浸泡1小时左右;4.浸泡好的黄花菜会吸水泡发并回软,这时剪去黄花菜的根并清洗2-3遍即可食用.
@弓佩799：黄花菜干怎么吃 -
施毓18144376191…… 在食用黄花菜时应先用冷水浸泡20分钟左右,在烹调时多趁热炒或煲几分钟,如能在炒或煲汤前加几滴醋,则基本上就高枕无忧了,因为即使略有二氧化硫残留超标,在酸性条件下也会将其分解,消费者就可放心食用了.
@弓佩799：晾干的黄花菜需要煮熟了再凉拌吗? -
施毓18144376191…… 凉拌黄花菜一般是用那种黄白色的,很少用黄红色的黄花菜. 黄白色的黄花菜含有食品添加剂,必须温水浸泡2个小时,反复冲洗后才能食用.至于凉拌可以根据个人喜好,一般开水烫熟再自然冷却加作料就行.
施毓18144376191…… 不需要的,洗干净就行那东西还是挺好吃的
@弓佩799：黄花菜需要焯水吗 -
施毓18144376191…… 黄花菜无论是肉炒还是素炒都非常的美味,但黄花菜切不可直接炒,很多人直接将黄花菜泡一泡就了事了,这是不对的,黄花菜必须要焯水,因为黄花菜中的秋水仙碱含量较高,如果秋水仙碱被人体消化,就会形成二秋水仙碱.黄花菜是一种多...
@弓佩799：干黄花菜泡完了不焯可不可以 -
施毓18144376191…… 可以吧
@弓佩799：干黄花菜刚凝开水泡盖住4O分钟可以吗? -
施毓18144376191…… 不管是新鲜的还是干的黄花菜都应该焯水.黄花菜又被称为金针菜,是人们喜爱的菜肴之一.而且黄花菜含有秋水仙碱,所以吃之前先用开水焯一下.黄花菜中含有秋水仙碱,如果人体摄入秋水仙碱后,对于人体胃肠道、泌尿系统有一定的影响...
@弓佩799：黄花菜为什么要烧开水焯一下 -
施毓18144376191…… 新鲜黄花菜中含有秋水仙碱,可造成胃肠道中毒症状,故不能生食,须加工晒干,吃之前先用开水焯一 下,再用凉水浸泡2小时以上,食用时火力要大,彻底加热,每次食量不宜过多.另外应选用冷水发制的较好.
@弓佩799：干黄花菜不用开水烫可以直接炒吗? -
施毓18144376191…… 貌似不可以吧
@弓佩799：新鲜黄花菜怎么晒干如何晒干黄花菜
施毓18144376191…… 1、晒黄花菜先用开水焯水,再放入冷水中浸泡一段时间,然后捞出沥干水分,就可以放在太阳下面晒了.新鲜的黄花菜中含有微毒性的秋水仙碱,遇热易分解,易溶于冷水,所以选择在稳定的太阳天晒干晒透,最好在水泥地上晒,不要用一些吸水的竹木框.2、黄花菜只有晒干才能吃,新鲜黄花菜中含有秋水仙碱,是一种微量毒素,可让人轻微中毒,所以把新鲜黄花菜要先用开水焯,再浸泡一段时间就可以将毒素过滤掉.干黄花菜保存要远离湿润的地方,并且密封保存,每一个星期就要检查一次干黄花菜是否发霉了,存放时间较长还需要撒一些药粉.
@弓佩799：如何正确泡发干黄花菜(如何正确泡发燕窝)
施毓18144376191…… 1.准备一个盆或者是碗,将干黄花菜放进去;2.再往盆内加入温水,水位要没过干黄花菜;3.浸泡30分钟后将水倒掉,然后再重新倒入凉水浸泡1小时左右;4.浸泡好的黄花菜会吸水泡发并回软,这时剪去黄花菜的根并清洗2-3遍即可食用.
@弓佩799：黄花菜干怎么吃 -
施毓18144376191…… 在食用黄花菜时应先用冷水浸泡20分钟左右,在烹调时多趁热炒或煲几分钟,如能在炒或煲汤前加几滴醋,则基本上就高枕无忧了,因为即使略有二氧化硫残留超标,在酸性条件下也会将其分解,消费者就可放心食用了.
@弓佩799：晾干的黄花菜需要煮熟了再凉拌吗? -
施毓18144376191…… 凉拌黄花菜一般是用那种黄白色的,很少用黄红色的黄花菜. 黄白色的黄花菜含有食品添加剂,必须温水浸泡2个小时,反复冲洗后才能食用.至于凉拌可以根据个人喜好,一般开水烫熟再自然冷却加作料就行.
