广东夏天晒鱼干会臭吗
@华录5502：夏天怎么晒鱼干不会坏 -
庄狭17190472969…… 鱼干是许多人都喜欢吃的一种食物,煎炸烹炒味道都极好,而且还很容易保存.有些人喜欢买晒好的成品拿回家加工做菜,也有人不放心外边的东西,怕有防腐剂,所以愿意自己晒鱼干来吃,尤其是生活在海边的人,晒鱼干是一项技能.其实晒...
@华录5502：夏季可以晾干鱼吗怎样保鲜鱼放的更久点,晾干鱼在夏季 -
庄狭17190472969…… 可以晒鱼干.不是晾,因为夏季天气炎热,太阳比较毒,利用太阳及早脱水,最重要的是除去内脏,洗干净后里外涂抹食盐,挂起来晒太阳 ,最好有纱网防止苍蝇产卵.晚上摆到室内,防止露水.
@华录5502：风干鱼有臭味发粘怎么处理
庄狭17190472969…… 晒鱼干的腥臭味是鱼肉腐蚀引起的,主要是因为水分比较多导致的,比如保存位置潮湿,涂抹盐的量太少、脱水不充分.所以建议鱼干要腌制,尤其要选择防腐香料,如茴...
@华录5502：11月做淹干鱼会臭吗 -
庄狭17190472969…… 不会的,我们这里都是11月份做的多 腌猪肉,鸡,鸭等等,都是11月份最好. 因为11月份温度不高也不是很低,太阳比较好 这时候不会臭,而且能够晒太阳,会香喷喷的 12月份就太晚了,如果遇到了下雪,就无法干了,不能香喷喷了
@华录5502：鲜晒鱼干两天后发出恶臭还能吃吗? -
庄狭17190472969…… 洗干净,在晒一次就可以了.如果第二次还发臭的话建议丢掉
@华录5502：天天下雨晒的鱼干不了,真担心会臭了,怎么办. -
庄狭17190472969…… 展开全部1放倒阴凉通风的地方,用风吹,只要水分能快速蒸发掉就不会霉变.2 用大功率的风扇吹,吹干之后放冰箱就不会坏.3 洒盐,盐能很好的抑制细菌生长,没有细菌比较不容易坏.
@华录5502：夏天怎样腌鱼不生蛆 -
庄狭17190472969…… 首先为了使鱼充分入味要把鱼剖成两半,从背入刀,连头分为两半,肚皮连着不要分开,注意千万不可洗鱼,像你说的加水更不行,会在腌制过程中变味的.只能用干净的布擦一下.辅料比例以一公斤鱼为标准:三钱盐,酒少许(最好是60度的高度酒,一只手五指并拢能捧下的量),花椒适量(根据自己喜爱),辣椒面适量(根据自己喜爱).然后放入大容器中用手进行揉搓,目地是让辅料充分与鱼融合,然后用盖密封一天,目的也是为了入味.正常情况是冬天腌制,夏天只是要注意盐和酒可适量加多点,多揉搓些时间,然后不要让苍蝇叮到,否则就会长蛆,密封一天后,拿出来放进冰箱冷藏室这是关键也是我夏天腌制食品的好办法,一个四五天后就可食用了,味道好极了.祝你吃的愉快.
@华录5502：用盐腌生鱼久了会怎样? -
庄狭17190472969…… 盐(平时吃的就是)腌过了后要晒一下的哦,因为腌的时候会有水出来,这样才能保证保存长久.就是晒鱼干啦.会有腥臭味,但做好后切块再去蒸着吃很香的哦.希望你满意
@华录5502：过年了!生鱼干怎样晒? -
庄狭17190472969…… 每次外出野钓,很多钓友都收获很不错,有些钓友也经常性爆护,钓了那么多鱼,有放生的,有送亲朋友好友的,总之鱼多了肯定是一次性吃不完的.但是钓友有的是办法,吃不了就做成鱼干当下酒菜. 1,主料:新鲜野鱼,洗净外表,去鳞,...
@华录5502：我有一条大的海鱼,想把它晒成鱼干,以便日后食用,如何晒?
庄狭17190472969…… 不能晒,一晒就臭了,要在挂在阴凉通风处风干才行.
庄狭17190472969…… 鱼干是许多人都喜欢吃的一种食物,煎炸烹炒味道都极好,而且还很容易保存.有些人喜欢买晒好的成品拿回家加工做菜,也有人不放心外边的东西,怕有防腐剂,所以愿意自己晒鱼干来吃,尤其是生活在海边的人,晒鱼干是一项技能.其实晒...
@华录5502：夏季可以晾干鱼吗怎样保鲜鱼放的更久点,晾干鱼在夏季 -
庄狭17190472969…… 可以晒鱼干.不是晾,因为夏季天气炎热,太阳比较毒,利用太阳及早脱水,最重要的是除去内脏,洗干净后里外涂抹食盐,挂起来晒太阳 ,最好有纱网防止苍蝇产卵.晚上摆到室内,防止露水.
@华录5502：风干鱼有臭味发粘怎么处理
庄狭17190472969…… 晒鱼干的腥臭味是鱼肉腐蚀引起的,主要是因为水分比较多导致的,比如保存位置潮湿,涂抹盐的量太少、脱水不充分.所以建议鱼干要腌制,尤其要选择防腐香料,如茴...
@华录5502：11月做淹干鱼会臭吗 -
庄狭17190472969…… 不会的,我们这里都是11月份做的多 腌猪肉,鸡,鸭等等,都是11月份最好. 因为11月份温度不高也不是很低,太阳比较好 这时候不会臭,而且能够晒太阳,会香喷喷的 12月份就太晚了,如果遇到了下雪,就无法干了,不能香喷喷了
@华录5502：鲜晒鱼干两天后发出恶臭还能吃吗? -
庄狭17190472969…… 洗干净,在晒一次就可以了.如果第二次还发臭的话建议丢掉
@华录5502：天天下雨晒的鱼干不了,真担心会臭了,怎么办. -
庄狭17190472969…… 展开全部1放倒阴凉通风的地方,用风吹,只要水分能快速蒸发掉就不会霉变.2 用大功率的风扇吹,吹干之后放冰箱就不会坏.3 洒盐,盐能很好的抑制细菌生长,没有细菌比较不容易坏.
@华录5502：夏天怎样腌鱼不生蛆 -
庄狭17190472969…… 首先为了使鱼充分入味要把鱼剖成两半,从背入刀,连头分为两半,肚皮连着不要分开,注意千万不可洗鱼,像你说的加水更不行,会在腌制过程中变味的.只能用干净的布擦一下.辅料比例以一公斤鱼为标准:三钱盐,酒少许(最好是60度的高度酒,一只手五指并拢能捧下的量),花椒适量(根据自己喜爱),辣椒面适量(根据自己喜爱).然后放入大容器中用手进行揉搓,目地是让辅料充分与鱼融合,然后用盖密封一天,目的也是为了入味.正常情况是冬天腌制,夏天只是要注意盐和酒可适量加多点,多揉搓些时间,然后不要让苍蝇叮到,否则就会长蛆,密封一天后,拿出来放进冰箱冷藏室这是关键也是我夏天腌制食品的好办法,一个四五天后就可食用了,味道好极了.祝你吃的愉快.
@华录5502：用盐腌生鱼久了会怎样? -
庄狭17190472969…… 盐(平时吃的就是)腌过了后要晒一下的哦,因为腌的时候会有水出来,这样才能保证保存长久.就是晒鱼干啦.会有腥臭味,但做好后切块再去蒸着吃很香的哦.希望你满意
@华录5502：过年了!生鱼干怎样晒? -
庄狭17190472969…… 每次外出野钓,很多钓友都收获很不错,有些钓友也经常性爆护,钓了那么多鱼,有放生的,有送亲朋友好友的,总之鱼多了肯定是一次性吃不完的.但是钓友有的是办法,吃不了就做成鱼干当下酒菜. 1,主料:新鲜野鱼,洗净外表,去鳞,...
@华录5502：我有一条大的海鱼,想把它晒成鱼干,以便日后食用,如何晒?
庄狭17190472969…… 不能晒,一晒就臭了,要在挂在阴凉通风处风干才行.
