广东正宗猪脚醋配方
@归水4674：突然想食猪蹄醋,请问怎样做才最美味(广东口味) -
寇爬13145266159…… 猪蹄醋猪手一只,老醋一小支,老姜一块,辣椒干,酱油,蒜米一整粒,糖(冰糖更好)1.猪手去毛,砍块,下水煮去血水,洗净.2.姜切大块拍扁,和猪手块一起下锅炒(免油),开始泛油的时候加蒜米(整粒),3-4条辣椒干,少许酱油,和半支醋煮滚.3.加水没过所有材料,煮至猪蹄糜烂,加糖,试味,不够酸加醋.
@归水4674：广东传统猪脚姜蛋醋怎样做的啊? -
寇爬13145266159…… 1、把猪脚(最好是前脚,广东称之为猪手)去毛洗干净,适当剁成若干份(建议大件点).2、洗干净瓷煲,放入猪手,再倒入甜醋,浸过猪手约一节手指.再放入适量的生姜(建议拍散).3、放入剥了壳的熟鸡蛋.4、先猛火煮开,再用文火炖4-5小时.
@归水4674：广东醋猪脚怎样做好吃 -
寇爬13145266159…… 正宗广东醋猪脚的制作方法 材料:添丁甜醋、大肉老姜、鸡蛋、猪脚,量依照个人食量喜好而定,喜欢吃就放多点. 大肚子瓦煲一个. 原料配制: 1、醋:要选用海天或者豉美斋的,质量好,有保证.海天的偏甜,豉美斋的酸一点.建议两者...
@归水4674：广式猪脚姜醋(甜醋)怎么做如何做好吃 -
寇爬13145266159…… 主料 猪脚半边 甜醋两瓶 鹌鹑蛋/鸡蛋20/10 老姜适量 广式猪脚姜醋(甜醋)的做法步骤 1. 材料图,我用的是致美斋的,感觉这个最好,最正宗,我个人吃感觉不用再加糖了.用过海天的,感觉没那么好,纯粹个人感受,不存在卖广...
@归水4674：广东坐月子时猪蹄醋怎么做的? -
寇爬13145266159…… 姜醋猪脚的做法: 材料:甜醋,用现成甜醋是五斤甜醋放一斤红糖.如果买不到现成的甜醋,也可以用酿造的米醋加红糖,配比为一斤醋七两红糖,这样味道更佳,效果一样,但成本高,不过本人推荐.老姜,猪脚(前后腿都可以),红糖,通...
@归水4674：有没有人知道正宗广式猪脚姜醋怎么做? -
寇爬13145266159…… 猪脚姜醋 “猪脚姜醋”,那是地道的广式食物,是广东妇女坐月子作为补身的必吃之物. 将刮干净的猪脚斩件,用滚水煮5分钟后用清水漂洗干净,滤干水分.将熟鸡蛋去壳,烧镬下油,爆姜丝、猪脚,加入精盐,拌匀,盛于瓦锅,加入鸡蛋和...
@归水4674：广东坐月子时猪蹄醋怎么做的? -
寇爬13145266159…… 甜醋、猪脚、姜、鸡蛋四样材料.根据要分发的人数确定具体的分量,如果只是为妻子而做则最好是预备多点,因为坐月子是一个月. 具体做法是根据煮猪蹄醋的容器大小确定放多少甜醋(绝对不可以加水),醋煮开以后根据个人口味需要加糖(黄糖);鸡蛋要煮熟、剥壳;猪脚要先切块、烧红锅烘干(要拍姜、切片下锅)、拔毛(如果嫌麻烦则可以不切块);姜(要求老姜)去皮;最后是把材料都放进已经烧开里的添醋当中,烧开以后再用慢火熬,等猪蹄跟姜都已软化,则大功告成了:) 以上不足之处,可以再咨询身边的广州本地老人家:)
@归水4674：广东猪脚姜醋的做法要加水煲吗 -
寇爬13145266159…… 不要加水煲 1.猪脚去毛洗净,斩件,飞水后沥干水 2.老姜去皮洗净,切厚片 3.鸡蛋煮熟后剥去壳 4.锅内不放油,先烘干水,再放猪脚炒干水后盛起备用.继续放入姜片用小火反复炒干水 5.另取一砂锅洗净,小火烘干水后,将姜片放入煲内,倒...
@归水4674：猪脚姜醋的正确做法,需要买什么材料 -
寇爬13145266159…… 需要提前准备好的材料包括:猪蹄 1只、鸡蛋 15个、姜 500克、甜醋 1100毫升、盐 适量、冰糖 适量. 1、第一步把猪脚洗净砍好. 2、鸡蛋煮熟剥开备用. 3、把姜片放锅中炒干. 4、然后放入猪脚继续炒. 5、砂锅擦干水,放炒好的姜再底下,再放盐. 6、砂锅里放入鸡蛋. 7、放上炒好的猪脚. 8、倒入醋. 9、然后煲60分钟,然后关火,这样就做好了.
@归水4674：广东人怎么做猪脚醋汤的 -
寇爬13145266159…… 姜醋猪脚的做法(本文内容源自广东人的) 告诉大家的做法吧(是我妈妈的秘方),自己在家做就可以了,很简单的,而且很好吃!!材料:添丁醋(甜醋),老姜(如果不是产后时的,是平常用来养生吃的,就用紫姜),猪脚(前后腿都可以...
寇爬13145266159…… 猪蹄醋猪手一只,老醋一小支,老姜一块,辣椒干,酱油,蒜米一整粒,糖(冰糖更好)1.猪手去毛,砍块,下水煮去血水,洗净.2.姜切大块拍扁,和猪手块一起下锅炒(免油),开始泛油的时候加蒜米(整粒),3-4条辣椒干,少许酱油,和半支醋煮滚.3.加水没过所有材料,煮至猪蹄糜烂,加糖,试味,不够酸加醋.
@归水4674：广东传统猪脚姜蛋醋怎样做的啊? -
寇爬13145266159…… 1、把猪脚(最好是前脚,广东称之为猪手)去毛洗干净,适当剁成若干份(建议大件点).2、洗干净瓷煲,放入猪手,再倒入甜醋,浸过猪手约一节手指.再放入适量的生姜(建议拍散).3、放入剥了壳的熟鸡蛋.4、先猛火煮开,再用文火炖4-5小时.
@归水4674：广东醋猪脚怎样做好吃 -
寇爬13145266159…… 正宗广东醋猪脚的制作方法 材料:添丁甜醋、大肉老姜、鸡蛋、猪脚,量依照个人食量喜好而定,喜欢吃就放多点. 大肚子瓦煲一个. 原料配制: 1、醋:要选用海天或者豉美斋的,质量好,有保证.海天的偏甜,豉美斋的酸一点.建议两者...
@归水4674：广式猪脚姜醋(甜醋)怎么做如何做好吃 -
寇爬13145266159…… 主料 猪脚半边 甜醋两瓶 鹌鹑蛋/鸡蛋20/10 老姜适量 广式猪脚姜醋(甜醋)的做法步骤 1. 材料图,我用的是致美斋的,感觉这个最好,最正宗,我个人吃感觉不用再加糖了.用过海天的,感觉没那么好,纯粹个人感受,不存在卖广...
@归水4674：广东坐月子时猪蹄醋怎么做的? -
寇爬13145266159…… 姜醋猪脚的做法: 材料:甜醋,用现成甜醋是五斤甜醋放一斤红糖.如果买不到现成的甜醋,也可以用酿造的米醋加红糖,配比为一斤醋七两红糖,这样味道更佳,效果一样,但成本高,不过本人推荐.老姜,猪脚(前后腿都可以),红糖,通...
@归水4674：有没有人知道正宗广式猪脚姜醋怎么做? -
寇爬13145266159…… 猪脚姜醋 “猪脚姜醋”,那是地道的广式食物,是广东妇女坐月子作为补身的必吃之物. 将刮干净的猪脚斩件,用滚水煮5分钟后用清水漂洗干净,滤干水分.将熟鸡蛋去壳,烧镬下油,爆姜丝、猪脚,加入精盐,拌匀,盛于瓦锅,加入鸡蛋和...
@归水4674：广东坐月子时猪蹄醋怎么做的? -
寇爬13145266159…… 甜醋、猪脚、姜、鸡蛋四样材料.根据要分发的人数确定具体的分量,如果只是为妻子而做则最好是预备多点,因为坐月子是一个月. 具体做法是根据煮猪蹄醋的容器大小确定放多少甜醋(绝对不可以加水),醋煮开以后根据个人口味需要加糖(黄糖);鸡蛋要煮熟、剥壳;猪脚要先切块、烧红锅烘干(要拍姜、切片下锅)、拔毛(如果嫌麻烦则可以不切块);姜(要求老姜)去皮;最后是把材料都放进已经烧开里的添醋当中,烧开以后再用慢火熬,等猪蹄跟姜都已软化,则大功告成了:) 以上不足之处,可以再咨询身边的广州本地老人家:)
@归水4674：广东猪脚姜醋的做法要加水煲吗 -
寇爬13145266159…… 不要加水煲 1.猪脚去毛洗净,斩件,飞水后沥干水 2.老姜去皮洗净,切厚片 3.鸡蛋煮熟后剥去壳 4.锅内不放油,先烘干水,再放猪脚炒干水后盛起备用.继续放入姜片用小火反复炒干水 5.另取一砂锅洗净,小火烘干水后,将姜片放入煲内,倒...
@归水4674：猪脚姜醋的正确做法,需要买什么材料 -
寇爬13145266159…… 需要提前准备好的材料包括:猪蹄 1只、鸡蛋 15个、姜 500克、甜醋 1100毫升、盐 适量、冰糖 适量. 1、第一步把猪脚洗净砍好. 2、鸡蛋煮熟剥开备用. 3、把姜片放锅中炒干. 4、然后放入猪脚继续炒. 5、砂锅擦干水,放炒好的姜再底下,再放盐. 6、砂锅里放入鸡蛋. 7、放上炒好的猪脚. 8、倒入醋. 9、然后煲60分钟,然后关火,这样就做好了.
@归水4674：广东人怎么做猪脚醋汤的 -
寇爬13145266159…… 姜醋猪脚的做法(本文内容源自广东人的) 告诉大家的做法吧(是我妈妈的秘方),自己在家做就可以了,很简单的,而且很好吃!!材料:添丁醋(甜醋),老姜(如果不是产后时的,是平常用来养生吃的,就用紫姜),猪脚(前后腿都可以...
