广东菜式菜谱大全
@亓亭2685：粤菜宴席菜谱有哪些? -
黄祥19233954625…… 宴席菜谱(粤式): 1.金猪大红袍 2.龙须百花黄金球 3.金盏海中宝 4.红烧一品翅 5.鲍鱼菇扣鹅掌 6.高汤焗生猛龙虾 7.鸿福脆皮鸽 8.清蒸大海斑 9.美景双蔬 10.富贵伊面 11.锦绣炒饭 12.美景双辉 13.百年好合 14.合时生果 每席:2880(供10位用)1. 金猪大红袍 2.龙须百花黄金球 3.金盏海中宝 4.红烧一品翅 5.鲍鱼菇扣鹅掌 6.高汤焗生猛龙虾 7.鸿福脆皮鸽 8.清蒸大海斑 9.美景双蔬 10.富贵伊面 11.锦绣炒饭 12.美景双辉 13.百年好合 14.合时生果
@亓亭2685：粤菜二十种做法 -
黄祥19233954625…… 粤菜即广东菜,是中国四大菜系、八大菜系之一.狭义上的粤菜指广府菜(即广州府菜),广义上又包含潮州菜(潮汕菜)、东江菜(也称客家菜)[2] .粤菜源自中原,传承了孔子所倡导的“食不厌精,脍不厌细”的中原饮食风格[1] ,因此粤...
@亓亭2685：粤菜菜谱大全 粤菜名菜有哪些 -
黄祥19233954625…… 展开全部广州文昌鸡 特点: 以海南岛文昌鸡为主料,配以火腿、鸡肝、郊菜,经煮、蒸、炒而成.此菜造型 美观,芡汁明亮. 做法: 1. 将鸡宰净,放入微沸的二汤锅内用小火浸约 15 分钟至刚熟,取出晾凉后,起肉去 骨,斜切成长日字形...
@亓亭2685：广东一些简单的菜式名称? -
黄祥19233954625…… 粤菜的主要特点是在烹调上以炒、烩、煎烤、〔火局〕为主,讲究鲜、嫩、爽、滑;口味上注重生、脆、鲜、淡. 掌握了根本之后,下面介绍几种简单的家常菜 一、香菇菜心 步骤很简单: 1:将水发好的香菇或者新鲜的香菇切成片状. (干...
@亓亭2685：广东一些简单的菜式名称?
黄祥19233954625…… 凉瓜牛肉 鲜尤炒丝瓜 咸鱼肉饼 榨菜肉饼 冬菇肉饼 菠萝排骨 白切鸡 姜葱鸡 可乐鸡翼 蜜汁鸡翼 榨菜蒸牛肉 腊肉炒四季豆
@亓亭2685：求粤菜系列菜谱?
黄祥19233954625…… 粤菜选料广泛,菜式数之不尽. 大同片皮鸭,聚宝乳鸽皇,五彩炒蛇丝,八宝冬瓜盅,冰冻西瓜盅,大良冶鸡卷, 大良炒牛奶,蛋香煎禾虫,黄埔炒滑蛋,清蒸芙蓉蛋,菠萝鸳鸯球,八珍扒大鸭, 越秀滚双球,西湖牛肉羹,凤凰玉米羹,萝岗香橙露,白云凤爪,白云猪手, 好市发财就手,云腿护国菜-------
@亓亭2685：有没有广东菜食谱?
黄祥19233954625…… 一 海鲜类 潺菜鱼滑汤 小棠蟹柳 鱼米油菜心 斑柳扒豆苗 吉列斑块 百花齐放 核桃虾仁 翡翠长春 绿树鲍片 蒜子(鱼甘)鱼煲 豆腐煮红衫鱼 酿青椒 荠菜炒鱼条 生菜生鱼片 番茄煮(鱼立)鱼 东江豆腐煲 津白扒蟹粉 大芥菜煮蟹肉 沙葛洋葱炒鲜鱿 韭黄烩黄鳝 洋葱鳝鱼 豉椒黄鳝片 炒鳝丝 梅菜蒸鲩鱼 芜荽鲩鱼片汤 发菜鲮鱼球 酿西芹 蒸金钱片 炒生鱼片 椒盐泥鳅 桔香红烧鲫 鲫鱼红豆汤 清蒸塘虱鱼 酱爆鳝背 六味炒长鱼 发菜鱼茸羹 豆腐鱼滑煲 ……
@亓亭2685：粤菜中的经典菜品有哪些? -
黄祥19233954625…… 粤菜三特点 粤菜选料广博奇异,品种花样繁多,令人眼花燎乱.天上飞的,地上爬的,水中游的,几乎都能上席.鹧鸪、禾花雀、豹狸、果子狸、穿山甲、海狗鱼等飞禽野味自不必说;猫、狗、蛇、鼠、猴、龟,甚至不识者误认为”蚂蝗”的禾...
@亓亭2685：广东有哪些名菜麻烦告诉我 -
黄祥19233954625…… 广东人能吃、爱吃、会吃!这众所周知.烧鹅、乳猪、红烧乳鸽、叉烧包、云吞面……身在广东的你,一定对这些名字耳熟能详,以下是对广东名菜的介绍. 菊花龙虎凤 蛇、猫、鸡三种肉丝,拌冬菇、甜枣烹制而成.其味甘美,有滋补健肾之...
@亓亭2685：广东最出名的十大名菜是什么? -
黄祥19233954625…… 广东最出名的十大名菜是白切鸡、烤乳猪、糖醋咕噜肉、上汤焗龙虾、八宝冬瓜蛊、清蒸河蟹、酿豆腐、脆皮乳鸽、挂炉烧鹅、老火靓汤,每一种都十分的好吃. 粤菜即广东菜,是中国传统四大菜系、八大菜系之一.狭义上的粤菜指广州府菜...
黄祥19233954625…… 宴席菜谱(粤式): 1.金猪大红袍 2.龙须百花黄金球 3.金盏海中宝 4.红烧一品翅 5.鲍鱼菇扣鹅掌 6.高汤焗生猛龙虾 7.鸿福脆皮鸽 8.清蒸大海斑 9.美景双蔬 10.富贵伊面 11.锦绣炒饭 12.美景双辉 13.百年好合 14.合时生果 每席:2880(供10位用)1. 金猪大红袍 2.龙须百花黄金球 3.金盏海中宝 4.红烧一品翅 5.鲍鱼菇扣鹅掌 6.高汤焗生猛龙虾 7.鸿福脆皮鸽 8.清蒸大海斑 9.美景双蔬 10.富贵伊面 11.锦绣炒饭 12.美景双辉 13.百年好合 14.合时生果
@亓亭2685：粤菜二十种做法 -
黄祥19233954625…… 粤菜即广东菜,是中国四大菜系、八大菜系之一.狭义上的粤菜指广府菜(即广州府菜),广义上又包含潮州菜(潮汕菜)、东江菜(也称客家菜)[2] .粤菜源自中原,传承了孔子所倡导的“食不厌精,脍不厌细”的中原饮食风格[1] ,因此粤...
@亓亭2685：粤菜菜谱大全 粤菜名菜有哪些 -
黄祥19233954625…… 展开全部广州文昌鸡 特点: 以海南岛文昌鸡为主料,配以火腿、鸡肝、郊菜,经煮、蒸、炒而成.此菜造型 美观,芡汁明亮. 做法: 1. 将鸡宰净,放入微沸的二汤锅内用小火浸约 15 分钟至刚熟,取出晾凉后,起肉去 骨,斜切成长日字形...
@亓亭2685：广东一些简单的菜式名称? -
黄祥19233954625…… 粤菜的主要特点是在烹调上以炒、烩、煎烤、〔火局〕为主,讲究鲜、嫩、爽、滑;口味上注重生、脆、鲜、淡. 掌握了根本之后,下面介绍几种简单的家常菜 一、香菇菜心 步骤很简单: 1:将水发好的香菇或者新鲜的香菇切成片状. (干...
@亓亭2685：广东一些简单的菜式名称?
黄祥19233954625…… 凉瓜牛肉 鲜尤炒丝瓜 咸鱼肉饼 榨菜肉饼 冬菇肉饼 菠萝排骨 白切鸡 姜葱鸡 可乐鸡翼 蜜汁鸡翼 榨菜蒸牛肉 腊肉炒四季豆
@亓亭2685：求粤菜系列菜谱?
黄祥19233954625…… 粤菜选料广泛,菜式数之不尽. 大同片皮鸭,聚宝乳鸽皇,五彩炒蛇丝,八宝冬瓜盅,冰冻西瓜盅,大良冶鸡卷, 大良炒牛奶,蛋香煎禾虫,黄埔炒滑蛋,清蒸芙蓉蛋,菠萝鸳鸯球,八珍扒大鸭, 越秀滚双球,西湖牛肉羹,凤凰玉米羹,萝岗香橙露,白云凤爪,白云猪手, 好市发财就手,云腿护国菜-------
@亓亭2685：有没有广东菜食谱?
黄祥19233954625…… 一 海鲜类 潺菜鱼滑汤 小棠蟹柳 鱼米油菜心 斑柳扒豆苗 吉列斑块 百花齐放 核桃虾仁 翡翠长春 绿树鲍片 蒜子(鱼甘)鱼煲 豆腐煮红衫鱼 酿青椒 荠菜炒鱼条 生菜生鱼片 番茄煮(鱼立)鱼 东江豆腐煲 津白扒蟹粉 大芥菜煮蟹肉 沙葛洋葱炒鲜鱿 韭黄烩黄鳝 洋葱鳝鱼 豉椒黄鳝片 炒鳝丝 梅菜蒸鲩鱼 芜荽鲩鱼片汤 发菜鲮鱼球 酿西芹 蒸金钱片 炒生鱼片 椒盐泥鳅 桔香红烧鲫 鲫鱼红豆汤 清蒸塘虱鱼 酱爆鳝背 六味炒长鱼 发菜鱼茸羹 豆腐鱼滑煲 ……
@亓亭2685：粤菜中的经典菜品有哪些? -
黄祥19233954625…… 粤菜三特点 粤菜选料广博奇异,品种花样繁多,令人眼花燎乱.天上飞的,地上爬的,水中游的,几乎都能上席.鹧鸪、禾花雀、豹狸、果子狸、穿山甲、海狗鱼等飞禽野味自不必说;猫、狗、蛇、鼠、猴、龟,甚至不识者误认为”蚂蝗”的禾...
@亓亭2685：广东有哪些名菜麻烦告诉我 -
黄祥19233954625…… 广东人能吃、爱吃、会吃!这众所周知.烧鹅、乳猪、红烧乳鸽、叉烧包、云吞面……身在广东的你,一定对这些名字耳熟能详,以下是对广东名菜的介绍. 菊花龙虎凤 蛇、猫、鸡三种肉丝,拌冬菇、甜枣烹制而成.其味甘美,有滋补健肾之...
@亓亭2685：广东最出名的十大名菜是什么? -
黄祥19233954625…… 广东最出名的十大名菜是白切鸡、烤乳猪、糖醋咕噜肉、上汤焗龙虾、八宝冬瓜蛊、清蒸河蟹、酿豆腐、脆皮乳鸽、挂炉烧鹅、老火靓汤,每一种都十分的好吃. 粤菜即广东菜,是中国传统四大菜系、八大菜系之一.狭义上的粤菜指广州府菜...
