广东豉汁蒸排骨
@陈堵610：豉汁蒸排骨怎么做?
樊邵13076337285…… 材料: 排骨200克,阳江豆豉、糖、味精、胡椒粉、老抽、生粉、料酒、陈皮末、葱花、姜蒜末、辣椒米、香油、生油各适量. 做法: (1)排骨用水冲去血污,斩成3厘米见方的小块. (2)豆豉切碎.锅中放少许生油,下入姜蒜末,炸出香味,加入豆豉同炒,同时加入陈皮末、糖、胡椒粉、老抽、料酒、味精,炒出香味即成. (3)将炒好的豆豉加辣椒米、生粉、香油与排骨拌匀后上屉蒸15分钟,出锅时撒上葱花即成.
@陈堵610：广东版豆豉蒸排骨怎么做 -
樊邵13076337285…… “豆豉蒸排骨,这个菜也算是广东名菜了,是广东茶楼里的焦点,排骨剁成非常小的块,加入豆豉,味道非常不错,也很入味很下饭.” 用料 主料 排骨400克土豆200克 辅料 油 1勺 盐 2勺 料酒 2勺 老抽 1勺 蚝油 2勺 生姜 5克 大蒜 2瓣 豆豉 ...
@陈堵610：家常菜豉汁蒸排骨要怎么做好吃?家常菜豉汁蒸排骨要哪些材料?如何做家常菜豉汁蒸排骨 -
樊邵13076337285…… 豉汁蒸排骨详细制作步骤 豉汁蒸排骨这道菜是一道广式早茶里十分有名的茶点“豉汁蒸排骨',嫩嫩的排骨包裹着浓郁的豉汁,香味扑鼻排骨又非常软烂,深得食客喜爱.下面让我们来一起看看豉汁蒸排骨的做法吧.1,排骨冲洗干净后放入冷...
@陈堵610：广式豆豉蒸排骨怎么做 -
樊邵13076337285…… 用料 肋排软骨 1kg 盐 15g 糖 15g 豆豉(洗干净) 10g 蒜头(切大粒) 15g 料酒 15ml 生油 20ml 姜 3,4片 生粉 适量 广式茶楼经典豉汁蒸排骨的做法 排骨最好是肋排软骨,没有的话肋排骨亦可.将排骨切成2cm的小块(当然不用这么精准,只是...
@陈堵610：豉汁蒸排骨怎么做,才能让排骨入味、肉不柴? -
樊邵13076337285…… 主料 排骨1斤 辅料 家乐老母鸡汤口味浓汤宝半粒 淀粉1/2茶匙(2g) 生抽1茶匙(5g) 豆豉1汤匙(15g) 葱花少许 油少许 豉汁蒸排骨的做法步骤1. 准备材料.2. 将排骨洗干净,剁成3厘米左右的小块.3. 用水冲洗干净,然后捞出沥干水分,放...
@陈堵610：豆豉(豉汁)蒸排骨是如何制作的?
樊邵13076337285…… 豆豉(豉汁)蒸排骨的做法: 做法:取新鲜肉排,洗净,剁成指甲盖大小备用;取阳江豆豉,生抽,味精,糖及蒜头适量,混匀与碗内,用菜刀把将以上调料充分碾碎成糊状,加入适量生粉及少量清水;将备好的肉排和调料充分混合,平铺与大盆中,放上少量红辣椒丝作为装饰,浇上花生油,然后在大火上猛蒸至熟透即可.最后再撒上少量葱花. 技术要点:排骨身材尽量细点,易熟;千万别忘记放蒜头;还有就是宜用花生油(香);另外,不要蒸过头了.
@陈堵610：最正宗豉汁蒸排骨怎么做如何做好吃 -
樊邵13076337285…… 最正宗豉汁蒸排骨的做法步骤 主料 排骨一大条斩件 姜 蒜头 豆豉 厨邦酱油 盐 生粉适量 葱花小许 1. 排骨一定要买新鲜的,拒绝冰冻货!回来用清水泡清血水,多换几次水! 2. 准备必要的三样配料:姜,蒜头,豆豉 3. 把小三样剁成蓉,备用 4. 热锅下油,把配料放到锅里小炒熟,要闻到香味儿再小炒一会 5. 然后把配料加到排骨中,加油盐生粉腌制十分钟 6. 锅里烧开水,腌好的排骨上架,大火蒸十三分钟 7. 出锅,撒上葱花,娃哈哈,做豉汁蒸排骨,饭总是做多点!
@陈堵610：豉汁蒸排骨的做法是什么?
樊邵13076337285…… 材料:排骨:500克,茶餐厅里的排骨都是斩到2厘米左右的小段,切成2厘米大小蒜, 2-3瓣小葱:35克豆豉:15克红尖椒:1只蚝油:20克 生抽:10克老抽 5克盐:少许淀粉:12克花生油:20克料酒:20克:10克糖 做 法:1.这道菜的烹制分...
@陈堵610：豉汁蒸排骨的做法有哪些?
樊邵13076337285…… 原料:猪肋排适量、干豆豉、、葱、陈皮适量、八角、桂皮、花椒、蒜、红椒辅料:盐、少许糖、蚝油、生抽、干生粉、鸡精做法:排骨冲洗干净后放入冷水盆中浸泡10分钟备用;陈皮用热水泡软取出和蒜、红椒一起切末,姜切丝、葱段切、干豆豉用刀略切碎
@陈堵610：豉汁蒸排骨怎么做? -
樊邵13076337285…… 调味料: 猪排骨(大排) 250克 淀粉(蚕豆) 10克 大蒜 5克 豆豉 4克 盐 3克 金牌炒焗佐料精适量 味精 2克 白砂糖 3克 酱油 8克 植物油 15克 各适量.豉汁蒸排骨的做法:1. 将排骨先切成条,后切成2.5 厘米的小块,洗净晾干水份;2. 大蒜剥去蒜衣,洗净,捣剁成蒜泥;3. 豆豉捣成泥,备用;4. 把豆豉泥、蒜泥、糖、盐、金牌炒焗佐料精、味精、酱油与排骨一起拌匀,腌约5 分钟;5. 腌入味的排骨再拌入干淀粉,盛在碟上;6. 旺火烧开蒸锅,在排骨上淋上油后放入蒸笼,改用中火蒸约15 分钟至汁清即熟.
樊邵13076337285…… 材料: 排骨200克,阳江豆豉、糖、味精、胡椒粉、老抽、生粉、料酒、陈皮末、葱花、姜蒜末、辣椒米、香油、生油各适量. 做法: (1)排骨用水冲去血污,斩成3厘米见方的小块. (2)豆豉切碎.锅中放少许生油,下入姜蒜末,炸出香味,加入豆豉同炒,同时加入陈皮末、糖、胡椒粉、老抽、料酒、味精,炒出香味即成. (3)将炒好的豆豉加辣椒米、生粉、香油与排骨拌匀后上屉蒸15分钟,出锅时撒上葱花即成.
@陈堵610：广东版豆豉蒸排骨怎么做 -
樊邵13076337285…… “豆豉蒸排骨,这个菜也算是广东名菜了,是广东茶楼里的焦点,排骨剁成非常小的块,加入豆豉,味道非常不错,也很入味很下饭.” 用料 主料 排骨400克土豆200克 辅料 油 1勺 盐 2勺 料酒 2勺 老抽 1勺 蚝油 2勺 生姜 5克 大蒜 2瓣 豆豉 ...
@陈堵610：家常菜豉汁蒸排骨要怎么做好吃?家常菜豉汁蒸排骨要哪些材料?如何做家常菜豉汁蒸排骨 -
樊邵13076337285…… 豉汁蒸排骨详细制作步骤 豉汁蒸排骨这道菜是一道广式早茶里十分有名的茶点“豉汁蒸排骨',嫩嫩的排骨包裹着浓郁的豉汁,香味扑鼻排骨又非常软烂,深得食客喜爱.下面让我们来一起看看豉汁蒸排骨的做法吧.1,排骨冲洗干净后放入冷...
@陈堵610：广式豆豉蒸排骨怎么做 -
樊邵13076337285…… 用料 肋排软骨 1kg 盐 15g 糖 15g 豆豉(洗干净) 10g 蒜头(切大粒) 15g 料酒 15ml 生油 20ml 姜 3,4片 生粉 适量 广式茶楼经典豉汁蒸排骨的做法 排骨最好是肋排软骨,没有的话肋排骨亦可.将排骨切成2cm的小块(当然不用这么精准,只是...
@陈堵610：豉汁蒸排骨怎么做,才能让排骨入味、肉不柴? -
樊邵13076337285…… 主料 排骨1斤 辅料 家乐老母鸡汤口味浓汤宝半粒 淀粉1/2茶匙(2g) 生抽1茶匙(5g) 豆豉1汤匙(15g) 葱花少许 油少许 豉汁蒸排骨的做法步骤1. 准备材料.2. 将排骨洗干净,剁成3厘米左右的小块.3. 用水冲洗干净,然后捞出沥干水分,放...
@陈堵610：豆豉(豉汁)蒸排骨是如何制作的?
樊邵13076337285…… 豆豉(豉汁)蒸排骨的做法: 做法:取新鲜肉排,洗净,剁成指甲盖大小备用;取阳江豆豉,生抽,味精,糖及蒜头适量,混匀与碗内,用菜刀把将以上调料充分碾碎成糊状,加入适量生粉及少量清水;将备好的肉排和调料充分混合,平铺与大盆中,放上少量红辣椒丝作为装饰,浇上花生油,然后在大火上猛蒸至熟透即可.最后再撒上少量葱花. 技术要点:排骨身材尽量细点,易熟;千万别忘记放蒜头;还有就是宜用花生油(香);另外,不要蒸过头了.
@陈堵610：最正宗豉汁蒸排骨怎么做如何做好吃 -
樊邵13076337285…… 最正宗豉汁蒸排骨的做法步骤 主料 排骨一大条斩件 姜 蒜头 豆豉 厨邦酱油 盐 生粉适量 葱花小许 1. 排骨一定要买新鲜的,拒绝冰冻货!回来用清水泡清血水,多换几次水! 2. 准备必要的三样配料:姜,蒜头,豆豉 3. 把小三样剁成蓉,备用 4. 热锅下油,把配料放到锅里小炒熟,要闻到香味儿再小炒一会 5. 然后把配料加到排骨中,加油盐生粉腌制十分钟 6. 锅里烧开水,腌好的排骨上架,大火蒸十三分钟 7. 出锅,撒上葱花,娃哈哈,做豉汁蒸排骨,饭总是做多点!
@陈堵610：豉汁蒸排骨的做法是什么?
樊邵13076337285…… 材料:排骨:500克,茶餐厅里的排骨都是斩到2厘米左右的小段,切成2厘米大小蒜, 2-3瓣小葱:35克豆豉:15克红尖椒:1只蚝油:20克 生抽:10克老抽 5克盐:少许淀粉:12克花生油:20克料酒:20克:10克糖 做 法:1.这道菜的烹制分...
@陈堵610：豉汁蒸排骨的做法有哪些?
樊邵13076337285…… 原料:猪肋排适量、干豆豉、、葱、陈皮适量、八角、桂皮、花椒、蒜、红椒辅料:盐、少许糖、蚝油、生抽、干生粉、鸡精做法:排骨冲洗干净后放入冷水盆中浸泡10分钟备用;陈皮用热水泡软取出和蒜、红椒一起切末,姜切丝、葱段切、干豆豉用刀略切碎
@陈堵610：豉汁蒸排骨怎么做? -
樊邵13076337285…… 调味料: 猪排骨(大排) 250克 淀粉(蚕豆) 10克 大蒜 5克 豆豉 4克 盐 3克 金牌炒焗佐料精适量 味精 2克 白砂糖 3克 酱油 8克 植物油 15克 各适量.豉汁蒸排骨的做法:1. 将排骨先切成条,后切成2.5 厘米的小块,洗净晾干水份;2. 大蒜剥去蒜衣,洗净,捣剁成蒜泥;3. 豆豉捣成泥,备用;4. 把豆豉泥、蒜泥、糖、盐、金牌炒焗佐料精、味精、酱油与排骨一起拌匀,腌约5 分钟;5. 腌入味的排骨再拌入干淀粉,盛在碟上;6. 旺火烧开蒸锅,在排骨上淋上油后放入蒸笼,改用中火蒸约15 分钟至汁清即熟.
