广式滑蛋虾仁做法
@戴忽725：滑蛋虾仁怎么做 -
霍供18261048668…… 滑蛋虾仁的做法 菜谱名称 滑蛋虾仁 所属菜系 粤菜 所属类型 特色粤菜 基本特点 请阅 基本材料 虾仁300克,鸡蛋3只,料酒3克,精盐2克,高汤适量,葱姜少许,湿团粉30克,花生油500克.做法:1、将虾仁洗净,去掉沙线,加入盐、料酒、鸡蛋清1个、淀粉2克上菜,抓匀;2、将鸡蛋打碎,放入碗中,加少许盐搅匀,梢内放油,放入油锅中煎,煎至五成熟时,将虾仁下入,翻炒,熟后即可装盘.营养成份表: 胆固醇87mg、 碳水化合物18g、 蛋白质24g、 脂 肪29g、 热 量210ca.
@戴忽725：滑蛋虾仁怎么做? -
霍供18261048668…… 滑蛋虾仁是广东省传统的特色名菜,属于粤菜系.红红的虾,嫩滑的鸡蛋,最后撒上葱花,嗯~太下饭了.真的是色香味俱全,赶紧来一碗吧.
@戴忽725：广东菜:滑蛋虾仁、滑蛋牛肉点做???? -
霍供18261048668…… 滑蛋虾仁材 料: 6 两虾仁(240 克) 5 只鸡蛋 荵花少许调味料: 2 茶匙水 1 茶匙盐做法: (1) 虾仁挑肠,用少许盐抓洗,抹乾水份,加少许蛋白及生粉略腌. (2) 烧热镬加入油,油热,用大火急炒虾仁至变色,盛起,待凉后加入蛋汁中并加入调味料拌匀. (3) 再起油镬(油要多),将虾仁蛋汁倒入,快速拌炒至蛋汁快凝固时,撒入荵花兜匀即可上碟.同样这方法也可用黎整牛肉.如想牛肉嫩滑,可加醋或柠檬汁,甚至榨些菠菜汁或木瓜汁来腌,一般加油及生粉已可以,但最简单直接方法就是松肉粉了,腌牛肉则不用加盐,因为加盐会令肉质收缩而变韧.而且想要蛋香滑的话,不要将蛋煎得太久.
@戴忽725：虾仁滑蛋的正宗做法,虾仁滑蛋怎样做才好吃的做法步骤 -
霍供18261048668…… 虾仁滑蛋怎样做才好吃 材料 鸡蛋,虾仁1包,韭黄,盐,味精,水,淀粉 做法 1.先将虾仁烫熟后,用洁净干布把水吸净,留后用. 2.鸡蛋去壳用筷子打烂,放盐,味精,少量水,淀粉少量,韭菜切颗粒一同放入搅拌均匀,最好加少量猪油,炒时候比较滑. 3.锅内上火放热油,待油滚后放虾仁翻炒几秒钟后用漏勺盛着. 4.然后再次锅内烧热油,加少量猪油,把一备好的鸡蛋和虾仁放入混合翻炒,翻炒几下即刻.(我是分开炒的,我吃虾过敏)
@戴忽725：大虾仁怎么做好吃 -
霍供18261048668…… 1.虾仁洗净用牙签挑去虾线 2.鸡蛋打开不大散,蛋黄蛋清分开 3.将挑去虾线的虾仁洗净吸净水放在盘中 4.将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清 5.将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆,放冰箱稍微冷冻 6.黄瓜洗净一切为二 7.剔去中间爱出...
@戴忽725：虾仁滑蛋怎么制作?
霍供18261048668…… 虾仁滑蛋: 材料:虾仁300克、鸡蛋个、食盐小勺、鸡精少许、料酒小勺、白胡椒小勺、小葱棵、植物油适量 做法: 1准备好所用食材;速冻虾仁化开后沥干水分.加入胡椒粉、盐腌制10分钟; 2把葱切碎;把鸡蛋打散,加入适量的盐和料酒搅拌均匀; 3锅中注入少量的油,烧热,爆香一半的葱碎;加入腌制的虾仁,煸炒至断生; 4将炒好虾仁倒入蛋液中,搅拌均匀;另起锅注入油烧热后,倒入带有虾仁的蛋液; 5快速翻炒均匀,至蛋液凝固后撒上剩余的葱碎;加入鸡精翻炒均匀即可;
@戴忽725：怎样做滑蛋虾仁? -
霍供18261048668…… 滑蛋虾仁 【材料】 虾仁300克、鸡蛋5个、葱2根、油1杯 调味料 (1)蛋白半个、盐半小匙、淀粉1茶匙 (2)盐半茶匙、水淀粉半大匙 【作法】 1.虾仁洗净后拭干,拌入调味料(1)腌10分钟,然后过油捞出. 2.蛋打散,葱切碎放入蛋液中,并加入调味料(2)拌匀,放入过油后的虾仁混合. 3.将5大匙油烧热,倒下蛋液和虾仁滑炒至蛋液凝固时盛出即可. 【提醒您】 1.虾仁过油后加入蛋液前,油汁一定要沥干,否则易与蛋液脱离. 2.炒这道菜为使蛋液滑嫩,一定要火大、油多,动作快
@戴忽725：滑蛋虾仁的家常做法大全怎么做好吃视频 -
霍供18261048668…… 滑蛋虾仁的做法 1.新鲜的虾,剥去虾壳,去掉沙肠 2.剥好的虾洗干净后用厨房纸吸干净水份 3.虾仁中加入半个鸡蛋清、玉米淀粉和少许胡椒粉 4.用手抓匀后,腌制20分钟 5.鸡蛋打散后加入两勺清水后搅拌均匀 6.腌制好的虾仁放入锅水焯一下,变色即可捞出 7.切好的香葱花放入蛋液中,再把焯好的虾仁加入到蛋液中 8.加入适量盐,搅拌均匀 9.炒锅中放适量植物油烧热,倒入蛋液,用锅炒将鸡蛋炒散,等鸡蛋凝固就可以出锅了
@戴忽725：谁知道滑蛋虾仁的做法?
霍供18261048668…… 虾仁200克、鸡蛋3个、小香葱8克、牛奶20毫升、盐1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、料酒1小勺、淀粉1小勺、鸡精1/4小勺、香油1/2小勺. 做法是(1)鲜虾去壳头尾和虾线,加盐、胡椒粉、料酒和淀粉抓匀,腌制15分钟. (2)鸡蛋打匀,倒入牛奶、盐、鸡精、香油、小香葱,搅拌均匀. (3)锅烧热 ,放平时2倍的油,将虾仁滑炒变色. (4)虾仁盛出. (5)锅中留底油烧热,倒入蛋液,放入虾仁. (6)转小火,用於子推炒,至蛋液基本凝固后关火. (7)盛出即可.
@戴忽725：如何做滑蛋虾仁? -
霍供18261048668…… (1)用料虾仁 200g 鸡蛋 4个 香葱 2支 水淀粉 3大勺 盐 1/2小勺 料酒 1小勺 蛋清 1大勺 玉米淀粉 1小勺 白胡椒粉 少许 (2)滑蛋虾仁的做法 1.虾仁用少许盐混合均匀放置5分钟,然后将盐洗去(用盐先抓洗一下就可以洗去表面的黏液,这样炒出来...
霍供18261048668…… 滑蛋虾仁的做法 菜谱名称 滑蛋虾仁 所属菜系 粤菜 所属类型 特色粤菜 基本特点 请阅 基本材料 虾仁300克,鸡蛋3只,料酒3克,精盐2克,高汤适量,葱姜少许,湿团粉30克,花生油500克.做法:1、将虾仁洗净,去掉沙线,加入盐、料酒、鸡蛋清1个、淀粉2克上菜,抓匀;2、将鸡蛋打碎,放入碗中,加少许盐搅匀,梢内放油,放入油锅中煎,煎至五成熟时,将虾仁下入,翻炒,熟后即可装盘.营养成份表: 胆固醇87mg、 碳水化合物18g、 蛋白质24g、 脂 肪29g、 热 量210ca.
@戴忽725：滑蛋虾仁怎么做? -
霍供18261048668…… 滑蛋虾仁是广东省传统的特色名菜,属于粤菜系.红红的虾,嫩滑的鸡蛋,最后撒上葱花,嗯~太下饭了.真的是色香味俱全,赶紧来一碗吧.
@戴忽725：广东菜:滑蛋虾仁、滑蛋牛肉点做???? -
霍供18261048668…… 滑蛋虾仁材 料: 6 两虾仁(240 克) 5 只鸡蛋 荵花少许调味料: 2 茶匙水 1 茶匙盐做法: (1) 虾仁挑肠,用少许盐抓洗,抹乾水份,加少许蛋白及生粉略腌. (2) 烧热镬加入油,油热,用大火急炒虾仁至变色,盛起,待凉后加入蛋汁中并加入调味料拌匀. (3) 再起油镬(油要多),将虾仁蛋汁倒入,快速拌炒至蛋汁快凝固时,撒入荵花兜匀即可上碟.同样这方法也可用黎整牛肉.如想牛肉嫩滑,可加醋或柠檬汁,甚至榨些菠菜汁或木瓜汁来腌,一般加油及生粉已可以,但最简单直接方法就是松肉粉了,腌牛肉则不用加盐,因为加盐会令肉质收缩而变韧.而且想要蛋香滑的话,不要将蛋煎得太久.
@戴忽725：虾仁滑蛋的正宗做法,虾仁滑蛋怎样做才好吃的做法步骤 -
霍供18261048668…… 虾仁滑蛋怎样做才好吃 材料 鸡蛋,虾仁1包,韭黄,盐,味精,水,淀粉 做法 1.先将虾仁烫熟后,用洁净干布把水吸净,留后用. 2.鸡蛋去壳用筷子打烂,放盐,味精,少量水,淀粉少量,韭菜切颗粒一同放入搅拌均匀,最好加少量猪油,炒时候比较滑. 3.锅内上火放热油,待油滚后放虾仁翻炒几秒钟后用漏勺盛着. 4.然后再次锅内烧热油,加少量猪油,把一备好的鸡蛋和虾仁放入混合翻炒,翻炒几下即刻.(我是分开炒的,我吃虾过敏)
@戴忽725：大虾仁怎么做好吃 -
霍供18261048668…… 1.虾仁洗净用牙签挑去虾线 2.鸡蛋打开不大散,蛋黄蛋清分开 3.将挑去虾线的虾仁洗净吸净水放在盘中 4.将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清 5.将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆,放冰箱稍微冷冻 6.黄瓜洗净一切为二 7.剔去中间爱出...
@戴忽725：虾仁滑蛋怎么制作?
霍供18261048668…… 虾仁滑蛋: 材料:虾仁300克、鸡蛋个、食盐小勺、鸡精少许、料酒小勺、白胡椒小勺、小葱棵、植物油适量 做法: 1准备好所用食材;速冻虾仁化开后沥干水分.加入胡椒粉、盐腌制10分钟; 2把葱切碎;把鸡蛋打散,加入适量的盐和料酒搅拌均匀; 3锅中注入少量的油,烧热,爆香一半的葱碎;加入腌制的虾仁,煸炒至断生; 4将炒好虾仁倒入蛋液中,搅拌均匀;另起锅注入油烧热后,倒入带有虾仁的蛋液; 5快速翻炒均匀,至蛋液凝固后撒上剩余的葱碎;加入鸡精翻炒均匀即可;
@戴忽725：怎样做滑蛋虾仁? -
霍供18261048668…… 滑蛋虾仁 【材料】 虾仁300克、鸡蛋5个、葱2根、油1杯 调味料 (1)蛋白半个、盐半小匙、淀粉1茶匙 (2)盐半茶匙、水淀粉半大匙 【作法】 1.虾仁洗净后拭干,拌入调味料(1)腌10分钟,然后过油捞出. 2.蛋打散,葱切碎放入蛋液中,并加入调味料(2)拌匀,放入过油后的虾仁混合. 3.将5大匙油烧热,倒下蛋液和虾仁滑炒至蛋液凝固时盛出即可. 【提醒您】 1.虾仁过油后加入蛋液前,油汁一定要沥干,否则易与蛋液脱离. 2.炒这道菜为使蛋液滑嫩,一定要火大、油多,动作快
@戴忽725：滑蛋虾仁的家常做法大全怎么做好吃视频 -
霍供18261048668…… 滑蛋虾仁的做法 1.新鲜的虾,剥去虾壳,去掉沙肠 2.剥好的虾洗干净后用厨房纸吸干净水份 3.虾仁中加入半个鸡蛋清、玉米淀粉和少许胡椒粉 4.用手抓匀后,腌制20分钟 5.鸡蛋打散后加入两勺清水后搅拌均匀 6.腌制好的虾仁放入锅水焯一下,变色即可捞出 7.切好的香葱花放入蛋液中,再把焯好的虾仁加入到蛋液中 8.加入适量盐,搅拌均匀 9.炒锅中放适量植物油烧热,倒入蛋液,用锅炒将鸡蛋炒散,等鸡蛋凝固就可以出锅了
@戴忽725：谁知道滑蛋虾仁的做法?
霍供18261048668…… 虾仁200克、鸡蛋3个、小香葱8克、牛奶20毫升、盐1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、料酒1小勺、淀粉1小勺、鸡精1/4小勺、香油1/2小勺. 做法是(1)鲜虾去壳头尾和虾线,加盐、胡椒粉、料酒和淀粉抓匀,腌制15分钟. (2)鸡蛋打匀,倒入牛奶、盐、鸡精、香油、小香葱,搅拌均匀. (3)锅烧热 ,放平时2倍的油,将虾仁滑炒变色. (4)虾仁盛出. (5)锅中留底油烧热,倒入蛋液,放入虾仁. (6)转小火,用於子推炒,至蛋液基本凝固后关火. (7)盛出即可.
@戴忽725：如何做滑蛋虾仁? -
霍供18261048668…… (1)用料虾仁 200g 鸡蛋 4个 香葱 2支 水淀粉 3大勺 盐 1/2小勺 料酒 1小勺 蛋清 1大勺 玉米淀粉 1小勺 白胡椒粉 少许 (2)滑蛋虾仁的做法 1.虾仁用少许盐混合均匀放置5分钟,然后将盐洗去(用盐先抓洗一下就可以洗去表面的黏液,这样炒出来...
