怎么调油酥饼里的油酥
@樊顾4413：油酥饼的油酥怎么制作 -
池鱼17774197537…… 饺子皮、五香油酥 做法 五香油酥:色拉油和面粉调成小朋友吃的米糊状;加入葱花和五香粉、盐搅拌均匀即可 五香饼: 1、剩余的饺子皮重新揉成团,醒15分钟左右 2、按照自己要的饼的分量分割,擀开(尽量擀的薄些) 3、在上面薄薄得抹上一层五香葱花酥油,然后从面皮一端开始慢慢卷起成条状 4、接着再卷成一团,用手压平,再次擀薄 5、热锅在表面刷上少许油,放入面饼转小火慢慢煎(期间要不断地转动锅) 6、一面金黄翻面再煎,出锅前举起煎锅将面饼在锅内上下翻动几下即可取出
@樊顾4413：怎么用油和面粉调油酥 -
池鱼17774197537…… 这个要看你做什么了,我这里有一种特别好吃的花生油酥饼的做法介绍给你. 食材:花生碎80g,鸡蛋1个,玉米油110g,面粉210g,泡打粉2g,小苏打1g,糖60g. 做法: 1. 准备食材,烤好的花生,去皮,用擀面杖碾碎; 2. 半个鸡蛋,油,糖,搅拌均匀; 3. 筛入面粉,泡打粉,和小苏打; 4. 加入花生碎; 5. 揉成团; 6. 将面团分成每个约25g; 7. 放烤盘内,轻轻用手掌压扁; 8. 刷蛋液,烤箱预热,180度13分钟; 9. 上色很均匀.
@樊顾4413：油酥怎么做啊 -
池鱼17774197537…… 原料:面粉50克、猪油50克. 做法: 1、面粉和猪油的比例是1:1的,所以就按这个去做吧; 2、把油放到面粉里用手搓擦,擦成雪花状,然后反复擦,把油全部和面粉揉到一起,最后揉成团即可. 面粉中和以食油,烙熟后发稣的(食品).如...
@樊顾4413：制作油酥都用什么配料 -
池鱼17774197537…… 准备材料:面粉500克、酵母3克、温水330克、小苏打1.5克、油酥用面粉、油酥用五香粉、油酥用植物油、油酥用盐. 一、将酵母3g 小苏打1.5g用温水调开,倒入面粉中和成光滑的面团,放温暖处静置30分钟-40分钟. 二、饧面过程中制作...
@樊顾4413：如何制作油酥? -
池鱼17774197537…… 需要食材:①低筋面粉 100g ②黄油 50g ③糖粉 40g ④蛋黄 1个 ⑤盐 0.5g ⑥香草精 2滴 取250克面粉,用温水合成面团,(剩下的50克面粉用来做油酥)醒面40分钟.50克猪油加入50克面粉,3克盐,花椒面和成油酥,剩下10克猪油用来擀面...
@樊顾4413：鸡蛋灌饼里的油酥怎么做 -
池鱼17774197537…… 鸡蛋灌饼是源于河南信阳汉族名点.深受当地居民喜爱.把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内,继续煎烙后烤制而成.饼皮酥脆蛋鲜香.鸡蛋灌饼也算一种早餐,有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎. 鸡蛋灌饼制作: 一、把面粉加温水(夏季...
@樊顾4413：稷山油酥饼做法 -
池鱼17774197537…… 油酥饼的做法 1.准备材料. 2.低粉高粉均半混匀,温水和面,盖上保鲜膜醒15分钟. 3.调好油酥,取低粉适量加入玉米油和两三滴香油,调和均匀呈浓稠状. 4.醒好的面团. 5.均匀分成三部分. 6.擀成薄片. 7.均匀撒入盐、十三香和油酥. 8.卷成卷,盘成面团. 9.擀成饼. 10.小火起锅,下少量油并刷开. 11.摊饼,起泡翻面. 12.两面煎至金黄,盛出并用铲子支撑散热. 13.切开摆盘.松软的油酥饼 小贴士 小火烙饼,温水和面,注意醒发.
@樊顾4413：糖油酥饼如何做 -
池鱼17774197537…… 油酥饼-制作方法 原 料:小麦面粉 500克.花生油 150克 白砂糖 100克 糖桂花 10克 玫瑰花 5克 梅脯 10克 各适量. 特 色:色白似玉,酥层清晰,食时酥松香甜,油而不腻. 操 作: 1、取面粉1/3,加油拌匀、揉透,制成酥面; 2、其余面粉加...
@樊顾4413：葱花油饼的油酥怎么制作;怎么做才能让饼外蕉里嫩层多点? -
池鱼17774197537…… 呵呵!大家说的都很全面了,我只给你说下你需要的吧:油酥的调法:植物油或猪油二两,先烧热高入一根葱白炸至油温大概60-70度,往油里加四两的面粉搅拌成稠糊状,稍凉即可用.和面时用约40多度稍烫的水,一斤面粉大概要6两水,面要和的稍软些.这样就会外焦里软.别的你自己看着做就可以了.
@樊顾4413：油酥饼的做法大全 山西油酥饼怎么做 -
池鱼17774197537…… 食材明细 面粉1000克 鸡蛋3个 油1勺 小茴香1勺 盐3勺 酵母1匙 五香口味 煎工艺 一小时耗时 普通难度 山西油酥饼的做法步骤 1 准备一公斤面粉,三个鸡蛋,小半碗油 2 少许酵母、盐用温水化开,将面粉、鸡蛋、油混合在一起,和成较软的面...
池鱼17774197537…… 饺子皮、五香油酥 做法 五香油酥:色拉油和面粉调成小朋友吃的米糊状;加入葱花和五香粉、盐搅拌均匀即可 五香饼: 1、剩余的饺子皮重新揉成团,醒15分钟左右 2、按照自己要的饼的分量分割,擀开(尽量擀的薄些) 3、在上面薄薄得抹上一层五香葱花酥油,然后从面皮一端开始慢慢卷起成条状 4、接着再卷成一团,用手压平,再次擀薄 5、热锅在表面刷上少许油,放入面饼转小火慢慢煎(期间要不断地转动锅) 6、一面金黄翻面再煎,出锅前举起煎锅将面饼在锅内上下翻动几下即可取出
@樊顾4413：怎么用油和面粉调油酥 -
池鱼17774197537…… 这个要看你做什么了,我这里有一种特别好吃的花生油酥饼的做法介绍给你. 食材:花生碎80g,鸡蛋1个,玉米油110g,面粉210g,泡打粉2g,小苏打1g,糖60g. 做法: 1. 准备食材,烤好的花生,去皮,用擀面杖碾碎; 2. 半个鸡蛋,油,糖,搅拌均匀; 3. 筛入面粉,泡打粉,和小苏打; 4. 加入花生碎; 5. 揉成团; 6. 将面团分成每个约25g; 7. 放烤盘内,轻轻用手掌压扁; 8. 刷蛋液,烤箱预热,180度13分钟; 9. 上色很均匀.
@樊顾4413：油酥怎么做啊 -
池鱼17774197537…… 原料:面粉50克、猪油50克. 做法: 1、面粉和猪油的比例是1:1的,所以就按这个去做吧; 2、把油放到面粉里用手搓擦,擦成雪花状,然后反复擦,把油全部和面粉揉到一起,最后揉成团即可. 面粉中和以食油,烙熟后发稣的(食品).如...
@樊顾4413：制作油酥都用什么配料 -
池鱼17774197537…… 准备材料:面粉500克、酵母3克、温水330克、小苏打1.5克、油酥用面粉、油酥用五香粉、油酥用植物油、油酥用盐. 一、将酵母3g 小苏打1.5g用温水调开,倒入面粉中和成光滑的面团,放温暖处静置30分钟-40分钟. 二、饧面过程中制作...
@樊顾4413：如何制作油酥? -
池鱼17774197537…… 需要食材:①低筋面粉 100g ②黄油 50g ③糖粉 40g ④蛋黄 1个 ⑤盐 0.5g ⑥香草精 2滴 取250克面粉,用温水合成面团,(剩下的50克面粉用来做油酥)醒面40分钟.50克猪油加入50克面粉,3克盐,花椒面和成油酥,剩下10克猪油用来擀面...
@樊顾4413：鸡蛋灌饼里的油酥怎么做 -
池鱼17774197537…… 鸡蛋灌饼是源于河南信阳汉族名点.深受当地居民喜爱.把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内,继续煎烙后烤制而成.饼皮酥脆蛋鲜香.鸡蛋灌饼也算一种早餐,有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎. 鸡蛋灌饼制作: 一、把面粉加温水(夏季...
@樊顾4413：稷山油酥饼做法 -
池鱼17774197537…… 油酥饼的做法 1.准备材料. 2.低粉高粉均半混匀,温水和面,盖上保鲜膜醒15分钟. 3.调好油酥,取低粉适量加入玉米油和两三滴香油,调和均匀呈浓稠状. 4.醒好的面团. 5.均匀分成三部分. 6.擀成薄片. 7.均匀撒入盐、十三香和油酥. 8.卷成卷,盘成面团. 9.擀成饼. 10.小火起锅,下少量油并刷开. 11.摊饼,起泡翻面. 12.两面煎至金黄,盛出并用铲子支撑散热. 13.切开摆盘.松软的油酥饼 小贴士 小火烙饼,温水和面,注意醒发.
@樊顾4413：糖油酥饼如何做 -
池鱼17774197537…… 油酥饼-制作方法 原 料:小麦面粉 500克.花生油 150克 白砂糖 100克 糖桂花 10克 玫瑰花 5克 梅脯 10克 各适量. 特 色:色白似玉,酥层清晰,食时酥松香甜,油而不腻. 操 作: 1、取面粉1/3,加油拌匀、揉透,制成酥面; 2、其余面粉加...
@樊顾4413：葱花油饼的油酥怎么制作;怎么做才能让饼外蕉里嫩层多点? -
池鱼17774197537…… 呵呵!大家说的都很全面了,我只给你说下你需要的吧:油酥的调法:植物油或猪油二两,先烧热高入一根葱白炸至油温大概60-70度,往油里加四两的面粉搅拌成稠糊状,稍凉即可用.和面时用约40多度稍烫的水,一斤面粉大概要6两水,面要和的稍软些.这样就会外焦里软.别的你自己看着做就可以了.
@樊顾4413：油酥饼的做法大全 山西油酥饼怎么做 -
池鱼17774197537…… 食材明细 面粉1000克 鸡蛋3个 油1勺 小茴香1勺 盐3勺 酵母1匙 五香口味 煎工艺 一小时耗时 普通难度 山西油酥饼的做法步骤 1 准备一公斤面粉,三个鸡蛋,小半碗油 2 少许酵母、盐用温水化开,将面粉、鸡蛋、油混合在一起,和成较软的面...
